玉米面饼子玉米面饼子
口味:甜味 工艺:清蒸
玉米面饼子的制作材料:
主料:玉米面(白)400克
辅料:黄豆粉200克
调料:发酵粉1克,花生油60克
玉米面饼子的特色:
此饼松软香甜，脆而不硬。
教您玉米面饼子怎么做，如何做玉米面饼子才好吃
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。 2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅...
玉米面饼子
口味:甜味 工艺:清蒸
玉米面饼子的制作材料:
主料:玉米面(白)400克
辅料:黄豆粉200克
调料:发酵粉1克,花生油60克
玉米面饼子的特色:
此饼松软香甜，脆而不硬。
教您玉米面饼子怎么做，如何做玉米面饼子才好吃
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。 2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
小帖士-食物相克:
玉米面(白):玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收
玉米甜糕
口味:甜味 工艺:清蒸
玉米甜糕的制作材料:
主料:玉米面(黄)500克
调料:白砂糖30克,发酵粉1克
玉米甜糕的特色:
次菜肴暄软，甜香。
教您玉米甜糕怎么做，如何做玉米甜糕才好吃
将玉米粉放入盆内，加水搅拌成糊状，加入发酵粉拌匀，静置一段时间使其发酵，再加入白糖揉匀，将玉米糊摊于蒸笼屉布上，用旺火蒸20分钟即成糕，凉后切块即可食用。 小帖士-食物相克:
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
玉米摊饼
口味:原本味 工艺:生煎
玉米摊饼的制作材料:
主料:淀粉(玉米)200克
辅料:小麦面粉60克,鸡蛋400克
调料:白砂糖60克,发酵粉1克,花生油50克
玉米摊饼的特色:
此饼两面色黄，香气宜人。
教您玉米摊饼怎么做，如何做玉米摊饼才好吃
1.将玉米粉、面粉放入盆内，加入糖、鸡蛋液及适量清水搅匀成稠糊状，放入发酵粉充分搅匀。
2.将平锅内抹上花生油，烧热后倒入玉米糊，抹平，成厚约1.5厘米的大饼，加上盖，用小火煎烙，待饼出香味，色黄时，翻面煎至饼熟，出锅，切成小块，即可食用。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米切糕
口味:甜味 工艺:煮
玉米切糕的制作材料:
主料:玉米(鲜)300克
辅料:木薯25克,糯米粉25克,椰子水400克,牛奶250克
调料:盐4克,白砂糖50克
玉米切糕的特色:
此糕椰奶香浓，甜美宜人，西欧风味，营养丰富。
教您玉米切糕怎么做，如何做玉米切糕才好吃
1.将玉米(选用嫩的为宜)用碎机压成茸泥，加入牛奶搅匀，过滤取汁，加入精盐、糖，搅拌均匀。
2.将汁倒入锅中，用小火煮成浓汁，盛入盆中，冻成糕状，备用。
3.将木薯粉、糯米粉、椰子汁放入锅中，拌匀，用小火边煮边搅匀至熟，浇在玉米糕上摊平，冷却后切成菱形，装盘，即可食用。
小帖士-食物相克:
玉米(鲜):玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
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