食品企业留样观察制度

食品企业留样观察制度食品企业留样观察制度为了提高产品质量,保障消费者的利益,通过观察产品在贮存期间的稳定情况和变化规律,提高产品质量而提供数据,从而撑握我厂产品质量情况进一步改革工艺,提高经济效益.一、产品留样观察1、一般留样观察：凡属质量稳定，长期无发现问题的品种，每批留样，每季检查物理外观变化情况，半年，按总抽次的30%检查内在质量，每年会面观察的留样数据，做好详细记录，观察全厂负期满为止，品样数量足够抽查用量。2、重点留样观察：凡属质量不稳定的产品，工艺改革后的产品，每批留样，每月检查物理外观变化情况，每季按总批次的30%检查内...

食品企业留样观察制度为了提高产品质量,保障消费者的利益,通过观察产品在贮存期间的稳定情况和变化规律,提高产品质量而提供数据,从而撑握我厂产品质量情况进一步改革工艺,提高经济效益.一、产品留样观察1、一般留样观察：凡属质量稳定，长期无发现问题的品种，每批留样，每季检查物理外观变化情况，半年，按总抽次的30%检查内在质量，每年会面观察的留样数据，做好详细记录，观察全厂负期满为止，品样数量足够抽查用量。2、重点留样观察：凡属质量不稳定的产品，工艺改革后的产品，每批留样，每月检查物理外观变化情况，每季按总批次的30%检查内在质量做好记录，观察主厂负责期满为止个别很不稳定品种，可根据情况中断观察作出清理。3、新产品试产品每批留样，一年应每月作内外质量检查，第二年每月外观检查，质量稳定，每季作内在质量检查直至厂负期为止不稳定的应每月检查至无检查价值为止，作好详细记录。

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