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示范文本|ExcellentModelText_______________________________资料编码：CYKJ-FW-450第PAGE\*Arabic\*MERGEFORMAT2页/总NUMPAGES\*Arabic\*MERGEFORMAT2页编号：______________餐厅对外承包
合同
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甲方：__________________乙方：__________________日期：__________________餐厅对外承包合同用户指南：该协议资料适用于通过合同的订立和履行所要达到的最终目标，并且明确双方的权利和义务，便于保护当事人的正当利益，实现有效地约束当事人的行为，保证利益方（集体或个人）的合法权益不受损害。可通过修改使用，也可以直接沿用本模板进行快速编辑。 甲方： 乙方： 海悦湾酒店餐饮部基础设施完备，酒店入住率初略能达到80%以上基础客源较好，根据往几年中餐、早餐和西餐利润空间较大。从现有的经营目标商圈现阶段旅游市场需求。为提高经济效益，经甲，乙双方确定采用承包的方式进行运行管理，特制定本合同。 一、员工身份 承包后，餐饮部管理人员，厨师长及员工(不含厨师)均员工，员工管理(保持员工稳定招收、辞退、奖罚等)按承包程序执行，员工宿舍由酒店租用乙负责，所产生的水电费由乙方负责。 二、承包方式 1、餐饮部所属的员工工资由承包人给予发放，酒店不负担此项费用。 2、乙方自办经营执照，独立核算，自负盈亏。 3、餐饮部现状经营埸一，二楼的服务功能(甲方自用视频小会议室，两个包箱，大厅洒店员工集会活动每月不少于一次使用，)。 4、中式早餐按8元/人次;西式早餐按8元/人次，为酒店给以按月客餐卷核算餐费， 5、乙方遇有甲方招待，费用按售价7折给予收取。义务为甲方视频会，包箱就餐，大厅员工集会活动服务。 三、承包费用及期限 1、自20xx年5月1日至20xx年5月30日止，期限为三年; 2、全年应交承包款陆拾万元。 3、承包款项按月至10日前交5万元， 4、乙方签合同要向甲方交付风险押金贰拾万元整。 四、双方的权利及义务 甲方： 1、提供现有的厨房设施、设备及餐饮场所(包括一楼餐饮大厅、二楼小会议室与会议厅)，乙方使用，乙方无偿为会议视频室及包箱员工集会配合提供服务。 2、承包前酒店必须把餐饮经营的场所的所有设施、设备进行保养运行，经由双方验收后进行移交。 3、每月10日准时结清上一个月的酒店招待费及提供客人中、西、早餐费(酒店其他部门销售人员产生的应收款应由酒店负责)。 4、乙方保证餐饮部所属员工的福利待遇等与由乙方负责解决。 5、甲方按酒店现行的各项
管理制度
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对乙方实行
培训
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管理。 6、甲方及时解决各部门协调工作中存在的问题。 7、乙方负责甲方公共场所内的保洁工作。 乙方： 1、所有厨师及员工必须持《健康证》方可上岗，并接受甲方的监督、检查。 2、服从甲方的统一管理，保证食品卫生和工作场所的消防安全，如出现食品卫生问题以及受到有关部门的处罚，所产生的经济及法律责任均自行负责。 3、厨师长(每周一)、餐饮部经理均应参加早会及酒店定期或不定期召开的会议。 4、对外所签订的各种协议、合同必须报办公室备案。 5、乙方全盘接收酒店原在配给餐饮部的所有物品，在乙方承包经营期间，甲方要全力、及时工程部配合监督保质乙方辖区内的设施、设备的保养运行，所发生的费用必须乙方支付。承包期间结束时必须完整移交所有的施设、设备与各种用品。 6、按酒店的现行各项管理
制度
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进行管理，确保酒店服务于管理符合星级的标准，并主动做好与其它部门的协调工作。 7、乙方对酒店安排的对外活动(如礼仪小姐、迎宾以及其他集体活动等)均不得以任何借口进行推辞。 8、自费补充缺损的餐具。 9、负责乙方营业范围内的保洁工作。 五、其他约定 1、乙方如要购买固定资产和低值易耗品，承包期结束后原则自行处理酒店不回收。 2、早餐质量及品种要求。 必须保证入住团队的早餐质量及品种(如下)，中式早餐时间06:30——09:00，西式早餐时间07:00——09:00.每天中、西早餐品种不得按规定偷工减料，如发生客人对早餐质量问题发生投诉，所产生的费用由乙方全部负责。 (1)中式早餐质量及品种算不变，调换待协商同意才实施的要求 ①炒饭、炒粉2种以上; ②面点、糕点4种以上(含水煮类); ③热菜4种以上(其中荤菜2种以上); ④牛奶、豆浆、粥类4种以上。 (2)西式早餐质量及品种要求 ①小菜4种以上; ②面点、糕点10种以上(含水煮类); ③热菜8种以上(其中荤菜2种以上); ④热饮、粥、汤、果汁7种以上; ⑤沙拉4款、果盘2款。 3、乙方自行联系的会议场租收入，比例按总额公司40%、(因公司音师启动设备枝朮费)餐饮60%结算支付。 4、乙方使用的的水、电、燃料等用量以工程部提供的数量为依据，价格按有关部门收费标准执行。每月10日乙方要上缴次月所产生的消耗费用 5、乙方自行承担经营工程所产生的全部支出费用和责任，包括： ①所聘人员的工资、社保、福利、人身保险、工作餐、工作服; ②维修材料费(需经乙方确认)。 ③水、电、管道燃气费的计量，按实际读表数实际核算支付，每月10日乙方要缴纳上一个月所产生的消耗费用。 ④各类物料、用品(含办公用品、各类杂物)，通讯费; ⑤食品原材料采购。 ⑥洗涤费(按实际费用缴纳) ⑦税收甲方按实际开具的发票总额，按照5.5%的税率缴纳。 6、附表：应缴纳的营业费用 (1)维修材料费 (2)邮电费(按房务中心计算的实际费用缴纳) (3)洗涤费(按实际费用缴纳) (4)税收(按实际营业额、税务规定的标准扣) 六、违约责任 1、在协议有效期内，甲方除不可抗拒因数外不得终止协议，终止合同视为违约，则应向乙方支付违约金人民币叁拾万元。 2、乙方不得中途无故终止合同，终止合同视为违约，甲方不予退还押金。未经甲方同意，乙方不得擅自转让承包或变相转让他人经营，如出现转让事实，甲方有权单反终止合同，不做任何补偿。 3、此协议经双方签订后生效，如中途退出，必须提前两个月通知甲方，除应正常缴纳承包费用外，并按已承包月份费用的3‰缴纳违约金。 4、承包期结束前三个月乙方应以书面形式提出是否继续承包，否则甲方有权另行处理。 七、未尽事宜经双方协商后另行订立协议，另行订立的协议与本协议同样有效。 八、本协议一式两份，甲乙双方各执一份。 甲方(公章)：_____ 乙方(公章)：_____ 法定代表人(签字)：_____ 法定代表人(签字)：_____ _____年____月____日 _____年____月____日
浙公网安备 33021202002483