丹麦食品
安全管理
企业安全管理考核细则加油站安全管理机构环境和安全管理程序安全管理考核细则外来器械及植入物管理
的经验借鉴 提示：丹麦食品安全管理的经验借鉴，丹麦位于欧洲北部，西临北海，东濒波罗的海，境内地势低平，土壤肥沃，虽然纬度较高，但受海洋气流的影响，气候温和，常年基本风调雨顺，如此得天独厚的环境让丹麦成为农业和畜牧业高度发达的国家。 导读：丹麦食品安全管理的经验借鉴，丹麦位于欧洲北部，西临北海，东濒波罗的海，境内地势低平，土壤肥沃，虽然纬度较高，但受海洋气流的影响，气候温和，常年基本风调雨顺，如此得天独厚的环境让丹麦成为农业和畜牧业高度发达的国家。 参考《中国食品防腐剂市场深度评估与投资战略
分析
定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析
报告（2013-2017）》 丹麦长期以来一直执行最严格的食品安全标准，并且有一套严格的食品质量安全保证体系。先进的检测方法和仪器可以保证食品安全。独立的机构对食品生产商进行监督和抽查，确保流入市场的产品都是安全的。食品生产商承担着食品安全的首要责任。 《经济学人》去年发布了《全球食品安全指数报告》，丹麦位居全球第二。丹麦被誉为欧洲食橱和乳酪工厂，农产品近3/4出口，猪肉出口更占全球份额1/4。像丹麦这样的小国家，之所以能保持出口大国地位，正是源于高效、控制严格的食品安全体系。养猪非易事 丹麦位于欧洲北部，西临北海，东濒波罗的海，境内地势低平，土壤肥沃，虽然纬度较高，但受海洋气流的影响，气候温和，常年基本风调雨顺，如此得天独厚的环境让丹麦成为农业和畜牧业高度发达的国家。 养猪业是丹麦的支柱产业，丹麦全国只有3万名注册农民，但年产3000万头猪，85%猪肉出口到全球市场，中国是丹麦第四大猪肉出口市场，2012年中国从丹麦进口近20万吨猪肉。 丹麦绝大多数猪都加入特定病原健康
计划
项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载
，采用无特定病原（SPF）进行种猪育种，并且养猪场实行隔离封闭式管理。为了防止人带入细菌，养殖场对人员进出有严苛的标准。当养殖者进出畜棚时，必须清洗干净，甚至连养殖场办公室的电脑键盘、电话、淋喷头、厕所和餐厅等都要仔细清洁。 刚刚抵达丹麦的外国人48小时内不允许进入养殖场。如想参观，必须全身沐浴清洗消毒，从内到外着猪场统一提供的工作服，带进猪场的相机等也要严格消毒，参观者不准私自给猪喂食或者直接接触猪。 丹麦执行欧盟的食品安全法规，并且更加严格。在丹麦，农场里每头牲畜都有“身份证号”。所有牲畜都会建立中央数据库，包括它们的出生时间地点，是否换过农场等，每个动物都有一个号码，一旦有疫情，可很快追溯到是哪里出问
题
快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题
。而且兽医只能开药方，不能卖药，农民必须从药房买药，这有效降低了抗生素等药品的使用。现在仍有很多国家在饲料中添加抗生素作为生长剂，而丹麦2000年已经禁止对所有动物使用抗生素饲料。 此外，所有兽医开出的抗生素等药品，必须上报到中央数据库，受社会和当局监督。面对严厉的处罚措施，兽医不敢开多于所需的抗生素，农民也不能使用多于所需的药品，一旦确认问题，必须进行严厉的补救措施，农民和兽医也会面临高额罚款。 如此严格的标准离不开农民的支持，在丹麦，农民都受过高等教育，想成为农场主，先要在学校里学习3年，然后在农场实习一年多，再通过考试才能获得“绿色证书”，只有持“绿色证书”的人才有购买农场的资格。“商务舱”般的运输线 食品安全是一个链条，而整个链条的强度由最弱的环节来决定，所以在运输环节中也最严格，丹麦的猪在运输中享受“VIP豪华包厢”待遇。 为避免运输过程中感染，丹麦使用带有密封空气过滤器通风设备的专用车来运输猪。司机都是经过特殊训练的，车厢内空气流通、温度、湿度等数据都通过计算机控制，这简直就是“商务舱”。 此外，卡车每次运输后要清洗、消毒，并隔离一定时间后，才能再次到农场去运送牲畜。 而在屠宰场，丹麦政府也有创新。屠宰流水线上的检查员有些是屠宰场自己的工人，有些则是政府的“卧底”。 丹麦政府每年两次会将这些检查员的工资计算出来，这些检查员在这里工作了多长时间，然后寄给屠宰场账单，给这些检查员开工资。而一旦发现问题，检疫人员有权独立行使监督检查职能，立即建议采取改进措施，情况严重的可要求关闭工厂。 丹麦有着一个非常严格的合作体系，其他欧盟国家难以做到，因为不同的环节，比如农场、组织、屠宰场等有不同的利益，但丹麦采取了联营体系，每个农场主都是行业会员，整个行业里要风险共担，利益共享，所以政府、组织、农场、屠宰场可以密切合作。“笑脸计划”把关餐馆 丹麦首都哥本哈根的餐馆大门上大多贴着一张笑脸，这是相关管理机构给丹麦餐馆发的“评级单”，可以让顾客一眼就知道，这家餐馆的食品安全和卫生状况处于什么等级。 丹麦对餐桌环节的检查非常严，而为了让检查结果容易被顾客所知，实施了“笑脸计划”。该计划分为四个等级：大笑、微笑、面无表情和哭脸。 相关机构会对丹麦的餐馆、超市、面包店、肉铺、菜摊等进行不定期的检查，检查人员有一个长长的检查单，“厨房是否卫生，食物原料是否新鲜，冰箱或者制冷设备贮存的温度是否合适，甚至垃圾桶清洁是否及时等。如果连续四次检查都很好，没有任何问题，就可以得到大笑脸；如果连续几次检查都是哭脸，或者上次检查的问题没有改正，那就要面临高额罚款。” 所有的检查结果都会在网站上公布，餐馆都必须在入口明显处贴上这个标识。如果把标识藏在不显眼地方，就会被罚款。目前全丹麦得到最高等级大笑的娃娃脸的商家有53.5%。有机食品大众化 跟传统种植业相比，有机种植业的特点是完全不使用农药和化肥，这意味着生物多样性的增加、饮用水不受污染等，因而受到丹麦国民的普遍欢迎。 提示：丹麦食品安全管理的经验借鉴，丹麦位于欧洲北部，西临北海，东濒波罗的海，境内地势低平，土壤肥沃，虽然纬度较高，但受海洋气流的影响，气候温和，常年基本风调雨顺，如此得天独厚的环境让丹麦成为农业和畜牧业高度发达的国家。 -全文完-
浙公网安备 33021202002483