赣南特产

崇义 1.毛竹: 毛竹株型刚直挺秀,圆通有节,枝叶翠丽,生长快,产量高。用这种毛竹制作的各种农具、日用篾器、篾席、乐器和工艺品深受欢迎。 2."齐云山"牌南酸枣糕:“齐云山”牌南酸枣糕,以山区特有的天然南酸枣为原料,含有原果固有的丰富维生素C、果胶,具有行气活血、养心安神、消食、解毒、醒酒的作用。1993年获江西省“最受欢迎产品奖”,1997年被国家绿色食品中心认定为“绿色食品”,1998年评为“江西市场食品质量优胜产品奖”。 3.阳岭茶: 是赣州地区古老名茶之一。明朝被列为“贡茶”。阳岭茶产地处于支雾缭绕的高山,是茶叶生长的理想环境。该茶外形条索状,白毫多,以泡后茶色清澈、碧绿、香气浓烈、持久、饮后甘醇润喉、令人神怡等特色而闻名省内外。相传,数百年前,阳岭古庙旁有一株大茶树,引来一只白公鸡,栖于树上啼鸣、唾沫滋润茶树,采其叶制茶,沏茶后揭开壶盖,雾状水汽形如公鸡,香气浓烈、甘醇。阳岭茶质优、市场需求量日益增大,供不应求。 龙南 1.板栗: 龙南板栗个大饱满,栗肉脆嫩香甜,含有丰富的营养,生吃熟食都可以,还能制成各种美味可口的糕点,具有补肝益脾、健胃生津的功能。 2.坳背梨: 坳背梨是龙南地方优良品种,产于坳背村。该果大(200-650克)汁多、香脆的特点,且早熟、丰产,小暑至大暑即成熟,株产高达340多公斤。享誉赣粤边境几十年,在外地大批优质梨竞销的情况下,它仍以独特的果形和色、香、味而受到顾客青睐. 上犹 1.玉兰片: 是用冬笋尖制成的,色如象牙,通明如玉,质地脆嫩,味鲜美而清香。它营养丰富,还含有天冬酰胺,是一种纤维素丰富而脂肪和淀粉含量极低的保健食品。 2.梅岭有机茶:梅岭品牌系列茶,产于上犹县梅岭,地处海拔900米的大森林生态环境中,方圆几十里群山环抱,人迹罕至,茶区常年云雾环绕,源水潺潺,空气清新,土肥植茂,产品无污染品质纯天然,选料精细,采用了先进抑氧保鲜技术,无论春、夏、秋、冬,都带给您永远的春天。 1.小布岩茶: 产于宁都县小布垦殖场,因茶叶产自雩山山脉钩刀咀峰的岩背脑而得名。这种茶外形弯眉显毫,条索秀丽,嫩香持久,还伴有一种花的清香。泡出来的茶汤黄绿明亮,滋味醇厚,冲泡三四次滋味仍然不减。 2.宁都无籽西瓜 :宁都西瓜果皮薄,果形园,肉色粉红,可溶性固形物达10-13%。其中无籽西瓜具有瓜体适中,青皮园形,无籽,可溶性固形物中心为11-13%,边缘7-8%,含有丰富的果糖,磷酸,苹果酸,蛋白氨基酸、胡萝卜素、维生素C 等十多种物质,是夏季消暑解热的优良瓜果。宁都西瓜在全省及闽、粤、港地区都享有盛誉。1996-1998在全省评比中获前二名,其中“黑密二号”无籽西瓜1 999年受荐参加中国昆明世界博览会参展。 石城 1.通心白莲:白莲又称通心莲、子莲、烘莲。是宁都的传统农产品,已有300 多年的种植历史。莲子呈椭园形,肉质乳白,含淀粉和多种维生素,具有滋补、清热功效。莲子捅去莲心,故称通心白莲,莲心绿色,味清苦,可入药。 信丰 1.脐橙 :脐橙,因果顶有“脐”而得名。果实呈球形,表皮橙黄,大而无核,肉质脆鲜,甜酸适度,风味清香,享有“脐橙进房香满堂”之盛誉。 信丰脐橙以其“香、甜、脆、嫩”特点而著称,其果实外观橙红艳丽,肉质脆嫩化渣,可溶性固形物高,香气浓郁,优良的品质,使信丰多次在全国橙类评比中夺冠。1987年在全国出口柑桔鉴评中,信丰朋娜脐橙获第一名;1989年在国家农业部举办的优质水果中,信丰纽贺尔脐橙被评为部优产品;1996年,信丰“朋娜、纽贺尔、奈沃里娜、华盛顿脐橙、福罗斯特”五个品种被评为全国优质产品; 2000年,信丰脐橙被认定为绿色食品,信丰的“大圣塔”牌脐橙商标被评为全国著名商标。 2.麦饭石高级保健茶: 系信丰县小河茶叶场与江西省中医学院共同研制的产品。年产茶叶2万多公斤,获省优产品奖。麦饭石保健茶是以纯正绿茶和赣南麦饭石为原料,采用现代科学技术精制而成。该茶保持了原茶的色、香、味,又吸收了麦饭石中的锌、钾、铁等18种人体必须的微量元素。具有提神益智、健胃保肝、消除疲劳、防癌抗癌等功效。经临床验证,对高血压患者有显著疗效,深受消费者欢迎。产品销往省内外. 1.甜柚 南康甜柚皮薄形美,甜酸适度,汁多,果肉脆嫰、化渣,风味独特,富含糖类、蛋白质,有机酸、矿物质、维生素CB 等多种营养成份,具有清肝明目、滋心润肺、止咳化痰、预防动脉血管硬化,降低胆固醇和抗癌等保健功效。早熟当家品种为荣获中国农业博览会金奖的“龙回早熟柚”和1997年在全国早熟柚类研讨会上获优质奖的“江垻柚”、“早熟沙田柚”,中熟当家品种为1998年获农业部优质果品奖的“斋婆柚”,其经过保鲜处理后可存6个月以上,该市被国家有关部门命名为“中国甜柚之乡”。 2.“千秋”牌月亮巴、南瓜巴:月亮巴是以优质大米为原料采用传统客家制作工艺和现代调香、调味及包装技术相结合制作而成。具有独特风味,薄如丝绸,可见光、香气袭人,吃而不腻。酥脆可口,食而不厌,食用方便,老少皆宜。 3.无核毛桔: 红柚南康境内广泛栽培,是1912年从赣州引入压苗培育而成。其特点是:果呈扁圆形或高圆形,果重约780克;皮色橙黄,果面粗糙,皮内层粉红色;肉质细嫩多汁、酸甜可口、风味浓醇,品质佳美,无核;可溶性固形物13-14%,糖量9.6%、酸量1.7%,曾经在全国柑桔鉴评会上被评为第一名,在全省柚类鉴评会上被评为第一名。 大余 1.南安板鸭:以色、香、味三大特色闻名于国内外,鸭体扁平,外形桃圆,肋骨八字形,尾部半圆形,尾油丰满不外露,皮色奶白,皮薄肉嫩,肥瘦肉分明,瘦肉酱色,骨脆可嚼,味香适口。具有外形美观、食之皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中、瘦肉甘香、肥肉不腻等特点,背部盖有长圆形“南安板鸭”朱红印章四枚,分别与翅骨及腿骨平行。优良的传统板鸭和特殊的加工制作工艺,使之含有丰富的氨基酸和多种维生素,香味悠长,且肥肉中的胆固醇已基本去掉,具有独特的风味。 寻乌 1.密桔:寻乌密桔皮薄形美观,皮色鲜艳,皮薄汁多,甜酸可口,清香无核,质脆化渣,风味农厚,品种丰富,应市时间长,其中特早熟品种--“设子头一号”比普通品种提前15天左右上市,供应中秋节、国庆节市场,1996年该县被国家有关部门授予“中国密桔之乡”称号。 1.密梨 定南密梨果皮呈翠绿色,腊质层较厚,富有光泽,外形美观,果肉白色, 小,肉质细嫰,汁多松脆,甜酸适度。果品具有消淤、润肺、化痰、降火之功效,营养丰富,素有“夏果之王”、果中珍珠“。1997年该县被农业部授予“中国密梨之乡”。 于都 1.梓山酱油:梓山酱油以大豆为原料,配制几十种中草药,用梓山特有水质,严格地按传统工艺纯天然酿制,原汁原味,不含任何化学防腐、添加剂。梓山酱油含有人体必需的氨基酸,长期食用具有一定的保健作用。 2.盘龙牌高级绞股蓝绿茶: 是于都盘古山茶厂和中国有色金属工业总公司南昌公司绞股蓝应用研究所共同开发的高科技项目,以该厂高档名茶同绞股蓝精品经科学加工而成。具有降血脂、防止动脉粥样硬化;调血压、抗衰老、抗溃疡、抗紧张、抗疲劳、调节中枢神经,增强人体免疫力的功能。对预防高血压、冠心病、癌症、糖尿病、便秘、哮喘、偏头痛、老年斑有奇特效果,对男性不育、秃发有一定疗效。本品集茶叶香醇和绞股蓝神奇功效为一体,味美甘醇,清香可口,茶汤清亮,是一种理想的保健饮料。 瑞金 1.板栗:板栗为瑞金传统土特产品之一。享有“千果之王”的美称,是一种具有高营养的美味佳品,色泽棕黄,颗粒扁贺润质香味. 全南 1.腐竹:本产品选用优质的黄豆精制而成,色泽鲜艳、风味独特,它含有丰 富的维生素、蛋白质、低脂肪,不含任何胆固醇,营养丰富、味道鲜美 ,尤其对高血压、脑血管硬化有很好的疗效,是走亲访友的最佳礼品。 2.板粟粉丝:本产品以优质板粟淀粉为原料,采用高新技术软滋润、鲜香可口、属于低脂肪、低糖食品。有去油腻、润肠通便等人体健康的多种作用。 3.荷包豆:本产品口感好、品质优、选料上乘、制作精细,是馈赠亲朋好友、居家烹饪之佳品。 4.社迳密饯:本产品配料有鲜果、杨梅、李干、梅干、白糖、甘草、天然香料等 5.椪柑:椪柑属柑桔类的优良品种。而全南椪柑栽种在高山峡谷中,昼夜温 差大,土壤肥沃,并含有大量稀土微量元素。1999年全南椪柑荣获江西 省椪柑评比金奖,享誉省内外。其果实呈扁圆形、果面极光滑,易剥皮 ,耐贮藏,果肉脆嫩无渣,含糖量在12%以上,含酸量在0.8%左右,清 香爽口,品味独特,食而不厌;并具有清火解毒、凉血健脾之功能,是江南水果最佳的天然营养保健食品之一。 兴国 1.“雅风”牌系列食品:“雅风”牌系列食品多次获国家金奖。主要产品有红瓜子、板鸭、八宝鹅、珍味翅膀、凤爪等十多个品种,“雅风”牌红瓜子,具有甘甜可口、子仁香气宜人,风味独特、卫生清雅、营养丰富、仁质温和、久吃不上火的独特优点;“雅风”珍珠鸡翅膀肉嫰味美,质量上乘,营养丰富,有江南一绝之美称。 2.灰鹅:兴国灰鹅是兴国县具有1200多年悠久历史的传统特产,具有耐粗饲、生长快、抗病力强、个体适中、肉质嫩美等特点和高蛋白、低脂肪、低胆固醇的良好品质,是名副其实的绿色食品、保健食品和营养食品,远销福建、广东沿海和东南亚市场。由此,兴国被誉为“灰鹅之乡”。 近年来,兴国县委、县政府把灰鹅产业作为农业结构调整和农民脱贫致富的首选项目,积极鼓励农民按照“五个一”(一户农户、种好一亩黑麦草、饲养一组种鹅、出笼一百羽商品鹅、户均养鹅纯收入1500元)模式大力发展灰鹅产业。为进一步带动灰鹅产业发展,新引进了一条灰鹅加工生产线,对鹅头、鹅掌、鹅翅等进行分割包装,年可加工灰鹅500万羽以上,并正在着手实施鹅肝和鹅肝酱的开发。 3.“慧欣”牌系列:“慧欣”牌红薯干产品选用江西赣州兴国将军县高兴乡,茶园乡教富村,山区无公害优质鲜红薯为原料,经传统工艺和现代技术相结合加工而成,使红薯保持了天然营养——氨基酸,纤维素和人体必需的微量元素,长期吃用有利消食、健胃。自近年投放区外市场,深受消费者好评。本产品与福建连平县薯干不同之处是没加任何食品添加剂(倒蒸)。是纯绿色食品。本产品分薯干和倒蒸薯干两种。产品季节性较强。 “慧欣”牌兴国鱼丝:产品选用江西赣州兴国将军县山区河塘七星鱼、草鱼,山区无公害优质淀粉和精盐,另加宝石山矿泉水为原料精致而成,富含人体必须的钙、铁、鳞等营养元素,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇,是真正的纯天然传统食品。它不含任何色素、添加剂。其味鲜香、爽滑、柔韧、适口。 “慧欣”牌鱼丝荣获了99年江西食品展销优秀产品称号;在国际(天津)发明、专利及新技术、新产品博览会荣获金奖。