灶房管理员岗位职责一、遵守《食品卫生法》,遵守公司的一切管理制度,服从项目部安排,接受项目部监督,切实做好食堂的炊事工作。二、所有炊事人员必须持证上岗(健康证)。三、坚持搞好食堂的内外卫生及个人卫生,树立良好的卫生形象。四、做到文明用语,买卖公平,服务周到。五、食品要花样多(出据每周生活食谱)、质量优、价格合理。六、经常保持给职工供应开水,温水,搞好后勤服务工作。七、加强灶房现金管理、帐务管理、食物管理及灶具管理。八、建立食堂资产登记账,管理好食堂机具、用具、用品,食堂机具应有安全防护和安全操作规程。九、做好食堂按月成本核算工作,按...