HACCP认证全套表格

HACCP认证全套 表格 关于规范使用各类表格的通知入职表格免费下载关于主播时间做一个表格详细英语字母大小写表格下载简历表格模板下载 原料验收监控 记录 混凝土 养护记录下载土方回填监理旁站记录免费下载集备记录下载集备记录下载集备记录下载 表CCP1KL039B公司名称：产品描述：公司地址：山东省XX市XX路XXX号销售和储存方法：在-18℃储存、运输、销售。预期用途和消费者：作为再加工原料或加热充分煮熟后供一般公众食用。 原料名称 数量 片区号 来料时间 车次 产地 供应商 车号 承运人 原料运输车的清洁状态：清洁、无污染受损、有污染 车辆动力状况：合格不合格 拒收受损、不清洁或遭污染的运输工具运输的原料。 原料合格证明 关键限值 基地 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 种植记录 检测 报告 软件系统测试报告下载sgs报告如何下载关于路面塌陷情况报告535n,sgs报告怎么下载竣工报告下载 纠偏 措施 《全国民用建筑工程设计技术措施》规划•建筑•景观全国民用建筑工程设计技术措施》规划•建筑•景观软件质量保证措施下载工地伤害及预防措施下载关于贯彻落实的具体措施 ： 验收员对没有原料合格证明的原料进行拒收。 批次 抽检数量 规格/缺陷指标 比例 废品 总出成率 总体评价：日期：验收员：审核：审核日期：漂烫监控记录表CCP2KL040A公司名称：产品描述：公司地址：山东省XX市XX路XXX号销售和储存方法：在-18℃储存、运输、销售。预期用途和消费者：作为再加工原料或加热充分煮熟后供一般公众食用。日期：品名/规格：追溯号：操作者： 监控时间 漂烫 漂烫是否均匀 冷却品温（℃） 关键限值是否符合 纠偏 备注 水温（℃） 漂烫机转速（转） 关键限值 漂烫温度：℃漂烫机转速：转 基准 每1小时对漂烫条件进行确认，如出现偏差立即纠正，并做纠偏记录。 说明 漂烫均匀的划√，不均匀的划X；关键限值符合的划√，不符合的划X品管员：审核人：审核日期：消毒监控记录表CCP2KL040B公司名称：XX益寿食品有限公司产品描述：公司地址：山东省XX市XX路XXX号销售和储存方法：在-18℃储存、运输、销售。预期用途和消费者：作为再加工原料或加热充分煮熟后供一般公众食用。日期：品名/规格：追溯号：操作者： 监控时间 消毒 关键限值是否符合 纠偏 备注 次氯酸钠浓度 消毒时间 关键限值 次氯酸钠浓度：消毒时间： 基准 每对消毒条件进行确认，如出现偏差立即纠正，并做纠偏记录。 说明 关键限值符合的划√，不符合的划X品管员：审核人：审核日期：金属探测器监控记录CCP3KL041A公司名称：产品描述：公司地址：山东省XX市XX路XXX号销售和贮存方法：在-18℃贮藏、运输、销售。预期用途：作为再加工原料或加热充分煮熟后供一般公众食用。日期：品名/规格：追溯号：操作者： 效能测定 测定时间 测定结果 通过数量 生产批号 测定时间 测定结果 通过数量 生产批号 异常检查 时间 异常描述 原因 产品日期 批次号 金属物（附上实物） 基准 监控频率：每袋一次；校准频率：使用中每半小时一次，使用前后，更换产品时。监界点：FeΦSusΦ异常处理：停止运行查找原因重新校准，试机10次开始运行金探型号/编号： 备注 （效能测定正常的划√；不正常的划╳）；（探出金属的要填写金属来源调查报告）已过金探数量/批号：品管员：审核人：审核日期：纠偏记录表公司名称：产品描述：公司地址：山东省XX市XX路XXX号销售和储存方法：在-18℃储存、运输、销售。预期用途和消费者：作为再加工原料或加热充分煮熟后供一般公众食用。 品名/规格 客户 发生日期 报告日期 发生具体时间 报告时间 CCP点 关键限值 发生地点 报告人 异常质量问题描述（时间、地点、人、如何发生、发生什么事、结果）：品管员： 异常问题解决办法：生产管理人员： 产品最终处理结果：品管员： 备注：审核人：审核时间：质量负责人：车间卫生检查记录KL064年月日检查人： 条件 班前 班中 班后 备注 工器具工作台清洁消毒 1、开工前 2、生产过程中 3、下班后 4、消毒液浓度 清洁消毒设施 1、洗手间 2、消毒间 3、手消毒池 4、水鞋消毒池 操作人员卫生 1、工人着装干净、整洁 2、头发、耳朵不外露 3、围裙、套袖清洁情况 4、手部外伤妥善处理 加工车间 1、工器具标记并正确存放 2、消毒用具标记并正确存放 3、废弃物容器标记并正确存放 4、墙、地面干净 5、废水正确排放 6、下水道通畅无异味 7、生产过程人员消毒及浓度 8、工人手被污染接触产品前消毒 9、设备接触产品前消毒 10、工具不混用、案上工具不落地 包装间 1、包装间温度 2、生产过程中人员消毒 3、包装物料清洁卫生 害虫：加工区内无虫蝇 说明：每日由专人对车间卫生进行检查，频率为班前/班中/班后各一次，合格的划（√），不合格的划（×）。审核人：审核日期：加工车间安全卫生管理检查表编号：工厂车间：年月日 检查时间检查项目 备注 加工环境 门窗、玻璃、胶帘 墙壁、天花板、地面 照明灯具 地面卫生 排水设施 排气设施 温度 原料、产品放置 加工工具 洗涤器具 加工器械 塑料筐具 工作平台 供水管道 运输工具 置物架 天然纤维物使用 计量器具 卫生清扫用具 基准 每班检查记录，良“0”；不良“×”，每项不良减3分，分别统计成绩，80分以下停产整顿。清洗监控记录日期：品名/规格：追溯号：品管员： 清洗前原料检查 时间 原料干净度 时间 原料干净度 时间 原料干净度 时间 原料干净度 基准 每1小时1次；干净度分：差、中、良，以干净度指导作业 最终清洗效果检测 时间 检测结果 杂质 泥沙 杂质来源 纠偏 频率 每1小时1次 异常处理 暂停→查找原因→调整清洗方式，加大清洗力度→开始工作 时间 测量长度 时间 测量长度 时间 测量长度 审核人：审核日期：不合格品处理记录日期：品名：品管员： 不合格品产生的工序： 不合格的原因： 不合格品的处理： 当事人签字：审核人签字：余氯检查记录KL059A年月日执行人： 工序 检测时间 备注 备注：a.每一小时检测一次b.使用方法：比色卡比色法审核人审核时间