海南九大酒香不怕巷子深够力小吃

海南九大酒香不怕巷子深够力小吃 海口九大酒香不怕巷子深 够力名吃 够力，在海南话里，是很厉害的意思。这么热情澎湃的热带风土，来海南再去住什么五星级大酒店，再去什么海边假装腰痛牙痛拍照，就怂了。当然，都说了酒香不怕巷子深的够力名吃，我要是再推荐什么文昌鸡加积鸭我也怂了。这些个，都是你们少闻寡见的。香港人爱说搭上巴士尝遍香港。在海口，你就得穿拖鞋，大中裤，坐上三轮吃遍海口。 ?滨海新村之烤鸭 像我这种从来不以名气论好吃的人来说，在北京上过一次当就够了，可能在很多年前，很多很多很多很多年前，他们是真的好吃的，但是我没有活在那时。活在当下的我，深深的觉得滨海新村的烤鸭甩他们好多条街啊～ 烤鸭好不好吃，看皮。网格的烘烤纹路，微焦脆皮，脂肪被烤的很薄很薄，肉里全是香鸭油味，蘸酱料，又脆又嫩的鸭肉，一块又一块，减肥事业到这烤鸭面前，基本上就等着搁浅吧。只要有朋友造访，想找海南地道美食，四大名菜我是肯定不点的，但是这家必去。无座位的打包半只，蹲到路边啃，就是有范儿啊。 只是很不爽的是，每次去那边都要排队排队排队。。。那么偏僻的地方，那么烂的石板路，那么海口味的烂居民楼。但是一坐三轮车跟人说滨海新村烤鸭店就无人不知无人不晓。 ?香世界庄园之香草蟹 来海南吃海鲜不稀奇，所以我跟你推荐的是河鲜～是不是好贱～海南有条南渡江，南渡江就靠着这一江水养活了铁龙路那一路的河鲜饭店。 淡水蟹精致柔嫩，海蟹粗放肉多。铁龙路一溜，打边炉居多，在我觉得我已经场边铁龙路河鲜的时候，香世界开张了。从此我爱上了那边的香草蟹——汁捞饭。 香草蟹的精髓在于他的酱汁。很多时候看到邻座的食客把蟹吃光光都不忘用蟹汁捞饭，深感欣慰。原来大家都懂的。厚重浓稠，香草味浓，与蟹搭配，完全就是九头鲍嘛～～～吃香草蟹有五大重点:第一、必须点一斤以上，不然你就等着续点吧，铁定不够吃。此蟹烹煮工序 麻烦，你等盼着吃等到苍老;第二、蟹汁捞饭。如果你只把蟹吃光不用汁捞饭的话，你等于亏了一半钱;第三、不要和相亲者来吃，吃相狼狈，恐怕会有不好印象;第四、必须舔手指;第五、喝香草茶。这个茶是免费送的。吃蟹喝这个香草茶，可以下火，而且口味不错，烟民也很适合。 我是有些偏爱这家店的，就像我很尊重那些在某一行业很执着的人。海南几乎没有做香草美食的。那些所谓的牛扒就可以暂滚一边，在这根本排不上位。这家不止做，还做的很好吃。在海南没吃过这个香草蟹，都不好意思说你吃过南渡江河鲜。 ?香世界庄园之香草粽 海南粽子比起粤粽、嘉兴粽，有过之而无不及。只是海南人普遍没有太大的品牌意识，好吃的东西，岛内消化，并没有真正意义上走 出岛门。不过这样也好，想要吃到正宗的海南粽子，还非得来海南一趟不可。 这个香草粽不说他赢在哪里，说别人输他哪里吧。粽子中最重要的猪肉，怕腻怕柴怕死猪肉。香草调味解腻在西方由来已久，只是没想到在海南做粽子能想到用香草调味。这样一来，猪肉不腻，而且猪肉香料味十足，不像别的地方的粽子，吃了一口胡椒味和五香粉味，恶心透顶。再来说米。别的粽子米，吃完嘴巴会有苦涩感，这种肯定就是味精和酱油放多的结果。香草粽的米也是用香草腌的，吃的时候，可以看到香草碎，温软的香草味，吃完嘴不苦。再来说说咸鸭蛋。人可是放一整个蛋黄啊～用料真不省。好的咸鸭蛋在煮的过程中是会流出蛋黄油的，切开粽子看，肉和周围的米都带有点淡黄色，这就是好蛋，口感都差不到哪去。总之他家的粽子，香草香草香草，热带人民智慧高啊。 其实我很不想推荐这家，因为海南也就他们香世界做香草粽，偏偏他们这种世外高人又爱搞什么限量供应。到时候大家都知道了，我又没得吃了。 ?西门之福寿螺 这玩意真他妈又脏又好吃啊～～～找小吃，味道第一，卫生程度就排在好其次了。西门福寿螺，都不知道是多少年老店了。那里是老街，但愿这门手艺能和这骑楼老街一样被保护起来。海南人爱吃螺，大多数贤良的海南女人，都炒得一手好螺。 吃福寿螺千万不要拿牙签，牙签是给那些又想吃小吃又装模作样的人用的。最本土的福寿螺吃法，就是要人字拖，一只脚在地上，一 只脚踩在凳子上，拇指食指夹起，猛啜，把盖膜吐掉。炒汁渗透螺肉，螺肉肥大，咸咸甜甜，外面裹着汤汁，又辣又鲜。对福寿螺总是停不了的猛啜，停不了的爱。 吃完看到一桌螺壳，那是相当有成就感的。与之合影，海南热带之旅才不枉此行。 ?五公茶庄之羊蹄煲 羊蹄是什么,就是羊的脚尖。一只羊就四只脚尖，所以，你可以预想到的这家店又是个爱搞限量供应的货。红炖羊蹄煲，简直就是我奠定在友人群中老饕地位的基石。 首先选料就很厉害了。纵观海口，做羊肉的一大堆，做羊蹄的有没有,有没有～有没有～但是人就做～而且还很好吃。汁稠，羊蹄炖的酥嫩，蹄筋入口即化，完全不费嚼。羊膻味很弱，怕膻的人也可以只管一试。 当然你要是吃不到羊蹄煲的话，槟榔芯老鸭汤也是很上道的。海南做老鸭靓汤做的好的不少，但是加槟榔芯的我就只吃过这家，这个 混搭汤我还只在这家见到。据说是养生的。味道是很热带的甘香，就 像是到去到黎村苗寨吃农家饭一样的原始好味。 ?博爱南之猪脚饭 在众多猪脚店风生水起的今天，博爱南这家店已经默默开了几十年了。去那吃什么,我老五样。猪脚、牛腩、烧肉、酸菜、芋头梗。煮的粒粒分明的米饭，浇上猪脚汁，就是这样很简单的菜，能让所有胃口不好的人食指大动。每次去那里，都会看到每个人到那就好像回自己家一样，托着碗公，狂扒拉饭。我很喜欢去那里吃饭的一个原因还有他的碗公，碗公也就是很古老的碗，有小时候在老家吃公期的感 觉。猪脚闷的烂烂的，你要是怕没位置提前去，对不起，猪脚还没出锅。坚持熬够钟的猪脚牛腩，才能一直让这口味多年不变。老店啦，不容易，每个坚持传承海南美食的人，都是值得尊敬的人。 ?琼山监狱之海南粉 不要惊讶，这个不是在琼山监狱员工宿舍，而是在琼山监狱旁边的早餐店，门面小小，只做早餐，每天早上过去那边永远没位。10点半收摊，卖光光，可见他们生意之好。海口很多地方都有号称最好吃的海南粉，我也慕名去试过。的确，配料多了。但是卤汁一直都没有吃到最正宗的。什么叫正宗,我的正宗，就是一吃到，就能想起小时候，那些个走街串巷的挑夫挑的海南粉。 琼山监狱这家，能让我吃回童年。卤汁地道，猪肉又够味又够量，咸菜正点，花生够脆，这不就够了吗。有个半老但是风韵十足的阿姨，热情，爱唠家常，很多人吃早餐都会到那，阿姨会记住你爱吃什么，然后问你是不是老样子啊。就是这样街坊邻居的早餐店，真的感觉很窝心。我对府城是有情分的。很多人都嫌弃府城，可是这里是多么有人文气息的一个地方，市井、街坊、最地道的本地菜，你还有什么要求。这才是人住的地方，人住的地方绝不是那些托斯卡纳花园加勒比 山庄Ok.。。。 ?琼山中学之砂锅滚粥 每个学校附近必定有一条充满小吃的街。海大有，但是乱杂，而且凳子太矮我很讨厌。琼山中学也有～我很是羡慕琼山中学的学生，一出校门就有辣么多好吃的东西。琼山中学的砂锅粥是我学生时代周末上网后的必备夜宵。那时候上网只能去网吧，一个小时四块钱，上网要坐半个小时的车，老师经常去网吧逮人。。。但是这一切都不妨碍我们的茁壮成长。 一大堆配料，乌鸡、蟹肉、猪肝、虾米、皮蛋、瘦肉、黄鳝、鸡胗、杀虫。。。5块钱一碗，一个小碟子选什么料随便你夹，夹好了老板就倒进滚粥里煮。上粥前一勺香油，足矣。好老的门面了。可能再过不久，这里也是要是拆迁重点的。到那时，最蹉跎的定是我们这些 长期混迹在这的食客。琼山中学一溜都有砂锅滚粥，要去中间那家，一水老太婆员工，老板娘带个鸭舌帽的那家。 ?琼山中学之炒冰清补凉 清补凉排海南小吃第一名基本上无异议。东湖那家清补凉也是名声远扬。这些地球人都知道，我要介绍的是火星人知道的清补凉摊。 琼山中学那条街的夜宵生活是相当丰富的，每天晚上11点在那里路过，你就会觉得海南人民真是幸福啊。大短裤拖鞋电动车，还有摇曳的岛妹穿吊带辣裤坐在车尾陪你打角度。我要介绍的这家炒冰清补凉，是以我二十多年吃炒冰清补凉的人生保证，坚决不可能后悔。别家炒冰就是各种豆子加椰奶，他家的椰奶炒成冰山，最适合我这种又想吃清补凉又想吃炒饼但是肚子不够装的人。 形状不太好看，但是不妨味道。椰奶现榨的。有个阿婆就坐在边上刨椰子。清补凉最重要还是在椰汁上。基本上这个做得好了清补凉就成功一大半了。我已经去过好几次卖光了。那段路城管上班，所以 夜宵生活大概是10点左右开始。要来吃的人尽管在10点以后骑电动 过来，开车来就不好说你太装逼了哈。还是那句，来海南不来琼山中 学吃这个炒冰清补凉，那你的海南行只是说是浅度游而已。