2场所及设施设备清洗消毒和维护保养

2场所及设施设备清洗消毒和维护保养2场所及设施设备清洗消毒和维护保养场所及设施设备清洗消毒和维护保养制度（一）经营场所 1、经营场所内外环境整洁，地面无积水。废弃物盛放容器必须密闭，外观清洁；地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗等应保持清洁和良好状况。 2、应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。除虫灭害工作不能在食品加工操作时进行，实施时对各种食品（包括原料类食品）应有保护措施。 3、发现老鼠、蟑螂及其他有害害虫应即时杀灭。发现鼠洞、蟑螂滋生穴应及时投药、清理，并用硬质材料进行封堵。存储间门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板。 4、...

2场所及设施设备清洗消毒和维护保养场所及设施设备清洗消毒和维护保养制度（一）经营场所 1、经营场所内外环境整洁，地面无积水。废弃物盛放容器必须密闭，外观清洁；地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗等应保持清洁和良好状况。 2、应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。除虫灭害工作不能在食品加工操作时进行，实施时对各种食品（包括原料类食品）应有保护措施。 3、发现老鼠、蟑螂及其他有害害虫应即时杀灭。发现鼠洞、蟑螂滋生穴应及时投药、清理，并用硬质材料进行封堵。存储间门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板。 4、三防设施有效：纱门、纱窗或门帘、金属防鼠板、防鼠隔栅等设施能有效起到防蝇、防鼠、防尘作用。（二）、设施 1、接触直接入口食品用具的消毒应由专人负责，必须穿戴整洁的工作衣帽，工作人员必须取得个人健康证明和食品安全知识培训证明方可上岗操作。 2、接触直接入口食品用具的消毒必须严格执行“一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁”的程序进行洗涤消毒。 3、化学消毒剂应符合国家消毒产品卫生标准和要求。 4、消毒应有记录、存档备查。 5、配备的冷藏、冷冻设施，应定期检查和维护，确保正常运转和使用。

                    本文档为【2场所及设施设备清洗消毒和维护保养】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
                    图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。 
 该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。

                    [版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。

                    本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。

                    网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
                

下载需要：免费已有0 人下载

立即下载

你可能还喜欢

最新资料

资料动态

专题动态

is_842972

暂无简介~

格式：doc

大小：5KB

软件：Word

页数：1

分类：金融/投资/证券

上传时间：2017-05-31

浏览量：605

热点搜索

内蒙古对口升学英语高考试题完整版怀孕前一年的备孕方法表格模板地球的运动(带动画演示全面)ppt课件校服的故事_优秀作文建筑工程无障碍设施验收记录表部队酒驾个人自查自纠自我剖析报告材料范文(5篇) 专用检测设备评定方法指南心理测量量表大全大体评定量表（GAS）随笔_高一随笔作文600字青岛版三年级下册应用题专项练习题综合实践活动三年级下册全册教案 [教学]反特权思想、特权现象自查自纠报告 2014年度平顶山市社科规划项目立项一览表家长会发言稿名师优质课比赛一等奖国赛一等奖课件内蒙古对口升学英语高考试题完整版怀孕前一年的备孕方法表格模板地球的运动(带动画演示全面)ppt课件校服的故事_优秀作文建筑工程无障碍设施验收记录表部队酒驾个人自查自纠自我剖析报告材料范文(5篇) 专用检测设备评定方法指南心理测量量表大全大体评定量表（GAS）随笔_高一随笔作文600字青岛版三年级下册应用题专项练习题综合实践活动三年级下册全册教案 [教学]反特权思想、特权现象自查自纠报告 2014年度平顶山市社科规划项目立项一览表家长会发言稿名师优质课比赛一等奖国赛一等奖课件