全食品卫生安全监督员岗位职责二、负责对所分管的食堂及小卖部进行检查。做到每天检查有
记录
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，发现问
题
快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题
及时反馈，对存在的问题及时提出整改措施，并监督执行落实到位。三、每天做好对食堂食品卫生工作的检查。1、采购环节，认真落实定点采购和索证索票制度、进货台帐制度，未经检查合格的食材一律不准加工。2、储存加工环节，坚持分类上架、隔墙离地存放，杜绝制作凉拌菜，杜绝制作亚硝酸盐制品，杜绝使用变质材料加工食品；3、留样环节。留样要求每种200克左右，单独容器，标签密封保存48小时；4、消杀环节，监督食堂业主每周定时和不定时对食堂及周边环境进行消杀，每餐定时对餐具、厨具进行消毒等。5、从业人员健康环节。要求所有从业人员必须有健康证，着统一服装，保持好个人卫生，遇有生病，一律不准进入食堂。6、过期食品销毁环节，凡是每餐剩余饭菜，一旦过了保持期，必须销毁，并做好记录。7、严把食品卫生安全关，防止食物中毒事件的发生。四、敢于坚持原则，做到秉公办事。未经检查合格的食材一律不准加工，每天对各食堂从业人员个人卫生进行检查，对违规者进行批评教育并及时反馈学校主管校长，限时责令整改。五、经常与师生进行沟通，了解最新的服务需求信息，使学生食堂能更好地为师生提供优质服务。六、监督食堂饭菜的质量价格，搞好膳食营养工作，维护好学生的利益。七、协助卫生监督机构对学校内有关卫生的投诉、举报以及校内食物中毒等突发公共卫生事件进行调查处理；秦岭中学全食品卫生安全监督员岗位职责[篇2]一、食品卫生监督员负责公司的产品卫生与
安全管理
企业安全管理考核细则加油站安全管理机构环境和安全管理程序安全管理考核细则外来器械及植入物管理
，贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及各项食品卫生安全
管理制度
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。二、积极配合食品卫生监督部门的食品卫生检查，认真落实食品卫生监督部门对食品卫生提出的意见和相关要求，做好食品卫生等相关资料的档案管理工作。三、监督检查原料及配料等原材料的进货渠道，保证进货渠道合法，原料及配料质量合格以及督促公司做好各种台账资料登记工作。1．检查原料及配料的索证及检验报告等相关质量证明并留存入档。2．检查原料及配料的质量，若对质量有疑问，应向分管领导报告，必要时送样品到有关部门化验。四、检查每天生产用和原料及配料的质量，发现破损坏变质的立即销毁，并向采购部门提出警示。五、检查督促工作人员的个人卫生和产品加工、存放过程及员工健康证等相关证件的办理。1．检查工作人员是否有健康证。2．检查工作人员是否按规定着装，服装是否干净整洁，是否留长甲、长发或戴首（手）饰。3．检查工作人员是否按食品加工规程进行操作，是否生熟分离是否注意保洁，工作环境是否干净，用具是否严格消毒，防蝇、防鼠设施是否齐备及使用情况如何。4．检查餐饮单位经营期间
许可
商标使用许可商标使用许可商标使用许可商标使用许可商标使用许可
证等相关证件是否按国家要求办理。六、检查食品和原料的存放是否按要求、合规范。1．粮食存放离地至少10厘米，不同食品、原料应分类存放。2．粮、油、原料要封口或加盖存放，不能外露。七、检查冰箱、冰柜、消毒柜、灭蝇灯等设施的使用是否正常、操作是否正确，并保持常开状态。八、每周进行一次大检查，每日组织餐饮单位自查，发现安全隐患要及时整改，并有记录。九、做好食品留样管理。1、熟悉食品留样业务，严格执行《食品安全法》和食品留样制度。2、每一产品批次必须留样，留样后，必须立即放入留样柜内，以免被污染。3、留样食品必须保留48小时，时间满后无问题方可倒掉。4、认真做好每个批次留样记录：留样时间及名称等。十、在发现产品质量存在缺陷时时，及时做好应急报告及应急处理。十一、做好食品原料的快速检测工作，并做好相关记录。十三、做好每日工作记录并及时上报。
浙公网安备 33021202002483