鲜食葡萄品种对比试验及生物学特性研究（可编辑）

鲜食葡萄品种对比试验及生物学特性研究（可编辑） 山东农业大学 硕士学位论文 鲜食葡萄品种对比试验及生物学特性研究 姓名:刘存宏 申请学位级别:硕士 专业:果树学 指导教师:陈学森 20060608 关于学位论文原创性和使用授权的声明 本人所呈交的学位论文,是在导师指导下,独立进行 科学研究所取得的成果。对在论文研究期间给予指导、帮 助和做出重要贡献的个人或集体,均在文中明确说明。本 声明的法律责任由本人承担。 本人完全了解山东农业大学有关保留和使用学位论文 的规定,同意学校保留和按要求向国家有关部门或机构送 交论文纸质本和电子版,允许论文被查阅和借阅。本人授 权山东农业大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入 有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印或其他复制手 段保存论文和汇编本学位论文。 保密论文在解密后应遵守此规定。 论文作者签名:组鸯宏 导师签名:蚴 日 期:凹山东农业大学硕士专业学位论文 摘要 葡萄是世界主要水果之一。我国葡萄生产以鲜食葡萄为主,产量占世 界鲜食葡萄总量的.%,世界排名第二。目前我国的鲜食葡萄以巨峰品 种为主,占%以上,品种结构明显不合理。所以引进葡萄新品种,并在 引种地区进行对比试验,筛选出适合当地栽培的优良品种,具有重要意义。 我们于年至年在泰山职业技术学院实习农场对引进的 个葡萄品种在生物学特性、果实性状、果实品质、抗病性、耐寒性、产量 以及光合特性等方面做了对比试验,结果表明: 从物候期看,大粒六月紫和京秀属于早熟品种;美人指、皇家秋天、 红提和宝石无核属于晚熟品种;其他品种属于中熟品种。 从果实品质看,果穗最大的是力扎马特,果粒最大的是巨峰,葡萄 园皇后果粒整齐,美人指、矢富罗莎和皇家秋天果实外观较好:口感较好 的是葡萄园皇后、无核白鸡心和矢富罗莎。 在抗病方面,矢富罗莎、皇家秋天、丰宝、黑香蕉、巨峰叶片较抗 白腐病;矢富罗莎、巨峰、丰宝、红玉霓和黑香蕉果实白腐病发病较轻; 矢富罗莎、无核白鸡心、克瑞森无核、奇妙无核、巨峰和宝石无核较抗霜 霉病;红双味、巨峰、黑香蕉、贵妃玫瑰、矢富罗莎较抗黑痘病。矢富罗 莎综合抗病性最好,其次是巨峰。 在抗寒性方面,矢富罗莎、大粒六月紫、红玉霓、葡萄园皇后和京 秀个品种冻株率为零,抗寒力较强,而无核品种抗寒力较差。 在丰产性方面,巨峰、力扎马特、京秀和葡萄园皇后表现较好。 力扎马特、红提和京秀的光合参数优于泰安地区主栽品种巨峰,具 有较大的高产潜力。 综合上述结果,矢富罗莎果实的品质好,色泽好,酸甜适口,抗白腐 病、霜霉病、黑痘病,抗寒,综合表现超过巨峰,是一个优良品种,值得 在泰安地区推广。美人指果实外观好,抗病性稍差;京秀、大粒六 月紫是 较好的早熟品种,可适量发展。而无核品种抗病性差,也不抗寒, 表现较 差,引种要慎重。 关键词:鲜食葡萄:品种;对比试验:生物学特性鲜食葡萄品种对 比试验及生物学特性研究 ., .% 皿。一 . % . . . . ,, , . : ;,. . ; , . , , . . ,,, . , ,, ...,, , ’. , ,,,, . 山东农业大学硕士专业学位论文’. , . . . :;; ; 鲜食葡萄品种对比试验及生物学特性研究 引言 葡萄为葡萄科葡萄属植物,起源于黑海和地中海沿岸,目前全世 界有 数千个品种,用于生产的也有上千个品种,是世界主要水果之一, 与柑橘、 苹果、香蕉和梨并称五大水果。葡萄栽培历史悠久,分布范围广。 世界栽 培葡萄有年的历史,我国栽培葡萄的历史也有两千多年。全 世界六大洲有多个国家栽培葡萄【。 .葡萄生产现状 ..世界葡萄生产现状 ...国外鲜食葡萄的栽培面积和产量 据联合国粮农组织年统计数据表,目前世界葡萄 种植总面积为.万公顷,年总产量.万吨,仅次于柑橘,居世界 水果第位。 表世界葡萄栽培面积和产量 据年统计表,全世界葡萄栽培面积中,欧洲占.%,亚 洲占.%,南美洲占.%,北美洲占.%,非洲占.%,大洋 州占.%。在产量中,欧洲占.%,亚洲占.%,南美洲占.%, 北美洲占.%,非洲占.%,大洋州占.%。这说明欧洲和亚洲是当 今世界葡萄的主产区。欧洲的主产区是西班牙、法国、意大利、葡萄牙、 罗马尼亚、希腊和德国;亚洲的主产国是土耳其、中国、伊朗和乌兹别克 斯坦表。山东农业大学硕士专业学位论文 表 年世界葡萄主产国葡萄栽培面积状况千公顷 ...世界鲜食葡萄的贸易概况 世界鲜食葡萄年进出口贸易量约~万吨,贸易额约~亿 美元。意大利、智利、美国及德国是贸易量和贸易额最大的国家。从国际 贸易来看,年鲜食葡萄出口较多的国家和地区是意大利、智利、美国、 南非、希腊、墨西哥、西班牙、王耳其等。而我国为吨,仅为意大利 鲜食葡萄出口量的.%。 从国际贸易来看,年世界鲜葡萄出口数量前名的国家见表。 年世界鲜葡萄出口金额前名的国家见表。年世界鲜葡萄进 口数量前名的国家和地区见表。 .万 据表,我国年鲜葡萄进口量为 ,进口金额为 美元,又据有关资料,我国鲜葡萄当年出口量为,出口金额为万 ,进口额为.万美元,出口量 美元。年,我国进口量为 为,是意大利出口量的.%,出口金额仅为.万美元,进出口贸 易存在巨大逆差。鲜食葡萄品种对比试验及生物学特性研究 表 年世界葡萄主产国葡萄产量状况单位:千吨 ” 大 伊意中土 坦 ??舵 耳 朗利国其 美印巴西班 国度西牙 智利 乌兹别克斯坦 山东农业大学硕士专业学位论文 表 年世界鲜葡萄出口金额前名的国家 表 年世界鲜葡萄进口数量前名的国家和地区 年国际市场上鲜食葡萄的价格为.~.美元,,明显高于 桃、油桃.~.、梨.~.、苹果.~.、柑橘.~ .和香蕉.~.,是大宗果品中经济效益最好的树种。 葡萄酒是世界葡萄消费的主要形式,全世界用于酿酒的葡萄占葡 萄总 产量的%左右,用于鲜食的仅占%左右,其余的%用于制干,%用 于制汁。葡萄酒是世界上仅次于啤酒的第二大饮料酒,也是一种国际商品, 其产量和消费量都比较大,在酒业中占重要地位。 ..我国的葡萄生产现状 我国葡萄栽培面积和产量逐年增加,尤其在改革开放和农业产业结构 调整以后有了飞速发展,全国葡萄产量从年的万吨猛增到 年的万吨,再增加到年的.万吨,目前仅次于意大利、西班 牙、法国和美国居世界第五位,葡萄栽培面积. ,居世界第六位【”。鲜食葡萄品种对比试验及生物学特性研究 近年来,我国葡萄栽培面积和产量状况见表。据有关资料,全国 年葡萄人均占有量仅.,比全世界人均低得多。与国内其他各 表 ~年我国葡萄栽培面积和产量 年份面积万公顷产量吨年份面积万公顷产量吨 种水果人均占有量苹果.,柑桔.,梨.相比,葡萄显然低 得多。年全国葡萄总产量年增加万吨,增幅.%表, 每年增加万吨左右,全国还没有出现葡萄过剩,南、北方葡萄价格仍然 稳定】。 我国除西藏外,各省、市、自治区都栽培葡萄,但主要分布在西北、 华北、渤海湾周边、黄河古道地区。新疆自治区是我国的晟大葡 萄产区, 占葡萄总产量的.%,主栽品种是无核白,以制干为主,集中产地为吐 鲁番地区与和田地区。新疆干旱少雨,热量、光照充足、昼夜温差大,葡 萄含糖量高,着色好,品质优,病害轻,近年来引进了一些优质的鲜食葡 萄新品种,如红提、可瑞森无核等。河北省是我国的第二大葡萄产区,集 中产地有怀来、逐鹿、昌黎等市县,主栽品种有牛奶、龙眼、玫瑰香等, 近年来发展了红提等。该地区气候温?、降雨少、昼夜温差较大,大多数 品种表现良好,是我国优质鲜食葡萄的重要生产基地。山东省是我国葡萄 第三大产区,集中产地有平度、龙口、蓬莱、莱西、沂源等县市,主栽品 种有巨峰、玫瑰香、泽香、龙眼等。近年来发展了红提、玫瑰牛奶、无核 白鸡心等。该地区气候温和、夏无酷暑、冬无严寒,热量光照充足,是我 国优质鲜食葡萄的重要生产基地。除此之外,辽宁省主要葡萄产 区分布在 辽南的大连和熊岳一带,主栽品种为巨峰、玫瑰香、龙眼等。辽西地区雨 山东农业大学硕士专业学位论文 量较多,昼夜温差大比较适宜葡萄生产,近几年发展较快。河南省东部安 徽省和江苏省北部的黄河故道地区,是我国新兴的葡萄生产基地。该地区 气候温暖,冬季无须埋土防寒。但由于在葡萄生长期高温多湿,病害重, 成熟期多雨,浆果含糖量偏低,因此,制约了该地区葡萄的发展。南方各 省气温较高,湿度大,过去很少种植葡萄,由于选用了抗病性和抗逆性较 强的巨峰系品种,也开始了商品化生产。近年来,有的地区采用了大棚避 雨栽培技术,成功栽培了欧亚种葡萄,取得了较好的经济效益。 与世界葡萄生产发达国家不同,葡萄生产发达国家的葡萄品种以酿酒 为主,而我国的葡萄生产以鲜食为主,占%,仅%用于酿酒或加工。 我国鲜食葡萄产量占世界鲜食葡萄总量的.%,居世界第二。栽培品种 主要以巨峰系品种和玫瑰香品种为主。 ..山东省及泰安市葡萄发展状况 山东省位于北纬 ~’,东经’~’,属温 带季风气候,介于南方湿热气候和北方寒旱气候之间。年降雨量 ~,%%集中于~月份;年平均气温~?,最低温一 ?~一?,春季回暖快;光照充足,年日照,适合落叶果 树生长。山东地处黄河下游,地形和土壤均较复杂,总体上山地丘陵和平 原各半,山地丘陵有砂石山火岩为母质的中性至微酸性土壤,也有石灰岩 为成土母质的微碱性土壤,平原地有大量的轻砂壤土和盐碱地,适合不同 种类的落叶果树生长。部分地得益于优越的自然生态条件,山东省素有“落 叶果树王国”的赞誉。山东也是我国古老的葡萄产区,有著名的大泽山葡 萄。葡萄是山东省近几年面积和产量增幅最多的树种,产量年递增最大, 达.%截至年底,全省葡萄面积.万亩,产量.万 吨,面积和产量分别占全省果园面积和水果产量的.%和.%;占 全国葡萄总面积的.%和总产量的.%,面积和产量仅次于新疆, 居全国第二位。山东省葡萄生产分鲜食和酿造以酿酒为主两部分, 其 中鲜食葡萄面积和产量约占%,酿造葡萄面积和产量约占%。全省 葡萄栽培以烟台、青岛为主产区,“大泽山葡萄”久负盛名。 鲜食葡萄生产的栽培品种以中熟的巨峰为主,约占鲜食葡萄栽培面积 和产量的%左右,其栽培区域遍布全省,烟台龙口和淄博沂源有较大规鲜食葡萄品种对比试验及生物学特性研究 模的栽培;近几年随着晚熟葡萄品种红提红地球和~些无核葡萄新品 种的推广,其面积增长较快,很快在全省各地建立了多处规模在千亩以上 的葡萄园,并取得了良好的经济效益。 和全省一样,泰安市鲜食葡萄品种单一,%为巨峰,其他品种很少, 新品种就更少。从表可以看出,泰安地区的葡萄产量占水果总产量的 比重不高,低于全省平均水平,还有很大的发展空间。 表山东省水果生产结构 表 年泰安市葡萄产量及占水果总产量的比重“’ .葡萄育种研究进展 ..葡萄砧木育种山东农业大学硕士专业学位论文 对于葡萄砧木的研究始于葡萄根瘤蚜的发现之后。年,在北美发 现的根瘤蚜,之后随美洲种葡萄的引种导致了根瘤蚜迅速在欧洲 扩散,几 乎危害到所有的葡萄园。从此之后,美洲和欧洲试图利用砧木解决这一严 重问题,并随之从原产美洲大陆的野生葡萄品种中发现了具有抗根瘤蚜的 类型【却】。嫁接技术的推广应用挽救了世界上主要产区的葡萄生产,同时 也推动了嫁接技术的应用和砧木育种、砧木的不同抗性和提高果实品质的 研究。目前,受根瘤蚜危害的国家几乎都采用嫁接栽培。不受根瘤蚜危害 的国家,由于存在着各种各样的不利于葡萄生长的因素,也采用嫁接栽培。 ...用作砧木育种的葡萄主要种和主要砧木品种的来源与特性 一用于葡萄砧木育种的主要种的特性 乔化砧,深根性,适于耕作层浅的 沙地葡萄矿 瘠薄地。抗旱性强,抗根瘤蚜,对各种真菌性病害免疫。但不耐石灰质土 壤。 .矮化砧,根浅,适于肥沃土壤,喜潮 河岸葡萄? 湿,抗根瘤蚜和真菌性病害,抗寒力很强。嫁接有小脚现象;不抗石灰质 土壤。 冬葡萄矿适应范围广。抗旱,抗扇叶病毒和 茎痘病,抗根瘤蚜,耐热力强,在石灰质土壤上生长良好。抗缺绿症,但 扦插不易生根。 欧洲葡萄矿加.在石灰质土壤上生长良好,喜光性强, 抗缺绿症,但不抗根瘤蚜和真菌性病害。 非常抗干旱,抗线虫,抗根瘤蚜 香宾尼葡萄矿 能力较强,扦插生根繁殖能力比冬葡萄好,但次于沙地葡萄和河岸葡萄。 沙罗尼司葡萄矿 生长势强,适应范围广,抗根瘤 蚜能力中等,抗线虫。 除以上简要描述的个种以外,抗根瘤蚜能力最强的圆叶葡萄矿 .,抗寒力很强的山葡萄矿.,以及抗 寒耐高温的美洲葡萄矿 .也用于砧木育种。 个重要的杂交组合 组合 矿×矿这个组合所育出的品种有:、鲜食葡萄品种对比试验及生物学特性研究 、、、、、、?、、 和 。 这些品种是由难生根的、抗干旱的冬葡萄和易扦插、嫁接繁殖、耐湿的河 岸葡萄杂交而来的,易生根,嫁接后亲和性好。大多数品种在水分充足或 潮湿地生长势强。由于冬葡萄抗石灰性土壤,河岸葡萄抗寒和耐湿,所以 它们中的大多数耐湿、抗寒、抗石灰质土壤,也有较耐旱的。有些品种在 过干旱的土壤上生长势较弱。 组合 矿×矿这个组合所育出的品种有: 、、、、和。这些品种也是由难生根的种 和易生根的种杂交而成的。冬葡萄和沙地葡萄都抗干旱,所以这些品种除 了新梢生长势强、易生枝、种条产量高之外,抗干旱能力都很强。一般情 况下,由本组合所培育的品种种植在欧洲南部和地中海地区无灌溉条件的 葡萄园中。 组合 本组合的品种有:、、 矿×矿 和。这些品种的生根能力 .、. 和嫁接亲和性都很好,耐湿、抗病,但不耐石灰质土壤,抗干旱性 弱,树 势偏弱,喜肥沃的深厚土壤。 ...生产上广泛应用的砧木品种的来源与主要特性 目前,世界各国在生产上广泛应用的砧木品种来源及主要特性见 表 。 表主要砧木来源与特性 来源 品种 主要特性 选育者与国家& 如 . 嫁接亲和性好,产量高,抗扇叶病毒,抗根 ,美国 ×矿 瘤蚜。 ,曲, 矿 ,法国 乔化砧,根深,适应性广,耐湿性强,耐干 × 早,但嫁接品种成熟期推迟,易落花。 山东农业大学硕士专业学位论文,乔化砧,适于湿地,在干旱地上 长势弱。嫁 ,法国 接欧洲葡萄或美洲葡萄都表现良好。 , ,? & 矮化,早熟,嫁接后小脚现象不明显,耐涝 ×打 , 性强,抗线虫。 法国 , .法国 耐湿性强,比早熟,品质好,丰产. 在瘠薄地和粘土地上表现电好,是优良的欧 洲种和美洲种的砧术。 , , 扎 丰产.品质、着色好,抗旱性弱,砧沭本身 ,法国 生长势较弱。. 乔化砧,抗旱,抗根瘤蚜和真菌性旃害。嫁 ?? .. ,法国 接后成熟期推迟,着色不匀,不适宜嫁接酿 酒葡萄。 . , 鲜食葡萄品种对比试验发生物学特性研究. . 生长势弱于乔化砧,对土壤的适应范围广. 法 × 抗根瘤蚜,极耐石灰质土壤,在比较干旱的 国 丘陵坡地效果更好。是欧洲种的适宜砧木, 嫁接后有利于结果和提早成熟。 .,生长势强.适应范围广,抗失绿性强于, 法国 极耐石灰质土壤,抗旱,抗根瘤蚜。,, . 生长势强,扦插易生根。抗旱,抗线虫,抗 国立农业研究 根瘤蚜能力中等,抗缺铁能力很强.耐石灰 所, 法国 质土壤。, , ,?. , 矿 生长势弱于。抗旱性强,抗根瘸蚜,耐 法国 × 石灰质土壤,生睦在贫瘠土壤上果实优良。 , ,山东农业大学硕士专业学位论文生长势强,适应范围广。抗根瘤 蚜,抗旱性 ,意大 很强,抗缺铁.耐碱、耐寒、耐石灰质土壤。 利 , .曲 , , . 生长势中等,适应范围广。耐湿,耐石灰质 .意大 土壤,抗旱性极强,抗盐碱。 利 ., 生长势很强,耐早,抗线虫,抗根瘤蚜,耐 法国 石灰质土壤。适于较瘠薄的土壤.在砂质疏 松较干旱的土壤或砂砾土壤上较为适宜。?. 矿 根稍浅,适于土层深的旱地。着色好,早熟, 奥地利 能提高嫁接品种的果实品质。抗线虫。 , 培育 . 杂交苗 .. . 适于沙地、粘地、早地、湿地。对嫁接品种 ,甸牙利 的着色、品质、产量都有改善。 . 鲜食葡萄品种对比试验及生物学特性研究 适应范围广,耐早、耐湿、抗寒性强并耐石 。匈牙利 灰质土壤。早熟、丰产。有小脚现象。 . , 曲土壤适应范围广。耐湿、耐盐、耐酸,耐石 国 灰质土壤,抗线虫,抗根瘤蚜,抗根癌病。 立葡萄研究 早熟,品质好,与多数品种嫁接亲和性好。 所,德国 . ? , , , , 卿 址, . , & 抗寒、抗旱、早熟、品质好。 . .法国. ? .法国 除过湿土壤外,在各种土壤上生睦良好.嫁 接欧亚种葡萄品质优良、成熟早。抗根瘤蚜, 抗石灰质土壤。 . , .. 由口蛔 矮化,抗寒.耐湿。早熟,着色好。不耐缺 冯法国铁,鲸接后易产 生小脚现象。, , 山东农业大学硕士专业学位论文 . .生长健壮,耐干旱,耐瘠薄,耐石灰质土壤, ,美国 抗根结线虫,较抗根瘤蚜。, , 生长旺盛,根系发达,易繁殖,嫁接亲和性 美国 × 好。适应范围广,耐寒性强。, , ,. 抗寒冷.抗根瘤蚜,耐湿.但树势偏弱。 ,法国× , ...砧木的抗逆性及对嫁接品种的影响 葡萄砧木的利用使栽培品种的抗逆性如抗旱、抗寒、耐涝、抗病虫等 的能力大大提高,从而扩大了葡萄的种植范围。不仅如此,砧木对果实品 质的影响使砧木的应用在葡萄栽培中占据了重要的位置。 一砧木的抗逆性 抗病性研究在抗病性研究方面,主要集中在抗葡萄根癌病】、皮 尔氏病、霜霉病、白粉病和其他真菌性病害以及扇叶病毒【能力的 研究上。砧木品种、河岸号、河岸号、河岸号和 具有较强的抗根癌病的能力,原产我国的燕山葡萄 . 雌株对根癌病的抵抗能力也很强【】。刺葡萄 .和 水晶葡萄可明显提高巨峰对黑痘病的抗性【。砧木抗皮尔氏病、霜 】。 霉病、白粉病【引,具有很强的抗扇叶病毒的能力 抗虫性研究在葡萄栽培史上,对葡萄危害最严重的是葡萄根瘤蚜, 因此,有关葡萄根瘤蚜额研究很多。对根结线虫的研究也比较多,并鲜食葡萄品种对比试验及生物学特性研究 发现了许多高抗砧木,如、?、、、 、和原产我国的华东葡萄矿 、乌头叶蛇葡萄 矿【。 抗寒、抗旱、耐涝、耐盐、耐酸的研究嫁接抗寒砧木不仅可以提高 葡萄的抗寒越冬能力,还可以明显的提高抗冻旱能力【。山西农科院园艺 所筛选出的山河号、号、号、号和山葡萄具有很强的抗寒性四。在 抗旱性方面和表现较突出【”,我国野生葡萄刺葡萄和水晶葡 萄也有很强的抗旱性【“。在耐涝性方面,、一、?和 表现较好。而、、耐盐能力很强,还具有 很强的耐酸能力”。 ...砧木对嫁接品种生长、产量和品质的影响 砧木在许多方面影响着接穗品种。就枝条生长情况而言,高产耐涝的 白葡萄酒用品种嫁接在上生长量增加 【。 嫁接在砧木上,枝条的生长量比自根苗增 加%口。红香水和巨峰葡萄嫁接在、和山葡萄上表象出不同的 生长量,其次序为山葡萄”】。巨峰葡萄嫁接在刺葡萄上表现出 较大的生长量【】。栽培品种嫁接在和上,前期生长迅 速,进入结果期早;在 和 上生长、结果、 品质都处于最佳状态【“。 井川嫁接在尼加拉上对产量和品质有明显的影响,能提早成熟并 提高果实品质,但产量降低【”。葡萄品种嫁接在上产量很高, 而嫁接在 上产量很低;嫁接在上产量很 上产量很低【?。 高,在 砧木对葡萄品质的影响不仅局限于糖酸,还对风味、维生素含量 产生 影响。葡萄品种自羽和晚红蜜嫁接在上, 含量增加;但嫁接在上,含量反而下降四。和 嫁接在上含糖量增加;在上含酸量也增加,但在 上含酸量反而下降【~。刺葡萄作巨峰葡萄的砧木,不仅可以提早 着 色,而且能够提高产量【】。 ..鲜食葡萄品种选育山东农业大学硕士专业学位论文 萄育种方面做了大量的工作,培育了很多的鲜食葡萄品种或品 系、“ 、‘】,,有的在生产中发挥了很大作用,有的可作为新的育种材料。 中国科学院植物研究所通过杂交和实生选种等途径,选出了京秀、京 玉、京丰、京早晶、京大晶、京可晶、京亚、京优、京超等品种,其中京 早晶、京大晶、京可晶等品种为无核品种。京秀、凤凰号和郑洲早玉 葡萄品种还是保护地栽培的最理想品种”一明。 另外,我国自行培育的凤凰号、泽香、紫珍香、早玫瑰、夕阳红、 户太号、红双味、黑香蕉、大粒六月紫等品种也在生产中得到推广,有 的获的了较好的经济效益。 ..酿酒葡萄品种选育 年华侨张弼士在烟台建起了第一个工业化的葡萄酒厂,当时从欧 洲引进了多种酿酒葡萄品种,从而为我国的酿酒葡萄发展奠定了基础。 我国酿酒葡萄选育的研究起始于年至年,由三个单位组成联合 试验。他们是:第一轻工业部发酵工业科学研究所、中国科学院植物研究 所、北京植物园和中国农业科学院果树研究所。第一批试验成果于 年月?日进行了鉴定。酿酒试验个品种和杂交单株,从中选 出在北京、兴城两地栽培的酿酒的优良品种个其中个重复品种。红 品种有:黑品乐、法国兰、晚红蜜、北醇、北红、北玫、塞必尔号; 白品种有:李将军、贵人香、白品乐、白羽、巴娜蒂、白雅、新玫瑰、白 马拉加和底拉洼。其中黑品乐、晚红蜜、法国兰、北醇、自羽、贵人香、 白雅等个品种已在生产中发挥了作用,有些品种酒已经成为名优酒。 年以来国内对酿酒葡萄品种选育工作相当重视,一些科研单位 和酒厂相继进行,取得一定效果。文化大革命十年动乱冲击了这一合作, 使研究工作一度停止。 党的十一届三中全会以后,轻工业部于年再次下达重点科研项 目《酿酒葡萄优良品种选育》,并于年月一月派出考察团对法 国个葡萄酒产区进行了考察,吸取了不少新的东西。并从年开始 由法国、西德、美国引进国际名种种次,年又从意大利获赠个 优良品种,年又由法国引进个良种。至此,前后累计引进种次, 国际名种个。这些优良品种先后在北京通县、河北沙城、新疆鄯善三鲜食葡萄品种对比试验及生物学特性研究 优良品种,年又由法国引进个良种。至此,前后累计引进种次, 国际名种个。这些优良品种先后在北京通县、河北沙城、新疆鄯善三 地种植了六百余亩。自年又将这些优良品种的枝条移至河北昌黎进 行繁殖。年代中期由于于红葡萄酒热导致了新一轮的酿酒葡萄发展。引 进的品种较多,品种也较集中,基本以红色品种为主,其中%以上为赤 霞珠,%为梅露汁,少量的其他品种如黑比诺、霞多丽、白玉霓、雷司 令及染色品种一.”。 中国农科院特产研究所等单位选出一批优良的山葡萄品种及品系,如 长白五、六、九号,通化一、二、三号、左山一、左山二及两性花品种双 丰、双优、双庆等,通过杂交育出了莲花公主、金育等品种,用欧洲品种 和野生葡萄进行杂交育种,培育出公酿一号、公酿二号等品种捧”“】。 野生葡萄可以直接用于酿酒,如长白山葡萄酒厂和吉林通化葡萄酒厂 等就是直接用山葡萄做原料。 .我国鲜食葡萄品种现状及发展趋势 葡萄在我国数千年的栽培中,形成了许多地方品种如龙眼、黑鸡心、 红鸡心、牛奶,这些品种和早期引进品种,如新疆无核白,是我国鲜食葡 萄的基础。我国鲜食葡萄产业经历了三次快速发展阶段。第一次快速发展 是解放后,从东欧各国主要是前苏联引入大量的品种和苗木,至世纪 年代末期掀起了高潮;由于受当时农业政策的限制,这些品种在生产中 未能发挥作用,生产中占主导地位的品种仍然是我国古老的地方品种和几 个新引进品种,如玫瑰香,莎巴珍珠等。到世纪年代,随着我国农 业政策的改革,葡萄和其他果树一样进入了快速发展时期。巨峰品种的引 入,顺应了生产发展的需要,兴起了“巨峰热”。巨峰品种以其果粒大、 风味独特、早果丰产、抗寒抗病性强的特点,受到广大消费者和果农的欢 迎,得到了快速发展和广泛栽培,成为我国第一大主栽葡萄品种。到 年代,巨峰葡萄栽培面积已占到我国葡萄栽培总面积的一半以上。到 世年代后期,我国又掀起了以红地球为代表的晚熟品种的发展高潮。 红地球耐贮运,外观漂亮,风味更适合国人。近几年来引入的大粒优质无 核品种,如皇家秋天、克瑞森无核、宝石无核等,受到人们的青睐,在生 产上得到快速发展。山东农业大学硕士专业学位论文 与此同时,建国以来,我国的育种工作者培育了许多鲜食葡萄品种或 品系,有的在生产中发挥了很大作用。中国科学院植物研究所植物园培育 了京秀、京亚、京优、京玉、京早晶、京超等一批“京”字号葡萄鲜食品 种,有的在生产中得到大面积推广。我国自行培育的凤凰号、早玫瑰、 红双味、夕阳红等品种,在生产中表现较好。京秀、凤凰号和郑洲早 玉葡萄品种还是保护地栽培的最理想品种 ’。到目前为止,我国的 主栽品种多为国外引进,这说明葡萄品种有国际化的趋势。 大粒无核优质品种,是鲜食葡萄的发展方向。无核葡萄食用方便,品 质优良钔,在国内外市场上一直是作为受消费者青睐的高档商品。西晋时 代引入的无核自己栽培年,仍然是新疆主栽品种之一,是优质鲜食、 制干兼用型品种,是优良的无核性状使其“长寿”。目前,无核品种的种 类还是较少,不能满足生产的需要和消费者的需求。鲜食葡萄从小粒型发 展到大粒型,再发展到大粒无核型,这是世界鲜食葡萄的发展趋势。美国 年新注册的个鲜食葡萄品种中有个是无核鲜食品种,美国市场上 %的鲜食葡萄是无核葡萄,%的葡萄干由无核葡萄制成。美国鲜食 葡萄栽培面积前五位的品种中有个是无核葡萄,而红提在美国栽培主要 为了向东南亚与中国出口,美国本地售价远远不如无核葡萄高。近年人们 研究指出,无核葡萄对婴幼儿食用安全且营养丰富喁】。因此,无核葡萄在 美国的生产、消费和贸易中具有十分重要的地位。澳大利亚市场上的鲜食 葡萄也多为无核葡萄品种,南美的智利出口的葡萄%以上是无核葡萄。 所以大力发展无核葡萄,尽快更换品种是我国葡萄生产发展的需要。 .我国葡萄栽培品种存在的闯题 我国的葡萄生产品种主要存在以下问题: 鲜食葡萄品种单一,不能满足生产的需要和消费者的需求。 误导果农, 品种引进肓目,不法苗木经销商为了一已之利夸大宣传, 使果农肓目引进,等发现问题后已给果农造成巨大损失。 早、中、晚熟品种搭配不合理。目前市场上%是巨峰品种,成熟期 集中在八、九月份,市场上缺乏早、晚熟的品种。 品种引种、品种研究和品种推广三者没有很好的结合,特别是对引进 品种缺乏深入的研究。鲜食葡萄品种对比试验及生物学特性研究 葡萄品种区域化工作滞后,没做到适地适树。美国加州的科学家对葡 萄栽培进行了严格的区划研究,规定了各区划内的适宜品种,人们根 据这些研究进行葡萄生产【。 设施栽培规模不足。葡萄是最具设施栽培价值的果树之一”,如 年意大利葡萄总产量占当年世界葡萄总产量的.%,居世界第一 位,生产的鲜食葡萄%来自露地,%来自保护地”,可见我国的 设施栽培葡萄还有很大的发展空间。 高挡果品少,打不到国际市场。 .葡萄的分类及品种选用原则 葡萄品种数量很多,现已报道的栽培品种有多种,生产中常 用的也就几十种。根据植物分类学的属、种分类,葡萄分欧亚种、东亚种 和北美种;根据果实的用途,分鲜食品种和加工品种;根据果实成熟期, 分早熟品种、中熟品种和晚熟品种;根据果实是否有种子,分有核品种和 无核品种。 葡萄品种选用的原则是根据不同的栽培目的和栽培方式而定。 外观:外观主要包括果穗的大小、形状、紧密度;果粒的大小、形状、 色泽和果粉的有无。 ?果穗:果穗太小,在市场上不受欢迎:太大又不便于包装和销售。 一般消费者喜欢克左右的果穗。为了使果穗整齐,有时把果穗的副穗、 岐肩和较大的支轴去掉。果穗的紧密度要适中,过紧,食用不方便:过松 则形状不佳。一个果穗中的果粒大小要一致,着色要一致。 ?果粒:通常是果粒越大越受欢迎。果粒的色泽也很重要,一般深 色比浅色受欢迎,紫色较红色强,红色较绿色强等。金黄色也较受欢迎。 果粒均匀、整齐一致的较受欢迎。鲜食品种中的大粒优质、浓玫瑰香味、 无核这三类品种是当前市场最受欢迎的鲜食葡萄品种。 品质:葡萄果肉的软硬、糖酸含量、香气类型、果皮厚薄、种子大小 与有无、汁液的多少等都影响品质。甜香型品种一直受到人们的喜爱, 年引入的玫瑰香果粒仅?.克,百年不衰,其原因是品质佳,香味浓, 口感好,近二十年来国内选育及从国外引进的玫瑰香味品种已达近个, 果粒较大的玫瑰香味品种种植面积不断扩大。山东农业大学硕士专业学位论文 适应性和丰产性:萄萄虽然是适应性较强的一种果树,但适应性差异 很大。充分了解品种对环境的要求和适应性是选择品种的先决条件【。葡 萄品种必须要适应当地的气候条件和土壤条件。要充分了解品种 的抗寒 性、抗病性、耐涝性和耐盐碱性以及丰产、稳产性。每一个品种都达到以 上的要求很难,但我们要做到扬长避短,发挥其优势。当地在发展葡萄生 产时必须充分了解掌握当地气候、土壤等方面的资料,根据本地区的积温、 日照、降雨量分布、灾害性天气的发生规律及土壤状况等具体条件,合理 选择适栽品种。 成熟期:根据当地的市场需求,使旱、中、晚熟的品种合理搭配。 耐贮运:只有耐贮运的品种,才能适应市场流通的需要,市场前景才 看好。这也是红提得到较快发展的原因。另外在贮运和销售过程中,果粒 要不易脱落。 .本课题的研究意义和主要内容 目前,泰安地区生产上栽培的鲜食葡萄品种有%是巨峰,早熟和晚 熟的品种较少,巨峰虽然果粒大,但果皮厚,口味淡,贮藏后易脱粒。大 粒、无核、有香气是鲜食葡萄发展的方向。据不完全统计,我国目前栽培 的葡萄品种达种以上【】,新品种层出不穷,而有关葡萄品种比较试 验的研究报道甚少。为此,本课题对引进的个鲜食葡萄品种从果实外 观性状、果实营养或风味品质、植株抗病性、耐寒性、产量以及叶片光合 特性等方面进行了系统的比较研究,旨在为生产提供适应当地水土气候条 件的好品种,并为进一步育种及有关研究提供科学依据。 .材料与方法 .试验材料 试验于~年在泰山职业技术学院实习农场进行,以巨峰、 美人指、力扎马特、红提、京秀、矢富罗莎、葡萄园皇后、红玉霓、大粒 六月紫、克瑞森无核、皇家秋天、无核白鸡心、红双味、黑香蕉、宝石无 核、奇妙无核、贵妃玫瑰和丰宝共个品种为试材表。其中巨峰 是目前泰安地区主栽品种。年栽植于露地,每个品种行,每行鲜食葡萄品种对比试验及生物学特性研究 棵,株距.,行距.,篱架栽培,扇形整形,常规管理。试验园 土壤为粘土,栽植前挖×的营养沟并掺入炉渣和有机肥改良。改良 后土壤容重./,值.,有机质含量.%,速效氮、磷、钾 的含量分别为./、.和./。排灌条件良好。 表参试葡萄品种介绍 品种名称 种类 原产地 杂交组合 引种时间 欧亚种 日本 ×. 年 美人指 巨峰 欧美杂交种 日本 大粒康拜尔早生×森田尼 年 定 力扎马特 欧亚种 前苏联 卡它库尔干×巴尔肯特 欧亚种 × 年 皇家秋天 美国 京秀 欧亚种 中国 潘诺尼亚×. 芷 红地球 燕 欧亚种 美国 皇帝.多亲本杂交实生 × 苗】× 年 葡萄园皇后 欧亚种 匈牙利 莎巴珍珠×伊丽莎白 红双味 欧美杂交种 葡萄园皇后红香蕉 欧亚种 贵妃玫瑰 中国 红香蕉×葡萄园皇后 定 欧亚种 美国 奇妙无核 庄 宝石无核 欧亚种 美国 皇帝× 欧亚种 芷 无核白鸡心 美国 × 克瑞森无核 欧亚种 美国 皇帝. 芷 年 红玉霓 欧亚种 中国 葡萄园皇后红香蕉 黑香蕉 欧美杂交种 中国 红香蕉×葡萄园皇后 燕 焦 丰宝 欧亚种 中国 葡萄园皇后×红香蕉 矩 大粒六月紫 欧亚种 中国 六月紫 矩 矢富罗莎 欧亚种 日本 .试验方法 ..物候期的观察 于年春季月中旬开始对各个品种进行物候期的观察,每个品 种选择株进行物候期的观察、 记录 混凝土 养护记录下载土方回填监理旁站记录免费下载集备记录下载集备记录下载集备记录下载 。 山东农业大学硕士专业学位论文 萌芽期:%一%的绒球状芽露出绿色或彩色组织时。每隔两天观察 一次。 开花期:%一%花蕾开放时为开花始期,二分之一到三分之二的花 蕾开放时为盛花期,%以上的花蕾开放为开花末期。花期每天观察 一次。 果实开始着色期:有色品种?%的浆果开始着色,无色品种果实开 始变软、有弹性、果面发亮时为果实开始着色期。每隔天观察一 次。 果实成熟期:种子变褐、风味最佳、含糖量不再增加时为果实成 熟期。 ..果实性状的测量和记录 在泰山职业技术学院果品分析实验室进行。 ...所用试剂和仪器: 名称 生产单位 硫酸铜分析纯 江苏徐州化学试剂厂 酒石酸钾钠分析纯 河南省浙州县化学试剂厂 氢氧化钠分析纯 青岛化学试剂厂 盐酸分析纯 河北省沧州化学试剂厂 次甲基兰分析纯 济宁化工研究所 酚酞分析纯 济宁化工研究所 草酸分析纯 河南化工厂五分厂 分析天平 上海百灵天平厂 手持糖量计一 泉州光学仪器厂 游标卡尺 武汉教学仪器厂 ...测量方法 分别在年和年果实成熟后,随机摘取穗果穗,测量其 长度、宽度,称重,观察其形状、紧密度和色泽:随机摘取个果粒, 用游标卡尺测其纵、横径;用手持糖量计测可溶性固形物的含量:用 溶液中和滴定法测定每个品种的含酸量;用斐林试剂法测定果实含糖量。 将两年测定结果求平均值。 ..产量调查 于年和年连续年调查各个品种的产量:在采收前统计每 个品种的果穗总数,算出每株平均果穗数,根据平均单穗重计算单株产量,鲜食葡萄品种对比试验及生物学特性研究 折合成每. 的产量。 ..抗病性调查 分别于年和的夏季对试验园内的霜霉病、白腐病和黑痘病 的发病情况进行调查。由于这两年的雨水量比往年偏高,所以三种病害都 有发生,为调查抗病性提供了有利条件。 调查方法:每个品种分四个小区,采用随机区组法,每个小区随机 调 查个新梢,每个新梢从上到下调查个叶片,调查叶片上的霜霉病、 白腐病和黑痘病的发病情况。每个小区随机调查个果粒,调查白腐病 的发病情况。 叶片的发病情况用病情指数表示。病情指数划分为级。级:叶片 无病斑:级:叶片上有一个病斑病斑面积占叶面积%以下:级: 叶片上由?个病斑病斑面积占叶面积.?%;级:叶片上有 ?个病斑病斑面积占叶面积.?%;级:叶片上有到个 病斑病斑面积占叶面积.?%;级:叶片上有个以上病斑病 斑面积占叶面积%以上或叶片枯死?。 病情指数至翁譬筹鐾警嚣 对所调查的结果进行差异显著性测验”’。 ..抗寒性调查 对引进的个葡萄品种,栽植三年后的个冬季采取了三种不同的 越冬管理方式,第一个冬季将葡萄二年生整株埋土防寒越冬,第二个 冬季使葡萄三年生整株露地越冬,第三个冬季葡萄四年生根部培 土防寒越冬。分别在越冬后的三个夏季,对所有品种调查受冻株数、 冻株上的受冻枝蔓数,各受冻枝蔓的冻害级别等级划分为:级??生 长正常;级??萌芽正常,有??%的枝条芽眼有冻害;级??植 株上一半以上的一年枝条发芽正常,有??%的一年生枝条芽眼冻 死;级??一年生枝条上的芽眼不萌发,二年生枝条上的隐芽萌发 旺盛; 级??一年生枝条上的芽眼不萌发,二年生枝条上的隐芽虽萌发, 但不 旺盛;级??整株枝蔓冻死。用冻株率和冻害指数表示冻害情况, 反映 各品种的抗寒力。山东农业大学硕士专业学位论文 ..光合参数的测定 年月日上午:~:用型便携式光合仪英 国公司生产测定葡萄功能叶片光合参数,重复~次, 取平均值。测定时光量子通量密度士 ?.。 ..数据处理 试验数据用数据处理系统进行处理,采用新复极差法进 行差异显著性分析。 结果与分析 .物候期 由表可以看出,成熟最早的是大粒六月紫和京秀,果实生长期只 表不同品种的物候期 果实开 从萌芽 果实成 品种 萌芽期 始花期 盛花期 终花期 始着色 到成熟 熟期 五, . . 巨峰舱 . . 美人指 . 皇家秋天 ” . . . 京秀 五甜 . . .卯 . . 红提 . 甜 . . . 葡萄园皇后 ? . . . 红双味 . 巧 . . 贵妃玫瑰 宝石无核 ,凹 “ 引 ? ” 锄 ?无核白鸡心 ?? 克瑞森无核 锄 一 一 船 红玉霓 坶加坞巧加甜幻卯巧?加 湖 缁 孔 船 ? ” 黑香蕉 呈 丰宝 如 乃 锄 ?凹卯”玎 ” 协 鲜食葡萄品种对比试验及生 物学特性研究 有天和天,在月上旬成熟;美人指、皇家秋天、红提、宝石无核、 是晚熟品种;其他品种都是中熟品种。 .果实的外观性状和品质 由表可知,参试品种中果穗最大的是力扎马特,其次是皇家秋天、 美人指、宝石无核:果粒最大的是巨峰,其次是葡萄园皇后、红提、美人 指;果粒整齐的是葡萄园皇后、较差的是宝石无核、力扎马特;果粒紧密 的是京秀、葡萄园皇后、红玉霓、黑香蕉、丰宝。外观最好的是美人指和 矢富罗莎。美人指果粒长,红色,象美人的手指,故称“美人指”。矢富 罗莎是玫瑰红色,色泽艳丽晶莹;感官评价表明,口感风味最好的是葡萄 园皇后、矢富罗莎、无核白鸡心,其中葡萄园皇后有玫瑰香味,甜酸适口, 口感特别好。无核白鸡心有玫瑰香味,风味好。矢富罗莎风味、口感也不 错。皇家秋天和红提虽然果粒和果穗比较大,但风味淡,果肉硬,口感差。 京秀酸味偏重,果粒小。黑香蕉果穗小,但颜色好。 综上所述,参试的个鲜食葡萄品种中,果实综合性状表现最好的 是矢富罗莎,其次是美人指、皇家秋天、葡萄园皇后。 .抗病性 我们于年月日~日分别调查了白腐病和霜霉病的发病情况, 结果如表~表所示。天气湿热的季节是真菌性病害的高发季节。据 泰安市气象局提供的资料,年?月的降雨量为.,较往年 偏多,其中~月份为.,所以白腐病普遍发生。调查结果显示 表,叶片上白腐病发病较重的是无核白鸡心、克瑞森无核和红提; 而矢富罗莎、皇家秋天、丰宝、黑香蕉、巨峰叶片较抗白腐病。 从各个品种果实上的白腐病表发病情况来看,红提、无核白鸡 心和克瑞森无核发病较重,烂果较多,丽矢富罗莎、巨峰、丰宝、红玉霓 和黑香蕉发病较轻。 葡萄霜霉病遍及世界各葡萄产区,是葡萄的主要病害之一。感病品种山东农业大学硕士专业学位论文 年减产.%一.%,严重时可达%“”。由于年夏季气温高, 雨水偏多,霜霉病普遍发生,通过对各品种霜霉病发病情况的调查表 可知,矢富罗莎、无核白鸡心、克瑞森无核、奇妙无核、巨峰和宝石无核 较抗霜霉病;而黑香蕉、力扎马特、丰宝、 红玉霓、葡萄园皇后、皇家 秋天和大粒六月紫发病较重。 我们于年月日调查了各个品种的黑痘病的发病情况表。 年~月的降雨量为.毫米。由表可以看出,在参试品种中, 宝石无核、力扎马特、皇家秋天和奇妙无核的叶片上霜霉病发病 较重,而 红双味、巨峰、黑香蕉、贵妃玫瑰、矢富罗莎等品种发病较轻。 王西平等 【’研究认为,欧美杂交种较欧洲品种抗病性强,欧亚种品种问存 在着黑 痘病抗性的差异。本试验调查的结果与其基本相符。 表葡萄叶片的自腐病调查 病情指数 差异显著性测验 品种 平均 % % . . . . . 无核白鸡心 . . . . 克瑞森无核 . . . . 红提 . . . 美人指 . . . . 奇妙无核 . . . .大粒六月紫. . . . . 宝石无核 . . . 京秀 . . .红双味 . . . , . 贵妃玫瑰 . . . , , 红玉霓 . . . . , 力扎马特 . 饵以甜 . . . . 葡萄园皇后 . . . .巨峰 . . . .黑香蕉. 壁鱼堡塑墨登型些苎墼墨生塑堂堑堡塑塞 . . . . . 皇家秋天 . . . . 丰宝 .. . . . 矢富罗莎鞭掰丑 甾 如删 器 钮捌 缝回咖 口掣蘸竹装 帐 制 剥创 鞍 虫 段 鞍 蚩 蠹 辍 酤 蚓 蚓 蜊 蜊 矧 蛆 躺 蚓 躺 笾 蚓 躲 蚓 粕 豁 凿 甾 铡 斑 甾 瀣 鲥 留 匠 舞 箍 舞 程 矗 希 矗 ? 刨 刮? 吐 姥 世 梨 楗 设 姥 髓 键 母? 篓 酉 漤 回 凰 国 匿 回 回 出 业 出 隆 嚣 篓 辇 嚣 嚣 日卸 田 堪 量 颦 。 杖秘掣扑荨巾书餐扑爿《不 葵掣林账毒罐婶漏蝶 堪 昌 暴 。 静 稚 神 龆 淞 龆 醣划 普 导 冬 鲻璺铎 窭 窦 罐 蜒 型 辎 趔 拦 囊 尝 葵 龄 圄 走 求 东 固 固 固 圄 嚣 咖 茁? 恻 吕 憾 口 基 姒 崾 删 鼗 恙 胛 翠詈 釜 圜 卷 ?基 磐 搽 胀 喇 婶 癸 衄 删霭 蚓 唾 蚓冀谢羞 裔鬟 如删 鬃美 锄捌 终匦鑫捌 日掣碘寸?鬻 帐 蜊赵 妇 虫 鱼 蚩 虫 虫 蚓 蹬 雕 蚓 翊 酯 舔 曝 蚓 衄 韫 蚓 戳 粕 懿 粗 潞 群 皆 留 甾 倒 留 甾 醪 甾 倒 医 穗 螽 韶 韶 靠 矗 稆 螽 圭鲢 田? 奠 教 被 避 犍 艘 张 避 被 眯 醴 进 。 龄 蘸 醴 匾 篓 醴 凰 固 国 回 固 囤 醅 嚣 彀 嚣 删 删 蹬 颦 堪 篓出、俅眯茫瞎帮妊僻搽 皇 妖苣掣靼扑划《刮籍丑捉嚣瞎霄翠啦赫 暴 龆 相 蜘 相 龆 静 鳊 冁 醵倒 密 搬 懿 枣 靼 懿 袋 牲 牲 篓 辎 尝 辎 鲻 辎 龄 求 匾 圜 虱 凰 惫 求 求 嚣 删圆 旺? 删 曲 催 业 璐 辎 熏 蜒 器 叹 埝 悄 ?臣 弧 隈 挂 撇 群 嵌 曹 妇 摆 气 瑕 梨 恤 留 州 畦 艰 皿 删 目 水 卅生变壅兰竺奎兰里主妻些茎壁垦奎 从以上结果可以看出,矢福罗莎的综合抗病性最强,白腐病、霜霉 病和黑 痘病的发病率都很低,其次是巨峰。无核白鸡心较抗霜霉病,但不 抗自腐病, 红提不抗病,这与王林军等】的研究结果一致。 表葡萄白腐病病果率的调查 .抗寒性 根据市气象局数据,年冬季最低气温一.。,所有参试葡萄品种都 没有发生冻害:年冬季最低气温一.?,也未有冻害发生;年冬季 最低气温一.?,许多品种不同程度地发生了冻害。年夏季调查结果如 表。 栽植第二年,个葡萄品种露地越冬,均未发生冻害,说明它们的抗寒力 起码能忍耐冬季最低一.?的气温。栽植第三年冬季最低气温一.?, 鲜食葡萄品种对比试验及生物学特性研究 个葡萄品种出现不同的表现: 表葡萄霜霉病的病叶调查 ??位矢富罗莎、大粒六月紫、红玉霓、葡萄园皇后、京秀个品种冻 株率为零,没有发生冻害。说明这个品种的抗寒力最强。 ??位巨峰、黑香蕉、红双味、丰宝个品种冻害轻微,冻害指数在 .??.%间,说明这个品种抗寒力强。 一号皇家秋天、力扎马特、贵妃玫瑰及美人指个品种抗寒力中等。 ??号个品种都发生了严重冻害,冻株率?%,冻害指数也 较高,说明这个品种抗寒力较弱。个无核品种无核白鸡心、奇妙无核、 克瑞森无核和宝石无核都在这一类中,说明与有核品种相比,无核品种抗寒 ’山东农业大学硕士专业学位论文 力较差。 个葡萄品种露地越冬都能忍耐第二年冬季一. 的低温,而在第三年 根部埋土越冬,最低气温一.?情况下,个品种发生了冻害。分析 冻害的原因,与他们在第三年生长季节的自然条件降雨量不无关系。 三年的降雨量分别为:年.,年.,年 .。葡萄栽植后第一年降雨量.,低于常年降雨量,病害未有流 行,植株生长正常。第二年降雨量.,属于干旱年份,病害未发生,植 株生长健壮。第三年降雨量.,属于涝灾之年,病害流行,烂果、早 期落叶现象发生,新梢停长晚。各品种抗病力不同,病害对植株的影响程度不 同,各品种树体营养积累状况形成了差异,越冬时,则产生了不同品种冻害程 度不同和抗寒力不同的表现。鲜食葡萄品种对比试验及生物学特 性研究 .产量调查 由表可以看出,巨峰、京秀、力扎马特和葡萄园皇后的产量较高; 大粒 六月紫、矢富罗莎、产量较低,丰宝、红玉霓、黑香蕉的产量较 低,这主要与这 三个品种的果穗较小有关。 .不同品种的叶片光合特性 ..不同品种的净光合速率和蒸腾速率 不同葡萄品种功能叶片的净光合速率如表所示。从表中可以看 出,金星无核值最大,比力扎马特和红提高.%,比最小的丰宝高 %,品种间差异显著。若以.为级差,可将它们分为三种光合类型: 山东农业大学硕士专业学位论文 表不同品种葡萄产量调查 正 芷 平均亩 穗均重 株均果 穗均重 折合亩 品种 株均果 株均产 折合亩 株均产 产, 穗数 穗数 值 , 产, 量 产/ 量/ 美人指 ” . 巨峰.力扎马特.皇家秋天 .京秀 . 红提葡萄园皇后. .红双昧.贵妃玫瑰 ..奇妙无核 . 】 . . 】 宝石无核. 无核自鸡心.. 红玉霓. .黑香蕉 丰宝. . . .大粒六月紫.矢富罗莎 . 高光合速率品种:金星无核,力扎马特, 红提,京秀,矢富罗莎