茶艺论文 --论武夷山茶文化与经济

茶艺论文 --论武夷山茶文化与经济 论武夷山茶道社会价值文化价值 我们中国人视道为体系完整的思想学说，是宇宙、人生的法则规律，所以，中国人不轻易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香道，剑有剑道，链摔跤搏击也有柔道、跆拳道。在中国饮食、玩乐诸活动中能升华为“道”的只有茶道。茶道属于东方文化。东方文化与西方文化的不同，在于东方文化往往没有一个科学的、准确的定义，而要靠个人凭借自己的悟性去贴近它、理解它。早在我国唐代就有了“茶道”这个词，例如，《封氏闻见记》中:“又因鸿渐之论，广润色之，于是茶道大行。”唐代刘贞亮在饮茶十德中也明确提出:“以茶可行道，以茶可雅志。”尽管“茶道”这个次从唐代至今已使用了一千多年，但至今在《新华辞典》、《辞海》、《词源》等工具 书 关于书的成语关于读书的排比句社区图书漂流公约怎么写关于读书的小报汉书pdf 中均无此词条。 那么，什么是茶道呢,中国人的民族特性是崇尚自然，朴实谦和，不重形式。饮茶也是这样，不像日本茶道具有严格的仪式和浓厚的宗教色彩。但茶道毕竟不同于一般的饮茶。在中国饮茶分为两类，一类是“混饮”，即在茶中加盐、加糖、加奶或葱、桔皮、薄荷、桂元、红枣，根据个人的口味嗜好，爱怎么喝就怎么喝。另一类是“清饮”即在茶中不加入任何有损茶本味与真香的配料，单单用开水泡茶来喝。“清饮”又可分为四个层次。将茶当饮料解渴，大碗海喝，称之为“喝茶”。如果注重茶的色香味，讲究水质茶具，喝的时候又能细细品味，，可称之为“品茶”。如果讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等，则可称之为“茶艺”。而在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、陶冶情操、品位人生、参禅悟道，达到精神上的享受和人格上的澡雪，这在世中国饮茶的最高境界——茶道。 茶道不同于茶艺，它不但讲求表现形式，而且注重精神内涵。什么是茶道的精神内涵呢,日本学者把茶道的基本精神归纳为“和、敬、清、寂”。茶为茶道的四谛、四则、四规。“和”不仅强调主人对客人要和气，客人与茶事活动也要和谐。“敬”表示相互承认，相互尊重，并作到上下有别，有礼有节。“清”是 要求 对教师党员的评价套管和固井爆破片与爆破装置仓库管理基本要求三甲医院都需要复审吗 人、茶具、环境都必须清洁、清爽、清楚，不能有丝毫的马虎。“寂”是指整个的茶事活动要安静、神情要庄重、主人与客人都是怀着严肃的态度，不苟言笑地完成整个茶事活动。 叶茶文化也是十分悠久的。我们的武夷山茶:《武夷问茶》的"岩骨花香"凝聚自然文化、生活信息，它品具中国与世界茶文化史上的崇高地位;《万里茶路》演变和传播，显现明清时期武夷茶对当时社会经济、文化的渗透;《茶路风云》演绎出武夷茶海外传播过程风云变幻，刀光剑影，并催生出重大国际历史事件。《茶风古韵》揭示武夷茶品茗的具体过程与历史演变，感悟中国传统文化与品饮者心境的奇妙联系，颇为形而上;《茶神传奇》又以大红袍的传奇身世和传统制作技艺，讲述当代武夷茶人对这一传统文化现象的传承与创新发展--有了这些可阅读可触摸的电视历史情境，武夷茶不枯涩，有韵味，可品评，还回甘。武夷山九曲溪的五曲和山北的摩崖上"吃茶处"和"吃茶去"的 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 刻，有上百年了。但是，人们记忆中武夷山的茶都是外贸统购统销的，且廉价，很难扬名。近年来武夷山茶旅结合，把茶作为武夷山不可或缺旅游衍生项目，但是游客还是视自己的腰包而定，未必心仪。哪怕是"七夕首届中国情人节""武夷山茶文化节"等等等等，都与茶结合，但总带有商业促销之嫌，平添不了多少"传奇"的魅力。值得一提的是，武夷山在数年前进行了武夷山大红袍传统制作工艺传承人的评选，选出12个杰出的代表，使武夷山几百家的茶肆，茶楼，茶枋有了懂得武夷茶的根源，能够效仿，但是仍够不成"传奇"。如今“武夷茶文化”这个词语，在电视、报刊及网络中，出现率非常之高。何谓武夷茶文化,有人说，有时觉得知晓，有时又感到朦胧;好似近在眼前，又仿佛玄乎缥缈。搞清这个问题对 宣传 免费孕前优生健康检查孕期保健知识宣传1冬季预防流感知识宣传手足口病防知识宣传森林防火宣传内容 武夷茶、弘扬武夷茶文化有着现实意义。茶，能观、能摸、能品，但是茶文化是什么,这就要首先搞清文化的含义。按典章上的说法:文化是“指人类社会实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和”。那么，茶文化就是茶的物质和精神的总和。但是，茶文化有“广义”、“狭义”之说。我倾向“广义”观点。因为不论哪种说法，都离不开茶及其相关因素。所以武夷茶文化当是武夷茶的物质和精神的反映，它涵盖着武夷茶的历史、生长环境、栽种制作、品质特征、品饮鉴赏、流通传播，以及诗词歌赋、传说故事等等。武夷茶及茶文化在古今中外的许多茶著作中，都有其绰约身姿，而今更是在电视中频频出镜。笔者在此作个简要概述:武夷茶的历史。武夷茶历史悠久，在汉代就有传说，唐代见诸文字记载，宋代处于兴盛，明代改制成散茶，清代创制出乌龙茶、红茶，民国时武夷山成为全国茶叶科研中心， 如今更是渐显辉煌。其间虽有兴有衰，但总的趋势是朝茶类增多、品质提高、文化提升的方向发展，以至形成当今的“武夷风雅茶韵”、“大红袍红天下”的新局面。武夷岩茶品质优异的原因。古今专家分析认为，主要有三点:优异的自然环境，传统独到的制作工艺，选用优良的品种。武夷山独特的自然环境，孕育了岩茶的优异品质。这里讲的是以黄岗山等群峰为屏幛而形成的“小天地”，上苍造就的奇峰曲水、高山深壑，以及良好的森林植被等等。这就是人力无法造就的“一方水土”。这些不但有具体的数据查阅，而且有科学道理探索。武夷岩茶独到的制作工艺，使其优异内质得以外扬。武夷岩茶传统制作技艺之高超是罕见的，被列入首批《国家非物质文化遗产名录》。它不仅具有传承性，也包含着丰富的经验性。选用适宜的品种，才能充分汲收武夷山的灵气。武夷山原生性的茶种名曰“菜茶”。由于过去采用茶籽繁育，产生了不少变异，派生出繁多的名丛、单丛，被茶家、茶客、文人号以富有文彩的芳名，这是武夷茶的一大特色。研究武夷茶文化，首先是要占有丰富可靠的资料。其次要注重著名茶叶专家的论说，专家在行，论说中注重结合专业。三是对所收集到资料要进行鉴别、分析对比，以确定其准确性;四是要学点茶叶基本专业知识，切不可盲目抄书报、剪资料、下载网络文章，避免人云亦云;五是对一些专业提法要准确解说。如有机茶、无公害茶的概念，地理标志产品保护的定义，武夷岩茶手工制作非物质文化遗产的内涵，等等。武夷茶文化博大精深，内涵丰富，外延广阔，是耐人寻味、读之不尽的佳作美文，我们当珍重之。 当代，武夷茶对经济的发展有重要的促进。在知识经济和全球化浪潮的推动下, 文化产业将成为21世纪喷薄而出的“朝阳产业”,中国新兴的“第五产业”,未来经济的主要增长点。中国茶文化源远流长,武夷山的茶叶经济历史悠久，茶文化积淀深厚,茶经济与茶文化的有效结合, 将对武夷山打造“国际茶文化艺术之都”品牌城市, 促进武夷山文化产业的发展起到极其重要的作用。 茶是世界三大(无酒精)饮料之一，是21世纪世界饮料之王。全球种植茶叶的国家约60个，消费茶叶的国家约160个，20多亿人钟情饮茶。喝茶与当代人所追求的生活潮流十分吻合:茶叶不仅以其色、香、味给人以生理快感和视觉美的享受; 其日益深入人心的保健优势与营构诗意生活的精神特性，更是一跃而成为人类21世纪生活的重要元素。 随着中国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，作为一种典型生活方式的茶文化所带动的茶产业，已成为当今社会最具发展潜力的产业之一。中国政府十分重视茶产业和茶经济的发展，并将其视为新的经济增长点。而且，中国茶通过物质商品的形式所附带的文化魅力，对国际茶文化曾经和正在产生愈来愈强大的影响。 福建是中国著名的茶区:茶叶年产量全国第一、年出口茶叶全国第二、茶园面积居全国第三。作为海峡西岸经济区——福建——优先发展的主导产业之一的茶业，已成为全省广大农村尤其是安溪、闽北、闽东、闽西茶区促进地方经济发展、增加农民收入的一条主要途径。而以武夷山为核心、占据福建茶业“半壁江山”的闽北，是福建省重点产茶区，茶业亦是武夷山市及南平市农业的主导产业之一。 武夷山作为世界自然与文化双遗产地，既是国际化的休闲旅游度假城市，亦是不可有二的“中国茶文化艺术之乡”。以武夷山脉为中心的闽北地区处于国际人与生物圈自然保留地和具有全球保护意义的A级自然保护区范围内，是世界红茶和乌龙茶的发源地，亦是当前世界少有的茶树品种的王国，更是中国茶叶与茶文化流播海外的重要源头及联结东西方茶文化的纽带。 因此，在具有世界上独一无二的优越的生态环境、丰富的茶树品种、悠久的产茶历史、响亮的茶叶品牌、深厚的茶文化积淀、明显的产业后发优势的武夷茶区，打造以武夷山为核心、闽北茶区为内圈、包括闽南、粤东、浙西在内的武夷山脉重要茶区为半径的海峡西岸茶文化经济区为主体，以大红袍为标志，以文化为主线，以项目为承接，以世界茶文化博览城、茶叶现代服务中心、国际茶养生与生态休闲旅游、海峡两岸茶文化经济教育及国际茶游学为核心内容的“武夷国际茶文化艺术之都”，对于引领21世纪世界生活新方式，树立国人“茶为国饮”的健康生活理念，促进中国茶文化与茶产业经济的发展，加速海峡两岸茶产业经济带与海峡西岸经济区及海西经济区绿色腹地的建设，提升与丰富作为国际旅游度假城市的武夷山的 城市文化品味，增进海峡两岸同胞及世界各国人民的了解和友 谊，都具有重要而深远的意义。