学校食堂制度

学校食堂制度学校食堂制度食品安全管理责任制度 1．各单位要建立健全各项食品安全管理制度，明确职责，完善责任体系。建立校长、分管副校长、部门负责人和专职食品安全管理员四级责任制，层层签订安全责任书，明确工作职责，严格落实岗位责任制和责任追究制，各司其职，分工负责，一级抓一级，层层抓落实，建立完善“一岗双责、齐抓共管”的食品安全责任体系。 2．校长是学校食品安全管理的第一责任人，负责校内食品安全法律法规的贯彻执行，将食品安全工作列入学校工作计划，建立食品安全管理分工负责制，督促各部门各司其职,同时配备专职食品安全管理员。 3．...

学校食堂制度食品安全管理责任制度 1．各单位要建立健全各项食品安全管理制度，明确职责，完善责任体系。建立校长、分管副校长、部门负责人和专职食品安全管理员四级责任制，层层签订安全责任书，明确工作职责，严格落实岗位责任制和责任追究制，各司其职，分工负责，一级抓一级，层层抓落实，建立完善“一岗双责、齐抓共管”的食品安全责任体系。 2．校长是学校食品安全管理的第一责任人，负责校内食品安全法律法规的贯彻执行，将食品安全工作列入学校工作计划，建立食品安全管理分工负责制，督促各部门各司其职,同时配备专职食品安全管理员。 3．分管校长、部门负责人是学校食品安全管理的直接责任人，负责建立健全并落实学校食品安全的各项管理规章制度、计划和措施。要会同有关人员进行定期不定期的检查，对存在的安全隐患要及时提出整改意见和完成时限。 4．食堂管理员是学校食品安全的主要责任人，负责学校食堂的食品安全、从业人员的管理，组织并落实学校食品安全的各项管理规章制度、措施，保障学生餐的营养、质量和卫生。要定期向从业人员、学生宣传安全、卫生、科学、营养膳食等方面的知 - 1 -

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