中华老字号

主编：班允焜编辑：班允焜出版社：haruka出版社制作：班允焜授课：班允焜、曹一诺什么是中华老字号？ 中华老字号（ChinaTime-honoredBrand）是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。1、市井商海闪闪星2、谦和诚信买卖经3、京城文化蕴其中北京的著名老字号过去老北京人炫富有句口头禅：头顶马聚源，脚踩内联升，身穿八大祥，腰缠四大恒。京城民间歇后语，如东来顺的涮羊肉--真叫嫩、六必居的抹布--酸甜苦辣都尝过、同仁堂的药--货真价实、砂锅居的买卖--过午不候等。以及俗语：全聚德--不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。这些都是北京的老字号。 从上面我们不难知道，北京比较有名的老字号有：马聚源、内联升、八大祥、四大恒、东来顺、六必居、同仁堂、砂锅居、全聚德。那你们知道他们的历史吗？返回猜猜我是谁？欢迎你到店来！不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。（全聚德）刚才一共出现了几个老字号？一共出现19个老字号现存多少个中华老字号？现存存8家中华老字号中华老字号经历上百年历史，却依然屹立在现在的商海之中，并且焕发着蒸蒸日上的气息。为什么它们能够经久不衰呢？下面举两个例子吧。1、堂风正、品味真的同仁堂2、一视同仁、童叟无欺的瑞蚨祥返回1、保证药品质量，严把选料关从开业之初，同仁堂就十分重视药品质量，并且以严格的管理作为保证；几百多年来，同仁堂为了保证药品质量，坚持严把选料关；中成药是同仁堂的主要产品，为保证质量，除处方独特、选料上乘之外，严格精湛的工艺规程是十分必要的。2、仁行天下同仁堂历经沧桑，“金字招牌”长盛不衰，在于同仁堂人注重把崇高的精神、把中华民族的传统文化和美德，熔铸于企业的经营管理之中，并化为员工的言行，形成了具有中药行业特色的 企业文化 企业文化与人力资源环保科技有限公司介绍企业调查企业文化企业文化体系构建框架高职企业文化管理 系统；在许多老北京人眼里，同仁堂的命脉就在这个“仁”上；北京人买药，爱进同仁堂；外地人到北京旅游观光，也爱到同仁堂看看这百年老店；代顾客煎药是药店的老规矩，冬去春来，尽管煎药岗位上的操作工换了一茬又一茬，但从未间断，也从未发生任何事故；斗转星移，东兔西乌，但同仁堂的“顾客至上，竭诚服务”的观念却始终不变。返回瑞蚨祥百年以来始终坚持“至诚至上、货真价实、言不二价、童叟无欺”的经营宗旨；瑞蚨祥以货真价实、服务周到赢得了广大顾客。瑞蚨祥的色布是选用上好的白布加工的，缩水率小，下水不褪色，，最受广大劳动人民特别是农民的欢迎和信任；百余年来瑞蚨祥始终保持老店全、新、优的经营特色。“全”就是从低到高档次齐全：“新”就是新品种新花色不断推陈出新：“优”就是集各地优质面料荟萃一堂供广大顾客挑选；瑞蚨祥人一方面继承百年老字号的优良传统；另一方面不断改善购物环境，以诚信、优质取信于民；瑞蚨祥店内设有量体算料、来料加工服装等业务，还开设了市内免费送货。外地代办托运等便民项目。服务周到，得到人们普遍欢迎。返回“买鞋内联升，买帽马聚源，买布瑞蚨祥，买表亨得利，买茶张一元，买咸菜要去六必居，买点心还得正明斋，立体电影只有大观楼，针头线脑最好长和厚。”这个顺口溜把京城人的吃、喝、住、用、行的好去处基本上全给说了出来，可见老字号不仅仅是商业象征更包含了京城文化。还有如立春需要咬春，咬春就要吃春饼，春饼当然属天福号最有名了。还有如文人墨客喜欢收藏文房四宝以及 书 关于书的成语关于读书的排比句社区图书漂流公约怎么写关于读书的小报汉书pdf 画之类的东西，这好去处当然琉璃厂，在琉璃厂最有名的非荣宝斋莫属。北京人喜欢喝茶，不仅仅是喜欢喝茶的味道，更是喜欢茶的文化，说到茶庄，在北京比较有名的如张一元、吴裕泰以及正兴德茶庄，它们都能提供原汁原味的茶饮品。下一页 马聚源是以售帽为主的店铺，坐落在北京前门外大栅栏商业街上。是一家久负盛名的中华老字号。它始建于（清）嘉庆二十二年（1817年）至今已有194年的历史，它生产的帽子，因用料讲究，做工精细、货真价实、品种齐全、花色繁多而著称于世。西藏班禅大师生前戴的珍贵皮帽和欧美一些国家领导人用的帽子都曾在马聚源订做。返回内联升老话儿说：“爷不爷先看鞋。”北京人出门在外，没双好鞋那可不成。脚底有了劲儿，脸面上才有光。老北京的好鞋上哪儿买去？内联升啊。老年间那阵子，洋车夫穿的是内联升做的靸鞋，朝廷文武大员穿的是内联升做的朝靴，就连那清朝末代皇帝登基坐殿，穿的也是内联升做的龙靴。老北京人那句口头禅：脚踩内联升，是说能够穿上内联升做的鞋，是对身份的一种炫耀。返回八大祥所谓八大祥可不是单一的一家店叫八大祥，它是位于前门和大栅栏一带，有八家带“祥”字的绸布店，称为“八大祥”。八大祥分别是瑞蚨祥、瑞生祥、瑞增祥、瑞林祥、益和祥、广盛祥、祥益号、谦祥益。虽说是八家店，但都是同一个人开的，遗憾的是现在只有瑞蚨祥一家老字号了。返回瑞蚨祥北京瑞蚨祥绸布店开业于清朝光绪19年（1893年），至今已经有118年历史了。是享誉海内外的中华老字号，为旧京城“八大祥”之首。百余年来“瑞蚨祥”始终在丝绸业及手工缝制行业中处于领先地位，主要在于其有着深厚的文化底蕴，独特、颇具实力的经营管理手段，并始终贯彻“至诚至上、货真价实、言不二价、童叟无欺”的经营宗旨。返回四大恒是恒利、恒和、恒兴、恒源四大钱庄，是祖籍浙江慈溪董姓人氏于清朝乾隆年间在东四牌楼摆设钱摊，兑换银两铜钱，逐步发展起来，由于资本积累渐丰，遂在东四牌楼附近开设了上述四家钱庄。但是由于1900年八国联军入侵北京大肆抢掠，现银全被侵略者洗劫一空“四大恒”遭受灭顶之灾，于1910年前后关闭。返回八国联军是指1900年以军事行动侵入中国的英国、法国、德国、俄国、美国、日本、意大利、奥匈帝国的八国联合军队。八国以日本派遣的军队人数最多，派遣士兵约23000人，军舰约20艘，陆战队约540人总派遣的军队人数为23540人，日本成为八国联军的主力。八国联军分别为：日军八千人，俄军四千八百人，英军三千人，美军二千一百人，法军八百人，意军五十三人，奥军五十人。返回东来顺创始人是位名叫丁德山的回民。1903年，他在东安市场里摆摊出售羊肉杂面和荞麦面切糕，以后又增添了贴饼子和粥。由于生意日渐兴隆，便取“来自京东，一切顺利”的意思，正式挂起东来顺粥摊的招牌。东来顺的涮羊肉驰名京城，三十年代一些帐面记载，每年肉旺季销出的羊肉在五万公斤以上。该饭庄历来是中外名人宴请宾客的活动场所，邓小平、万里等中央领导曾在这里宴请过萨莫拉、基辛格、伊沙克汗等外国贵宾。田中角荣等日本历任首相来中国访问期间，也大多来此品尝过涮羊肉。返回六必居原是山西临汾西社村人赵存仁、赵存义、赵存礼兄弟开办的小店铺，专卖柴米油盐。俗话说：“开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”这七件是人们日常生活必不可少的。赵氏兄弟的小店铺，因为不卖茶，就起名六必居。六必居酱园始于明朝嘉靖九年（公元1530年），至今已有481年的历史，是京城历史最悠久最负盛名的老字号之一。返回同仁堂是提起中药，许多人都不约而同会想到的三个字。同仁堂是乐显扬创建于中国清朝康熙八年（1669年）的一家药店。自1723年开始供奉御药，历经八代皇帝188年。其服务宗旨是“修合无人见，存心有天知”。是国内最负盛名的老药铺。历经数代、载誉340余年的北京同仁堂其产品以其传统、严谨的制药工艺，显著的疗效享誉海内外。返回砂锅居饭庄是创建于清乾隆六年(公元1741年)的中华老字号。迄今已有267年的历史，从而积淀了丰厚的饮食文化，记载和折射了老北京地域文化的演进、发展，装载着清代满族、旗人、老北京食俗风尚的事儿、市井吃喝的影儿，有王府祭祀供煮白肉、砂锅居缸瓦市卖“神余”的“景儿”；更有新老北京餐饮业百年发展的历史变迁……成为京食俗文化的人文见证。返回全聚德中华著名老字号，创建于1864年，历经几代全聚德人的创业拼搏获得了长足发展。全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。已故中华人民共和国总理周恩来曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。返回谢谢观赏！！