页眉.餐饮部
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表培训部门：餐饮部培训日培授课方训培训内容培训方式期及时培训对象式（培训培训师课间器材）时1、摆台操作规范、理论讲解、实3厅面员工电脑、白操、实操抽查板2、托盘使用操作规范理论讲解、实3厅面员工电脑、白操、实操抽查板3、上菜、分菜、口布折理论讲解、实6厅面员工电脑、白花工作规范操、实操抽查板4、引领客人及拉椅让位理论讲解、实6厅面员工电脑、白操作程序、香巾服务操操、实操抽查板作规范；5、电话接听操作程序、理论讲解、实6厅面员工电脑、白斟酒及倒茶服务程序、填操、实操抽查板写点菜单程序6、中餐零点服务程序；理论讲解、实6厅面员工电脑、白包房服务程序、操、实操抽查板7、中餐早点服务程序；理论讲解、实3厅面员工自助餐服务程序、中餐宴操电脑、白会服务程序；会议餐服务板程序、团队餐服务操作规范8、突发事件处理程序、理论讲解、案2厅面员工电脑、白投诉处理程序、重点客户例分析板关注程序9、中厨房操作规范、管理论讲解、2厨房管事部电脑、白事部工作程序；厨房收货板/验货工作程序10、餐具清洗及保养操作电脑、白规范、餐具的报损及控制管事部员工板操作规范11、酒水领用、补充、具酒水员电脑、白体操作规范、板12、餐饮部经理、厅面经理论讲解电脑、白理、主管
岗位职责
总经理岗位职责总经理安全岗位职责工厂保安人员的岗位职责工厂财务部岗位职责工程测量员岗位职责
、领班、前台员工板预订员岗位职责13、服务员、传菜员、酒理论讲解水员、领位员岗位职责、前台员工、厨电脑、白厨师长及各岗位厨师岗房员工板位职责1/2页眉.14、管事部主管、管事员理论讲解管事部员工电脑、白岗位职责、板15、员工培训与考核程理论讲解部门管理层电脑、白序、安全控制程序、资产板管理与控制16、环境卫生与食品卫生理论讲解电脑、白综合管理与控制、物品与板食品原料申购、接收程序17、大堂吧管理控制程序理论讲解大堂吧员工电脑、白板18、大堂吧吧台、冰箱、大堂吧员工电脑、白酒杯酒具、酒吧清洁操作板规范19、沟通期间、独立运行除培训时间外期间20、管理公司（注：范文素材和资料部分来自网络，供参考。只是收取少量整理收集费用，请预览后才下载，期待你的好评与关注）2/2
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