[精选]合理营养与食品安全概述(PPT 40页)

课 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 第四单元生物圈中的人第三章人体的营养第三节合理营养与食品安全制作人：宋海燕托克托县民族中学2014年4月3日 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 与判断分析与判断分析与判断分析与判断偏食：只喜欢吃某几种食物的不良习惯，如不喜欢吃蔬菜。挑食：在就餐时只吃些自己喜爱的食物而排斥其它食物。第一：油炸食品导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。第二：腌制类食品导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。第三：加工类肉食品含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。第四：饼干类食品食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。第五：汽水可乐类食品含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。第六：方便类食品盐分过高；热量过高，营养价值极低。第七：罐头类食品破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。第八：话梅蜜饯类食品含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。第九：冷冻甜品类食品含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。第十：烧烤类食品含大量致癌物质，导致蛋白质碳化变性。符合合理营养的要求吗？什么是合理营养？全面：是指摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类要齐全。平衡：是指摄取的各种营养素的量要合适（不少也不多，比例适当），与身体的需要保持平衡。中国居民“平衡膳食宝塔”（从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例）1.这个金字塔最底层的食物含有的主要营养成分是什么？2.你能说出每一层食物含有的主要营养成分吗？3.我们平常吃的主食食物属于金字塔的哪一层？4.五组食物在金字塔中的位置是否能够随意改变？为什么？5.我们该如何利用这个金字塔指导我们的饮食，以利于合理营养？思考与分析类别主要食物名称主要营养物质第一类谷物、薯类、玉米B族维生素、糖类、蛋白质第二类蔬菜、水果膳食纤维、无机盐、维生素C、胡萝卜素第三类肉、禽、蛋、鱼蛋白质、无机盐、脂肪、维生素A、B族维生素第四类乳制品、豆制品蛋白质、脂肪、无机盐、膳食纤维、B族维生素第五类动植物油脂脂肪中国居民膳食指南食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量鱼禽蛋和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；食不过量，天天运动，保持健康体重；三餐分配要合理，零食要适量；每天足量饮水，合理选择饮料；如饮酒应限量；吃新鲜卫生的食物。青少年多吃谷类，供给充足的能量保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入，从中获得高蛋白和钙参加体力活动,避免盲目节食老年人择易消化的食物食物要粗细搭配积极参加适度体力活动保持能量平衡运动员高热能增加水果、蔬菜和蔗糖及时补充磷、钙、钠、钾等无机盐为家长设计一份午餐食谱要求:(1)含有六类食物,比例合适(2)考虑当地常吃的食物种类(3)经济实惠(4)能亲自烹调,并请家长品尝(5)要有反馈(听取家长意见)理解与应用食品安全1.我国自2009年6月1日颁布实施《中华人民共和国食品安全法》。2.食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。1.应当关注食品包装上的哪些项目，为什么？；2.怎样判断包装食品是否过了保质期？小包装大安全食品安全：1、应当关注食品包装上的哪些内容？应当关注食品包装上有关营养成分，是否含有添加剂（如防腐剂、杀菌剂、漂白剂、抗氧化剂、甜味剂、调味剂、着色剂等），生产日期，保质期，生产厂家，厂家地址，有无注册商品 标志 禁止坐卧标志下载饮用水保护区标志下载桥隧标志图下载上坡路安全标志下载地理标志专用标志下载 R等内容。2怎样判断包装食品是否过了保质期？根据食品包装袋上注明的生产日期和保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否鲜艳，用手摸一摸是否硬挺，就可以知道它的新鲜程度。购买鱼和肉时，要看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味，就可以知道它们的新鲜程度。买肉时还应看是否盖有检疫部门的印章。有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少。请你对这种说法做出科学 评价 LEC评价法下载LEC评价法下载评价量规免费下载学院评价表文档下载学院评价表文档下载 。这种说法不科学。蔬菜、水果上有“虫眼”，不能证明没有喷洒过农药。有了“虫眼”的蔬菜，可能是蔬菜长虫后又打了农药，也可能是虫子没有被农药杀死。小包装大安全无包装也安全无包装也安全无包装也安全你知道吗？马铃薯块茎一般含有少量的龙葵素，不会引起食物中毒。但在发芽的马铃薯中，龙葵素的含量大大增加。吃了这种马铃薯就会引起中毒。一些蘑菇有毒，如毒蝇鹅膏等，误食后会引起中毒，轻的发生呕吐、腹泻等，重的危及生命。能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？不能。因为发霉、变质的残羹剩饭或饲料中的有毒物质会大量积累在家禽家畜的体内，这不仅影响了家禽家畜的生长发育，而且人吃了这样的家禽家畜，也会因有毒物质进入人体而危害自己的身体健康。食品安全合理营养健康生活9、静夜四无邻，荒居旧业贫。。六月-21六月-21Monday,June14,202110、雨中黄叶树，灯下白头人。。10:39:1010:39:1010:396/14/202110:39:10AM11、以我独沈久，愧君相见频。。六月-2110:39:1010:39Jun-2114-Jun-2112、故人江海别，几度隔山川。。10:39:1010:39:1010:39Monday,June14,202113、乍见翻疑梦，相悲各问年。。六月-21六月-2110:39:1010:39:10June14,202114、他乡生白发，旧国见青山。。14六月202110:39:10上午10:39:10六月-2115、比不了得就不比，得不到的就不要。。。六月2110:39上午六月-2110:39June14,202116、行动出成果，工作出财富。。2021/6/1410:39:1010:39:1014June202117、做前，能够环视四周；做时，你只能或者最好沿着以脚为起点的射线向前。。10:39:10上午10:39上午10:39:10六月-219、没有失败，只有暂时停止成功！。六月-21六月-21Monday,June14,202110、很多事情努力了未必有结果，但是不努力却什么改变也没有。。10:39:1010:39:1010:396/14/202110:39:10AM11、成功就是日复一日那一点点小小努力的积累。。六月-2110:39:1010:39Jun-2114-Jun-2112、世间成事，不求其绝对圆满，留一份不足，可得无限完美。。10:39:1110:39:1110:39Monday,June14,202113、不知香积寺，数里入云峰。。六月-21六月-2110:39:1110:39:11June14,202114、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。14六月202110:39:11上午10:39:11六月-2115、楚塞三湘接，荆门九派通。。。六月2110:39上午六月-2110:39June14,202116、少年十五二十时，步行夺得胡马骑。。2021/6/1410:39:1110:39:1114June202117、空山新雨后，天气晚来秋。。10:39:11上午10:39上午10:39:11六月-219、杨柳散和风，青山澹吾虑。。六月-21六月-21Monday,June14,202110、阅读一切好 书 关于书的成语关于读书的排比句社区图书漂流公约怎么写关于读书的小报汉书pdf 如同和过去最杰出的人谈话。10:39:1110:39:1110:396/14/202110:39:11AM11、越是没有本领的就越加自命不凡。六月-2110:39:1110:39Jun-2114-Jun-2112、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。10:39:1110:39:1110:39Monday,June14,202113、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。六月-21六月-2110:39:1110:39:11June14,202114、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。14六月202110:39:11上午10:39:11六月-2115、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。。六月2110:39上午六月-2110:39June14,202116、业余生活要有意义，不要越轨。2021/6/1410:39:1110:39:1114June202117、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。10:39:11上午10:39上午10:39:11六月-21MOMODAPOWERPOINTLoremipsumdolorsitamet,consecteturadipiscingelit.Fusceidurnablandit,eleifendnullaac,fringillapurus.Nullaiaculistemporfelisutcursus.感谢您的下载观看专家告诉