乌龙茶的种类有哪些
乌龙茶是中国茶的代
表
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，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。
乌龙茶的种类有哪些 ,
1. 乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。
2. 例如:水仙、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、
奇兰、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 、色种等以及适合配
海鲜类食物的铁观音等等，乌龙茶的种类多样～
武夷岩茶产自福建的武夷山。
3. 武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲、，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、
砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气
菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。大红袍则是武夷岩茶
中品质最优异者。产于福建省武夷山市(原崇安县)武夷山区的乌龙茶的
统称。
4. 大红袍:位居武夷岩茶之首，有“茶王之王”之称，名扬内外。 5. 铁罗汉:位居四大名枞之二。
6. 白鸡冠:位居四大名枞之三。
7. 水金龟:位居四大名枞之四。
8. 武夷肉桂:是近几年新开发的岩茶名枞。
9. 武夷水仙:属半乔木型，叶片比普通小叶种大1倍以上，因产地不同，同
一品种制成的青茶，如武夷水仙，闽北水仙和闽南水仙，品质差异甚大，
以武夷水仙品质最佳。
10.武夷奇种:指以单枞冠名以外的茶品种所制成的乌龙茶。 11.文山包种:又名“清茶”，是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌
龙茶。
12.冻顶乌龙茶:被誉为台湾乌龙茶中的极品，它属于发酵极轻的包种茶类，
在风格上与文山包种相似。
13.台湾高山茶:台湾高山茶是指生产在海拔800米以上高山区的茶叶，产地
主要分布在阿里山、玉山、雪山、中央山、台东山等山区。 14.木栅铁观音:产于台湾省台北市木栅区。
15.白毫乌龙:又名“膨风茶”、“香槟乌龙”、“东方美人”，为台湾乌龙
茶中发酵程度最重的一种。
16.罗汉沉香产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果
香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。 17.东方美人
是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫
乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳
可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜
芬芳。
18.凤凰水仙
是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。
有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，
外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。
茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，
香味持久，耐泡。
19.闽北乌龙茶
产地包括崇安(除武夷山外)、建瓯、建阳、水吉等地。 闽北
水仙:闽北乌龙茶中的主产品。
20.闽北乌龙:外形条索紧细重实，叶端扭曲，叶底柔软，肥厚匀整，绿叶红
边。 白毛猴:又称“白绿”，是政和县的传统名茶。 21.安溪铁观音:因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，是福建乌龙茶中的极
品。闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索
紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表
面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，
满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。
22.安溪黄金桂:又名“透天香”，以奇异高香而得名。
23.永春佛手:主产永春县，是福建乌龙茶中具有独特风味的名茶之一。 24.安溪色种:组成色种的乌龙茶品种主要有本山，水仙，奇兰，梅占等等。 25.广东乌龙茶
广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其风格流派与武夷岩
茶有些相似，外形呈条形。
26.凤凰水仙:主要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水
仙”。
27.凤凰单枞:是以凤凰水仙的茶树品质值株中选育出来的优异单株，其采制
比凤凰水仙精细，是广东乌龙茶中的极品之一，产于广东省潮州市凤凰镇
乌岽山茶区。茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清
长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。
28.浪菜:采摘多为白叶水仙种，叶色浅绿或呈黄绿色。
29.岭头单枞:又称白叶单枞。
30.石古坪乌龙:以潮安石古坪采制的品质最优。
台湾乌龙茶产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天
赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)
知名度极高而且最为名贵。 产于台北，桃园，新竹，苗栗，宜兰等地县市，是
台湾最早生产的茶类。
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