蒜香酥炸鸡脖
简介
夏天人们喜欢喝冰镇啤酒,少不了下酒菜。香酥的口感,弄弄的蒜香。慢慢啃着有滋有味的鸡脖,是不是还想再来两杯?
食材
主料
鸡脖子250g
辅料
油适量
盐适量
面粉适量
淀粉适量
花生碎适量
蒜末适量
胡椒粉适量
孜然粉适量
糖适量
蒜香酥炸鸡脖的做法
1.去皮鸡脖子洗净,把上面多余的油脂去掉
2.鸡脖子切段,放少许盐蒜末抓拌下翻入蒸锅蒸20分钟左右
3.面粉淀粉1:1,加水加少许油,搅成均匀的面糊,筷子能搅出纹路,纹路慢慢消失的程度为好
4.面糊加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少许盐、糖,搅拌均匀.
5.蒸熟的鸡脖,稍微晾凉,蘸面糊炸成金黄色
6.炸好的鸡脖盛盘,撒上些蒜末
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