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夏至吃狗肉的利与弊

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夏至吃狗肉的利与弊夏至吃狗肉的利与弊在岭南一带有着夏至日吃狗肉的习俗,并流传着“好吃不过夏至狗”,“夏至狗,没啶走(无处藏身)”等有趣的谚语。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人是吃夏至的狗肉的典型代表。然而,这一习俗的存在一定的利与弊。夏至吃狗肉的风俗的积极作用:一、寄托人们美好的希望当地流传着这样一种说法,称夏至这天吃狗肉能祛邪补身,抵御瘟疫等。“吃了夏至狗,西风绕道走”,大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉,身体就能抵抗西风恶雨的入侵,少感冒,身体好。正是基于这一良好愿望,成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。此外,夏至吃...

夏至吃狗肉的利与弊
夏至吃狗肉的利与弊在岭南一带有着夏至日吃狗肉的习俗,并流传着“好吃不过夏至狗”,“夏至狗,没啶走(无处藏身)”等有趣的谚语。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人是吃夏至的狗肉的典型代表。然而,这一习俗的存在一定的利与弊。夏至吃狗肉的风俗的积极作用:一、寄托人们美好的希望当地流传着这样一种说法,称夏至这天吃狗肉能祛邪补身,抵御瘟疫等。“吃了夏至狗,西风绕道走”,大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉,身体就能抵抗西风恶雨的入侵,少感冒,身体好。正是基于这一良好愿望,成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。此外,夏至吃狗肉的习俗流传至今,一方面有避邪等迷信的原因,也有一些人认为“夏至吃狗肉可以精神旺运气旺”,“可以升官发财”。二、带有一定的科学依据民间有说法是狗肉大补元气,属性燥热,仅适宜秋冬季节食用,夏天吃狗肉会上火,外热加上内热,对身体不利。但夏至这天例外,夏至日的狗肉和荔枝合吃不热,有“冬至鱼生夏至狗”之说,大概是相生相克的道理。故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。另一方面是因为狗肉滋补、暖胃,夏至过后,农民要收割和耕种,体力消耗非常大,吃狗肉能增强体力。三、传承历史文化据有关资料记载,夏至杀狗补身,相传源于战国时期秦德公即位次年,六月酷热,疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜,能辟不祥”之说,命令臣民杀狗避邪,后来形成夏至杀狗的习俗。“立夏日,吃补食”的民谣,也说明补食从立夏就开始了。四、推动经济的发展随着人们生活水平的不断提高,家家户户在夏至日杀狗的景致今天已不复存在。然而,家家户户吃狗肉的习惯依然如故,区别只在于买吃的比杀吃的多。广东人素有喜吃狗肉之习,阳江地区尤甚。这一习俗催生了不少卖狗肉的行业。当然夏至吃狗肉的风俗也存在一定的弊端:夏至吃狗肉,如果吃得太多,会引起消化不良等肠胃病。此外,在夏至这天,许多商贩为了利益而大肆宰杀狗,不择手段逮捕流浪狗,甚至诱猎私人家犬。
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