团购的出现让消费者享受到了实惠，而餐饮团购更是时下团购项目中的最大热门。不过，餐饮团购在经历了最初的红火后，问题正在日渐显现，团购质量也是每况愈下。最近，记者亲身体验了一些餐厅的团购，发现个中滋味还真是五味杂陈。价格和服务一同“打折”秘制蕃茄鱼，原价105元，团购价48元；海鲜双人套餐，原价92元，团购价45元；湘味浓肚包鸡四人餐，原价298元，团购价95元；口味鱼头王，原价108，团购价39元；鱼头双人火锅套餐，原价110元，团购价48元……凡此种种，相信看到这样的巨幅优惠，任何一个消费者都会砰然心动。对消费者而言，只需要参加此类商家组织的活动，就能享受到实实在在的优惠，对商家而言，虽然降了价让了利，但却可以招徕数量庞大的顾客，未尝不是一件好事。只是，最初的新鲜劲、兴奋劲过后，餐饮团购中一些不和谐的现象也接踵而至，其中，以次充优，分量缩水，档次下降，成为了众多团购者诟病的问题。近日，记者采访各种团购个案时发现，看似经济实惠，实质内有乾坤的现象并不鲜见。现在热衷于餐饮团购的商家，也多是些知名度较低的中小餐厅。一位有团购经验的消费者告诉记者：“有一次花了49元参加的一次双人火锅套餐团购活动，在团购上看到的图片食物品种多、分量足，但去了后大失所望。食物卖相和团购网上的图片相去甚远不说，碗碟一类的餐具看上去也不干净。更主要的是，肉食太少了、口味平淡，觉得不值。”“值钱的海鲜太少，也不新鲜。估计都是卖不动要丢掉的货色。”另一位有经验的消费者称：有些配送菜品的盘子明显太小，不成比例，让人一眼可知，是减了分量的打折货。团购顾客成“二等公民”采访发现，还有不少餐厅喜欢把参加团购的顾客当成“二等公民”来对待。在顾客拿团购券进行消费时，服务降格，限制多多等现象层出不穷。“三八那天，我们一行14人在光谷步行街四楼一家‘麻辣风’餐厅就餐。我们用上生活打印了两张优惠券，结果被告知一桌客只能用一张券，我们人多也不行。最后我们只好分成两桌，但是又要我们先付钱再消费。进餐中，明显感觉服务员对我们的服务要比普通客人冷淡。有时侯，叫很多声也没有服务员来搭个腔。”顾客汪女士说起她的经历也是一脸无奈。武大一位张姓同学说，她一次去吃团购火锅，店员专门给他们指定了一个区域，那家火锅店特意在大厅中分出靠厕所的一块区域给团购消费者使用。而且，这次用团购券消费，他们足足提前了三天，预约好几次，才订到位置。还有些商家因为低价而不给消费者开发票。网友“不羁的风”在美团网上购买了一家牛排馆双人牛排套餐优惠券。原价135元，打折后只要58元。“我和朋友吃完饭找服务员要一张发票，但是服务员说我是团购的，已经享受到最低价了，所以不能给发票。”这位网友对此也是倍感郁闷。很多人在参加团购时，遇到的此类“团购歧视”不胜枚举。“这样的饭，吃的真是郁闷啊。”一位参加过十多次餐饮团购的王小姐说。餐饮团购是把“双刃剑”不可否认，团购成全了一些餐厅，甚至还造就了一些餐厅。在江大路上，记者采访了一家多次推出团购活动的阿蛙王子泰式餐厅。该店老板就是一脸喜色：“我们店里现在团购客已经占到了七成比例。要不是这些团购客，我们的店子只怕早就维持不下去了。”据了解，这也是很多生意不好的餐厅，热衷于参加团购的主要原因。很多这样的中小餐厅借助团购带来了人气，生意确实上了一个台阶。从这一点上看，餐饮团购确实功不可没。不过，也有一些餐厅参加团购活动，在经历了短暂的人气爆棚后，便迅速陷入困境，甚至趋于倒闭。“汉口有家新开张的餐厅，开业之初为扩大影响。在团购网上推出了超低价12元吃火锅的活动，一时吸引了几千人参加团购。这家餐厅顿时爆棚，甚至在团购结束后的一个多月仍然门庭若市，不过，随后便迅速陷入萧条。最终在苦苦支撑了几个月后，实在难以为继，只能关门了事。”这样的营销方式带来的全是图便宜的临时性消费群体。如果餐厅一开业就指望这样的消费者，那肯定是自寻死路。“武汉餐饮协会相关负责人这样告诉记者。据知情者介绍，汉口建设大道上一家自助餐厅，本来生意还过得去。本想指望团购客让生意更加饱满些，谁知道，来的客人胃口巨大，于是，只好减少高档食材的供应数量。这样一来，老顾客纷纷流失，新来的团购客又都是精明人，吃不到便宜，便再也不光顾。团购反而让这家餐厅迅速走向了没落。消费者应防脚下“陷阱”有吃了团购亏的经营者认为，团购就是个陷阱。然后，更多的则是消费者的“陷阱”说：如今的团购，用通俗点的话说，看似“馅饼”，更多实则是“陷阱”。张小姐参加团购多次，经验丰富，据她
总结
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，参加团购一定要多比较多咨询，多听听其他团购客的说法，一个餐厅的口碑是非常重要的。知名的大店一般没有什么问题，不知名的中小餐厅一般问题较多。而且，像这类餐饮团购，一旦出现问题，在分量多少与服务态度的问题上，消费者很难拿到证据举证，有关部门认定也困难。所以，消费者更要理智消费，分清楚天上掉下来的到底是”馅饼“还是”陷阱“，不要见到便宜就上。众多的团购者还表示，参加了团购活动后，一定要尽早消费，以免夜长梦多。据了解，现在团购小网站众多，网民团购遇到的欺骗案例也有所发生。很多网民都有相关经历：在团购网她购了餐饮消费券，结果去消费时，却发现店铺已关门，找不到商家，找团购网退款也是件麻烦事。除此之外，为了避免吃闭门羹，参加团购前后一定要多打电话进行确定。对团购中出现的一些问题，武汉饮食服务管理处负责人表示，现在中小型餐厅开关频繁，不乏有投机成分在里面，这样的一些餐厅，提供给团购客的服务、菜品质量或分量降低是很难避免的。说实话，有些店开张营业是否有合法的证照都还是个未知数。因此，消费者在期待馅饼时，一定要小心提防掉进陷阱。更多的业内人士认为，开餐厅肯定是要盈利的，即使是团购这种品牌推广也一样，这必然会涉及到成本。在成本问题上，如果是食材”偷天换日“，未按照发布的团购信息提供，就明显属于虚假欺骗行为，必需按照《消费者权益保护法》承担相应法律责任，如果找不到店家，团购网站也必需负起连带责任。相关管理部门有必要对团购这一新兴事物加强管理和规范，引导团购实现从陷阱到馅饼的转变。
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