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酒店组织结构设计示范22.1.1大型酒店组织结构董事会总经理总经理办公室汽人销前公客采餐工康财行保车力服资售厅关房购饮程乐务政安部部部部部部务部部部源部部部部消预行中西宴订李餐餐会防中处处厅厅厅心美洗衣房管家处健身中心保龄球馆容美发中心桑拿室22.1.2中小型酒店组织结构总经理总经理办公室前客餐康工采人财厅房饮乐程购事务部部部部部部部部22.2酒店各部门组织结构设计示范22.2.1前厅部组织结构前厅部经理大堂副理预订主管前台接待主管行李主管话务主管礼宾主管预订员接待员行李员话务员礼宾员22.2.2客房部组织结构客房部经理客房部文员管家处主管楼层主管洗衣房主管布件房主管公共区域卫生主管服务员服务员服务员服务员服务员22.2.3餐饮部组织结构餐饮部经理酒水处主管餐厅主管厨房主管酒水服务员中厨师西厨师中餐厅服务员西餐厅服务员宴会厅服务员22.2.5采购部组织结构采购部经理采购部文员酒店用品采购主管菜品原料采购主管酒水饮料采购主管采购专员采购专员采购专员22.2.6销售部组织结构销售部经理团体销售主管散客销售主管网络销售主管宴会销售主管销售专员销售专员销售专员销售专员22.2.7 工程部组织结构工程部经理工程部文员空调制冷组电工组电梯组维修组锅炉组空调工电工电梯工维修工锅炉工22.2.8财务部组织结构财务部经理会计主管成本控制主管营业稽核主管收银主管信贷主管成信营营前餐康本贷会出业业厅厅乐控专计纳日夜收收收制员核核银银银员22.2.9人力资源部组织结构人力资源部经理培训主管薪酬主管人事主管绩效主管礼薪档劳仪酬招案资绩培福聘管关效训利专理系专专专员专专员员员员员22.2.10保安部组织结构保安部经理保安部副经理消防中心主管安全中心主管消防员保安员

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