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食品仓库卫生岗位责任制通用实用规章制度资料/CommonExamples SZ-GF-17第PAGE\*Arabic\*MERGEFORMAT2页／共NUMPAGES\*Arabic\*MERGEFORMAT2页食品仓库卫生岗位责任制通用提示：该规章制度资料可用于树立价值标准和维持组织内部的秩序，规范组织的运行规则和流程，也包括人员的行为和调动其积极性，从而实现提升团队稳定性和竞争力，维持整个团队的良性运转。本文档可任意编辑，请在使用前仔细阅读正文。　　一、食品贮存方法：　　1、低温贮存　　1...

食品仓库卫生岗位责任制通用

实用规章制度资料/CommonExamples SZ-GF-17第PAGE\*Arabic\*MERGEFORMAT2页／共NUMPAGES\*Arabic\*MERGEFORMAT2页食品仓库卫生岗位责任制通用提示：该规章制度资料可用于树立价值标准和维持组织内部的秩序，规范组织的运行规则和流程，也包括人员的行为和调动其积极性，从而实现提升团队稳定性和竞争力，维持整个团队的良性运转。本文档可任意编辑，请在使用前仔细阅读正文。　　一、食品贮存方法：　　1、低温贮存　　1）冷藏贮存：0℃至－10℃条件下贮存　　2）冷冻贮存：0℃至－29℃条件下贮存　　2、常温贮存　　贮存基本要求（1）清洁卫生（2）通风干燥（3）无鼠害　　二、食品贮存库的卫生要求：　　1、门窗、四壁完整，不漏雨，地面用不渗水无毒材料铺石。　　2、库内保持通风、干燥，避免阳光直射。　　3、要安装纱门、纱窗，挡鼠板，保证无蝇、无鼠、无昆虫。　　4、高温冷库温度控制在4℃－0℃。　　低温冷库温度控制在-18℃以下。　　三、食品贮存的卫生管理　　1、建立入库、出库食品登记制度。按入库时间先后分类存放，先进先出。　　2、各类食品要分开存放、按品种种类，进库整齐存放日期分类。　　3、存放的食品应与墙壁，地面保持一定的距离。离地20CM－30CM，离墙30CM，货架之间有间距，中间留有通道。　　4、建立库存食品定期检查制度掌握食品的保质期，防止发生霉烂，软化发臭，鼠咬。　　5、仓库要定期打扫。　　6、食品贮存库内不得存放农药等有毒有害物品。　　7、冷库内不得存放腐败变质和有异味的食品。

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