兰州拉面培训课程及价格

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兰州拉面培训课程及价格一、基础型课程:学费1000元学期5-10天 (包学会) (1)和面?饧(醒)面?搋(chuai)面?溜条?下剂?拉条?煮面大宽面、宽面、韭叶面等扁面、粗、细、二细、三细、毛细;空心面、夹馅面、三角面(荞麦棱)等各种拉面 (2)牛肉汤的制作(十几种中草药的调味料) (3)五香卤蛋的制作方法 (4)辣椒油的制做方法 (5) 牛肉的卤制二、常规型课程:学费1500元学期10-15天 (1)和面?饧(醒)面?搋(chuai)面?溜条?下剂?拉条?煮面大宽面、宽面、韭叶面等扁面、粗、细、二细、三细、毛细;空心面、夹馅面、三角面(荞麦棱)等各种拉面 (2)牛肉汤的制作(十几种中草药的调味料) (3)五香茶叶蛋的制作方法 (4)辣椒油的制做方法 (5) 牛肉的卤制(6)二十种小凉菜制做三、专业型课程:学费2000元学期15-20天 (1)和面?饧(醒)面?搋(chuai)面?溜条?下剂?拉条?煮面大宽面、宽面、韭叶面等扁面、粗、细、二细、三细、毛细;空心面、夹馅面、三角面(荞麦棱)等各种拉面 (2)牛肉汤的制作(二十几种中草药的调味料) (3)炒拉面、炒面片、新疆拉条子、西北卤面、西北烩面、炸酱面的制做 (4)五香卤蛋的制作方法 (5)辣椒油的制做方法 (6)30多种小凉菜的制做四、专营店型课程:学费3500元学期20-30天 (1)和面?饧(醒)面?搋(chuai)面?溜条?下剂?拉条?煮面大宽面、宽面、韭叶面等扁面、粗、细、二细、三细、毛细;空心面、夹馅面、三角面(荞麦棱)等各种拉面 (2)炒拉面、特色炒揪片、新疆拉条子、干拌面、卤面、凉面、烩面、炸酱面的制做 (3)牛肉汤的制作(二十几种调味料) (4)五香卤蛋的制作方法 (5)20多种小凉菜的制作方法 (7)辣椒油的制做 (8)牛肉的卤制

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