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合同
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示范文本|ExcellentModelText_______________________________资料编码:CYKJ-FW-194第PAGE\*Arabic\*MERGEFORMAT2页/总NUMPAGES\*Arabic\*MERGEFORMAT2页编号:______________宾馆厨房人工承包合同甲方:__________________乙方:__________________日期:__________________宾馆厨房人工承包合同用户指南:该合同资料适用于合作中分清各自的权利义务责任,定义违约行为,实现在法律范围内保护守约方,并且对违约行为进行追究责任,使损失的利益得到合理的经济赔偿。可通过修改使用,也可以直接沿用本模板进行快速编辑。 甲方:_____________ 乙方:_____________ 根据劳动局,民政局及烹饮协会的有关法规条文,经甲,乙双方协商,一致同意签订本
协议
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书,以供共同信守执行。 一、甲方将座落于的厨房人工承包给乙方,由乙方负责管理技术工作和人工分配工作。承包期限从____年____月____日至____年____月____日止。 二、甲方每月付给乙方工资:人民币___元,(大写:_____元整),上述工资已包含厨房内所有人工工资。乙方确保菜品毛利率控制在50%以上,如超出部分,甲方按提成
方案
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进行奖励。每月11号为支付上月工资发放日,甲方不得以任何理由拖欠。 三、在乙方工作期间中,甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和免费的食宿。如对乙方安排烹调技术的有所异议,可及时向乙方提出,乙方应及时改进,达到双方满意。乙方在工作期间期应遵守甲方制定的规章
管理制度
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。 四、乙方自行组织安排熟练操作技能的厨师担任厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作,并负责厨房内洗涤卫生杂工(包含洗碗工、洗菜、煮饭)的工作安排,并负担所有人工工资。 五、为了正常经营,保证人员配备充足的需要,厨房人员旺季控制在15人,淡季控制在12人,所有工作人员必须定岗定位,由厨师长提供人员定岗名单,如发生变化,及时上报变化情况。 六、为了保证菜品质量,乙方须及时与甲方采购进行沟通,严格把好质量关,乙方还需经常深入市场,了解菜品原料价格,做好厨房内原料的成本控制(包括水、电、气的用量控制),防止铺张浪费,做到有效合理地控制好成本。 七、甲方有权对乙方的工作情况进行监督、指导,乙方须虚心接受意见,并及时改进;如甲方对主干厨师技术能力不满意,有权要求更换。 八、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求(具体条例见酒店规章管理制度)。 九、乙方工作人员患病因需要妥当安排工作,保证甲方正常营业运转。 十、甲、乙方需提前解除本协议,一方应以书面形式提早30日向另一方提出,以便安排工作,否则,一方须赔偿另一方15天工资作为经济损失。 十一、本协议期限届满,劳动合同即终止。双方当事人在本协议期满前30日向对方
表
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示续订意向,甲乙双方经协商同意,可以续订劳动合同,如协商未果,则合同到期本协议自动失效。 十二、本协议一式两份,甲,乙方双方各执一份。双方签名盖章(手印)后生效。同时产生法律效力。 甲方:_______________ 法定代表人:_________ 乙方(厨师长):_____ _____年_____月_____日