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食堂物资验收检查记录表食堂物资验收检查记录表编号：序号：类别检查内容检查情况检查人验收人员必须由伙监会人员、当班厨师共同验收，厨师长签字确认。验收前验收前检查衡器是否准确，不准确的重新校称。验收原则1、提供的物资不合格率在1%外，予以验收；2、食堂急需品种不合格率在1-5%，按比例倒扣除不合格数量后，予以验收；3、不合格率大于5%，不予验收，要求供应商更换，并在1小时内到货；4、来货量超过订货量，最多验收不超过8%；5、来货量少于其订货量85%，要求供应商1小时内补...

食堂物资验收检查记录表

食堂物资验收检查记录表编号：序号：类别检查内容检查情况检查人验收人员必须由伙监会人员、当班厨师共同验收，厨师长签字确认。验收前验收前检查衡器是否准确，不准确的重新校称。验收原则1、提供的物资不合格率在1%外，予以验收；2、食堂急需品种不合格率在1-5%，按比例倒扣除不合格数量后，予以验收；3、不合格率大于5%，不予验收，要求供应商更换，并在1小时内到货；4、来货量超过订货量，最多验收不超过8%；5、来货量少于其订货量85%，要求供应商1小时内补齐验收标准质量标准按照《食堂物资质量验收标准》执行。验收单验收单在验收现场填制，日期、单价、数量及金额填写清楚；实物验收登记单有厨师长、伙监会、当班厨师三人签名，综合部副部长督促审核验收。物资验收记录表当班厨师每日填写《食堂物资验收记录表》和《实物验收登记单》，记录每日验收过程中出现的质量、数量及其它问题。《食堂物资验收表》须有当班厨师、伙监会、送货人三人签名。年月日

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