【word】 影响植酸酶作用效果的因素
影响植酸酶作用效果的因素
安全饲料
影响植酸酶作用效果的因素
陈建欣
吉林粮食高等专科学校,吉林长春130062
磷足继能量,蛋白质之后的第三贵的养分,动物日
粮中磷主要是以植酸或植酸盐的形式存在,猪禽等单胃
动物体内分泌消化植酸的植酸酶,对植物性饲料的
植酸消化能力差,磷的利用率低.在实际生产中为了满
足动物对磷的需要,必需添加无机磷,尢机磷的添加义
带来许多问
题
快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题
:无机磷资源的浪费,动物排泄物中磷含
量的升高,造成环境污染,温室效应,人气臭氧层的缺
失.作为饲料添加剂的植酸酶,是微生物发酵产生的一
种生物催化剂,它能提高动物埘磷,蛋白质,矿物质元素
的消化吸收率.植酸酶的活性受诸多因素的影响.丰要
有日粮成份和营养水平,植酸酶的添加剂量,动物种类
和日龄,动物肠道内的消化酶和其它内外源酶,日粮中
维牛素D:等合理使用和添加植酸酶是发挥其最人效
用的关键.
1日粮成份和营养水平对植酸酶作用效果的影响
1.1日粮中非植酸磷(NPP)的含量
不添加植酸酶时,在日粮中加NPP能提高肉仃鸡采
食帚,增加体增重,降低死亡率和饲料转化率(Lim等,
2000),但是添加植酸酶后,}粮{NPP含最降低0.1%
和0.2时肉仔鸡的采食量分别提高3.7%和20.6%,
体增重分别提高了5.2和23%.说明日粮中高的NPP
的含量影响植酸酶的作用的发挥.结果相同的报道还有
很多,Zyla(2001)得出,日粮中植酸酶与I尢机磷相互作
用,限制了植酸酶对植酸的降解作;Viveros等
(2002)报道,lJ粮IlNPP水平低时,血浆钙,镁,锌,酸
性磷酸酶的活丁卜高,磷的浓度,灭冬氨酸转氨酶,总粗
蛋白水平下降,添加植酸酶后,低NPP水平日粮组,血浆
t钙水甲降低,但钙存留增加,【血浆中磷的浓度增加
(P<0.05),但对胫骨灰分的影响与NPP的含量尢关.
Sebastian等(1998)报道,NPP含量高时,肉仃鸡的体增
重高,lNPP含量低时,肉仔鸡的体增重下降;但添加植
酸酶后,NPP含量低的体增重升高,而NPP含量高的体增
重下降.但是植酸酶也不能全部代替日粮中的NPP
(Kiiskinen等,1994),口粮L}J的NPP全部用植酸酶代
替后,其牛产性能不能达到NPP正常水平组.因此,在适
合的NPP浓度条件下,添加适当的植酸酶是提高卣禽生
产性能的关键环节.
在NPP含低的日粮中添加植酸酶比在NPP含量高
的日粮中添加对矿物质的吸收利用影响人.Viveros等
(2002)报道,在NPP含量低的肉仔鸡日粮中添加植酸
酶,0,3周龄的钙,磷存留率和0,6周龄的磷,镁,锌
的存留率明显高于NPP含晕高的日粮组.植酸酶与日粮
中NPP变互关系对胫骨【f1矿物质的含量和肝脏重量没
有影响.
1.2日粮中钙的含量,钙磷比例及维生素D3的含量
日粮中钙的含量影响植酸酶的作用效果.口粮中含
钙量高时植酸酶的作用效果没有钙含量低时好.Se-
bastian等(1998)得出,目粮中钙:磷为1.67:l时添加
植酸酶比钙:磷为2.2:1时添加植酸酶血浆中磷的浓度
高,磷的利用率高,而血浆中钙的浓度虽然较低,但钙磷
比例低的口粮钙的存留昼高.因此,添加植酸酶时要降
低日粮中钙磷的比例.Oian等(1997)报道,钙磷比例在
1.1:l和1,4:l的范围内时,能提高植酸酶的作用效
果.楼洪兴等(1999)报道,随日粮钙水平的提高,饲喂
含植酸酶日粮的肉鸡各期平均体增重呈F降趋势,21和
5O日龄鸡血清磷随f]粮钙水平提高呈下降趋势(P>0.
05),口粮钙,总磷,植酸磷,蛋白质的表观消化率呈下
降趋势.
Li等(1999)得…,猪粮中钙水平低时,植酸酶的
活性高作用效果好,钙水平高时限制了植酸酶在消化道
内的活性发挥.仔猪玉米面豆粕型日粮中仃效磷水平
为0.07或0.16%时,随着钙磷水平的增加仔猪平均
日增重,采食量和料肉比下降(QiaN等,1996).
Lantzsch等(1995)得出,人在粕一葵花粕LJ粮
lI]添加对加了生长猪磷和钙的沉(P<0.05).当日粮
钭水平由5g/kg增至8g/kg时,磷的表吸收率降低在
日粮中添加植酸酶时,要选择适当的?粮类型的同时,
还要将日粮钙磷水平及钙磷比例调节到适的值上,否
则不但起不到加酶的作用,m日造成更大的浪费和经济
效益的损失.楼洪兴等(1995)得出,高磷日粮添加植酸
酶效应大,添加200U/kg植酸酶可降低一半无机磷酸盐
的用帚,但日粮中不加无机磷酸盐,全部用植酸酶代
替无机磷,不能达到常规无机磷酸盐添加最的生产水
半关_『植酸酶能否全部代替日粮中无机磷的报道一
致,可能是由于日粮中植酸磷的含理不剧,动物的种类
和日龄不同的原因.
20O6旧
安全饲料
高钙抑制植酸酶添加效果的因素可能有:?过量的
钙与植酸结合成为难以被植酸酶水解的植酸盐.?过量
的钙与植酸酶竞争活性位点,使其活性降低.?过量的
钙提高了肠道pH,降低了矿物质元素和蛋白质的可溶
性,进而限制了这些养分的消化吸收.猪对磷的利用包
括两个途径:胃中植酸酶的酶水解作用和小肠粘膜细胞
膜的主动转动过程(范明哲等,2003).
维生素D,即胆钙化醇,是畜禽重要的必需元素之
一
,其先在肝脏转变成25一(OH)VD,再在肾脏中转变成
1,25一(0H)D3.Wasserman等(1973)VD3刺激小肠产生
了一种新的钙磷吸收机制,进而促进钙磷的吸收.植酸
酶与VD.的协同作用与日粮钙磷水平及其比例有关.
Edwards等(1993)发现,日粮添加5g或10g1,25-
(oH)VD.后,9日龄的肉仔鸡植酸磷利用由30提高到
80,但日增重没有明显改善.日粮添加1,25一(OH)
VD.后,21日龄肉仔鸡体重,胫骨灰分,磷存留和血浆中
可透析磷含量显着提高.日粮中添加维生素D或其代谢
产物能提高植酸酶的效果.尤其是以1,25(OH)D.形
式添加效果最佳.程茂基等(2000)报道,植酸酶与VD
有协同作用,使肉仔鸡更有效地利用植酸磷.低磷正常
钙日粮同时添加植酸酶与V后,肉仔鸡日增重,采食
量,血浆矿物质元素和胫骨灰分及其几种矿物质元素都
较单一酶添加效果理想.程茂基等(1999)报道,低钙磷
日粮与正常钙磷日粮加酶后的肉仔鸡的生产性能,胫骨
与血清钙磷指标均无显着差异(P>0.05),表明低钙磷
日粮添加植酸酶在生产实践中是可行的.
1.3日粮的类型
麦类日粮和玉米一豆粕性日粮添加植酸酶的作用
效果不同.小麦中含有较高的天然植酸酶(1120U/kg),
而玉米中没有植酸酶(Paik,2000).因此在玉米一豆粕
型日粮中添加植酸酶比在小麦一豆粕型日粮中添加效
果好(Yi等,1996).Sebastian等(1996)对低磷玉米一
豆粕型日粮研究时得出,添加600U/kg植酸酶提高了21
日龄肉仔鸡增重,采食量也提高,但效果不显着;料肉比
不受植酸酶的添加的影响.谷物,油菜和豆科籽实中植
酸磷含量高,约占总磷的60%,80%,米糠和各种饼粕
的植酸磷含量也较高,占总磷的56%,77%,其中米糠
和芝麻饼植酸磷含量最高.饲料原料中植酸磷含量差异
很大,不同日粮类型,不同日粮原料,使日粮中植酸磷的
含量不一,植酸酶的添加效果就有差异.楼洪兴等
(1997)得出,玉米一豆粕型日粮添加植酸酶后,肉仔鸡
生产性能没有明显提高,而玉米一糠麸一棉,豆粕型日
粮添加植酸酶后肉仔鸡生产性能显着提高.赵君梅等
(2000)得出,试验前期普通玉米添加植酸酶效果比高
油玉米添加植酸酶好,其平均日增重,平均采食量与高
油玉米添加植酸酶比差异显着(P<0.05).
圜ll.t}r2006
度,磷消化率,血清磷含量,胫骨灰分在生长猪日粮中麦类日粮中主要是影响食糜的粘度,而植酸酶主要是影
添加植酸酶来全部代替无机磷,结果与添加无机磷组的响动物的采食量.Jacpueline等(2000)报道,曰粮粗蛋
猪生长性能没有差异,添加植酸酶后可以释放出足够的白降低,明显使粪中氨排出减少,产蛋率和饲料转化率
磷满足猪的生需要(Li等,1998).Biehl等(1996)不受影响,平均蛋重稍有下降,添加植酸酶后仍不能达
报道,在仔猪低氨基酸水平玉米一豆粕型口粮中添加到对照组生产水平.Jacpueline等(2000)报道,添加
1200U/kg植酸酶,使仔猪体增重增加(P<0.05),提高一葡聚糖酶对蛋鸡粪中氮磷的排出无影响,同时添加
饲料转化率(P<0.05).植酸酶和B一葡聚糖酶对蛋鸡生产性能,排泄物的干物
Sebastian等(1996)发现,添加植酸酶对14日龄质含量,氮,磷含量没有影响.um等(1998),在大麦日
以前的肉仔鸡生产性能影响不显着,但明显提高了2l粮中添加碳水化合物酶则得出,能提高蛋鸡生产性能结
日龄肉仔鸡的日增重与采食量(P<0.05).论.这可能是由于大麦日粮中主要含a一木聚糖,添加
4消化酶和其它酶对植酸酶作用效果的影响B,葡聚糖酶后对a一木聚糖不起作用,而碳水化合物
植酸酶和酸性磷酸酶,果胶酶,柠檬酸之间有协同中木聚糖酶的含量高,降解了大麦中的木聚糖,所以提
作用,zy1a等(2000)得出,0,21臼龄肉仔鸡F1粮中同高生产性能.因此,在添加微生物酶时,应该选择好酶和
时添加植酸酶+酸性磷酸酶,同时添加植酸酶+酸性磷与该酶相匹配的底物,即饲料成份要与酶相适应.否则
酸酶+果胶酶+柠檬酸比单独添加植酸酶效果好,就起不到加酶的作用.Zyla等(1995)用体外法对酸性
此,这几种物质同时添加可能全部代替0,21日龄肉仔蛋白酶,酸性磷酸酶和纤维素酶对植酸酶的影响作了研
鸡I{粮中的无机磷.zyIa等(2000)在生长鸡上得出同究,结果发现酸性磷酸酶显着提高丁植酸酶水解植酸的
样的结论.Jacqueline等(2000)得出,同时添加植酸酶能力(P<0.05),
蛋白酶午?纤维素酶对植酸酶活性的发
和戊聚糖酶,埘肉仔鸡粪便中的磷排泄量与单独添加植挥也有作用.
酸酶没有别:同时添加两种酶时门粮氮的排出量最5小结
低,氮的存留最高;添加戊聚糖酶后对肉仔鸡的胫骨灰植酸酶作用一种微生物的生物催化剂,其作用效果
分没有影响.Pettersson等(1989)得出,在小麦和黑麦受到许多因素的影响.要想发挥其最佳效应,就要注意
日粮中时添加植酸酶和戊聚糖酶,能增加体重,和有以下儿个问题:?添加植酸酶时耍适当降低日粮中无机
机物质与粗蛋白的表观消化率.Zyla等(1999)存生长磷(NPP)的含量.?添加在含天然植酸酶少的日粮
配方
学校职工宿舍分配方案某公司股权分配方案中药治疗痤疮学校教师宿舍分配方案医生绩效二次分配方案
肉仔鸡小麦I]粮中同时添加木聚糖酶和植酸酶,食糜中中.?选择植酸磷舍罩高的日粮.?日粮中钙含量不能
游离磷的浓度与水聚糖酶有关也与植酸酶添加有关,但太高,钙磷比例要适中.?植酸酶和维生素c0.一起添
木聚糖酶的添加对肉仔鸡的生产性能没有明显影响,唰加,植酸酶的效果更好.?植酸酶与酸性磷酸酶,柠檬酸
时添加两种酶有提高饲料效率的作用,而单独添力l1植酸等与其有协同作用的物质?起添加.
酶则不能提高饲料效率.从提高动物牛产性能方面来(参考文献略)
说,小聚糖酶和植酸酶没柯协同作用,木聚糖酶添加到
(上接第五十五页)
导敛动物全身缺氧.另外,作为饲料添加剂的砷酸盐在中砷含量即上升0.28mg/kg,按此计算,不出10年该地
体内可代替磷酸盐,特兄fJ是在DNA的合成过程中,使染所产甘薯旧#含量会部超过国家食品卫生标准,这片
色体异常,导致胎儿畸形.砷制剂还能提高微粒体酶及耕地只能废弃
或种其他作用.目前不少规模化养殖场集
酪氨酸酶的活性,促使黑色素的合成并沉着砷的多数中在城镇郊区,如此长年累月地使用含砷的加药饲料.
化合物都是毒性很强的物质.我国湖南,云南,内蒙占,最终将次生性地导致人畜砷t{?毒发生,这是可以预见
贵州等地都有关于砷中毒,致瘸的报道.世界卫生组织的.
(1985)己将饮水中砷的最大允许量浓度从1981年的全国人人环境资源委员会主仟曲格平指出:”牛态
0.5mg/L修订为0.1mg/L,说明了由于砷对人类健康环境的安全已成为同家安全的基础”抓好养殖生态环
的危害己愈来愈多地引起人们的重视.据预测,一个万境.
头猪场,按美同FDA允许使用的砷制剂剂量推算.若连1,加快动物福利立法,提高动物福利生产要求.
续使用含砷药物饲料,5,8年以后将可能向猪场周边2,养殖污物达标排放.
排放1吨砷(A)16年后十壤中砷含量则可翻一翻,I—J3,明细饲料生产指标,严禁超标添加微量元素.
时地下水f的砷含量也将相应地升高,据刘更另院士4,加强养殖场闩饲料的管理,出台相关法律,法
(1994)报道,士壤中砷含罩每升高lmg/kg,则甘薯块根规.}
囱