2021年茶艺师考试（中级）模拟试题（一二五一）

PAGE/NUMPAGES2021年茶艺师考试（中级）模拟试 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 一、判断题1．(判断)PH值0～5的土壤最适合茶树生长。答案：错误2．(判断)礼貌待客，热情服务是茶艺工作最重要的业务要求和行为规范之一，在与交往的过程中，仪容、仪 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 常常是一印象，待人接物，一举一动都会产生个同的效果，与客人对话的距离一般不少于0.5米，使用文明用语和专业语言开展服务。答案：正确3．(判断)礼貌待客，热情服务是茶艺工作最重要的业务要求和行为规范之一，在与交往的过程中，仪容、仪表常常是一印象，待人接物，一举一动都会产生个同的效果，与客人对话的距离一般不少于0.5米，使用文明用语和专业语言开展服务。参考答案：正确4．(判断)黑茶具有干茶色泽偏深，红中带乌黑。答案：错误5．(判断)以庆贺为主的茶艺表演，背景音乐选用热烈奔放快节奏的曲调为佳。答案：错误6．(判断)审评乌龙茶时，一泡嗅香气的高低，是否有异气；二泡辨别香气类型、粗细：三泡嗅香气的持久程度。答案：正确7．(判断)茶会由茶宴衍化而来，我国茶宴也称“汤社”、“茗宴”，径山茶宴是古代著名的宫廷茶宴。答案：错误8．(判断)茶树的外形可分为乔木型茶树、灌木型茶树、小乔木型茶树。答案：正确9．(判断)OolongtasisproducedinFujjianTaiwanandGuangdongprovince答案：正确10．()家庭与幼儿园的联系与沟通少，对幼儿的终身发展影响不大。A、正确B、错误答案：B11．(判断)店长除了遵守公司各项 规定 关于下班后关闭电源的规定党章中关于入党时间的规定公务员考核规定下载规定办法文件下载宁波关于闷顶的规定 ，执行上级指示，完成主管经理下达任务外，还要负责店里各项规章 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 的制定和具体实施。答案：正确12．(判断)氨基酸体有兴奋、强心、利尿、调节体温、抗酒精烟等药理作用答案：错误13．(判断)茶的香气多种多样，铁观音具有绿茶的清香又有红茶的甜醇。答案：正确14．(判断)长江以北一带，大多喜爱选用有玻璃壶冲泡花茶，以保持花香，尔后将茶汤倾入茶盅杯饮用。答案：错误15．【判断】调饮红茶就是在泡红的茶汤中加入调味品。（）答案：√16．【判断】经营者应履行的义务包括：依法约定或履行义务；接受消费者的监督；保证安全；提供产品虚假信息等。（）答案：×17．(判断)茶艺表演的背景音乐一般选用纯音乐，健康抒情的流行曲也可以选用。答案：正确18．【判断】()在时间上，家庭教育具有阶段性，幼儿园教育具有早期性和连续性。A、正确B、错误答案：B19．【判断】清饮法或者也可以说是瀹饮法，即以沸水直接冲泡叶茶的 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 。（）答案：√20．【判断】一般来说，水温越高，溶解度越大，茶汤越浓；反之，水温越低，茶汤就越淡。（）答案：√21．【判断】茶的滋味主要表现为苦、涩、甘、鲜、活五味。（）答案：√22．【判断】冲泡普洱茶的茶具最佳选择紫砂壶、煮茶器，其次是瓷壶、盖碗。（）答案：√23．【判断】茶叶中的芳香物质在沸水冲泡过程中能发挥出来，其速度与温度成反比。（）答案：×24．【判断】山东省济南市是我国著名的泉城。有关济南泉水的记载，最早见于《春秋》。（）答案：√25．(判断)制作黄茶的原料是单芽。答案：错误二、单选题1．【单选】文化的结构层次包括物态文化、制度文化、行为文化和()。（）A、茶艺文化B、陶瓷文化C、礼仪文化D、心态文化答案：D2．【单选】我国古代的宫廷茶艺中比较有名的是()与梅妃斗茶。（）A、宋代皇帝B、唐德宗C、唐玄宗D、唐玄奘答案：C3．【单选】品饮花茶闻香时，其()次主要闻香气的纯度。（）A、一B、二C、三D、四答案：C4．(单选)唐代寺院中的茶宴形式有两种，其一是茶佛事，其二是()。A化缘会B咏经会C拜佛会D茶汤会答案：D5．(单选)舌头各部位的味蕾对不同滋味感受不同，()对苦味最敏感。A舌尖B舌心C近舌根D舍两侧答案：C6．(单选)宋代杜耒《寒夜》诗云，寒夜客来茶当酒，竹炉()沸火初红。A水B泉C汤D浆答案：C7．(单选)泡茶二要素指()A茶量、水温、时间B选茶、选景、选水C选茶、备器、品饮D选壶、选水、选茶答案：A8．(单选)红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤()的决定性成分。A刺激性和鲜爽度B浓醇和鲜爽度C刺激性和醇厚度D刺激性和甘鲜度答案：A9．(单选)盛装茶汤的瓷质杯碗以()色有利于鉴定汤色。A月白B纯白C灰白D牙白答案：B10．【单选】()瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐”的美誉。（）A、福建德化B、湖南长沙C、浙江龙泉D、江西景德镇答案：D11．【单选】关于春季饮茶以下描述正确的是()。（）A、宜饮花茶B、不能饮红茶C、品饮味中性的乌龙茶D、只能饮绿茶答案：A12．(单选)教学培训场地应分别具有讲台、()及必要的教学设备和品茗设备；有实际操作训练需的茶叶、茶具、装饰物，采光及通风条件以好。A品茗台B品茗器具C干评台D湿评台答案：A13．【单选】在()一书中提到明朝南方地区以沸水冲泡末茶的饮法。（）A、《续茶经》B、《茶录》C、《大观茶论》D、《茶考》答案：D14．【单选】坦洋工夫起源于()。（）A、咸丰（公元1851-1861年）、B、同治年间（公元1862-1874年）C、咸丰、同治年间（公元1851-1874年）D、咸丰、同治年间（公元1861-1862年）答案：C15．【单选】品茗环境主要是营造一种()的茶文化氛围，让茶人享受天然健康的饮料，轻松的享受生活。（）A、清雅、和谐、谦让、友好B、清雅、和睦、礼让、友善C、高雅、和谐、谦逊、友好D、优雅、和睦、谦虚、友善答案：A16．【单选】茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物()的氧化，加速茶叶变质。（）A、色素或蛋白质B、维生素或蛋白质C、色素或脂质D、色素或维生素答案：C17．【单选】小茶用()原料制成，条索细紧，色泽暗红，冲泡后，香似祁红，滋味醇和，汤色浅，叶底红匀。（）A、嫩叶B、低档C、片茶D、小叶种茶树答案：D18．【单选】有着茶图腾的烙印及()折射的茶道，是随着历史和文化的变迁慢慢形成的。（）A、民族文化B、民族品格C、原始思维D、神奇传说答案：B19．【单选】官窑的产地在()。（）A、河南临汝B、河北曲阳C、浙江杭州D、浙江龙泉答案：C20．【单选】品茶注重()，追求精神上的满足，强调意境。（）A、量B、质C、形D、色答案：B21．【单选】三生汤的三种主要原料都是生的，即“生叶（鲜嫩茶叶）、()、生米”。（）A、芝麻B、花生C、生姜D、黄豆答案：C22．【单选】潮汕工夫茶艺“四宝”中的玉书碨即为陶制水壶，为()，容水量约为250毫升。（）A、长方形B、圆形C、四方形D、扁形答案：D23．【单选】品饮花茶闻香时，其一次主要闻香气的()。（）A、浓郁度B、鲜灵度C、纯度D、花香类型答案：B24．【单选】从明太祖朱元璋起，向皇室进贡的只要()。（）A、沱茶B、散茶C、饼茶D、方茶答案：B25．【单选】以下()是正确的描述红茶的特征。（）A、红汤、红叶B、清汤、绿叶C、黄汤、黄叶D、天然的花果香答案：A26．【单选】品饮绿茶时，头开茶重在品尝绿茶的()。（）A、鲜味和茶香B、滋味和花香C、茶香和回味D、滋味和回甘答案：A27．【单选】通常泡茶用水的总硬度不超过()。（）A、25°GB、30°GC、35°GD、45°G答案：A28．【单选】根据季节变化和客人的口味在基本配料的基础上添加一些中草药等。如冬天、春天一般加()，夏天加()，秋天加()。（）A、生姜，鱼腥草，贡菊B、肉桂，贡菊，藿香C、藿香，金银花，生姜D、鱼腥草，薄荷，杭白菊答案：A29．【单选】乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是()。（）A、新梢一芽二叶B、驻芽二至三叶C、小开面一芽三至五叶D、一芽一叶答案：B三、多选题1．(多选)以下()属于云南地区的民族式茶艺表演内容。A白族三道茶B婺源农家茶C藏族酥油茶D纳西族龙虎斗E台湾茶艺答案：AD