餐饮业检查要求餐饮业检查要求
1、看许可证:到期的抓紧时间办证、临期的提前1个月办证,上宅下店到期的到行政大厅办临时证。(看营业执照是否有食品销售,没有的到大厅变更)
2、看量化分级:未量化的在名单上标识清楚。
3、看健康证:是否齐全。
4、看卫生:明厨亮灶,后堂前厅是否干净整洁,吧台物品摆放是否整齐,垃圾桶必须带盖子脏的更换。
5、看卫生间:是否干净整洁。
6、看防蝇防尘设施:窗户上的纱窗、灭蝇灯、大门上装门帘。
7、看台账:是否登记贴票(进货票据)。
8、看工作服:是否穿着工作服(干净)、帽、口罩。
9、...
餐饮业检查要求
1、看许可证:到期的抓紧时间办证、临期的提前1个月办证,上宅下店到期的到行政大厅办临时证。(看营业执照是否有食品销售,没有的到大厅变更)
2、看量化分级:未量化的在名单上标识清楚。
3、看健康证:是否齐全。
4、看卫生:明厨亮灶,后堂前厅是否干净整洁,吧台物品摆放是否整齐,垃圾桶必须带盖子脏的更换。
5、看卫生间:是否干净整洁。
6、看防蝇防尘设施:窗户上的纱窗、灭蝇灯、大门上装门帘。
7、看台账:是否登记贴票(进货票据)。
8、看工作服:是否穿着工作服(干净)、帽、口罩。
9、看消毒柜:消毒柜必须通电消毒,柜内只放餐具、杯子、筷子。
餐饮业检查要求
1、看许可证:到期的抓紧时间办证、临期的提前1个月办证,上宅下店到期的到行政大厅办临时证。(看营业执照是否有食品销售,没有的到大厅变更)
2、看量化分级:未量化的在名单上标识清楚。
3、看健康证:是否齐全。
4、看卫生:明厨亮灶,后堂前厅是否干净整洁,吧台物品摆放是否整齐,垃圾桶必须带盖子脏的更换。
5、看卫生间:是否干净整洁。
6、看防蝇防尘设施:窗户上的纱窗、灭蝇灯、大门上装门帘。
7、看台账:是否登记贴票(进货票据)。
8、看工作服:是否穿着工作服(干净)、帽、口罩。
9、看消毒柜:消毒柜必须通电消毒,柜内只放餐具、杯子、筷子。
餐饮业检查要求
1、看许可证:到期的抓紧时间办证、临期的提前1个月办证,上宅下店到期的到行政大厅办临时证。(看营业执照是否有食品销售,没有的到大厅变更)
2、看量化分级:未量化的在名单上标识清楚。
3、看健康证:是否齐全。
4、看卫生:明厨亮灶,后堂前厅是否干净整洁,吧台物品摆放是否整齐,垃圾桶必须带盖子脏的更换。
5、看卫生间:是否干净整洁。
6、看防蝇防尘设施:窗户上的纱窗、灭蝇灯、大门上装门帘。
7、看台账:是否登记贴票(进货票据)。
8、看工作服:是否穿着工作服(干净)、帽、口罩。
9、看消毒柜:消毒柜必须通电消毒,柜内只放餐具、杯子、筷子。
餐饮业检查要求
1、看许可证:到期的抓紧时间办证、临期的提前1个月办证,上宅下店到期的到行政大厅办临时证。(看营业执照是否有食品销售,没有的到大厅变更)
2、看量化分级:未量化的在名单上标识清楚。
3、看健康证:是否齐全。
4、看卫生:明厨亮灶,后堂前厅是否干净整洁,吧台物品摆放是否整齐,垃圾桶必须带盖子脏的更换。
5、看卫生间:是否干净整洁。
6、看防蝇防尘设施:窗户上的纱窗、灭蝇灯、大门上装门帘。
7、看台账:是否登记贴票(进货票据)。
8、看工作服:是否穿着工作服(干净)、帽、口罩。
9、看消毒柜:消毒柜必须通电消毒,柜内只放餐具、杯子、筷子。
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