基础护理学第五版本10章学习的练习习题与标准标准答案

一、选择题(-)A1型题以下物质中可以保护细胞膜，防治坏血病的是正常成人每日需水量是A.200-500mlB.500~1000mlC.1500-2000mlD.2000-3000mlE.3000~4000ml以下矿物质中构成骨骼、牙齿的主要成分是为适应不一样病情需要,医院饮食分为A.基本饮食、治疗饮食、试验饮食B.基本饮食、一般饮食、试验饮食C.治疗饮食、一般饮食、试验饮食D.一般饮食、流质饮食、软质饮食E.一般饮食、流质饮食、半流质饮食（二）A2型题女性，26岁,生长在山区，因长远甲状腺素合成不足而乏困、情绪低落，对这个患者应该注意增补男性，9岁，诊断为贫血，考虑该患儿可能缺少的微量元素为男性，56岁心脏病患者需要低盐饮食。护士应告诉患者其每日食盐不行超出3gD.4g女性，63岁冠芥蒂患者需要无盐饮食。护士应告诉患者其每日饮食中钠含量应低于P125A.0.5gB.0.7gCD.l.5g.Og女性，49岁心衰患者需要低钠饮食。护士应告诉患者其毎日饮食中钠含量应低于A.0.5gB.0.7gC.Dl.5gC.男性，因冠芥蒂、高脂血症住院治疗，医嘱要求患者低脂肪饮食，护士应告诉患者其每日脂肪含量应低于A.30gB.40gC.50gD.60gE.70g女性，42岁，因急性肾炎需要低蛋白饮食。该患者应注意毎日蛋白质的供应量应低于A30gB.40gC.50gD.60g男性，48岁，因肝性脑病住院。住院时期应进食A．高蛋白饮食B.低蛋白饮食C.低盐饮食D.高脂饮食E.低脂饮食男性，37岁，因胆囊结石行B超检查，检査前1日晚吃的食品最好是A.牛奶B.炒豆腐C.烧牛肉D.淸汤面E.油煎鸡蛋女性，42岁，因肾小球肾炎住院，人院后需检査肾小管浓缩功能。护士应告诉患者在试验期1天控制全天饮食中，水分总量应为A.100~200mlB.300-400mlC.500-600ml~2000mlE.2000-3000ml15.一位护士在对患者的饮食护理工作中,以下不当的是A.尊敬患者对饮食的选择B.禁食患者应接班C.双目失明者可恩赐喂食D.鼓舞卧床患者自行进食进食前暂停全部治疗及护理工作给一患者插胃管时，患者出现呛咳，发绀。护士应A．嘱患者深呼吸B.嘱患者做吞咽动作C.托起患者头部再插管D.马上拔出，休息片刻后重插E.稍停片刻连续插男性，32岁，消化性溃疡手术后进流质饮食。护士应告诉患者不宜长远使用流质饮食的原由A.影响患者食欲B.影响消化汲取C.增添护士工作负担D.增添营养室工作负担E.所含热量及营养素不足女性，因肠堵塞住院，治疗5天后肠蠕动恢复,需要进流质饮食。以下不吻合流质饮食原则的是A.无刺激性B.每日3-4餐C.易吞咽、易消化D.只好短期使用可辅以肠外营养以增补热能和营养护士为昏迷患者插胃管至15cm处要将患者头部托起。护士应理解这样做的目的是A.加大咽喉部通道的弧度B.省得伤害食管黏膜C.减少患者悲伤D.防范出现恶心使喉部肌肉放松便于插入给一位36岁男性患者插胃管，胃管插入深度为A.20~30cmB.35?40cmC.45-55cmD.50-60cmE.55~65cm21．护士给一名肠造瘘患者注入因素饮食,她注入时饮食的温度宜为A.37℃B.38-39℃C.39-40℃D.40-41℃E.41~42℃22．一位护士给鼻饲患者注入流质饮食后又注入少许温开水.她这样做的目的是A.防范患者呕吐B.使患者暖和酣畅C.防范食品存积于管道D.便于丈量，记录正确便于防范液体反流，发生窒息患者男.54岁，不明原由消瘦,欲行大便隐血试验。试验时期宜采纳的菜谱是A.菠菜粉丝汤B.西湖牛肉羹C.大蒜炒猪肝D.蛋白炒银鱼E.蒜苗炒羊血患者，女,25岁，习惯性便秘，该患者宜采纳的饮食是A.高纤维素饮食B.低纤维素饮食C.高蛋白饮食D.低蛋白饮食E.低脂肪饮食患者男性50岁，既往有高血压病史15年,护士对其进行饮食指导，此中错误的选项是A.低盐、低脂B.低胆固醇C.平淡、宜少许多餐D.富含维生素和蛋白质E.高热量、高纤维素饮食护士在护理一位长远鼻饲患者时,应注意更换一般胃管的时间为A.1天1次周1次C.1周2次D.2周1次E.1月1次27．护士为患者供应营养，应使用胃肠外营养的患者是A.休克患者B.昏迷患者C完整性肠堵塞患者D.出凝血功能杂乱患者E.严重水电解质杂乱患者(三）(28~30题共用题干）患者,女,42岁，因“消瘦、烦躁3月”主诉人院，人院诊断为“甲状腺功能亢进”患者住院后应恩赐的饮食为A.低脂肪饮食B.低热量饮食c低蛋白饮食D.高热量饮食E.高纤维素饮食若患者需要进一步做131I试验，则患者在试验前应禁食的食品是A.蔬菜B.巧克力及甜食C.肉类D.海带E.动物血30．若患者行甲状腺大部切除术治疗，麻醉清醒后患者应用A.禁饮食B.流质饮食C半流质饮食D.软质饮食E.一般饮食(31-35题共用题干）患者，男，35岁，昏迷5天。需鼻饲饮食以保持其营养需要鼻饲插胃管前,应将患者体位摆放为A.坐位B.半坐位C.左边卧位D.右边卧位E.去枕平卧位标志胃管时，插入长度的丈量方法为A.前额发际至胸骨柄B.前额发际至胸骨剑突C.鼻尖至胸骨柄D.鼻尖至胸骨剑突E.耳垂至胸骨柄插管至15~20cm时，应注意A.嘱患者做吞咽动作B.使患者头向后仰C.使患者头偏一侧D.使患者下颌凑近胸部E.嘱患者张嘴哈气灌注食品时，应注意鼻饲液的温度为A.36-38℃B.37~39℃C38-40℃D.39-41℃-42℃以下鼻饲时的注意事项中不当的是A.间隔时间应大于4hB.每次鼻饲世不超出200mlC.药片应研碎溶解后再注入新鲜果汁与奶液应分别注入每次鼻饲前应用少许温水冲管后再进行喂食二、填空题1.人体需要的营养素有六大类，包含（）、脂肪、碳水化合物、矿物质及微量元素、维生素和（）。2.属于热能营养素的有:()、脂肪、（）碳水化合物的供应量应占总热能的()。合理的饮食可以（）、构成机体组织、供应能量及（）。在平常生活饮食中，应该注意:食品要（），饥饱要合适，粗细要（）.喝酒要克制,三餐要合理,活动与饮食要()。医院饮食分为（）饮食、（）饮食及（）饮食三大类。医院基本饮食包含一般饮食、（）饮食、（）饮食和（）饮食四种。流质饮食应每日（）餐,每（）h—次，每次（）ml。半流质饮食每日供应的蛋白质为（）g，总热能是（）kcal，每日（）餐。10.高热量饮食应该在基本饮食的基础上加餐（）次，总热量约为（）kcal/d。应用低蛋白饮食患者应多增补（）和（）的食品，以保持正常热量。低胆固醇饮食的胆固醇摄取量少于（）mg／d。伤寒、痢疾、腹泻、肠炎的患者应进食（）饮食。试验饮食是指在特定的时间内，经过对饮食内容的调整来（）和（）的一种饮食隐血试验饮食实验前（）天起禁食易造成（）结果的食品。尿浓缩功能试验饮食又称为（），用于检查（）。试验饮食检査试验期为（）周，试验时期禁用（）食品应用B超检査胆囊缩短功能时，若第一次B超检查胆囊显影优异，则进食()，（）min后进行第二次检查19．影响饮食与营养的生理因素包含（），（）及（）。体重指数即（）的比值。WHO 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 中（）为肥胖,（）为消瘦。WHO介绍的丈量皮褶厚度的常用部位有:（),()和（）。患者进食的环境应（）、整齐、（）、气氛轻松快乐。.管饲饮食可依据导管插人的门路可以分为（）、鼻胃管、鼻肠管、（）和（）。因素饮食的特色是无需经过（）过程,可直接被肠道（）和利用，为人体供应热能及营养。因素饮食的营养成分包含:（）、（）、重要脂肪酸、（）、无机盐类和微量元素等。因素饮食的应用原则是由（）开始，逐渐增添，待患者耐受后,再稳固配餐标准、()和（）。突然停用因素饮食可发生（）反应。给患者下胃管前应第一评估患者的（）。一般成人鼻饲管插人深度相当于患者前额（）到胸骨（）的长度。鼻饲饮食应注意每次鼻饲量不超出（）ml，间隔时间应大于（）h。护士给一患者插入胃管时，患者出现呛咳、呼吸困难，表示胃管()，应（）。应用一般胃管长远鼻饲患者应每日进行（）口腔护理，并（）更换胃管一次。33.依据增补营养的量，胃肠外营养可分为（）胃肠外营养和（）胃肠外营养。胃肠外营养可能发生的并发症包含:()如气胸，感染性并发症如穿刺部位感染及（）如肝功能伤害。35.配制好的胃肠外营养液应储蓄于（）℃保存，若存放超出（）h则不宜使用。三、名词解说热能2.营养素3.治疗饮食4试验饮食鼻饲法6.因素饮食7.胃肠外营养四、简答题简述合理饮食与健康的关系。2．简述影响饮食及营养的因素。简述进食环境的准备。简述鼻饲法的注意事项。简述因素饮食的注意事项。简述胃肠外营养的并发症。五、论述题论述临床护理中如何对进食患者进行护理。【参照答案】一、1-10CDAABDBBAC11-20BBDCEDEBAC21-30ECDAEBCDDC31-35EBDCA二、填空题蛋白质水蛋白质碳水化合物60%-70%促进生长发育调理机体功能多样搭配均衡基本治疗试验软质半流质流质6-72-3200-30050-701500-20005~63000蔬菜含糖高300少渣协助诊断疾病保 证明 住所证明下载场所使用证明下载诊断证明下载住所证明下载爱问住所证明下载爱问 验室检查结果正确性试验假阳性干饮食肾小管的浓缩功能含碘髙脂肪餐30~45年龄活动量特别生理情况20.体重（kg)/[身髙（m）]2≥30<肱三头肌部肩胛下部腹部洁净空气新鲜口胃管胃造瘘管空肠造瘘管消化汲取游离氨基酸单糖维生素低少慢用量速度低血糖鼻腔能否畅达发际剑突2误入气管马上拔出胃管次每周部分全机械性并发症代谢性并发症三、名词解说热能:是全部生物保持生命和生长发育及从事各种活动所必要的能量，由食品内的化学潜能转变而来。营养素:是可以在生物体内被利用，拥有供应能量、构成机体及调理和保持生理功能的物质。治疗饮食:是指在基本饮食的基础上,合适调理热能和营养素，以达到治疗及辅助治疗的目的，从而促进患者的康复。试验饮食:是指在特定的时间内,经过对饮食内容的调整来帮助诊断疾病和提升实验室检查结果正确性的一种饮食。鼻饲法：是将导管经鼻腔插人胃内，从管内灌注流质食品、水分和药物的方法。6。因素饮食:是一种化学构成明确的精制食品，含有人体所必要的易于消化汲取的营养成分.经复水后可以形成溶液或较为稳固的悬浮液。它的主要特色是无需经过消化过程，可直接被肠道汲取和利用，为人体供应热能及营养。7．胃肠外营养:是依据患者的需要,经过四周静脉或中心静脉输人患者所需的全部能量及营养素，包含氨基酸、脂肪、各种维生素、电解质和微量元素的一种营养支持方法。四、简答题答：合理的饮食对于保持及促进机体健康有特别重要的作用。①促进生长发育;②构成机体组织；③供应能量;④调理机体功能。答：影响饮食与营养的因素有身体因素、心理因素及社会因素等。①身体因素：生理因素（年龄、活动量、特别生理情况）和病理因素（疾病及药物影响、食品过敏）；②心理因素;③社会因素：（经济情况、饮食习惯、饮食环境、营养知识）。答：酣畅的进食环境可使患者心情快乐,増进食欲。患者进食的环境应以洁净、整齐、空气新鲜、气氛轻松快乐为原则。①进食前暂停非紧急的治疗及护理工作;②病室内若有危重或呻吟的患者，应以屏风遮挡;③整理床单位;④多人共同进餐可促进患者食欲。答：①插管时动作应柔和，防范伤害食管黏膜,特别是经过食管3个狭小部位（环状软骨水平处,平气管分叉处，食管经过膈肌处）时。②插人胃管至10~15cm(咽喉部）时，若为清醒患者,嘱其做吞咽动作;若为昏迷患者，则用左手将其头部托,使下颌凑近胸骨柄，以利插管。③插入胃管过程中假如患者出现呛咳、呼吸困难、发绀等，表示胃管误入气管，应马上拔出胃管：④每次鼻饲前应证明胃管在胃内且畅达，并用少许温水冲管后再进行喂食，鼻饲达成后再次注人少许温开水，防范鼻饲液凝结。⑤鼻饲液温度应保持在38-40℃左右,防范过冷或过热;新鲜果汁与奶液应分别注入,防范产生凝块;药片应研碎溶解后注入。⑥长远鼻饲者应每日进行2次口腔护理，并按期更换胃管，一般胃管每周更换—次，硅胶胃管每个月更换一次：⑦食管静脉曲张、食管堵塞的患者禁忌使用鼻饲法。答：每一种因素饮食的详尽营养成分、浓度、用量、滴入速度，应依据患者的详尽病情，由临床医师、责任护士和营养师共同商讨而定。（2）应用原则一般是由低、少、慢开始，逐渐增添，待患者耐受后，再稳固配餐标准、用量和速度。(3)配制因素饮食时，应严格执行无菌操作原则,全部配制器具均需消毒灭菌后使用。(4)已配制好的溶液应放在4℃以下的冰箱内保存，防范被细菌污染。配制好的因素饮食应保证于24h内用完，防范搁置时间过长而变质。因素饮食不可以用高温蒸煮，但可合适加温,其口服温度一般为37℃左右,鼻饲及经造瘘口注入时的温度宜为41~42℃。可置一热水袋于输液管远端，保持温度，防范发生腹泻、腹痛、腹胀。（6）因素饮食滴注前后都需用温开水或生理盐水冲净管腔，以防食品积滞管腔而腐敗变质。(7)滴注过程中常常巡视患者，如出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状，应及时査明原由，按需要调整速度、温度；反应严重者可暂停滴入。（8）应用因素饮食时期需按期丈量体重，并观察尿量、大便次数及性状,检查血糖、尿糖、血尿素氮、电解质、肝功能等指标，做好营养评估。（9）停用因素饮食时需逐渐减量，骤停易引起低血糖反应。10）临床护士要增强与医师和营养师的联系，及时调整饮食，办理不良反应或并发症。11）因素饮食不可以用于婴幼儿和消化道出血者；消化道瘘和短肠综合征患者宜先采纳几日全胃肠外营养后逐渐过渡到因素饮食;糖尿病和胰腺疾病患者应慎用。6.答：在患者应用胃肠外营养的过程中，可能发生的并发症有:①机械性并发症;②感染性并发症;③代谢性并发症。五、论述题答：患者进食前的护理（饮食教育、进食环境准备、患者准备）。患者进食时的护理（及时发散食品、鼓舞并协助患者进食、特别问题办理）。患者进食后的护理（及时撤去餐具，清理食品残渣,整理床单位，督促和协助患者饭后洗手、漱口或为患者做口腔护理，以保持餐后的洁净和酣畅;餐后依据需要做好记录,如进食的种类、数目、患者进食过程中和进食后的反应等，以评价患者的进食能否达到营养需求;对暂需禁食或延缓进食的患者应做好交接班）。