考点4一份营养合理的食谱考点4一份营养合理的食谱●知识网络考点4一份营养合理的食谱●知识网络考点4一份营养合理的食谱●典例分析【例1】按合理膳食要求，每日三餐摄入各类食物 的大致比例为（ ）考点4一份营养合理的食谱解析：本题主要考查对“平衡膳食宝塔”的认识。中国居民平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。从下往上，第一层是含有淀粉多的谷类食物，需要量也最大；第二层是蔬菜、水果，含维生素和无机盐较多，需要量也较大；第三层是肉类和蛋类，主要提供动物性蛋白质和一些矿物质、维生素；第四层是奶类和豆类，含蛋白质多；位于塔顶的是食用油，含脂肪最多，每日需求量最小。为了满足人体所需要的各种营养物质，我们每天的饮食应按“平衡膳食宝塔”中的食物，搭配摄入，以避免营养不良和营养过剩。
答案
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：A考点4一份营养合理的食谱【例2】青少年长期偏食会造成（ ） A．贫血 B．急性胃炎 C．肠炎 D．营养不良 解析：人体对营养的需要是多方面的，任何一 种食物，都不能包含人体所需的全部营养。青 少年正处在生长发育的关键时期，营养不全不 仅可能导致贫血等疾病，还会导致更严重的后 果，即营养不良。 答案：D考点4一份营养合理的食谱●考题回顾1.（2013·梅州市）下列各项不符合合理膳食原则的 是（ ） A．常吃奶类、豆类或其制品 B．不挑食，不偏食，膳食要清淡少盐 C．用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水 D．经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和 荤油C考点4一份营养合理的食谱2.（2012·湛江市）小红今年14岁，身高160cm，体 重35kg，下列有关叙述正确的是（ ） A．小红属于营养不良 B．小红经常暴饮暴食 C．小红应多喝高糖饮料或碳酸饮料 D．小红每餐应只吃谷类和肉类食物A考点4一份营养合理的食谱●备考训练1．母亲节到了，为了给妈妈一个惊喜，小泽为妈妈准备了一份午餐：米饭、红烧鱼、红焖肉。为使之营养更均衡，还应该加上的食物是（ ）A．素炒芹菜 B．牛奶 C．小米粥 D．排骨汤2．良好的饮食习惯与合理均衡的营养能促进身体的生长发育，增强对疾病的抵抗力。下列四种习惯中属于不良饮食习惯的是（ ）A．一日三餐，按时就餐B．不吃早餐，吃好午餐和晚餐C．荤素搭配，合理膳食D．不挑食，不偏食，不暴饮暴食AB考点4一份营养合理的食谱3．下列做法中，不符合食品安全的是（ ）A．生吃蔬菜和水果要洗净B．购买食品要注意是否有安全图标C．变质食物煮沸也可食用D．肉食食品要保证充足的加工时间4．常言道“病从口入”，食品安全关乎身体健康。下列做法合理的是（ ）A．爷爷将梨子腐烂的部分削去再吃B．奶奶炒发芽的马铃薯吃C．爸爸将苹果洗净削皮再吃D．妈妈到小商贩处买未经检疫的猪肉CC考点4一份营养合理的食谱5．烤鱼片作为石狮特产，一直倍受消费者喜爱。从食品安全的角度讲，你首先应关注包装说明上的（ ）A．产地B．营养成分C．储藏条件D．生产日期和保质期6．小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意（ ）A．饼干的名字B．饼干的生产日期C．饼干的成分D．饼干的生产厂家DC考点4一份营养合理的食谱7．下列各组食物中，位于“平衡膳食宝塔”底层，又是膳食中能量的主要来源的是（ ）A．谷类B．蔬菜和水果类C．鱼、肉、蛋类D．奶类和豆类8．合理膳食是指（ ）A．蛋白质是构成细胞的基本物质，应多吃B．糖类是主要的供能物质，应多吃C．应以肉类、蔬菜、水果为主D．各种营养物质的比例合适，互相搭配AD
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