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生乳进货查验逐批检测记录制度
第一章总则
第一条为加强生鲜乳质量安全，增强生鲜乳质量的可追溯性，根据《乳品质量安全监督管理条例》、《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》（国办发[2010]42号）等规定，制定本制度。
第二条生鲜乳收购站应当由取得工商登记的乳制品生产企业、奶畜养殖场、奶农专业生产合作社开办，并具备下列条件，取得所在地县级人民政府畜牧兽医主管部门颁发的生鲜乳收购许可证：
（一）符合生鲜乳收购站建设
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布局；
（二）有符合环保和卫生要求的收购场所；
（三）有与收奶量相适应的冷却、冷藏、保鲜设施；
（四）有经
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合格并持有有效健康证明的从业人员；
（五）有卫生管理和质量安全保障制度。
第二章生鲜乳收购环节
第三条奔月食品应建立生鲜乳拉奶记录。
第四条 奔月食品生产的生鲜乳，感官初检结果应合格，按照现行标准或规范进行生鲜乳的抽样、采样和留样，并按照《生乳》
（GB19301-2010）进行酸度、密度等进行逐批常规检测，并及时填写《生鲜乳拉奶记录》、《生鲜乳检测记录》和《生鲜乳留样记录》。
第五条奔月食品收取的生鲜乳应当符合《生乳》（GB19301-2010）。不符合《生乳》（GB19301-2010）的生鲜乳，经检测无误后，应当在
当地动监部门的监督下销毁或者采取其他无害化处理措施，并及时填写《不合格生鲜乳处理记录》。
第六条奔月食品禁止收取下列生鲜乳：
（一）经检测不符合健康标准或者未经检疫合格的奶畜产的；
（二）奶畜产犊7日内的初乳，但以初乳为原料从事乳制品生产的除外；
（三）在规定用药期和休药期内的奶畜产的；
（四）其他不符合乳品质量安全国家标准的。
第三章生鲜乳运输环节
第七条生鲜乳运输车辆只能用于运送生鲜乳，不得运输其他物品。生鲜乳运输车辆使用前后应及时清洗消毒。
第八条生鲜乳运输过程中，生鲜乳运输车辆应当符合下列要求：
（一）随车携带交接单，内容真实；
（二）生鲜乳贮存罐保持完好；
（三）生鲜乳贮存温度保持在0～4℃。
第四章附则
第九条 本制度由奔月食品负责解释。
第十条 本制度自发布之日起施行。
辽阳市奔月食品有限公司
2011年1月1日
浙公网安备 33021202002483