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厨房平头炉、扒房、上火炉安全操作规程厨房平头炉、扒房、上火炉安全操作规程1、确认抽风和运水系统开启。2、确认各炉灶的气阀关闭。3、打开煤气总阀,待3—5分钟,检查是否有燃气泄漏的气味。4、点着火种,然后打开炉灶气阀。5、检查火焰燃烧情况,是否有燃气泄漏的气味,确认无异常,方可投入使用。6、发现情况异常,立即关闭燃气阀,通知工程部派员维修。...