德克士规章制度样本

餐厅人事制度—、打卡规定：穿便装打卡一次扣5元，打整点卡一次扣5元,未打卡一次扣5TTjo二、迟到规定：服务组：1、  迟到或早退30分钟以内，三十分钟不计并扣除一个小时薪资。2、  迟到或早退60分钟以内，一个小时不计并扣除两个小时薪资。3、  迟到两小时，两小时薪资不计并号扣除四小时薪资。4、  旷工一次扣50元,一月两次旷工开除。管理组：1.迟到10分种以内扣薪资10元.2.迟到超过10分在30分以内扣15元.3.迟到超过30分在60分以内扣30元.4.迟到超过一小时者并来上班者按照旷工处理.5.迟到超过一小时而且不来上班者扣三天薪资.关于全勤奖金：1.全职者需上班满20天,无请假，迟到不超过2次（不含2次）可得到全勤奖金100元.（迟到2次者当月无全勤）2.兼职者需上班满15天,无请假，迟到不超过2次（不含2次）可得到全勤奖金50元.三、  给班规定：1.除个人身体不适或遭遇不可抗因素（如天灾，人祸，家庭变故等）者,因事故不能上班者必须提前2个小时，自行找人代班（必须同级）后，报备值班经理确认，否则视同无效。2、  找人代班及换班必须提前一天告之值班经理,修改班 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 后方可允许，否则不予受理。4、  一个月内累计主动换班三次者（含三次），记旷工一次扣50元.5,代人班未上者，被代班者按旷工处理。四、  请假规定1.请假在一周以上者,必须提前一周 通知 关于发布提成方案的通知关于xx通知关于成立公司筹建组的通知关于红头文件的使用公开通知关于计发全勤奖的通知 人事经理，并填写请假单经核准后方可生效。2、  请假逾期时不归及不给班表者，按给班制度处理。3.班表正式公布后请假者，按''代班”规定处理。4、  排班后，双休日一律不可请假，有紧急情况必须通知人事经理说明原由，找人代班后方可批准。5、  请假一个月以上者,必须交出更衣柜钥匙，否则不予办理。6.请假两次（包括）两次，记旷工一次，扣五十元。五、  旷职规定1.如未事先请假或请人代班者，事后又无充分理由无故不上班者,以"旷职”论处,旷职一次者罚50元。2.—个月内无正当理由，旷职2次以上者（含2次）,依前例论处,自动离职。3.凡员工大会及各项测试课程未参加者,以旷工论处。六、  给班制度规定1、  凡连续2周无故不给班者，以旷工论处，累计1月少于四天者，请找人事经理说明原由，否则不予排班。2、  每周最少给班四天，每天最少5/J\时，凡每周给班少于四天者,请找人事经理说明原由，否则不予排班。3、  如仅周六周日给班者，请以书廂申请人事经理许后方可转为假日班。七、  离职规定1.如须离职，则必须提前2周交书廂申请于人事经理，经店长许可后方可生效,但此月必须持续给班否则于"给班制度”论处。2、  离职必须将餐厅之有关物品全部退回，否则不予受理。3,提出离职时，必须上完已排班表，否则以旷职论处。九、解雇规定：1,对餐厅任何同仁或顾客使用暴力，咒骂或是威胁。2,未经授权而擅自从收银机取钱，或是收款之后未及时将钱放如收银机中。3,偷窃餐厅或顾客和同仁之财物。（行为者以法律效力解决）4,患有严重或传染疾病，故意隐瞒不报者。5,未经核准擅用，耗损，窃取或破坏餐厅的机器及工具原物料和产品或其它餐厅财产（偷窃行为者以法律解决）6,在柜台工作时，故意短收钱款或赠送食品及饮料给顾客。7,违反餐厅操作程序之流程，对餐厅造成重大损失者。&偷食餐厅或顾客食品，一律解雇,扣除当月薪资，并将送交法办。9,如经书直警告无效,依然再犯者。十、奖励之规定1.在完成餐厅对外促销任务方廂成绩突出者。2.向餐厅提出合理建议或工作有创新者，对提高服务质量增收节支，解决工作中存在的难题等方廂有显著绩效乾，在改进企业控制营运物产耗损中有突出表现者。3.爱护公共财物，及时发现事故隐患，避免重大事故发生或减少重大损失有功者。4.严格执行财物制度，抵制不正之风中表现突出者。5.其它方面有表现突出者,经管理组认定给予奖励者。十一.员工工资等级划分等:综合理论，实做考核平时表现过站率:（三站）a等b等:综合理论，实做考核平时表现过站率:（两站）b等c等:实习期3元/小时a等：3.9元/小时  b等:3.6元/小时  c等：3.0元/小时十二,训练员工资等级划分a等:综合理论，实做考核平时表现过站率（五站）:a等b等:综合理论，实做考核平时表现过站率：（四站）：b等a等:4.6元/小时  b等:4.0元/小时篇二:德克士薪资制度员工月薪资标准：全职计时工薪资标准：见习服务员:8元/小时全勤奖100服务员c级:8.3/元/小时全勤奖100工龄工资服务员b级:8.6元/小时全勤奖100工龄工资服务员a级:9元/小时全勤奖100工龄工资训练员薪资：9.2元/小时全勤奖100工龄工资注:全职员工每周六天班，每天8小时工作时间除公休外无请假算全勤。每满一年工龄，工资涨20元/月，工龄工资100元/月封顶兼职计时工薪资标准：见习服务员:8元/小时服务员c级8.2/元/小时服务员b级:8.4元/小时服务员a级:&6元〃」\时训练员薪资：9元/小时兼职每天工作时间为4・8小时,给班在150小时以上无排班请假状况，有全勤奖100元。服务员晋升标准：理论考核占比40%,实操考核占比40%,配合管理组工作占比20%三者总分90分以上（含90分）能够晋升，否则不予晋升。见习服务员考核标准:熟练掌握一个工作站晋升服务员0级，考核标准:熟练掌握两个工作站晋升服务员b级，考核标准:熟练掌握三个工作站晋升服务员a级，考核标准:熟练掌握四个工作站晋升训练员，考核标准:熟练掌握五个工作站另:全职与兼职计时员工加班统一按照工时计算（小时薪资按照兼职计时工薪资标准）。若:餐厅之间因营运需要调动员工，则员工薪资不随工作地的改变而降低，工资执行较高一方餐厅的薪资标准。节假日加班：计时员工加班工资，按照小时薪资两倍发放。管理组薪资标准管理组薪资标准：oje/组长:本薪全勤奖100实习襄理:本薪2300全勤奖200绩效奖金保险襄理：本薪2500全勤奖200绩效奖金保险实习副理:本薪2700全勤奖200绩效奖金保险副理：本薪3000全勤奖300绩效奖金保险餐厅经理:本薪3500全勤奖300绩效奖金保险注：1.管理组代店长补助300元/月管理组晋升机制：oje/组长:服务组工作满一年，经过五大工作站及考核,qsc及公司无预警稽核全部及格可晋升为组长。（oje为外招需专科学历,组长为餐厅内部晋升）实习襄理:oje或组长3个月-6个月，经过五大工作站及实襄考核，qsc及公司无预警稽核全部及格可晋升为实襄。襄理:实襄满10个月，经过五大工作站及襄理考试,期间餐厅达成营业目标90%以上、qsc及公司无预警稽核及格，则可晋升为襄理。实习副理:襄理工作满1年，经过五大工作站及实习副理考试，期间餐厅达成营业目标90%以上、qsc及公司无预警稽核及格,具备代店潜力，则可晋升为实习副理。副理:实习副理满1年，经过五大工作站及餐厅经理考核，期间餐厅达成营业目标90%以上,qsc及公司无预警稽核及格，具备代店能力,则可晋升为餐厅副理。餐厅经理:副理满1年，经过五大工作站及餐厅经理考核，期间餐厅达成营业目标90%以上,qsc及公司无预警稽核及格,能够独立完成店务工作可晋升为餐厅经理。注：1•晋升oje（含）以上职级须能够在京津冀出差半年以上。4.晋升副理（含）以上职级须能够在全国范围内出差半年以上。5.管理组达到考核晋升标准后，由餐厅店长安排考试，若无法经过则顺延至下个月，并以此类推。6.绩效奖金按照餐厅奖金制度执行，保险金交纳必须在餐厅工作一年以上并晋升到服务员a级以上级别,公司交纳三险（公司承担80%个人承担20%）o节假日加班：管理组加班工资，按照小时薪资最高标准的两倍发放。篇三:德克士训练 资料 新概念英语资料下载李居明饿命改运学pdf成本会计期末资料社会工作导论资料工程结算所需资料清单 修正版铁的训练爱的教育德克士绵阳餐厅训练资料精编版第2版训练组准备篇最好的顾客满意:满足100%的顾客，包括那些光临餐厅后不满意的顾客。一个顾客感到满意,会告诉4〜5个人;感到不满意,会告诉9~10个人。dices的服务理念:诚信，务实，创新，服务。德克士员工十项信条:在我们的生意中，顾客杲最重要的。顾客不需要我们，但我们需要顾客。顾客是我们工作的目的。顾客的光临是我们的荣幸，我们为顾客服务并给予顾客额外的帮助。顾客并不是一个局外入，她是我们生意的一部分，杲我们的贵宾。顾客不是一个冷漠的统计数字，她和我们一样是有感情有脾气的人。顾客并非我们争论或竞争的对象。顾客告诉我们她的需求，我们的责任就是满足她。顾客应能享受到我们所能给予最礼貌及最专注的招待。顾客有权希望我们员工有着整齐清洁的仪表。员工应有清洁干净的指甲，胡须刮除干净，头发经常修剪。我们对顾客的承诺：q—品质s—服务c一清洁v—价值快餐连锁店三原则:简化,程序化，标准化。服务组的定义:见习员，服务员,训练员。服务组的工作职责:准备餐饮,服务顾客,确保门市安全，清洁和维护卫生。服务组的基本职责:确保每一位顾客都有一个愉快的dicos经历。五大工作站OC：外场服务区srv:柜台区h:汉堡区pvt:支援区ck:炸鸡区清洁的定义:去除看得见的灰尘及脏东西。消毒的定义:去除有害的会引起疾病的有机物。餐厅中90%的细菌感染是由不正确的洗手引起的。细菌生长的条件：1时间2食物3温度4湿度5细菌生长最快的温度范围:40—140吓消毒片:水=1（片）:2（升），保存时间2个小时，每半小时应洗手消毒一次。（不可用40°c以上热水配制）清洁剂:水=1：40升,用48°c左右的热水溶解清洁剂,再加冷水按比例混合均匀。洗手消毒六步骤清水冲洗一清洁液刷洗一清水冲洗-lOOppm消毒水浸泡消毒-清水冲洗一自然风干。单位换算：一、  重量：1磅（lbs）=16盎司（oz）=454克（g）1盎司（OZ）=28.35克（g）  1公斤（kg）=2.2磅（lbs）二、  体积：1加仑（美式gal）=3.785公升（1）  1夸脱（qt）=0.25