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酸辣鸡丁

酸辣鸡丁酸辣鸡丁菜名酸辣鸡丁特点　　鲜咸醇香，酸辣适口。原料　　鸡腿肉２５０克，柿子椒５０克，干辣椒２克，盐２克，酱油３克，HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/16074.htm"\t"_blank"醋４克，味精２克，料酒３克，淀粉１０克，鸡蛋清２０克，清油８０克，香油少许。制作过程　　（１）将鸡腿肉去骨剞上花刀后切丁，用蛋清液、淀粉上浆。柿子椒切块。起锅放油烧热，投入鸡丁滑散，捞出HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/1231976.h...

酸辣鸡丁菜名酸辣鸡丁特点　　鲜咸醇香，酸辣适口。原料　　鸡腿肉２５０克，柿子椒５０克，干辣椒２克，盐２克，酱油３克，HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/16074.htm"\t"_blank"醋４克，味精２克，料酒３克，淀粉１０克，鸡蛋清２０克，清油８０克，香油少许。制作过程　　（１）将鸡腿肉去骨剞上花刀后切丁，用蛋清液、淀粉上浆。柿子椒切块。起锅放油烧热，投入鸡丁滑散，捞出HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/1231976.htm"\t"_blank"控油。　　（２）锅留底油，放干辣椒爆香，投入鸡丁及调料翻炒，。淋入水淀粉、明油、香油处锅。营养价值　　鸡腿-英国最近一项研究发现，鸡肉的营养价值大不如前。伦敦大都会大学脑化学和人类营养学研究所教授迈克尔·克劳福德的这项研究成果日前被媒体广泛报道...【所有鸡腿菜谱】核心提示：　　酸辣鸡丁的详细介绍，酸辣鸡丁的制做方法及所属类别制作工艺、制作的主料与辅料及各种原料、烹饪方法、食谱营养介绍及酸辣鸡丁的做法、各种营养成分等。

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