2021年茶艺师考试（中级）模拟试题（一二三六）

PAGE/NUMPAGES2021年茶艺师考试（中级）模拟 试题 中考模拟试题doc幼小衔接 数学试题 下载云南高中历年会考数学试题下载N4真题下载党史题库下载 一、判断题1．【判断】普洱茶中若茶汤滋味出现苦而带涩并且苦后可回甘，这是生茶的表现。（）答案：√2．【判断】无论用什么温度的水泡茶，都应将水烧开（水温达到100℃）之后，再冷却至所要求的温度。（）答案：√3．(判断)礼貌待客，热情服务是茶艺工作最重要的业务要求和行为 规范 编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载 之一，在与交往的过程中，仪容、仪表常常是一印象，待人接物，一举一动都会产生个同的效果，与客人对话的距离一般不少于0.5米，使用文明用语和专业语言开展服务。答案：正确4．(判断)藏族饮茶与内地常用的冲泡法迥然不同，是以熬的方式取茶汁。答案：错误5．(判断)品茗环境指人们在品茶时所处的室内环境。答案：错误6．(判断)茶艺技师的技能要求之一是能够主持茶艺馆的主设计，布置不同风格的品茗室。答案：正确7．唐代以后出现茶艺表演中的“四艺”，也称文人“四般闲事”。A、正确B、错误答案：A8．《中华人民共和国特种设备安全法》所称负责特种设备安全监督管理的部门是指（）。A、安全生产监督管理部门；B、市场监督管理部门；C、交通部门；D、劳动部门答案：B9．使用单位应制定特种设备事故应急专项预案，定期进行应急演练；发生事故及时上报，配合事故调查处理。A、正确B、错误答案：A10．使用单位应保证特种设备安全、节能必要的投入。A、正确B、错误答案：A11．(判断)从叶绿素的吸收光谱分析：光波长的蓝紫光部分最多。答案：错误12．【判断】坦洋工夫产于福建福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦一带。（）答案：√13．(判断)君山银针的品质特点是香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。答案：正确14．(判断)黄庭坚《阮郎归》一词十分精细地表现了饮茶后慷慨激昂的感受。答案：错误15．【判断】时大彬清代最著名的紫砂壶大师，是紫砂壶史上的一代宗师。（）答案：×16．【判断】()因为胖不好看，所以应给看上去胖的孩子减肥。A、正确B、错误答案：B17．【判断】()只要保育员能象母亲一样热爱孩子就一定能做好保育工作。A、正确B、错误答案：B18．【判断】俄罗斯民族一向以好客而自豪，许多家庭都有以酒店奉客的习惯。A、正确B、错误答案：B19．【判断】()制作玩教具的工作程序是确定制作的玩具和教具的种类和数量，收集和选择合适的材料，与教师和学前儿童共同制作玩具和教具，注意保养玩具和教具。A、正确B、错误答案：A20．【判断】最早的“茶”是初民们赖以存活、补充维生素的食物。（）答案：×21．【判断】运用“黄金分割线”原理来陈列商品。最佳的陈列段位不是上段，而是位于上段和中段之间的段位。（）答案：√22．【判断】茶艺的六要素之美中，其人之美是茶艺最主要、最美的要素。（）答案：√23．【判断】如遇雨天，茶艺服务人员要主动为客人套上伞套或寄存雨伞。（）答案：√24．【判断】红茶最基本的品质特点是红汤、红叶、味甘，干茶色泽偏深，红中带乌黑，所以英语中称“redTea”。（）答案：×25．(判断)按地域和族群可以分为客家擂茶和湖南（非客家擂茶）。答案：正确26．(判断)茶的香气多种多样，铁观音具有绿茶的清香又有红茶的甜醇。答案：正确二、单选题1．【单选】乌龙茶盖碗茶艺()是将盖碗里的茶倒入公道杯，以达到均匀茶汤的作用。（）A、行云流水B、流云拂月C、乌龙入海D、高山流水答案：C2．【单选】绿茶茶艺的表演的程序共有()道。（）A、6B、8C、10D、12答案：D3．【单选】品茗环境主要是营造一种()的茶文化氛围，让茶人享受天然健康的饮料，轻松的享受生活。（）A、清雅、和谐、谦让、友好B、清雅、和睦、礼让、友善C、高雅、和谐、谦逊、友好D、优雅、和睦、谦虚、友善答案：A4．【单选】当新鲜的水中含有低价氧化铁0.1mg/L时，茶汤()，滋味()。（）A、发暗，变淡B、变绿，醇厚C、发暗，醇厚D、变绿，变淡答案：A5．【单选】品茗环境主要是营造一种()的茶文化氛围，让茶人享受天然健康的饮料，轻松的享受生活。（）A、清雅、和谐、谦让、友好B、清雅、和睦、礼让、友善C、高雅、和谐、谦逊、友好D、优雅、和睦、谦虚、友善答案：A6．(单选)组织地球村茶会时，背景音乐选用()以营造同一个梦想之意境。A《我和你》B《渔舟唱晚》C《春江花月夜》D《快乐老家》答案：A7．(单选)泡茶二要素指()A茶量、水温、时间B选茶、选景、选水C选茶、备器、品饮D选壶、选水、选茶答案：A8．(单选)茶叶的主要成分，现己发现()多种A400B500C600D450答案：B9．(单选)要通过插花来暗喻自然季节的交替，选择花材时采用()为宜。A野生鲜花B时令鲜花C玫瑰鲜花D百合鲜花答案：B10．(单选)制作维吾尔族奶茶时加入的奶量为茶汤的()最佳。A1/2-1/3B1/3-1/4C1/4-1/5D1/10答案：C11．【单选】礼仪以一种()的方式对全社会的每一个人发挥维护社会正常秩序的教育作用。（）A、以法规范B、道德习俗C、约定俗成D、道德约束答案：B12．【单选】叩手礼中，一般长辈或上级给晚辈或下级斟茶时，下级和晚辈用()作跪状叩击桌面两三下。（）A、单指B、三指C、双指D、四指答案：C13．【单选】下面()是出现“豆子茶”的朝代。（）A、唐代B、清代C、明代D、宋代答案：D14．【单选】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量()5%时，就会加速茶叶的变质。（）A、达到B、超过C、没有D、不足答案：B15．【单选】乌龙茶紫砂壶茶艺表演时，当壶中的茶汤所剩不多时，改用点斟的手法，称为()，象征着我们想嘉宾们行礼致敬。（）A、韩信点兵B、点水留香C、再注甘露D、凤凰点头答案：D16．【单选】明朝许次纾在()说明了黄茶是由演变而成，主要是由于制茶技术不好引起的。（）A、《茶谱》B、《茶笺》C、《茶疏》D、《中国茶经》答案：B17．【单选】绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其()的氧化。（）A、叶黄素B、黄酮类C、糖甙物D、花青素答案：C18．【单选】明朝许次纾在()说明了黄茶是由演变而成，主要是由于制茶技术不好引起的。（）A、《茶谱》B、《茶笺》C、《茶疏》D、《中国茶经》答案：B19．【单选】人们在交往时()，有助于加强人们之间互相尊重，建立友好合作的关系。（）A、以礼相待B、保持距离C、互相谦让D、热情友好答案：A20．【单选】五大名窑制作的瓷器其魅力就在于朴素与内敛，从装饰上看以素为主，()不是青瓷。A、汝窑B、官窑C、定窑D、钧窑答案：C21．【单选】乌龙茶紫砂壶茶艺表演过程中，“重洗仙颜”的含义是()。A、刮沫B、洗壶C、温壶D、淋壶答案：D22．【单选】广义茶文化的含义是()。（）A、茶叶的物质与精神财富的总和B、茶叶的物质及经济价值关系C、茶叶艺术D、茶叶经销答案：A23．【单选】五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑，其出现于()。（）A、宋代B、唐代C、元代D、明代答案：A24．【单选】潮汕工夫茶艺“四宝”中的玉书碨即为陶制水壶，为()，容水量约为250毫升。（）A、长方形B、圆形C、四方形D、扁形答案：D25．【单选】温度越高，茶叶品质变化越快，平均每升高10℃，茶叶色泽褐变速度将增加()倍。（）A、2-4B、3-5C、3-4D、2-5答案：B26．【单选】唐代的茶叶有粗茶、()、末茶、饼茶四种。（）A、碎茶B、贡茶C、绿茶D、散茶答案：D27．【单选】调制“龙虎斗”另置茶盅一只，内放半盅()。（）A、萄葡酒B、生姜水C、白酒D、药酒答案：C28．【单选】“松烟香，桂圆味，汤色红浓”形容的是()。（）A、正山小种B、外山小种C、政和工夫D、坦洋工夫答案：A29．【单选】生普洱茶饼一般采用()原材料压制而成。（）A、乌龙茶B、晒青绿茶C、蒸青绿茶D、红茶答案：B