2021年茶艺师考试（中级）模拟试题（一二九）

PAGE/NUMPAGES2021年茶艺师考试（中级）模拟试题一、判断题1．【判断】关于茶叶中的农药残留，DDT的含量不能超过0.2mg/kg。A、正确B、错误答案：A2．(判断)现代唐式茶艺表演主要根据陆羽的茶经和法门寺出土的唐代宫廷茶具为背景 资料 新概念英语资料下载李居明饿命改运学pdf成本会计期末资料社会工作导论资料工程结算所需资料清单 演绎而成。答案：正确3．(判断)营销人员对待中年顾客要通过交谈茶文化， 宣传 免费孕前优生健康检查孕期保健知识宣传1冬季预防流感知识宣传手足口病防知识宣传森林防火宣传内容 茶叶引起他们的好奇心从而对茶叶产生兴趣。答案：错误4．(判断)茶艺馆选址可以不考虑地段的优劣。答案：错误5．(判断)茶艺技师的技能要求之一是能够主持茶艺馆的主设计，布置不同风格的品茗室。答案：正确6．(判断)日本茶道的举行场所一般由茶的庭园和茶的建筑组成。答案：正确7．(判断)茶艺程序中“干壶”的主要目的是避免壶底水滴落杯中。答案：正确8．体重超过同年龄、同身高 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 体重的()为极度肥胖。A、0.4B、0.5C、0.59D、0.6答案：D9．唐代以后出现茶艺表演中的“四艺”，也称文人“四般闲事”。A、正确B、错误答案：A10．品饮清饮红茶时重在欣赏外形，领略它的香气和滋味。A、正确B、错误答案：B11．(判断)茶叶中茶多酚的具有三降功能：降低血脂、降低血压、降低血糖。答案：正确12．(判断)黄庭坚《阮郎归》一词十分精细地表现了饮茶后慷慨激昂的感受。答案：错误13．【判断】茶树对土壤的酸碱度很敏感，它只能生在酸性土壤中。（）答案：√14．【判断】宫廷茶艺的特点是场面宏大、气氛庄严、茶具奢华、等级森严且带有政治色彩。（）答案：√15．(判断)玉泉位于北京颐农园以西的玉泉山南麓，“水清而碧，澄洁似玉”，故称玉泉。答案：正确16．【判断】印度和尼泊尔主要出产红茶。A、正确B、错误答案：A17．【判断】()制作玩教具应以促进婴幼儿健康发展为根本目的。A、正确B、错误答案：A18．【判断】汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是西湖龙井的品质特点。（）答案：√19．【判断】按地域和族群可以分为客家擂茶和湖南（非客家擂茶）。（）答案：√20．【判断】历代的文人墨客，都特别强调茶具的“雅”。（）答案：√21．【判断】清饮法，即茶叶在冲泡过程中，在茶汤中添加少许调料。（）答案：×22．(判断)紫砂壶的选购首先看造型、外观。即先看壶嘴、壶把、壶体的均衡；其次泥色的变化、造型的类别变化。答案：正确23．(判断)唐代以后出现茶艺表演中的“四艺”，也称文人“四般闲事”。答案：正确24．(判断)美国是个移民国家，很有包容性，饮茶习惯与中国人相同。答案：错误25．(判断)与唐代相比，宋代茶道走向多级，出现了分化。答案：正确26．(判断)苏轼在《斗茶记》中关于斗茶的内容写得十分清楚。答案：错误27．(判断)职业道德的风尚是指导整个茶艺活动的总方针。答案：错误28．【判断】掌握好泡茶的基本技艺以及冲泡技巧，才能使茶叶发挥出最佳品质。（）答案：√二、单选题1．【单选】进行茶艺表演前，要根据茶叶的()选择能发挥茶叶的最佳品质的器具。（）A、品种B、性质C、香气D、特性答案：D2．【单选】冲泡拉茶时，须预先准备两只有耳()质杯。（）A、锡B、铜C、铁D、瓷答案：C3．【单选】历史上记载的黑茶是()以前，是指四川由绿毛茶经过做色工序变为的黑茶成品。（）A、16世纪B、17世纪C、15世纪D、18世纪答案：A4．(单选)茶叶审评时，茶汤温度在()°C之间较适宜尝滋味。A43547B35-45C45-55D55-65答案：C5．(单选)玉米棒、红干辣椒串、宝葫芦等饰品，很少用于来装点()风格的品茶室。A乡土式B中式C古典式D民族风情式答案：C6．(单选)白族的“三道茶”的品饮顺序依次为()，并以此来喻示人生哲理。A苦茶-甜茶-回味茶B甜茶-苦茶-回味茶C苦茶-甜茶-辣茶D辣茶-苦茶-甜茶答案：A7．(单选)以中国古色古香为蓝本、摆有八仙桌、太师椅、张挂名人字画、陈列古董工艺品等反映中国文人家居特色的茶室，在装修风格属于()A乡士式B厅堂式C庭院式D仿古式答案：B8．(单选)白茶的香气特点是()A陈香B密香C毫香D花香答案：C9．【单选】冲泡白毫银针最佳选配的茶具是()。（）A、瓷壶B、玻璃杯C、飘逸杯D、盖碗答案：B10．【单选】品饮花茶闻香时，其()次主要闻香气的纯度。（）A、一B、二C、三D、四答案：C11．【单选】要以科学的态度认真对待自己的()，练就过硬的茶艺的操作技能，这样才能更好地适应茶艺工作。（）A、学习经验B、职业技能C、学习态度D、职业实践答案：D12．【单选】玉壶养太和是绿茶茶艺中的()程序。（）A、烫杯B、凉汤C、赏茶D、泡茶答案：B13．【单选】饮早茶是()独特的喝茶习俗。（）A、广西人B、广东人C、福建人D、浙江人答案：B14．【单选】茶艺馆经营管理的重点是：抓货源管理、抓人才管理、()三个方面。（）A、抓内部管理B、抓茶叶品质的管理C、抓茶文化知识培训的管理D、抓客户档案建立的管理答案：A15．【单选】店长要负责管理专柜的()，监督考核员工的工作表现。（）A、日常工作B、重要工作C、量化考评D、一切工作答案：A16．【单选】茶叶冲泡时，()不影响茶的香气、色泽、滋味得以充分发挥。（）A、选配茶具B、投茶方式C、水的温度D、技艺之美答案：D17．【单选】有人说春天好比是一个欢快跳跃的女孩，夏天则如同一个健壮有力的青年，秋天则是一个()，冬天恰如一个铁面无私的判官。（）A、风韵犹存的女人B、稳重的中年人C、沉思的哲人D、清高的诗人答案：C18．【单选】道德是由一定的()关系所决定的特殊意识形态，是以()为标准。（）A、社会经济善恶评价B、社会经济个人评价C、社会集体大众评价D、社会集体善恶评价答案：A19．【单选】茶道是以一定的()为基调。（）A、精神内涵B、环境气氛C、思想追求D、哲学美学答案：B20．【单选】泡茶用水要求ＰＨ值()。（）A、小于5B、小于6C、小于7D、小于8答案：A21．【单选】如果贯穿于行动之中的道德原则不同，则他们所体现的()也是不一样的。（）A、道德价值B、道德结果C、行动结果D、社会价值答案：A22．【单选】庐山云雾内质的品质特点是()。（）A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮B、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮D、香气清高、味道甘鲜答案：B23．【单选】店长平时要和店员一起热情接待顾客，及时解决()。（）A、顾客疑虑B、员工差错C、服务纠纷D、服务矛盾答案：C24．【单选】由于帝王的嗜茶，使得清代形成了更为精美绝伦的()茶道。（）A、文人B、宗教C、民间D、宫廷答案：D三、多选题1．(多选)茶艺服务过程中，在完成泡茶之后，还应注意()，做好桌面洁净卫生等工作，确保品茶的服务质量。A及时续水B更换水盂和烟缸C增加茶点D收台和重新摆台E更换台布答案：AB练习结果种类：职业资格工种：茶艺师方向：技师练习得分：0分练习用时：0答正确率：0%页面指南首页库专找试展示快捷入口2．(多选)茶艺馆布置的风格把握，整体布置宜遵循：风格统一、()、功能全面、舒适实用的原则。A基调典雅B布局疏朗C点缀合度D设施齐全E讲究情调答案：ABC3．(多选)明代罗廪《茶解》言：山堂夜坐，()此时趣，固难与俗人言矣。A汲泉烹茗，至水相战B如听松涛，倾泻入瓯C清芬满怀，银光潋滟D凉台净室，曲几明窗E松风明月，宴坐行吟答案：ABC