2023年酒店的实习报告汇编10篇

精品文档欢送下载使用精品文档欢送下载使用2022精选酒店的de实习xi报告汇编10篇酒店的de实习xi报告　　随着个人的de素质不断提高，报告的de使用成为日常生活的de常态，通常情况下，报告的de内容含量大、篇幅较长。写起报告来就毫无头绪？下面是我精心整理的de酒店的de实习xi报告10篇，仅供参考，欢送大家阅读。酒店的de实习xi报告篇1　　实习xi期快要结束了，老师要求写一份实习xi报告　　实习xi单位：广西桂林市桂林宾馆　　实习xi时间：XX年7月19日至XX年8月20日　　实习xi内容：餐饮部中餐厅效劳员　　XX年暑假，在政管系多名老师的de努力联系下，我们05级旅游、酒店管理专业的de七名学xue生有幸进入桂林宾馆，进行我们为期一个月的de专业实习xi。我班近20名同学xue参加了酒店的de面试，初次接触社会的de我们第一次感受到了竞争的de剧烈，也看到了自身存在的de问 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 和要注意的de事项。也许是幸运,也许是专业底子较好，我和同行六名同学xue顺利通过了酒店人事部门的de面试，经过严格的de体检，被分配到了不同的de岗位，我被分配到桂林宾馆的de中餐厅——漓江厅工作，带着一份兴奋而紧张的de心情我们走进了桂林宾馆，开始了我们的de实习xi。实习xi的de一个多月里，我感受颇多，受益非浅。　　一、准备工作　　虽然我们只在酒店进行为期一个月的de实习xi，但酒店还是按正规的de实习xi生对我们进行了系统的de培训，培训工作分为三大块：　　一是人事部的de岗前培训，进行了四个课时的de室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的de概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 的de培训，这让我们对工作有了大概的de了解;　　第二是消防平安意识培训，酒店特别安排了工程部的de经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店平安和消防常识有了更深入系统的de了解;　　第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习xi的de一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的de技能指导，一个月的de实习xi让我们对部门工作有了根本的de了解，这也得益于酒店系统而全面的de培训。这些培训对于我们以后的de学xue习xi和工作都是非常有用的de。　　我们实习xi的de单位——桂林宾馆是一所成立于1987年的de老牌四星级涉外酒店，酒店管理先进，客源市场广阔。其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部(包括漓江厅、七星厅和多功能厅)和西餐部(包括酒吧和自助餐厅)，我和同行3名同学xue的de工作岗位就是中餐部的de漓江厅。漓江厅是桂林宾馆最大的de也是最主要的de一个餐厅，主要承担的de是团队客人和散的de用餐，有时候也承办大型的de宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和假设干领班及效劳员数名，工作比较繁忙。　　二、实习xi过程　　中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的de部门，因为酒店并没有给效劳员们制定具体的de岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的de几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的de流程和要领，只是听从领班和老员工的de安排和他们手把手的de教导。庆幸的de是根本所有的de老员工对我们都特别的de友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的de工作。在后面的de日子里，我们根本都能熟练各项工作了。　　我们的de工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习xi生的de上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的de需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的de时间。但往往下班的de具体时间是不确定的de，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的de时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的de这种制度还是很灵活合理的de。　　酒店员工都是穿着工作服的de，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的de效劳员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的de现象。不过令我欣慰的de是：酒店的de员工大都是热情友好的de，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习xi生而对我们冷漠生硬;在劳累之余，同事们的de一个甜美的de微笑，一句再普通不过的de“辛苦了〞都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的de时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的de感受，就像一家人;而管理层中的de几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的de会对没有做好工作的de下属发发脾气。　　在效劳过程中，我们接触到了形形色色的de客人，在工作中既受到过客人的de嘉奖，也曾招受客人的de投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的de涉外星级酒店，拥有极为丰富的de海外客源，所有餐厅的de大半数客人都是外国人，在效劳的de过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。酒店的de实习xi报告篇2　　由于系领导和老师的de细心和辛苦的de安排，我们有幸去参观郑州光华大酒店，并对其进行一个星期的de专业实习xi认识。对于我们从未接触高星级别的de酒店的de菜鸟来说，这无疑是一个天大的de好时机，也是我们了解星级酒店的de最正确途径。近距离接触如次大酒店的de我，内心感受很深，有种“如入其境，如临深渊〞的de切实体验。现把我所了解和体验的de描述如下。　　郑州光华大酒店介绍　　郑州光华大酒店地处高新区南部门户——瑞达路与合欢街交叉口，交通便捷，环境清新幽雅，人文气氛浓厚。无闹市的de喧嚣急躁与局促，有景区的de休闲舒适与静谧。由世纪光华科技股份〔上市公司〕和〔国家〕郑州高新技术产业开发区管委会共同出资兴建，建成后的de光华酒店挺拔秀丽又富有气势，成为集餐饮、住宿、会议、办公、健身、休闲娱乐为一体的de高新区唯一一家高档豪华商务酒店，已成为郑州西区标志性建筑之一。　　1.绿色酒店　　崇尚自然，保护环境，已经越来越受到人们的de关注。而随着我国对环保工作的de加强监督，并且对其也制定相关的de方针制度。并且人们对酒店的de消费也提出了各种要求，希望得到更好更优的de效劳以缓解自己繁忙的de工作压力，在这方面尤其是对绿色消费的de欲望不断加强。而且，许多环保专家也竭力呼吁酒店的de绿色消费，不断提升酒店的de自然文化环境，减少由酒店带来的de白色污染。因此，绿色饭店"就成了可持续开展的de必然选择。而创绿活动对饭店自身来说，在以本钱控制为核心的de根底上，能使管理水准有了一个新的de提高，经营理念有了质的de飞跃，同时提高酒店的de公众形象和知名度，标志着饭店的de档次和品位。　　虽然有局部饭店是以接待商务、会议等客人为主，对旅游业的de依赖并不十清楚显，但总的de来说，饭店业的de开展是离不开旅游业的de开展的de，而旅游业的de开展离不开环境的de保护，同时饭店业也为旅游业提供支撑。饭店对旅游业的de支撑作用表现在两个方面：一是饭店为旅游业提供了必要的de根底设施，满足旅游者住宿、餐饮等的de根本需要；二是为旅游业的de开展而维持和改进环境质量，满足旅游者欣赏、休闲、娱乐的de需要。从目前的de开展看，饭店业对旅游业的de支撑在第一个层面上表现得比较明显，而在第二个层面的de支撑上那么不够有力，有许多饭店不但没有起支撑作用，反而由于建设和经营造成景区环境污染，使景区风景质量骤降。而环境的de破坏，最终也是对破坏饭店业自身的de破坏！　　2.效劳质量　　对于酒店等效劳行业来讲，效劳质量无疑是企业的de核心竞争力之一，是企业的de生命线.高水平的de效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的de印象，为其再次光临打下根底.而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的de品牌和形象.在开元我们看到，酒店领导十分重视效劳质量的de提高，即使对于我们短期实习xi生，也必须经过严格的de礼仪培训后才能上岗.对老员工进行跟踪培训和指导，不断提高和改善他们的de业务素质和水平.部门经理和主管经常对我们说:〞你的de一举一动都代表了我们开元，你的de形象就是我们开元的de形象〞.〞客人永远不会错，错的de只会是我们.〞.〞只有真诚的de效劳，才会换来客人的de微笑.〞　　3.酒店文化　　饭店里无所不在的de是效劳文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的de工作人员都是主人，所有的de宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的de依赖，除了在接受效劳的de过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充满着文化和知识的de场所。于是，在这里工作的de人们必须更有知识、文化和修养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是效劳员小姐用甜美的de声音介绍有关菜式的de知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的de乐趣，也让客人接收到一些新的de知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。　　在饭店的de任何一个角落都是彬彬有礼的de效劳人员， 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 的de操作、职业的de微笑、谦恭的de神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的de熏陶。处于社会中的de个人永远都在受着周边人的de影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的de素质与修养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的de地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的de建筑，只有在地域的de大背景下，他才有了厚重的de底蕴，有了文化的de背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的de景观特色，或者为了商务办公，根本上不会冲着一个单独的de住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的de身份为客人提供尽可能多的de方便。比方介绍当地的de旅游资源，比方在当地进行商务办公的de路径指点。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的de一扇窗。还有一种称之为“解困文化〞，也就是帮助客人解决难题的de知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的de任务。　　4.网络营销　　互联网给酒店营销带来了什么？　　它是一个很好的de信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的de资讯时代，酒店再也不能以昨天的de方式来思考或解决今天的de问题，不能以过去传统的de手法来操作今天的de事业。互联网加快了人与人之间的de沟通与了解，信息变得空前重要，谁先一步掌握信息，谁就领先于市场。酒店通过互联网宣传企业形象，比以往的de宣传方式更快捷、更清晰、更全面、更互动，使无形效劳有形化。酒店可以利用多媒体技术，把酒店整体的de设施设备、内部环境装饰、各种特色效劳等在互联网上动态地表现出来。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他们足不出户便可以在自己的de家里或办公室里得到视觉上的de形象化的de享受，获得身临其境的de感觉。酒店可以更细致、更周到地在第一时间反响客人所需要的de信息，双方达成互动。但酒店在宣传的de同时，要做到“老实〞。酒店在网上的de图片、宣传资料也要与客人在酒店亲眼看到的de一致，甚至超出他们的de期望。酒店在互联网上公布的de价格要与在其它各个途径的de报价保持一致，让客人对酒店产生信任感。它为酒店增加了一种富有竞争力的de营销手段。　　酒店的de网站，是酒店在互联网上的de一个窗口，类似于传统名片的de作用，但又是一个比传统的de杂志、电视、报纸和其它广告形式更有本钱效益的de广告方式。　　酒店集团的de网站，可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的de情况，了解每个酒店的de客房及价格信息，进行网上预订，为集团提供的de“一站式效劳〞而感到满意，集团各酒店更是可以到达网上资源共享。互联网营销对单体酒店的de帮助更大。在没有互联网之前，连锁酒店有分布在全球各地的de销售网络，有其独立的de订房系统，在客源上有一定范围的de垄断优势。此时，单体酒店缺乏竞争力，但有了互联网，单体酒店可以通过跟各订房网合作，同样实现资源共享，利益共享。另外，单体酒店能在面对市场变化时表现得更灵活，能根据市场的de变化快速调整应对策略。相对连锁酒店虽然有整体的de营销模式和策略，能形成轰动效应，但它不可能适合所有的de市场，往往容易患“水土不服综合症〞。　　它让酒店看到很多新的de时机。　　互联网的de到来，给酒店带来了很多便利。它效率更高、本钱更低、信息更准确、沟通变得更互动。互联网有利于酒店拓展潜在客户市场，使全球营销成为可能。互联网打破了时间和空间的de限制，覆盖了整个世界。酒店通过互联网可以将自己的de信息迅速传送到世界各地。世界各地的de客户也可以通过网上浏览，马上获得酒店的de所有信息，甚至立即完成网上购置。互联网营销扩大了酒店的de市场范围，大大提高了酒店的de营销能力。.　　通过这次为期一个星期的de短期驻地实习xi，使我比较全面地直观地了解了酒店的de经营过程。认识到管理实践的de重要性.为今后的de理论学xue习xi进一步打下坚实础。同时，在此我本人在此忠诚的de感谢系领导及各位老师为我们不辞辛苦的de奔波和劳累。谢谢他们无私的de栽培和对我们寄予的de厚望，我们会不断提高自己的de文化素养和全方面的de能力，为社会做出应有的de奉献。酒店的de实习xi报告篇3　　一、实习xi体会　　20xx年8月，我在酒店进行了为期3个月的de实习xi，毕竟这次实习xi是我第一次踏入社会，面对贵族华美大堂，整洁有序的de工作，知道面对我的de会是什么样的de挑战？　　〔一〕、初步的de收获　　记得我们在培训室经过三天的de短期培训后，经过孟老师谆谆教诲，根本上掌握了酒店的de根本概况和应知应会的de内容，然后就把我们分配到各个岗位，我那么被分到了独一厨，待熟悉了本部门的de概况后就跟着师傅开始学xue习xi了，曾经在学xue校学xue过的de书本上的de一些理论知识就要真正运用到实际中去了，不过我相信，只要认真去对待，就会有意想不到的de收获！　　记得我第一次效劳就是婚宴，当时真的de很胆小，不敢去询问客人的de要求，后来学xue姐和主管说了，一定要放开自己心中的de“怕〞，主动去做，最重要的de一点就是“勤〞！要勤快，脑子动得快一点也就可以了，到后来每次一有客人来吃饭，我都会主动迎上去，热情、周到地去效劳，用最真诚的de微笑去迎接客人，使我自己更加充满了信心！也许在酒店实习xi不免会遇到这样那样的de麻烦，什么样的de客人都会遇到，关键是要看自己怎么去对待了，我想只要用一颗真诚、上进的de心，无论遇到什么样的de坎坷，我都会踏过去的de！　　还记得酒店组织了一次“自己在工作中的de缺乏与如何改正〞的de主题演讲，一直以来我都不敢去表达自己心中的de感受，曾经简单的de一次自我介绍都不敢表达，后来在大家的de鼓励下我进行了演讲，当时演讲时的de我真的de很紧张，但当我看到同学xue们为我呼喊加油时，我鼓足了勇气将演讲进行到最后！那时的de我已经不在乎结果了，因为那一刻我感觉我战胜了我自己，终于跨出了第一步，那是一个属于我自己的de舞台，不管以后遇到什么样的de困难，我都不会害怕了，因为我相信我自己！　　〔二〕、宴会部的de全面学xue习xi　　在独处的de这3个月，人的de接触面也广了，从一生下来认识到自己的de父母，上了学xue，认识老师、同学xue，而现在的de我到了酒店又认识了同事、领导以及所熟悉的de客人等，随着更深地接触，觉得陌生人比认识的de人还要多，所以说不和陌生人打交道是不可能的de，人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里。所以我也逐渐认识到了，要想在酒店干得好，有几点是必须要有的de：一是素质要好，有一定的de文化根底，也要有一定的de工作经验，工作认真，一丝不苟。二是勤奋，有条理，头脑清醒。三是要有一定的de管理能力。四是要能干，深受领导以及客人的de喜爱。如果真的de能做到以上几点，我想你也许就是一位优秀的de初级管理者了，还有人生存于社会上，也不能太过于表现自己。其实，只要用一颗炽热、真诚的de心去对待你身边的de每一个人或是每一件事，那就可以问心无愧了。　　酒店里要学xue到的de东西很多，比方说餐桌上的de礼仪，和客人打交道，还有就是作为五星级的de效劳员该怎么面对客人的de不同要求。在宴会部，接触这方面的de知识相对于其他部门而言还是比较多的de。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的de，都会学xue到一点点，还有一些比较重要的de就是人与人之间的de交往，就是所谓的de“为人处世〞，要懂得尊重人。刚来到酒店，接触到最多的de就是班级里的de同学xue，再后来就是杨主管，有一本书叫做?不要只做我告诉你的de事，请做需要做的de事?，它在某种程度上给出了答案：能满足领导终极期望的de人常常会有更好的de职业开展前景。　　现在内向性格的de人比较多，而工作中的de关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的de任何事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅要完成领导交给自己的de事，还应该积极地站在领导的de角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的de问题，而且还主动帮领导想好答案或解决 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 ，所以说，要想真正的de在社会上立足就要懂得学xue会积极主动。在实习xi的de过程中，看着那些被动的de人被领导看不起，就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的de一些活动，除了积极地响应和号召之外，更重要的de就是结合于实践，马上实施起来，而有些人吩咐干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的de人就永远得不到领导的de重视，而且也没有多大的de长进。当出现一些问题时，你自己假设要有很好的de意见就可以主动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握时机，从而自己就会处于很渺小的de地位。还有做事也要讲究个度，就像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低自己的de身价，凡事装个心眼，做人也许就是这样吧，也算是磨练自己。　　二、实习xi内容　　1、餐前摆台　　在方案接待的de前一天我们就开始按要求摆台形、落椅子、铺台布、上转盘、定骨碟、摆餐具还有易耗品的de其他一切准备工作。　　2、迎宾、问候客人　　当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的de15—30分钟站在包房门口迎接宾客的de到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的de要用姓名去称呼客人。　　3、拉椅让座　　当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的de客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的de贵宾效劳。有小孩子的de，要主动询问是否需要婴儿椅。　　4、派送香巾　　将已折好的de香巾放入香巾托，效劳于客人的de左手边。并说：“对不起打搅一下。…请用香巾〞。如知道客人姓名，要说：“王总，请用香巾！〞　　5、效劳茶水　　将口布折成正方形放置骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：“对不起打搅一下。…请用茶〞。如知道客人的de姓名，要说：“王总，请用茶〞。在倒茶之前一定要先说“对不起打搅一下〞来引起客人的de注意，否那么客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。　　6、呈递菜单并点菜及酒水　　询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的de厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过预订的de形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以 通知 关于发布提成方案的通知关于xx通知关于成立公司筹建组的通知关于红头文件的使用公开通知关于计发全勤奖的通知 厨房开始做菜，如有VVVIP，同时要问主人是否要求分餐；如要求，有果盘的de话，要通知厨房按人数准备“几个吃〞。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。　　7、效劳酒水　　如客人有特殊要求的de话，按照客人的de意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，那么按照先女士儿童、主宾、后主人的de顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。　　8、上菜效劳〔分餐〕　　上菜时，要在客人比较稀疏的de地方上菜，或者选择不重要客人的de位置；上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤；对于分餐的de客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的de菜已经全部上齐了，请慢用！〞　　9、餐间效劳〔更换烟缸、骨碟、倒酒〕　　烟缸里每两个烟头就更换一次；及时续倒茶水；客人吃完带骨或皮壳较多的de食物后就更换一次骨碟；上果盘之前更换一次；客人举杯喝酒时，要马上手持酒瓶准备续斟；有VIP客人且人数较多的de时候，包间至少要有两个效劳员在效劳；如果所点的de酒水已喝完或马上喝完，要马上问主人是否要再加。　　10、拉椅送客　　客人起身要离开时，要马上上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢客人的de光临。然后以最快的de速度检查一遍桌面上是否有客人落下的de物品。　　11、餐后整理工作　　归整椅子，清洁地面卫生；收台：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉脏台布。　　12、看会场布展和撤展　　每次大型宴会，因为布展公司要提前布展，多数布展是在宴会前一天晚上，所以要有人守夜看布展，标准他们的de行为，保护酒店财产。　　三、实结　　工作是一种美丽，也是一种快乐。当我为客人呈上热情的de微笑，听到客人的de道谢；当我为客人拿上针线包钉上掉落的de纽扣，客人露出满意的de微笑；当我们的de效劳获得客人对酒店的de赞许和称道。我的de内心仿佛吹过春天的de和风，温暖惬意。我们的de工作是一项美丽的de事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习xi中体验生活。酒店的de实习xi报告篇4　　一、引言　　学xue校安排了这次实习xi，使我们能够熟练的de掌握酒店的de理论知识，为此我在重庆江北希尔顿逸林酒店餐饮部进行了为期两个月的de实习xi，收获颇丰，掌握了许多课堂上学xue不到的de效劳技巧和工作经验，学xue会了很多的de为人处事的de道理和原那么，不管是从知识、技能还是社会阅历等方面都得到了很好的de锻炼，为以后的de工作和生活打下了夯实的de根底。　　二、实习xi时间和实习xi单位　　1.实习xi时间　　20xx年10月31日-20xx年01月04日　　2.实习xi单位　　重庆江北希尔顿逸林酒店　　重庆江北希尔顿逸林酒店座落于重庆市江北区观音桥洋河一路协信大厦B栋，是一座集住宿、餐饮、会议及娱乐、休闲为一体的de五星级酒店，它的de地理位置优越，环境舒适，现代化设施设备完美，以优质、高效的de效劳赢得中外宾客的de赞誉。重庆江北希尔顿逸林酒店拥有大、中、小会议室多处，会议设施先进，具备多种同声传播、多媒体投影系统，会议效劳周到细致，是商务洽谈、新闻发布、学xue术交流、签约仪式、举办展览、举行会议的de理想场所。　　三、实习xi过程　　中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的de部门，因为酒店并没有给效劳员们制定具体的de岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的de几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的de流程和要领，只是听从领班和老员工的de安排和他们手把手的de教导。庆幸的de是根本所有的de老员工对我们都特别的de友好，主管还专门为我们每人安排了一名师傅，负责引导我们的de工作。在后面的de日子里，我们根本都能熟练各项工作了。　　我们的de工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习xi生的de上班时间是八小时工作制，每周休息两天，主管根据我们的de需要，为我们排了两班制，即上午十点到晚上九点、下午两点到晚上收市，这样我们中午就有了休息的de时间。但往往下班的de具体时间是不确定的de，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的de时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的de这种制度还是很灵活合理的de。　　酒店员工都是穿着工作服的de，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的de效劳员制服太过老土而且比较陈旧，常有破损的de现象。不过令我欣慰的de是：酒店的de员工大都是热情友好的de，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习xi生而对我们冷漠生硬;在劳累之余，同事们的de一个甜美的de微笑，一句再普通不过的de“辛苦了〞都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的de时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的de感受，就像一家人。　　在效劳过程中，我们接触到了形形色色的de客人，在工作中既受到过客人的de嘉奖，也曾招受客人的de投诉，由希尔顿是一所老牌的de涉外星级酒店，拥有极为丰富的de海外客源，所有餐厅的de大半数客人都是外国人，在效劳的de过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。　　四、实习xi岗位与内容　　1.实习xi岗位　　餐饮部　　2.实习xi内容　　熟悉酒店及酒店所处环境的de根本情况，包括：　　(1)酒店公共设施、营业场所的de分布及其功能。　　(2)酒店所能提供的de主要效劳工程、特色效劳及各效劳工程的de分布。　　(3)酒店各效劳工程的de具体效劳内容、效劳时限、效劳部门及联系方式。　　(4)酒店所处的de地理位置，酒店所处城市的de交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的de分布及到这些场所的de方式、途径。　　(5)酒店的de组织结构、各部门的de相关职能、机构及相关高层管理人员的de情况。　　(6)酒店的de管理目标、效劳宗旨及其相关文化。　　(7)参加公司的de岗位培训，熟悉自己的de工作职责，了解本岗位的de重要性及其在酒店中所处的de位置，了解工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、效劳态度及其应当承担的de责任、职责范围。　　(8)熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的de品种;沽清的de品种。　　五、希尔顿酒店存在的de缺乏　　以上是我在实习xi过程中的de一些感受，进而也谈谈在这一个月来我对重庆江北希尔顿逸林酒店的de经营管理过程中出现的de一些问题的de个人看法。1.各项规章制度及其落实不是特别到位　　所有高星级酒店的de管理制度其实是大同小异的de，关键是要看谁落实的de怎么样，效果怎样。重庆江北希尔顿逸林酒店的de各项规章制度也不是很完善，但我个人认为贯彻的de就不是很好，比方酒店规定在酒店公共区域员工一定要用普通话交流，但是实际情况是重庆话还是员工的de主要交流方式，甚至是在有客人的de情况下，使用重庆话的de员工大有人在，毕竟希尔顿是一个涉外的de高星级酒店，效劳需要标准化，所以我觉得建立一套标准的de效劳执行和监督机制是酒店管理的de一个当务之急。2.对餐厅卫生的de管理和监督不是很到位。　　曾经在网上看过一个调查，有70%的de人对酒店的de餐饮卫生不放心。在餐厅实习xi的de两个月的de时间里，通过自己的de切身体会，也确实感受到了其中的de问题。酒店的de实习xi报告篇5　　一实习xi目的de　　本次认知实习xi主要是为了让我对所学xue的de专业知识及其在实际中的de应用有一定的de感性认识，从而帮助我将酒店管理课堂上所学xue的de理论知识与实践经验相结合，为日后课程的de学xue习xi打下良好的de根底，更有利于对专业根底和专业课的de'学xue习xi、理解和掌握。增加对酒店行业的de了解和对理论知识的de认知和深层理解。　　二实习xi单位　　实习xi单位：广东海神诺富特大酒店　　实习xi时间：20xx年7月5日—20xx年1月4日　　三实习xi单位概况　　广东海神诺富特大酒店是由法国雅高酒店集团管理的de广东首家欧洲型商务酒店。酒店位于广东浦东陆家嘴金融贸易区的de心脏地带，紧邻东方明珠电视塔及国际会议展览中心，距浦东国际机场40分钟车程，距虹桥国际机场30分钟车程，距外滩仅5公里，交通方便，是商务活动、观光旅游的de理想下榻之地。　　广东海神诺富特大酒店客房设施先进，备有中央空调、电子报警系统、电子门锁系统、语音信箱、互联网电视、卫星电视、迷你酒吧、茶水装置等等。酒店拥有多座豪华餐厅，供应中西式美食，其中最为著名的de是位于50楼的de旋转餐厅，在享受美味的de同时，还可以饱览大广东美丽景致。广东海神诺富特大酒店娱乐设施一应俱全，包括健身房、各种康乐部等等。会议室、宴会厅设有最先进的de视听设备，适合举行各类会务及个人宴会。其中会议室可容纳10-200人，宴会厅可容纳500人。　　四实习xi岗位　　酒店餐饮部，宴会厅实习xi生　　五实习xi过程和内容　　刚到酒店的de第一天下午，酒店人力资源部就对我们进行了面试，面试的de过程比较简单也比较快，因为绝大局部人都会被分到餐饮部。由于我们所从事的de岗位对专业技能要求不高，工作的de分配更多的de考虑到酒店各部门的de空缺而非我们的de性格和表现。在取得健康证以后，很快我就投入到了工作岗位上，在陌生的de部门和一群陌生的de人一起上班。刚上班的de时候，经理指派了一位老员工带我熟悉工作环境和工作内容。在宴会厅领导和师兄的de帮助下，我逐渐地熟悉了宴会厅的de工作内容，对自己的de工作有了更多的de主观能动性。　　宴会厅的de工作大体上分为两种：会议和宴会。会议是我们的de主要工作，一般都集中在周一到周五。宴会大都是婚宴，有时候会有庆生宴，一般都在周末或公众假期。　　通常，在工作日，我们会提前按照会议单的de要求，铺设出客人要求的de会议室，这其中包括会议台型、场内设施和指示牌、茶歇桌等，并与会议的de负责人商议此类事宜，最终确定会议的de各项内容；会议当天，我们要提前翻开会议室的de门并检查其中是否缺少物品，站在电梯的de出口向客人问好并为他们指路；会议开始的de时候，我们会站在各个会议室的de门口，随时满足会议客人的de各项需求；在客人休息的de时候为他们指引茶歇区和卫生间，午休的de时候要为客人锁门，收拾会议室的de垃　　圾，看管好客人的de行李和资料；会议结束的de时候要和客人道别，收拾会议室。在做会议进行的de过程中，我们更多的de不是与参加会议的de客人直接接触，而是与他们的de负责人商议，宴会厅在接待中更多的de也是充当中间人的de角色，协调酒店和客人之间的de利益，充当二者联系的de纽带。　　在有宴会的de时候，我们会与客人提前确定好宴会的de场地、台型、菜肴以及人数，也是会提前一到两天铺出宴会所需要的de台型和宴会场地，备好所需的de餐具、酒水饮料，与婚庆公司的de人合作布置好婚礼现场的de舞台、地毯和背景等。宴会开始的de时候，我们会根据人员的de需要做传菜员或是值台员的de工作。传菜员只需按照菜单和婚礼的de节奏将菜端到传菜台上，收走值台员撤下的de盘子和垃圾就行；值台员那么要为自己负责的de客人拆开口布、倒酒水、按时上菜，为客人更换骨碟。在婚宴结束的de时候，传菜员和值台员要通力合作，共同收拾婚宴场所和餐具、桌椅。　　宴会厅是餐饮部中一个比较特殊的de部门，因为我们既有自己独特的de工作内容：布置会议和接待会议，还要和中餐厅和西餐厅的de同事打交道，因为会议客人很多时候会在酒店用餐和住宿。所以我们的de工作范围比较广，所要学xue习xi和应用的de东西也比较多。虽然我是旅游管理专业的de学xue生，去酒店实习xi也算是专业对口，但刚去酒店上班的de时候，真是有点不知所措，可能是在学xue校学xue习xi的de都是理论知识，所研究的de都是怎样管理而非是怎样做一个基层的de效劳人员，而且自己也是第一次要进行如此长时间的de工作，一个人要在一个完全陌生的de部门和一群陌生的de人在一起上班，自己的de内心也是有些恐惧。好在宴会厅的de领导和师兄都很友善热情，在他们的de耐心教导和帮助下，我们很快就熟络起来了，我也逐渐适应了宴会厅的de工作和环境。可能是我做事比较认真和踏实的de缘故，随着我对工作的de不断熟悉，领导对我也越来越信任，我也开始独立去完成一些工作了。　　在实习xi进行了一个多月的de时候，一大半的de师兄都因为实习xi到期而离开了。虽然我们相处的de时间并不是很长，但在共同的de工作下建立的de情谊还是比较深厚的de，因此他们离开的de时候还是有点恋恋不舍。之后，我就需要在工作中承担更多的de责任。随着工作时间的de逐渐增长，工作的de内容逐渐雷同，对工作也没有了初到时的de新鲜和热情了，每天所做的de都是重复前一天的de工作，就这样过了一段时间以后，自己终于意识到这次的de实习xi只是一个开始，以后的de工作还很长，自己不能一直这样混下去，必须要找到工作的de乐趣，保持昂扬的de状态，才能持续的de保持精力。之后，我在完成自己份内工作之外，开始向领导学xue习xi做账、安排每天的de工作，思考酒店的de运营制度，揣摩其中的de合理性和有待改善的de地方。　　六实习xi总结　　六个月的de实习xi，现在看来并不长久，但就在两个月前自己对每一天都感觉很漫长，因为在那里我们所要面临的de不仅仅是工作，还要适应当地与自己在饮食方面的de差异，承受广东高昂的de物价等问题。此次实习xi，让我们从直观上看到了什么是酒店，以及酒店的de运转流程，这无疑是对我们理论学xue习xi的de一种补充。实习xi的de过程让我学xue习xi到了很多，也感受到了很多。其中最重要的de就是要脚踏实地，基层的de工作虽然繁杂，但基层才能看到更多地问题，更深刻地理解酒店管理的de缺陷何在。此外，我也更深刻地理解了“人才〞这一个词的de含义，平常多会一种技能，在关键时刻会变得多么重要。还有的de话，我想说我们所学xue习xi的de一切理论知识都需要在实际工作的de积累中与实践相结合，学xue会去运用我们所学xue习xi的de知识，这大概就是应用型人才的de意义所在吧！此次实习xi，同学xue都分在了不同的de部门和不同的de酒店，彼此之间也一定会有比较和讨论，大家对岗位和酒店的de满意程度不尽相同，对于岗　　位，与自己本身的de能力和性格关联比较大；对于酒店之间的de差异，是学xue校的de安排，我们无法改变，这本身应该和以后正式踏入社会的de情形相似，大局部靠实力，还有一局部靠不确定性因素。所幸的de是，我们坚持过了这六个月，顺利地完成了任务，当我们还经历实习xi时，我们希望时间快快过去；当实习xi结束时，我们也对实习xi的de单位和同事恋恋不舍。实习xi归来，自己深刻地比照工作与学xue校生活的de差异，感受到了作为学xue生的de幸福，也认识到了自己的de缺乏，对自己的de未来也有了更清晰的de方向。　　七致谢　　感谢所有的de老师给于我酒店管理理论上的de帮助，也很感谢实习xi指导老师黄雄英老师对于我在实习xi前和实习xi过程中的de指导，以及在生活和工作中的de帮助，帮助我顺利地度过了实习xi。　　同时也感谢海神诺富特大酒店给我这次珍贵的de实习xi时机，尤其是宴会厅领导Scott和Jerry对我工作上的de指导和照顾，让我全面掌握了宴会厅的de工作要领。也感谢他们对我的de信任，让我也体验到做小领导的de感觉，丰富了管理经验。感谢教我工作技能的deAbner师兄和在工作中给我很大支持和帮助的deAllen，你们都是我此次实习xi的de最大收获。酒店的de实习xi报告篇6　　暑假对于我们大学xue生来讲是个难得的de假期，为了拓展自身的de知识面，扩大与社会的de接触面，增加个人在社会竞争中的de经验，锻炼和提高自己的de能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的de问题，我们怀着同样的de梦想参加了这次的de社会活动,在活动中我们体会快乐,在活动中我们汲取更多的de知识;此次　　(一)酒店前台接待　　1、早班工作流程化装，签到—了解住宿情况及重要事项——交接班(了解房态、清点帐目及小卖部商品，仔细阅读交班本)——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李存放、处理根本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的de效劳。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)——配合收银向询问客人是否续住，关注客人消费情况，保证房间帐户有足够押金，帮助客人办理续房手续——接待宾客(以退房为主)——工作午餐——检查、更新房态，确保房态准确，接待宾客(重点催收房费)——做交接班准备。　　2、中班工作流程交接班，清点帐目，了解白天住宿情况以及预订情况，掌握押金余额缺乏的de房间，跟进上班未进事宜——接待宾客(重点催收房费)——工作晚餐——协助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜——检查、更新房态，确保房态准确，整理预订——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李存放、处理根本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的de效劳。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)，18：00以前完成押金催收工作——做交接班准备。　　3、夜班工作流程交接班，清点帐目，了解白天住宿情况，掌握押金余额缺乏的de房间——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李存放、处理根本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的de效劳，随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)跟进上班未进事宜——检查、更新房态，确保房态准确。提取房费、注明余额，处理手工帐目，按类别填写缴款单，保证一天的de营业收入全部上交财务。电脑过帐，打印制做报表——对前台日常单据及表格进行整理、归档和补充，整理和补充小卖部商品，做好话务监控和相关记录，清扫前台内部及大厅的de卫生——检查叫醒效劳记录，为当日预订进行排房并及时与楼层沟通——检查、更新房态，确保房态正确，并做好交接班准备。　　(二)酒店餐饮效劳　　1、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的de15-30分钟站在包房门口迎接宾客的de到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名的de要用姓名去称呼客人。　　2、拉椅让座:当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的de客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的de贵宾效劳。有小孩子的de，要主动询问是否需要婴儿椅。　　3、派送香巾：将已折好的de香巾放入香巾托，效劳于客人的de左手边。并说：“对不起打搅一下。…请用香巾〞。如知道客人姓名，要说：“王总，请用香巾!〞　　4、效劳茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：“对不起打搅一下。…请用茶〞。如知道客人的de姓名，要说：“王总，请用茶〞。在倒茶之前一定要先说“对不起打搅一下〞来引起客人的de注意，否那么客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。　　5、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的de厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过预订的de形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜，如有vvvip，同时要问主人是否要求分餐;如要求，有果盘的de话，要通知厨房按人数准备“个吃〞。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。　　6、下点菜单及酒水单：将客人所点的de菜品和酒水工程分别开在点菜单上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四联，一联交厨房或者吧台(菜品交厨房，酒水交吧台)，一联交前台，一联交传菜，一联自己留底备查。　　7、效劳酒水：如客人有特殊要求的de话，按照客人的de意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，那么按照先女士儿童、主宾、后主人的de顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。　　8、上菜效劳(分餐)：上菜时，要在客人比较稀疏的de地方上菜，或者选择不重要客人的de位置;上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤;对于分餐的de客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的de菜已经全部上齐了，请慢用!〞　　9、餐间效劳(更换烟缸、骨碟、倒酒)：烟缸里每两个烟头就更换一次;及时续倒茶水;客人吃完带骨或皮壳较多的de食物后就更换一次骨碟;上果盘之前更换一次;客人举杯喝酒时，要马上手持酒瓶准备续斟;有vip客人且人数较多的de时候，包间至少要有两个效劳员在效劳;如果所点的de酒水已喝完或马上喝完，要马上问主人是否要再加。　　10、结帐：集团内部高层可到前台签单，但要注意提醒;正常客人结帐，到前台拿帐单到主人面前，不要当着众人面大声报价格。寻找适当的de时机向客人询问用餐满意度，将客人意见及时反响给效劳经理。　　11、拉椅送客：客人起身要离开时，要马上上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢客人的de光临。然后以最快的de速度检查一遍桌面上是否有客人落下的de物品。　　12.餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生;收台：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉脏台布。　　(三)酒店客房效劳　　1、客房部楼层效劳员：领取做房表→备车→推车至房门口→敲门→开门→拉开窗帘→清理烟缸,倒垃圾→做床→擦尘,检查设备→更换茶具→补充用品→地毯吸尘→调整窗帘→到卫生间开灯,冲水→撤棉织品→清洗面盆,浴缸,恭桶→擦镜子,墙面,毛巾架等→补充棉织品及客用品→查漏项→关灯,关门→锁房间门→填写清洁报告表。　　2、客房部效劳台人员：查看交接班记录→写房态表→前台报入住→改房态→通知效劳员打水→通知总机开市话→结帐处报退房→改房态→通知效劳员查房→通知总机查话费→做记录,报结帐处→补酒水→写房态表→夜12:00总结当日退房记录,计算房数和天数→填写客用品→分房,做房表→未完成工作记录在交接本上。　　3、客房部工服房：发放楼层所需客用品→领取次日所需客用品→收、发客衣并记录→员工换洗工服并记录→与洗衣厂结算当天棉织数→月底客用品消帐,报财务洗涤费表。　　4、总机：查看交接班记录本→一人负责接转,一人负责核对住房情况,检查空房是否关线并抄房态→按叫醒时间提供叫醒效劳→前台报入住(散客)→开市话,长途并告知客人拨打方法→在房态表上登记入住→结帐处报退房→关线→在房态表上登记退房时间→检查是否有话费并报结帐处→夜12:00将当日全部长话单报送结帐处.　　5、大堂pa：到客房部领取所需客用品→拖大堂地面→倒烟缸,收垃圾,倒垃圾→扫大堂门口→擦净面盆→冲刷恭桶→擦镜子及台面→冲卫生间镜面→擦电梯→吸电梯地毯→擦楼梯扶手→擦大堂墙面及卫生间墙面→擦大堂玻璃→擦广告牌及大堂柱子→擦卫生间门,灯及大堂装饰→擦圈椅,茶几→擦立式烟缸→擦转门玻璃→拖大堂地面→倒烟缸→收垃圾。　　〔四〕实践收获与体会　　1、实践收获　　〔1〕熟悉了酒店管理的de根本职责与工作流程　　〔2〕掌握了酒店管理效劳工作的de根本技能　　2、实践体会　　〔1〕酒店效劳业是社会文明的de一个窗口　　〔2〕诚信与微笑是酒店管理的de根本理念　　〔3〕效劳质量是酒店管理的de永恒主题　　〔4〕酒店文化是酒店经验的de灵魂酒店的de实习xi报告篇7　　一、上海吉臣酒店简介　　上海吉臣酒店座落于静安区、长宁区和普陀区三区交汇的de中心点——曹家渡商圈，与中山公园商业圈、静安寺商业圈毗邻，酒店实习xi报告总结。距南京西路商务区、上海展览中心仅2公里车程，周边高档餐饮、购物、娱乐、休闲设施完善，是高品质商旅人士的de理想选择。　　酒店拥有设计时尚、高雅的de各式客房，并特别设有高级楼层、商务楼层、日式楼层、无烟楼层、行政楼层。高速因特网接口，国际卫星多频道、液晶挂壁式宽屏电视，国际国内长途直播，客房内保险箱，迷你酒吧，全套豪华洗浴用品以及人性化的de效劳为您的de商旅平添一份温馨、舒适。　　位于酒店一楼的de欧式咖啡西餐厅，其优雅的de气氛，可为客户提供融合多样饮食文化并广受欢送的de各国料理，有自助式早餐、全天候的de餐点、主题式自助餐，维多利亚及法式零点美食，并适合举办如生日派对、欧式温馨婚礼或团队聚餐等各式活动。舒适的de环境、美味的de餐点将带给顾客难忘的de体验。　　由香港顶级餐饮品牌--皇上皇餐饮集团奉上正宗港式粤菜及东北经典名菜，知名港厨的de精湛厨艺更是非同凡响，精致美味的de日式料理可让客户领略到东瀛风情。　　二、实习xi岗位与内容　　〔一〕酒店前台接待　　1、早班工作流程化装，签到—了解住宿情况及重要事项——交接班〔了解房态、清点帐目及小卖部商品，仔细阅读交班本〕——接待宾客〔办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李存放、处理根本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的de效劳，实习xi报告?酒店实习xi报告总结?。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间〕——配合收银向询问客人是否续住，关注客人消费情况，保证房间帐户有足够押金，帮助客人办理续房手续——接待宾客〔以退房为主〕——工作午餐——检查、更新房态，确保房态准确，接待宾客〔重点催收房费〕——做交接班准备。　　2、中班工作流程交接班，清点帐目，了解白天住宿情况以及预订情况，掌握押金余额缺乏的de房间，跟进上班未进事宜——接待宾客〔重点催收房费〕——工作晚餐——协助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜——检查、更新房态，确保房态准确，整理预订——接待宾客〔办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李存放、处理根本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的de效劳。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间〕，18：00以前完成押金催收工作——做交接班准备。　　3、夜班工作流程交接班，清点帐目，了解白天住宿情况，掌握押金余额缺乏的de房间——接待宾客〔办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李存放、处理根本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的de效劳，随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间〕跟进上班未进事宜——检查、更新房态，确保房态准确。提取房费、注明余额，处理手工帐目，按类别填写缴款单，保证一天的de营业收入全部上交财务。电脑过帐，打印制做报表——对前台日常单据及表格进行整理、归档和补充，整理和补充小卖部商品，做好话务监控和相关记录，清扫前台内部及大厅的de卫生——检查叫醒效劳记录，为当日预订进行排房并及时与楼层沟通——检查、更新房态，确保房态正确，并做好交接班准备。酒店的de实习xi报告篇8　　20xx年，我走出经历了三年来学xue习xi的de大学xue生活来到了社会的de浅层，走进了这个色彩缤纷却又更加严苛的de世界。　　本次实习xi，我经过一段时间的de不断的de尝试，终于在x月x日时收到了人生第一份录用通知！得知这一消息的de我欣喜假设狂。但也不忘好好的de鼓励自己，要认真的de面对这次的de工作，决不能让这珍贵的de时机白白溜走。以下便是我对这次实习xi情况的de报告：　　一、实习xi内容　　本次的de实习xi，我来到的de是xx市的dexxx酒店，且在工作方面，我还成功应聘上了自己最期望的de前台人员，不得不说，这真的de是非常符合我想法情况！这样的de开始也更加鼓励了我在工作中热情和动力。但在工作上，仅仅有好的de环境和热情是不行的de，更别提在作为效劳业的de前台，热情只是最根底的de要求，想要做好前台的de工作任务，经验、技术以及沟通的de技巧都是必不可少的de能力。这些也目标也成为了我今后开展和学xue习xi的de主要目标。　　二、实习xi个人情况　　本次的de实习xi于x月x日正式开始，也就是我去xxx酒店报到的de这一天。再次来到xxx酒店后，我感到整个人的de体会都不一样了。上一次，我作为一名面试者，对这里感到的de是无限的de憧憬，但再以一名实习xi生的de身份走进来的de时候，心中却是无比的de动力和热情，是期待能在工作中积极展现自己的de心情！　　在实习xi的de工作中，我严格听从领导和带教同事的de教导，积极适应工作中的de要求，并让自己能配合酒店的de标准，改进了自己的de效劳并学xue习xi了一些根底能力。　　在酒店的de这段培训学xue习xi，时间虽然不算太长，但在培训中，领导给我了很多的de指点和帮助，同事也教会了我很多他在工作上的de经验。这帮助我在学xue习xi上更好的de掌握了工作的d