优选文档.食品平安治理制度为做好食品经营工作,切实保证消费者人身平安和健康,特制定以下制度:一、从业人员食品平安知识培训制度〔一〕培训内容:《中华人民共和国食品平安法》及实施条例、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益爱护法》等一系列行政法规和部门规章。〔二〕培训要求:本企业员工要端正态度、明确目的,认真进行食品平安知识的学习和培训。本企业员工不仅要了解食品平安的法律、法规,还要掌握与本岗位工作紧密相关的法律、法规和各项
标准
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的具体规定。二、食品进货查验制度〔一〕购进的任何食品一律进行实地查验。〔二〕购进食品时,要查验证明供货方主体资格合法的有效证件,并按批次向供货方完毕取证明食品质量符合标准或规定,以及证明食品来源的票证,并保存原件或者复印件。〔三〕在进货时,对查验不合格和无合法来源的食品,要拒绝进货。发觉有假冒伪劣食品时,要及时
汇报
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当地工商行政治理部门。三、从业人员健康检查制度〔一〕食品生产经营人员每年参加一次查体,每年到期前一个月参加健康复查,不得超期使用健康证明。〔二〕凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的,不得参加食品的生产经营。四、食品贮存运输制度〔一〕食品经营者运输向上一级食品供给商或食品生产企业购进的食品,要清楚所购食品来源,先索证、索要。随运输工具携带“食品供货商的营业执照、食品许可证、该批次食品的检验汇报或合格证明复印件,随货同行单等〞。〔二〕食品经营者运输向下一级经营者销售的食品,要随运输工具携带本单位营业执照、食品流通许可证复印件、有效的销售发票等。由送货人员查验货,货票一致后进货方签字或盖章认可。〔三〕库房内要通风良好,温度湿度适宜存放食品。门窗、地面、货架清洁整齐,设置平安有效的防蝇、防鼠、防尘设施,防止害虫侵入和隐匿,做到无蝇、无鼠、无蟑螂和其他昆虫。〔四〕定期检查库存,及时清理变质或者超过保质期的食品,对变质及超过保质期的食品进行无害化处理。五、食品退市制度〔一〕凡有以下情况之一的上柜食品将马上退市:1、入市食品的供货商未按规定提供合法有效的证照和食品合格证明文件。2、在履行一般检查中,发觉入市的食品有问
题
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或已过保质期。3、在相关职能部门的检查中,执法人员判定该食品应当退市或经法定检测机构检测被判定为不合格食品应马上退市。4、对涉及到人身健康、消费者反映强烈且已造成后果的食品,应按情况马上组织退市。5、经营者认为应主动退市的食品。〔二〕发觉经营上述应该退市的食品,将马上停止经营,
通知
关于发布提成方案的通知关于xx通知关于成立公司筹建组的通知关于红头文件的使用公开通知关于计发全勤奖的通知
相关生产经营者和消费者,做好
记录
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,并按要求汇报有关行政治理部门。〔三〕对已经售出的严峻危害人体健康、人身平安的食品,选择能够覆盖销售范围的新闻予以公告,或者在营业园地内公示,通知购货人退货。〔四〕主动向消费者提供销售凭证,自觉对不符合食品平安标准的食品履行更换、退货等义务,尽量减少消费纠纷。2021年6月11日