饮食服务科2022年工作总结标准

第PAGE页共NUMPAGES页饮食服务科2022年工作总结 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 学校饮食服务中心工作总结____年饮食服务中心在后勤保障处的正确领导和各兄弟部门的大力支持下，始终坚持把____的指导思想融入到中心的全面工作中去，紧紧围绕“优质服务、师生满意、保障有力”的工作目标，开拓创新开展工作，在全体员工的共同努力下，出色的完成了全年的工作任务。为营造良好和谐的校园环境做出了应有的贡献。饮食服务中心坚持把食品安全卫生工作放在首要位置，在本年度饮食中心在食品安全卫生上做了以下工作：(一)饮食服务中心____各食堂开展食品安全宣传活动，____年____月为进一步增强高校食堂从业人员食品卫生安全意识，更好地做好饮食服务保障工作，饮食服务中心办公室响应后保处号召，在我中心百品屋____并承办了一场由后保处主办，饮食服务中心承办的《食品安全知识竞赛》并得到了后保处领导的一致好评，此次竞赛____市食化所的领导、中国食品报的记者到现场亲临指导工作；____年____月饮食中心办公室接到____市食化所通知，____选拔了参赛选手参加了由____市食化所主办的《在汉“一类”大学食品安全知识竞赛》并取得了第三名的成绩；____年____月，邀请了民社院副院长哈正利教授在大学生活动中心多功能一厅围绕____民族诠释了一场关于少数民族风俗、生活习惯的讲座。这些讲座，学校和后勤保障处领导高度重视，____市食化所的领导大力支持，各级食堂负责人积极参与，使得我校食品卫生安全建设有了进一步的提高。坚持食品安全工作常态化。饮食服务中心坚持把食品安全卫生工作放在首要位置，本年度饮食服务中心在食品安全卫生上做了以下工作：1)饮食服务中心定期召开食品卫生安全专 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 会议。饮食服务中心在后勤保障处的支持下制定并建立了食品____小时留样制度，落实了每周四对食堂卫生进行检查及每天做好了食品留样制度，针对发现的安全隐患，及时通知各食堂进行了整改，做到了防患于未然；在每周四的卫生检查中做好了三个“备案”：一是各层次的检查和自查工作都有检查记录备案；二是发现安全隐患都有整改记录备案；三是制定了饮食卫生事故应急处理预案要备案。2)加强员工身体检查和食堂卫生安全知识教育，防止疾病传染。各食堂从业人员严格按照《____食品卫生法》的要求接受了食品卫生知识和卫生法律知识培训，饮食中心办公室每年春秋各有一次____健康体检并办理健康证，上岗从业人员必须持有卫生监督部门指定卫生防疫部门检查的健康证明上岗，至今为止未发生一例患有影响食品卫生安全疾病的人员上岗的情况。3)饮食服务中心办公室认真执行学校的各项规章制度；坚守岗位，主动做好中心办公室日常事务性工作；认真做好 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 工计生证、健康证的登记办理工作及时为新来员工签订劳动及劳务合同，及时为员工办理社保手续；协助中心做好了各种会议的布置与安排；热情接待了来访人员；准确无误的上传下达了各种通知；确保了食堂的正常运营；4)饮食服务中心采供部严格管理全中心主副食原料、炊具设备、低值易耗品及劳保用品、办公用品等购置、储运、保管、发放工作。采供部多年来一直都是严格按照《食品安全法》、《物资管理办法》进行有效管理，保证了采购物资卫生符合检疫要求。并要求管理人员熟悉掌握国家现行的有关法规、规定、标准、计量方法，搞好市场调查，及时掌握了市场信息，至今学校在各项工作中未出现一起食品安全事故，确保了中心各单位及食堂的各种物资供应。采供部长久以来对供货商要求资质齐全，所有商品要有商品检验报告，大宗商品供货商必须是通过高校联采进行审核准入；同时按照____市食品化妆品监督所等部门的要求对物资验收及台账进行严格把关，加强了食品添加剂的管理，做到了“专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保管、专用量具”，按照国家颁布的规定严格执行。5)加强服务意识，提高食堂的整体服务。后勤保障处饮食服务中心专门为从业员工配发了一批新型透明口罩及白色新工作服，保证了食堂食品卫生要求，加强了与师生有效交流，让师生们能清楚的看到员工微笑服务，员工们又可以保持呼吸顺畅。6)饮食服务中心修理班、锅炉房加强对各食堂设备的日常维护和保养工作。修理班、锅炉房等部门维修任务重，维修器件数量比较多，他们利用寒暑假加大对天然气、食堂内的各种设备进行检修，确保各食堂在学校开学后能正常的为广大师生服务。7)饮食中心下设的主机室主要工作是管理及维护学校金龙卡系统，使其能正常工作，中心积极响应学校提出的迎新工作一站式服务，从今年开始将学生姓名与学号贴在金龙卡背面，统一分发给学校各院系，做到了广大新生报到领卡一站式服务，虽然加大了我们的工作量但减少了新生少排两次队，圆满完成了学校下达的工作任务。8)根据市场行情，及时传递物价波动信息，加强食堂管理监督机制。根据市场物价的波动，及时向广大师生公布物价上涨情况，适时合理的调整菜品结构；同时____采购人员进行市场调查、预测市场行情、积极采取行动，严格控制进货渠道，降低食堂运行成本。为确保食品安全卫生，成立了食品卫生检查小组，随时进行检查、监督，专门对窗口服务人员集中培训，做到食堂结构功能区分明确，布局合理，严格遵守“四分开”原则；实行了____食堂监督员制度，监督员严格执行禁止非____食品进入____食堂。(二)用心工作，成绩显然。饮食服务中心为更好的为广大师生服务，在我校北区学生公寓刚刚收回时克服重重困难于____年____月底新开了北区食堂，北区____食堂及北区主机室，保障了北区学生的正常就餐，圆满完成了学校下达的各项任务指标，得到了学校领导及北区广大师生的一致好评，同时____年市食品化妆品监督所在开展____年度在汉“一类大学”学校食堂食品安全量化分级评定工作中，饮食中心办公室积极配合____市食化所来我校检查及指导创建“a级食堂”工作，整理及上报我校创建“a级食堂”的汇报材料；经过____市食化所来我校进行的检查，确认了学生二食堂、____食堂、百品屋及学子餐厅为“a级食堂”；同时学生三食堂被授予《示范食堂》食堂称号。“a级食堂”申报成功以及授予《示范食堂》是____市食化所对饮食中心这一年工作的肯定及嘉奖。(三)____年工作 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 贯彻落实____，坚持服务育人的宗旨，遵循市场经济规律和教育规律，推进“公益性投入与市场化运营相结合”的新型高校餐饮保障体系建设，增强保障能力，提高效率效益，实现高校餐饮稳定与可持续发展，满足教育事业发展与师生员工不断增长的需求，现将我校食堂____年 工作计划 幼儿园家访工作计划关于小学学校工作计划班级工作计划中职财务部门工作计划下载关于学校后勤工作计划 制定如下：1、坚持“公益性”原则。公益性原则是高校教育性质和国情决定的，它的实现主要靠优惠政策，表现形式主要体现在食堂饭菜价格应比社会餐饮同类产品低，使保障性大伙更加稳固，确保学生食堂提供安全、实惠的餐饮服务，满足广大学生的要求，特别是经济困难学生的基本生活需求。2、建立学生食堂可靠平衡的供需机制。建立高中低档配套的餐饮结构，让各层面的消费需求都能满足，形成符合我校实际的、合理的餐饮保障体系。3、希望对天然气(开水)和消毒碗给予补贴。4、希望学生食堂维修改造和设备更新等由学校承担；回顾过去一年来的工作，成绩与困难并存、挑战与机会同在，今后我们将继续从维护学生利益、维护学校稳定的大局出发，认清自身所肩负的责任和使命，本着一切为全校师生服务的原则，切实做好各项工作，为创建和谐校园、构建和谐后勤作出我们应尽的贡献。饮食服务科2022年工作总结标准（二）您的位置：首页>高校后勤饮食服务中心工作总结高校后勤饮食服务中心工作总结高校后勤饮食服务中心工作总结____年饮食总结运城学院饮食中心尊敬的各位领导、各位同仁。大家好。学院现有各类学生食堂____个。总建筑面积____m2承担全院____余名学生的就餐任务。一年来，我们在学院____领导的大力支持下，在分管后勤工作的____副院长的直接领导下，坚持“三服务两育人”的宗旨，基本完成了____年的工作。下面，我主要从狠抓管理，提升服务质量和面对物价上涨，积极采取措施，保障食堂工作稳定两个方面向各位领导和同仁做以汇报，不妥之处，请批评指正。一、规范管理，提升服务质量1、加强制度建设，开展优质服务。制度建设是做好工作的关键，两年来我们先后制定和完善了《学院学生食堂安全考核奖罚细则》、《食堂负责人消防安全目标责任书》和《学院食物中毒应急预案》等相关制度。开展了优质服务月活动，通过活动载体整体推动食堂工作。2、培训学习、落实制度。我们定期邀请运城市卫生监督所和学校卫生防疫科专业人员对食堂员工进行相关知识培训和检查指导；还____各餐厅负责人进行内部培训，强调食品安全和操作规范；____各餐厅员工相互进行服务技能观摩学习；____员工参加____第____届炊事技艺比武大赛，即提高了炊事技能，又锻炼了队伍；____餐厅经理先后到____学、____理工大学等兄弟院校观摩学习。通过培训学习，强化了员工的规范意识、安全意识、爱岗敬业意识，端正了员工的服务态度、提高了员工的服务技能。3、加大安全检查、消除安全隐患。饮食中心每学期对全体临时工进行建档登记，并通过一定方式对人员进行考察，保障员工队伍的安全；饮食中心的管理员每餐深入食堂一线进行监督检查，并做好检查记录。后勤处卫生防疫科不定时就卫生许可证、个人健康体检合格证等进行监督检查，并书写巡查报告。保卫处消防科和治安科每学期对学生食堂进行两次安全检查和培训；学生伙食管理委员会每月不定期深入食堂检查工作。4、建立值班机制。我院的食堂值班制度公司领导高度重视，两年来也能够坚持到底，我院食堂值班实行四级值班巡查制。一是院级领导抽查、二是公司领导班子值班检查、三是餐厅经理值班落实、四是学生管理员值班监督。四级值班巡查制能够快速地解决问题，能够使一些问题在萌芽状态得到解决。实践证明，这些举措极大地促进了饮食管理工作。5、食堂文化。后勤工作已经不是传统意义上的吃喝拉撒，还承担着育人的职责。我们从食堂文化入手，科学设计了食堂文化，丰富了食堂功能。食堂门口树立的“师生是天、服务为本”的宣传标语，是我们后勤人的心声和诺言；餐厅____了电视，同学们可以在就餐的同时，了解国事、家事、天下事等，这些都赋予了食堂新的功能育人。我们的工作保障了同学们能吃饱、吃好，促进同学们的进步，潜移默化地完成了后勤人的育人职责。同时，我们加强员工文化建设，____员趣味运动会，和“改革开放三十周年”演讲赛都极大地丰富了员工的文化生活，激发了员工的工作热情和服务热情。他们的工作不再仅仅是为了赚钱，他们赚钱的同时也在享受着文化的熏陶。二、应对物价上涨，切实做好学生食堂____工作各位领导、同仁们，近两年来伙食工作最大的困难是物价的持续上涨给我们带来的压力。____年____月____日，国家统计局发布数据，____月份居民消费价格指数同比上涨____%，年内首次突破____%，创____个月新高，其中与老百姓密切相关的菜价更是上涨____%。(图片)我院党委、行政和后勤服务总公司非常重视，采取了以下行之有效地措施：1、加大对食堂资金和政策扶持力度，在政策和经费上对学生食堂进行临时应急补贴和关怀。①院党委书记亲临后勤，调研食堂工作，在政策上给予了食堂一个宽松的环境。分管后勤工作副院长多次深入食堂与餐厅经理、学生代表座谈，召开专题会议研究布暑工作。②水电气价与居民同价，在水价上调的情况下，学校对食堂没有上调。③在经费上对学生食堂进行临时应急补贴，变暗补为明补，每食堂补贴____万元。④安全投资，后勤服务总公司减免学生食堂的电路改造、管道维修费用约____元。⑤减免食堂暖气费____万/年。2、积极做好学生的教育和沟通引导工作。①定期召开学生座谈会、开辟总经理信箱，设置意见箱来收集师生意见，搭建多种形式沟通平台，悉心听取同学们对食堂服务工作的建议和意见，从而建立后勤服务工作的快速反应机制。②开展“我的一天”食堂体验日活动，增进了学生对食堂工作的了解，也体会到了工作人员的辛苦；③每天在食堂门口对主副食价格进行公示，邀请学生代表考察市场了解行情，增加民主管理伙食的透明度；④价格走势分析宣传。开学初，我们制作了《部分主副食原材料价格对比表》，引导学生正确认识市场价格波动现象和物价上涨的原因。⑤招聘学生监督员，全过程监督食堂工作，学生监督员表象上看是“花钱”买意见，实际上是我们通过监督员的聘任，要摆正学生的主体地位，发挥学生的潜能，培养学生的管理意识，完成后勤育人的职责。当然也极大地促进了后勤工作。3、加强食堂管理，挖掘潜力降低成本。①加强食堂内部管理，坚决杜绝浪费，在食堂严格采取节能降耗措施，杜绝跑、冒、滴、漏现象。②推动地区性联合采购，吸引一级批发商____学校食堂工作。减少中间环节，降低原材料成本。③千方百计想办法、找货源，直接进入农户和一级批发商。以低于市场____%____%的价格先后为食堂调运白菜____余斤，大葱____余斤，鸡蛋____余斤，西红柿____余斤等物资；近期，又根据市场波动调运囤积大米、食用油等物资近____万元，这些措施在一定程度上缓解了食堂的压力。④饮食中心____餐厅负责人先后到____学、____理工大学等兄弟院校参观考察，研究市场，不断推出新品种、新菜品，特别是在物价持续上涨的情况下，食堂力推“短、平、快”项目，极大地稳定学生的就餐率，就餐率达到____%。4、以人为本，多层次沟通，向经营户和供货商提出“合法、合规、合利、和谐”的经营理念。①召开供应商座谈会，了解主要主副食品供货价格并签订供货协议；实际运行过程中加大对市场的调查研究②召开食堂经营负责人座谈会，茶话会等。学校食堂的稳定安全在____学生的同时，也应该积极及时地对食堂负责人进行心理疏导。他们的稳定和配合，在一定程度上影响着学院食堂的稳定安全。③开展“优秀窗口”评比活动和餐厅负责人“贡献配合奖”。结合优质服务活动，采取网上投票，无记名投票等形式对评选出的优秀窗口予以奖励；对在日常工作和特殊时期配合后勤工作的餐厅负责人予以奖励和表彰。5、加强价格监管审批，严格控制食堂利润。①食堂饭菜价格实行统一管理，各食堂有变动的菜肴价格，必须填写《食堂饭菜价格审批表》经总公司和饮食服务中心同意后，方可执行新的价格。②供应商在供货期间，如遇市场波动，需要上浮供货价时，也须写出书面申请，我们派出专人了解市场后，经公司同意后方可调整。③不定时、多形式向学生了解售饭价格。如有私自涨价行为者，一经查实，立即处理。6、____贫困学生、少数民族学生，解决他们实际困难。①近年来，随着少数民族学生的增多，民族学生的吃饭问题也摆在我们的面前，为此我们在东校区专门为____学生设置了____窗口；校本部虽然只有两名回族学生，也为他们设置了单间厨房，购买了电磁炉，电饭锅等必要厨具、餐具，并免除水电费。这些措施，受到民族学生的欢迎。②我们在各大食堂开设了经济菜窗口、免费汤，并安排专人负责，所有这些，真正把党和学校对贫困生的关爱落到了实处。③我中心设立了____个勤工俭学岗位，与各食堂负责人沟通又安排了____名学生到食堂勤工俭学。一年来，我们虽然做了一定的工作，但由于地处偏僻，信息闭塞等原因，向各兄弟院校学习的力度还不够，食堂的规范管理工作还有一定的差距。