厨师厨工月绩效考核
表
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年度： 月份 日期：
部门
单位
姓名
工号
标准
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绩
效工资
本月考
核评级
月出
勤率
本月实得
绩效工资
考核内容
权重
考核项目
具体考核内容
评分标准
对应
分数
自评
得分
上级
评分
25%
职业操守
采买
调查采买的同类食物价格高于市场价格每次每种扣5分。
采买重量或数量明显少于报销数据的, 每次每种扣5分。
15
公正公平
在提供食物上,存在区别对待员工行为,并被员工报怨或投诉的,每次扣5分。
10
20%
安全
防火防盗
未依规定关闭门窗、液化气开关的每次扣2分。
5
厨房门禁
未进行言语警告,又不及时向上级报告,使无关人员进入厨房的,每人次扣1分。
5
防护用品
未按规定穿工作服或防护用品的,每次扣1分。
5
水电用气
存在漏水、漏电、漏气等现象的,每次扣2分
5
24%
卫生
厨房卫生
每天未按规定清洗厨房地面、墙面、炊具、灶具和门窗的,每天扣1分。
8
餐厅卫生
每餐后,未及时清洁桌面、地面,或清洁不干净的,每次扣1分。
8
食品卫生
提供的食品明显存在不符合卫生的,每次扣4分。
8
15%
技能
菜色多样
每周出现同种菜色二次的,扣2分。
5
口味
当月出现同一餐次3人以上员工投诉或报怨的,每次扣5分。
5
经济性
超出月预算1000元内,扣1 分,超出2000扣2分,超出3000扣5分。
5
16%
服务态度
服务意识
对待员工言语、脸色、态度等引起员工投诉或报怨的,每次扣2分。
4
准时准点
因工作安排失误,未能准时准量提供食物的,每次扣2分。
4
应急服务
因食物不足或特殊原因需要临时供应,不乐意、不采取应急措施的,每次扣2分。,
4
服从与配合
上级要求存在不服从的,每次扣2分。
存在影响团队和谐行为的,每次扣2分。
4
员工签名
评分
承认
合计
100
评分 等级
级别
所得分数
绩效工资比率
考评
说明
关于失联党员情况说明岗位说明总经理岗位说明书会计岗位说明书行政主管岗位说明书
每月3日前将本表发放给被考核员工。于每月5日前上交部门经理。
当与员工自评差异达10分以上的,应与员工沟通,指出工作不足点与改善方向。
本月实得绩效工资=标准绩效工资×绩效工资比率×月出勤率
计算月出勤率时,年假、婚假等有薪假计入出勤。(病假产假不计入)
连续二个月被评为E级,依《员工手册》第1.2.3条款处理。
如有评语或沟通
记录
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可在本表背面书写或另附。
A级
90分(含)以上
100%
B级
75～89分
90%
C级
60～74分
70%
D级
59～40分
50%
E级
39分以下
0
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