第九节大豆营养与施肥一大豆的需肥特性（一）、大豆对营养元素的需求特性1、大豆对氮、磷、钾的需求据研究，每生产100kg大豆需氮（N）5.3—10.1kg,需磷（P2O5）1.0—3.6kg,钾（K2O）1.3—9.8kg。与水稻、玉米相比，氮高2—3倍，磷钾高0.5—1.0倍，
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明大豆是需要氮、磷、钾较多的作物。我国大豆栽培范围广，种植大豆的品种、生长环境及农业技术
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有较大差异。大豆对氮、磷、钾的需要量有所不同。从国内外的试验资料来看，随着大豆产量水平的提高，每生产100kg大豆所需要的氮、磷、钾的量呈增加的趋势。大豆与根瘤菌共生，根瘤菌固定的氮和大豆根系从土壤中吸收的氮相互影响，形成特有的吸氮特点。大豆通过根瘤菌固定的氮量可达大豆所需氮素的40—60%，大豆从土壤和肥料中吸收的氮并不明显高于粮食作物。但是，大豆生长所需要的其它养分都要从土壤中吸收。所以，大豆是需磷、钾较多的作物。2、大豆对钙、镁、硫的需求大豆是需钙较多的作物，大豆籽粒中含钙（CaO）量为0.23%，茎中为1.18%，叶中为2.0-2.4%。相当于小麦籽粒含钙量的11倍以上，小麦秸杆含钙量的6倍之多。在大豆生长期间，从出苗到初花，大豆植株中的含钙量为0.26-2.8%，结荚期为0.9-4.4%。大豆结荚期正是含大量果胶物质的荚器官形成的时期。大豆叶片中含镁较多，由出苗到初花期，大豆植株中镁的含量为0.09-0.89%，在初花期为0.06-1.0%，在结荚期为0.53-0.79%，而豆粒中镁的含量则较少。大豆吸收硫比玉米多，在大豆茎叶中，硫的含量是干物质的0.125-0.52%。在种子中含量是干物质的0.002-0.45%。硫进入植物体中，少部分保持不变，大部分被还原为硫氢基和形成有机化合物。当含硫不足时，将减少大豆植株体内含硫氢基的合成和停止蛋白质的合成。3、大豆对微量营养元素的需求大豆对微量营养元素较为敏感。钼是大豆根瘤菌中固蛋酶的组成部分，参与氮磷代谢。植株中的钼大部分分配在根瘤菌及叶片中，大豆盛花期叶片中含钼量通常为1-5mg/kg,大豆施用钼肥，有利于根瘤的形成与提高固氮效果。大豆由土壤中吸收的锌量为200-400g/ha,比玉米等作物的吸锌量多。锌在植株体内大部分分配在根中，其次为茎和茎尖。（二）、大豆对氮、磷、钾的吸收动态1大豆不同生育期各器官养分的动态变化不同生育期或同一生育期的不同营养器官养分含量存在较大的差异（表11.9-1）。在大豆苗期，茎叶中的氮、磷、钾的含量较高。随着大豆的生长，茎叶中的氮磷钾含量呈递减趋势，而豆荚、籽粒等生殖器官的养分则逐渐增加。在大豆生育前期，叶片中的氮、磷、钾含量大于茎，而茎中的含钾量大于叶。在大豆生育后期，氮、磷、钾的含量表现为：花荚＞叶＞茎。随着大豆由营养生长转向生殖生长，植株的营养器官中的养分向生殖器官转移，在大豆成熟期，以籽粒中氮磷钾含量最高。2、大豆各生育期氮、磷、钾的吸收与积累动态大豆的生长发育可划分为苗期、分枝期、开花期、结荚期、鼓粒期和成熟期。不同的生育阶段，吸收营养元素的数量不同。夏大豆不同生育期氮、磷、钾的吸收动态见表11.9-2在大豆苗期，吸收的氮素仅占全生育期的4%左右，开花、结荚期吸收累积速率明显增加，鼓粒期是氮素积累的高峰期，吸收累积氮量的40%。鼓粒期以后，氮的累积量迅速下降。一般来讲，大豆在开花前期，需要的氮量多于一般土壤和共生固氮作用所提供的氮量。据国外砂培试验结果报道，开花前2-3星期是大豆氮营养的临界期，此期供氮不足，将导致大豆减产，既使后期施氮也难以弥补。因此，开花前施氮可促使大豆良好生长。在大豆鼓粒期，根瘤菌活动能力减弱，而植株需氮较高，也会出现缺氮现象。大豆对磷的吸收在出苗至开花期占总吸磷量的32%。开花时根系吸收磷的能力比生育前期增强，是大豆全生育中最强的时期；大豆开花时根系甚至能从难溶性的磷矿粉中吸收磷。大豆花期吸收的磷既能影响营养器官的生长，又能影响生殖器官的发育。据试验，在开花后两周内供应充足的磷能增加荚重及粒重；而在始花期停止供磷将影响营养体的形成，并延迟生殖器官的形成。因此，开花期是大豆磷营养的最大效率期。从结荚至鼓粒期，磷的吸收累积量快速增长；此期是大豆营养生长与生殖生长的转折点，充足的磷营养可以减少花荚脱落。大豆在苗期对钾素的吸收积累高于磷，从分枝到开花期进入吸钾高峰，其吸收量占总累积量的40%.，到鼓粒期钾的积累达到最大值，大豆成熟期出现钾的外排现象。.在鼓粒期之后,钾向豆粒中大量转移,豆粒中的钾有44%是由茎叶中转移而来的。.大豆成熟时,茎叶及叶柄大部分脱落,其中的钾在脱落之前有一部分转移到豆粒中,最后随落叶、叶柄而归还到土壤中。.（二）、大豆的施肥技术1、基肥的施用。增施有机肥料作基肥，既是豆科作物高产、稳产的重要条件，又是提高化肥使用效率的必要措施。基肥中加入氮、磷、钾等化肥，可以减少化肥中有效养分的流失与固定，提高化肥利用率。如在基肥中加入磷矿粉，有机肥在分解过程中产生的有机酸，可以增加磷矿粉的溶解，使难溶性磷转化为有机磷，同时磷肥被有机质包围，减少了被土壤固定的机会。有机肥与化肥施用量应根据各地条件，肥源充分，可多施，反之则少施并要集中施用。2、种肥大豆施用种肥，具有很好的增产效果。一般以氮、磷配合施用作种肥效果最佳，每亩施用过磷酸钙10～15公斤，加硝酸铵5～7.5公斤混合，氮、磷比例以1：2~3为宜。施种肥时，应深施，并注意种、肥隔离，防止烧种烧苗。3、追肥大豆追肥的效果与选择适当的追肥时期、地力状况及长势关系极大。一般在开花初期追肥有良好效果；特别是土壤肥力低、幼苗长势弱，更应及时追肥。追肥品种以氮、磷肥为主，一般亩追纯氮2～2.5公斤，加五氧化二磷2.5～5公斤，注意追肥量不宜过大。在豆荚形成后，可进行叶面喷肥，如亩喷施300倍液磷酸二氢钾加适量氮肥，增产效果可达10%左右。4、喷施钼肥大豆喷施钼肥是一项经济有效的措施。特别是在酸性土壤及有效钼含量低的白浆土，黑土上。如用5×10-4的钼酸铵溶液喷施，一般增产可达10%～20%，钼磷配合喷施效果更好。
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