保健食品功效成分检测

保健食品功效成分检测保健食品功效成分检测北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所一、保健食品功效成分的意义　1.作为功能的提示　2.作为产品研制、生产、原料要求等的质量控制指标　3.为审评、监督提供依据性指标二、对功效成分的要求1.特征性2.可测定性3.稳定4.与功能相关联5.含量三、功效成分的选择1.根据使用的原料及现有的研究文献2.根据保健功能3.研制者自己的研究结果4.监督或评审的要求四、功效成分检测依据1.标准方法2.《保健食品检验与评价技术规范》3.企业提供方法4.检测机构研制方法五、当前功效成分检测的项目1.营养素类2.中药...

保健食品功效成分检测北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所一、保健食品功效成分的意义　1.作为功能的提示　2.作为产品研制、生产、原料要求等的质量控制指标　3.为审评、监督提供依据性指标二、对功效成分的要求1.特征性2.可测定性3.稳定4.与功能相关联5.含量三、功效成分的选择1.根据使用的原料及现有的研究文献2.根据保健功能3.研制者自己的研究结果4.监督或评审的要求四、功效成分检测依据1.标准方法2.《保健食品检验与评价技术规范》3.企业提供方法4.检测机构研制方法五、当前功效成分检测的项目1.营养素类2.中药及其提取物类3.植物提取物4.功能性油脂5.低聚糖6.其他六、功效成分检测使用的方法1.ＨＰＬＣ法2.GC法3.光谱法4.滴定法5.重量法6.其他方法七、问题1.现行“功效成分”的定义？2.依据、方法的缺陷3.标准品的质量4.检测项目的无法预知5.质量控制6.现行检测技术无法解决的问题

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