香葱原汁蚬子
简介
丹东的海鲜很肥美,这就是住在海边的好处,可以吃到刚刚捕捞上来新鲜的海鲜。清代郭麟曾在《桂枝香�黄蚬》中以“俊味江乡堪数”来称道它的美味。有机会到这里来的朋友,一定不要错过这人间美味。
食材
主料
黄蚬1000g
辅料
香葱适量
盐适量
香葱原汁蚬子的做法
1.黄蚬子洗去外壳泥沙
2.冷水下锅
3.待水开了,蚬子也张嘴了
4.捞出张嘴的蚬子
5.看,个头很大吧
6.冷水洗
7.多洗几次,洗干净了就没沙子了
8.我把黄和沙线去掉,(夏天里吃也不用害怕)
9.放煮过蚬子的汤里,泡着,让蚬子入鲜味
10.香葱剥去外皮,洗净
11.切段加点盐,稍腌一会
12.把蚬子放到一起,拌匀后,倒入一些蚬子汁
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