真菌课件

真菌课件真菌你知道它们的生产过程中都用到了哪些菌类吗？引入学习目标1、能够列举出生活中生产酒及酱油、腐乳等用到的真菌种类。2、观察霉菌、酵母菌的电镜照片，尝试比较酵母菌细胞结构与植物细胞结构的异同。3、通过分析生活实例，交流、讨论，能够辩证的看待真菌与人类的关系。预习反馈——提出问题酵母菌？霉菌？大型真菌？要求：根据个人预习情况，针对不同类型的真菌，你有哪些需要解决的问题，请提出来。探究释疑——酵母菌一杯温水+糖+酵母得出结论：酵母菌发酵产生二氧化碳，无氧条件下可产生酒精。酵母菌到底有着怎样的结构，让它们有这样的功能？电镜...

真菌你知道它们的生产过程中都用到了哪些菌类吗？引入学习目标1、能够列举出生活中生产酒及酱油、腐乳等用到的真菌种类。2、观察霉菌、酵母菌的电镜照片，尝试比较酵母菌细胞结构与植物细胞结构的异同。3、通过分析生活实例，交流、讨论，能够辩证的看待真菌与人类的关系。预习反馈——提出问题酵母菌？霉菌？大型真菌？要求：根据个人预习情况，针对不同类型的真菌，你有哪些需要解决的问题，请提出来。探究释疑——酵母菌一杯温水+糖+酵母得出结论：酵母菌发酵产生二氧化碳，无氧条件下可产生酒精。酵母菌到底有着怎样的结构，让它们有这样的功能？电镜下的酵母菌细胞结构模式图细胞壁细胞膜液泡细胞质细胞核叶绿体植物细胞比较分析：与植物细胞的区别细胞壁细胞膜液泡细胞质细胞核酵母菌异养自养探究释疑——霉菌1、酱油的制作过程2、霉菌的生长生活环境？营养方式？探究释疑——大型真菌——阴湿——腐生归纳提升了解了这么多，你能不能说一说真菌和人类的关系呢？辩证：利？弊？目标回顾本节课，你学到了什么？还有疑问吗？1、能够列举出生活中生产酒及酱油、腐乳等用到的真菌种类。2、观察霉菌、酵母菌的电镜照片，尝试比较酵母菌细胞结构与植物细胞结构的异同。3、通过分析生活实例，交流、讨论，能够辩证的看待真菌与人类的关系。检测评价1、我们日常食用的豆酱，腐乳等食品都是利用哪种真菌制成的（）A.木耳B.香菇C.霉菌D.酵母菌2、蒸馒头时为使馒头暄软多孔，和面时要加入一些（）A.乳酸菌B.酵母菌C.青霉菌D.曲霉3、济宁市能源科研所在利用植物秸秆生产燃料酒精的研发中已取得突破性进展，其大致流程是：秸秆 → 糖液 → 酒精，从糖液到酒精利用的微生物是酵母菌，该菌的特征有( ) ①无成形的细胞核 ②有真正的细胞核 ③异养 ④单细胞结构 A.①③④ B.②③④C.①④ D.②④趣味实践1、尝试利用酵母菌蒸馒头或者霉菌制黄豆酱，然后请同学们尝尝你的手艺！2、利用当地常见大型食用菌为父母制作一道美食！

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