内蒙古大学第一届趣味化学知识竞赛题库
一、
知识点
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1、煮排骨时、炖骨头或烧鱼时加点醋,不但能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收,而且还能保护食物中的维生素免被破坏。
2、烧马铃薯或牛肉时,加点醋,易烧酥。
3、.老母鸡的肉不易煮烂,如灌点醋再杀,肉就容易煮烂。
4、喝点醋,能预防痢疾和流行性感冒。
5、喝点醋,能醒酒。
6、鱼骨梗喉,吞几口醋,可使骨刺酥软,顺利咽下。
7、发面时,如多加了碱,可加些醋把碱中和,这样蒸出的馒头就不会变黄变苦。8.切过生鱼、生肉的菜刀,再加醋抹一下,可除腥味。
8、理发吹风前,在头发上喷一点醋,吹烫的发式能长久保持。
9、洗头发时,在水中加一点醋,可以防止脱发,并使头发乌黑发亮。
10、洗涤有色布料时,在水中加一点醋,不易掉色。
11、加碘食盐的使用。碘是人体必需的营养元素,长期缺碘可导致碘缺乏症,食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾,人体中需要的碘就是碘酸钾提供的,而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解,从而影响人体对碘的摄入,所以炒菜时要注意:加盐应等快出锅时,且勿长时间炖炒。
12、不少人知道,吃一些带酸味的水果或饮服1--2两干净的食醋可以解酒。什么道理呢?这是因为,水果里含有机酸,例如,苹果里含有苹果酸,柑橘里含有柠檬酸,葡萄里含有酒石酸等,而酒里的主要成分是乙醇,有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。同样道理,食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸,乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。
13、豆腐不可与菠菜一起煮。草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物。菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠,豆腐中含有较多的钙盐,如硫酸钙等成分。上述物质可以发生复分解反应,生成草酸钙沉淀等物质。从医学的观点看:菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用,会生成草酸钙的沉淀,是产生结石的诱因;从营养学的观点看,混合食用会破坏他们的营养成分。
14、香肠、腌肉、咸菜中含有亚硝酸钠,在人体中一定条件下生成亚硝酸胺,致癌物质。
15、维生素C有还原性,不能与海鲜类食物一起吃。
16、瓜果催熟,可以在生果中放入一个熟透的梨。水果会释放乙烯,乙烯有催熟作用。
17、新家具中通常有甲醛存在,危害身体健康,可以放上浓氨水来吸收甲醛
18、重金属中毒时,可以先喝牛奶或鸡蛋清来紧急处理,然后送医院。
19、除果汁三法新染上的果汁,可先撒些食盐,轻轻地用水润湿,
一次洗不净,然后浸在肥皂水中洗涤。对于轻微的果渍可用冷水洗除,
次,洗净为止。污染较重的,再洗一可用稀氨水(1份氨水冲20份水)中和果汁中的有机酸,再用肥皂洗净。呢绒衣服可用酒石酸溶液洗。丝绸可用柠檬酸或
用手揉搓几次,再用清水用肥皂、酒精溶液来搓洗。在果汁渍上滴几滴食醋,
洗净。
20、水果为什么可以解酒,这是因为,水果里含有机酸,例如,苹果里含有苹果酸,柑橘里含有柠檬酸,葡萄里含有酒石酸等,而酒里的主要成分是乙醇,有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。同样道理,食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸,乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。
21、用草木灰来清洗一些橱房用具:草木灰中含有少量的碳酸钾,所以草木灰的水溶液呈碱性,有一定的去污作用。
22、白酒除餐桌油污吃完饭后,餐桌上总免不了沾有油迹,用热抹布也难以
油污即可除尽。拭净。如用少许白酒倒在桌上,用干净的抹布来回擦几遍,
23、炒菜时不宜把油烧得冒烟,油在高温时,容易生成一种多环化合物,一般植物油含的不饱和脂肪酸多,更容易形成多环化合物,实验证明,多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了,油的“生气”便可以除去。
24、铁刀削水果后为什么会变黑?水果中或多或少都会含有一种有机化合物鞣酸,鞣酸遇上铁质或其它重金属以后,就会发生化学反应生成黑色的难溶于水的鞣酸铁或其它鞣酸盐,于是刀与水果接触过的地方就变黑了。少量鞣酸盐对人
类无害,因此不必在意。但不能用手帕去擦小刀,因为鞣酸铁不溶于水,手帕中的黑色就洗不掉。欲把手帕中的黑色污渍除去,应用稀草酸溶液擦拭,后用水洗,才会干净。
25、为什么自来水不适宜直接放入金鱼池中养鱼?原因:自来水一般是用氯气来杀菌消毒的,而氯气等物质对金鱼的生长不利,所以自来水最好用盆装着在阳光下晒一、二天后,再用来养鱼。
26、白铁桶不能贮存酸性食品
而有光泽的金属,
存酸性食品、饮料,
的危险。因此,白铁桶就是镀锌的铁皮桶。锌是一种白色柔软它易溶于酸性溶液。如在白铁桶或其他镀锌器皿内配制或贮锌即以有毒的有机酸盐的形式溶入食品中,人食后有中毒使用镀锌容器时,切勿用它来盛装酸性菜肴、汤水、酒类、果汁、牛奶等饮料。
27、酒精能够渗入细菌体内,使组成细菌的蛋白质凝固。所以酒精在医疗卫生上常用它作消毒杀菌剂。为什么用70%—75%的酒精而不用纯酒精消毒呢?
这是因为酒精浓度过高,使蛋白质凝固的作用越强。当高浓度的酒精与细菌接触时,就能使得菌体表面迅速凝固,形成一层薄膜,组织了酒精继续向菌体内部渗透。
细菌内部的细胞没能彻底杀死。待到适当时机,薄膜内的细胞可能将薄膜冲破而重新复活。因此,使用农酒精达不到消毒杀菌的目的。如果使用70%—75%的酒精,既能使组成细菌的蛋白质凝固,又不能形成薄膜,能使酒精继续向内部渗透,而使其彻底消毒杀菌。经实验,若酒精的浓度低于70%,也不能彻底杀死细菌。
28、淘米,究竟多搓洗好,还是少搓洗好?
米的外表皮含有丰富的维生素民(人缺少它会得脚气病)和人体必需的矿物质。从这个角度看,淘米搓洗的次数太多,就会损失一些营养成分。应该少淘几遍。
可是,久存的米表面上可能生长一种黄曲霉菌,它分泌致癌的毒素(嘿嘿在发霉的东东里面,在烧焦的东东里面)。淘米能减轻黄曲霉菌素的污染。权衡利弊,淘米还是不可马虎,多搓洗几遍为好。
29、铝对人体健康的危害。铝一直被人们认为是无毒元素,因而铝制饮具、含铝
蓬松剂发酵粉、净水剂等被大量使用。但近几年的研究表明,铝可扰乱人体的代谢作用,长期缓慢的对人体健康造成危害,其引起的毒性缓慢且不易觉察,然而,一旦发生代谢紊乱的毒性反应则后果严重。防铝中毒,生活中应注意(1)减少铝的入口途径,如少吃油条,治疗胃的药物尽量避免氢氧化铝的药剂。(2)、少食铝制品包装的食品。(3)、有节制使用铝制品,避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触。
30、海水中为何出现“赤潮”。近年来,我国渤海湾等近海海域中,曾出现大面积的红色潮水,人们称这种现象为“赤潮”。赤潮不是潮汐现象,也不像“黑潮”那样是海流运动,而是海洋中一种红色的浮游生物在特定条件下过度繁殖的生物现象。为什么浮游生物能过度繁殖呢?原来大量涌进海洋中的废水、废渣以及经大气交换进入海洋的物质中,有些含有氮、磷等元素,属于植物生长必需的营养素。因此浮游生物大量急剧繁殖,就使大海穿上了“红装”。为了预防海洋赤潮现象,应该控制含氮、磷等废物,例如含磷洗衣粉的废水等向海洋中排放,以保持海洋中的生态平衡。
31、食物中的二氧化硫。二氧化硫是无机化学防腐剂中很重要的一位成员。二氧化硫被作为食品添加剂已有几个世纪的历史,最早的记载是在罗马时代用做酒器的消毒。后来,它被广泛地应用于食品中,如制造果干、果脯时的熏硫;制成二氧化硫缓释剂,用于葡萄等水果的保鲜贮藏等。二氧化硫在食品中可显示多种技术效果,一般称它为漂白剂,因为二氧化硫可与有色物质作用对食品进行漂白。另一方面二氧化硫具有还原作用,可以抑制氧化酶的活性,从而抑制酶性褐变。总之,由于二氧化硫的应用可使果干、果脯等具有美好的外观,所以有人称它为化妆品性的添加剂。二氧化硫在发挥“化妆性”作用的同时,还具有许多非化妆作用,如防腐、抗氧化等,这对保持食品的营养价值和质量都是很必要的。长期以来,人们一直认为二氧化硫对人体是无害的,但自Baker等人在1981年发现亚硫酸盐可以诱使一部分哮喘病人哮喘复发后,人们重新审视二氧化硫的安全性。经长期毒理性研究,人们认为:亚硫酸盐制剂在当前的使用剂量下对多数人是无明显危害的。还有两点应该说明的是:食物中的亚硫酸盐必须达到一定剂量,
才会引起过敏,即使是很敏感的亚硫酸盐过敏者,也不是对所有用亚硫酸盐处理过的食品均过敏,从这一点讲,二氧化硫是一种较为安全的防腐剂。
32、食盐为什么会潮解?如何使其不潮解?于食盐中常含有氯化镁。氯化镁在空气中有潮解现象。为了防止食盐的潮解一般可将食盐放在锅中干炒。由于氯化镁在高温下水解完全生成氧化镁(MgO),失去潮解性。或将食盐进行提纯,纯的氯化钠在空气中没有潮解现象。
33、医生用什么药使运动员很快消除疼痛。在观看足球赛时,有时会看到绿茵场上,正在拼抢中的足球运动员,由于受伤突然摔倒,有时还抱着大腿痛得翻滚。为了让他能继续拚搏,医生跑过去,拿着一个小喷壶,向受伤部位喷射一种药,再用药棉不断地揉搓、按摩,稍待片刻,受伤的运动员重新站立起来,又投入了比赛。医生用什么药使运动员很快消除疼痛呢?原来喷壶里装的是氯乙烷
(C2H5Cl),这是一种没有颜色、极易挥发(沸点13.l℃)的液体。当把它喷到受伤部位时,立即挥发。在挥发时要吸收热量,从而使皮肤表面温度骤然降低,使感觉变得迟钝,因而起到了镇痛和局部麻醉的作用。这就是医学上?quot;冷冻麻醉"疗法。
34、为什么酒越陈越香?一般普通的酒,为什么埋藏了几年就变为美酒呢?白酒的主要成分是乙醇,把酒埋在地下,保存好,放置几年后,乙醇就和白酒中较少的成份乙酸发生化学反应,生成的CH3COOC2H5(乙酸乙酯)具有果香味。上述反应虽为可逆反应,反应速度较慢,但时间越长,也就有越多的乙酸乙酯生成,因此酒越陈越香。
35、铅笔的标号是怎么分的?铅笔的笔芯是用石墨和粘土按一定比例混合制成的。“H”即英文“Hard”(硬)的词头,代表粘土,用以表示铅笔芯的硬度。“H”前面的数字越大(如6H),铅笔芯就越硬,也即笔芯中与石墨混合的粘土比例越大,写出的字越不明显,常用来复写。“B”是英文“Black”(黑)的词头,代表石墨,用以表示铅笔芯质软的情和写字的明显程度。以“6B”为最软,字迹最黑,常用以绘画,普通铅笔标号则一般为“HB”。考试时用来涂答题卡的铅笔标号一般为“2B”。
36、俗话说:“良药苦口”,有什么根据?许多中药中含有某些味道很苦的有效成分,如黄连含黄连碱,麻黄含麻黄碱等,因此才有“良药苦口”的俗语。
37、不慎打碎体温计,如何处理?体温计里装的一般是水银,不慎打碎体温计,水银外漏,洒落的水银就会散布到地面上,空气中,引起环境污染,继而危害人体健康。因此体温计打碎后,应妥善处理洒落的水银,可先用吸管吸取颗粒较大的水银,后在剩余水银的细粒上撒些硫磺粉末,水银和硫磺反应生成不易挥发的硫化汞,减少了危害。
38、为什么不能用茶水服药?服药通常是用温开水送服的,为何不能用茶水呢?茶水中含鞣酸,它会和药物中的多种成分发生作用,从而使药效降低以至失效,如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成难以被人体吸收的鞣酸铁。
39、为什么抗菌素类的药物宜在饭后服用?抗菌素药类大部分是胺类化合物,人空腹服用后药物易被胃中胃酸分解,既降低药效,又对胃壁产生较大的刺激作用。而饭后服用药物,由于胃酸被食物冲淡,药物就不会被胃酸分解,因此抗菌素药物一般在饭后服用。
40、绘制装饰图案用的“金粉”、“银粉”是用什么做的?“金粉”是用黄铜(铜锌合金)制成的。将黄铜片和少量润滑剂经过碾碎和抛光就制成“金粉”,“金粉”广泛用于油漆和油墨中。“银粉”是用价格便宜且和银一样有银白色光泽的铝制成的,铝粉质量轻,在空气中很稳定,反射光能力强。制铝粉有两种方法:一种将纯铝薄片同少量润滑剂混合后用机械碾碎;另一种是将纯铝加热熔融成液体,后喷雾成微细的铝粉。
41、灯泡用久了发黑,因为钨丝发热蒸发遇冷灯泡壁;铝锅用久变黑,是因为水里的铁盐置换了铝;没擦干的小刀在火上烘表面变蓝,因为铁和水化合生成四氧化三铁。
42、男子剃须时,可用牙膏代替肥皂,由于牙膏不含游离碱,不仅对皮肤无刺激,而且泡沫丰富,气味清香,使人有清凉舒爽之感。
43、自来水刚煮沸就关火对健康不利,煮沸3-5分钟再熄火,烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值,最适合饮用“化学与生活”趣味知识
44、饭后吃水果是错误的观念.应是饭前吃水果(空腹时不要吃蕃茄,最好饭后吃)
45、菠菜有时有涩口感,这是由于菠菜中含有物质。(草酸)
46、是化学上最复杂的一种维生素,且是目前唯一含有金属的维生素。(维生素B)
47、化合物是导致职业病矽肺病的主要成分。(二氧化硅)
48、我国古代很讲究使用钢刀,优质锋利的钢刀称为“宝刀”,过去只有少数工匠把握生产这类“宝刀”的技术。而现在我们通过科学研究知道,制造这类“宝刀”的主要秘密就是其中含有、一类的元素。(钨、钼)
49、为了人类免受气候变暖的威胁,1997年12月,在日本京都召开的《联合国气候变化框架公约》缔约方第三次会议通过了旨在限制发达国家温室气体排放量以抑制全球变暖的《京都议定书》
50、世界闻名八大公害事件中美国洛杉机光化学烟雾事件是由汽车尾气造成的大气污染事件;
51日本水俣病事件是由于大量的汞便随着工厂未经处理的废水被排放引起的水体污染事件;日本富山骨痛病事件是由于含有镉等重金属的废水直接长期流入四周的环境中引起的污染事件
52、臭氧浓度降低和臭氧层的破坏,将对地球生命系统产生极大的危害。臭氧层的作用是可以减少太阳紫外线对地表的辐射。臭氧层的破坏是由于大量的排放NO2和氯氟烃化合物(氟里昂)。
53、茶可分为绿茶、红茶、乌龙茶和花茶四大类。绿茶是把新鲜的茶叶采集,经过杀青、揉捻、干燥等工序制成,因未经过发酵,叶绿素未受破坏,仍保持原来
的颜色。红茶是用鲜茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序加工精制而成。茶叶因叶绿素在氧化酶的氧化下变成红黑色。乌龙茶是半发酵的制品,性质介乎红、绿茶之间。
54、煤气中毒实质上是一氧化碳气体中毒,防止室内煤气中毒的简便而行之有效的方法为注重室内通风。
置的红薯为何比新挖的红薯甜
大家都有这样的经验,放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜,这是什么原因呢?
我们直观的能看到,红薯放久了,水分减少很多,皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响,原因有两个:一是水分蒸发减少,相对的增加了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中,水参与了红薯内淀粉的水解反应,淀粉水解变成了糖,这样使红薯内糖分增多起来。因此,我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。
炒菜时不宜把油烧得冒烟
炒菜时,有的人喜欢把油烧得冒烟甚至快燃烧起来才放菜,特别是在使用植物油的时候,觉得又不烧“死”菜里就会有生油气。须知这是一种不好懂得做法,油在高温时,容易生成一种多环化合物,一般植物油含的不饱和脂肪酸多,更容易形成多环化合物,实验证明,多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了,油的“生气”便可以除去。
食盐的实用价值
食盐不仅是化学工业的重要原料,而且是人类生活中的重要调味品。此外,食盐还有多种用途。
(1)清晨喝一杯盐开水,可以治大便不通。喝盐开水可以治喉咙痛、牙痛。
(2)误食有毒物,喝一些盐开水,有解毒作用。
(3)每天用淡盐开水漱口,可以预防各种口腔病。
(4)洗浴时,在水中加少量食盐,可使皮肤强健。
(5)豆腐易变质,如将食盐化在开水中,冷却后将豆腐浸入,即使在夏天,也可保存数月。
(6)花生油内含水分,久贮会发臭。可将盐炒热,凉后,按40斤油1斤盐的比例,加入食盐,可以使花生油2--3年仍保持色滑、味香。
(7)鲜花插入稀盐水里,可数日不谢。
(8)新买的玻璃器皿,用盐煮一煮,不易破裂。
(9)洗有颜色的衣服时,先用5%盐水浸泡10分钟,然后再洗,则不易掉色。
(10)洗有汗渍的白衣服,先在5%的盐水中揉一揉,再用肥皂洗净,就不会出现黄色汗斑。
(11)将胡萝卜砸碎拌上盐,可擦去衣服上的血迹。
(12)铜器生锈或出现黑点,用盐可以擦掉。
绿豆在铁锅中煮熟后为何会变黑
绿豆在铁锅中著了以后会变黑;苹果梨子用铁刀切了以后,表面也会变黑。这是因为绿豆、苹果、梨子与多种水果的细胞里,都含有鞣酸,鞣酸能和铁反应,生成黑色的鞣酸铁。绿豆在铁锅里煮,会生成一些黑色的鞣酸铁,所以会变黑。有时,梨子、柿子即使没有用铁刀去切,皮上也会有一些黑色的斑点,这是因为鞣酸分子中含有许多酚烃基,对光很敏感,极易被空气中的氧气氧化,变成黑色的氧化物。
牛奶不宜在高温煮太久
牛奶含有丰富的蛋白质。加热时,呈胶体状态的蛋白质微粒会发生很大的变化。当牛奶温度达到60--62度时,就开始出现轻微的脱水现象,蛋白质微粒由溶胶状态变为凝胶状态,并出现沉淀。
牛奶中还含有不稳定的磷酸盐。加热时,酸性磷酸钙变为中性磷酸钙,也会以不溶性沉淀物的形式沉淀下来。另外,当牛奶加热到100度左右时,牛奶中的乳糖开始焦化,使牛奶带有腿色,并逐渐分解成乳酸,同时产生少量的甲酸,使牛奶带有酸味。所以,牛奶不宜煮得时间太久。
大蒜的杀菌作用
大蒜中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及维生素a、b、c等,蒜苗里还含有钙、磷、铁等成分。大蒜具有极强的杀菌力,因为蒜头里含有大蒜油,大蒜油以硫化二丙烯为主要成分,还含有微量二硫化二丙烯、二硫化三丙烯。
大蒜素遇碱、受热都会分解,所以用大蒜消炎杀菌宜使用生大蒜,不能与碱性物质一起用。
吃过大蒜嘴里产生蒜臭,可将少许茶叶放在嘴里细嚼,或在口中含一块糖,蒜臭就可减少。
蒸锅水不能喝
家庭中蒸馒头或蒸小菜的水叫蒸锅水。这种蒸锅水不能喝也不能煮饭或烧粥,这是什么原因呢?
我们知道,水里含有微量的硝酸盐,当水长时间加热,由于水分不断蒸发,硝酸盐的浓度相对地增加,而且它受热分解变成了亚硝酸盐。
亚硝酸盐对人们的健康是极为有害的。它能使人体血液里的血红蛋白变性,不能再与氧气结合,早成缺氧。亚硝酸盐也能使人体血压下降,严重时可引起虚
脱。现代医学已证明,亚硝酸盐还是一种强烈的致癌性物质。所以,蒸锅水不能喝。
如何除去鱼胆的苦味
人们喜欢吃鱼,是因为鱼的味道鲜美。可是,如果剖鱼时不小心弄破了鱼胆,胆汁沾在鱼肉上,就会使鱼肉带有苦味,影响人们的食欲。
胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸,因为它难溶于水,所以渗入鱼肉中的胆汁,用水是很难完全洗除的。而纯碱能与胆汁酸发生反应,生成物是胆汁酸钠,它可溶于水。所以弄破了鱼胆,只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些纯碱粉,稍等片刻再用水冲洗干净,苦味便可消除。如果胆汁污染面积较大,可把鱼放到稀碱液中浸泡片刻,然后再冲洗干净,苦味可完全消除。
饮豆浆四忌
1、忌冲鸡蛋:鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不被人体吸收的物质,从而失去它的营养价值。
2、忌煮不透:豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,如果煮不透,人喝了就会发生恶心、呕吐和腹泻等症状。
3、忌冲红糖因和红糖中的有机酸能和豆浆中的蛋白质结合,产生“变性沉淀粉”,故忌冲红糖饮用,而白糖却无此现象。
4、忌喝过量:豆浆一次喝的过多,容易引起“过食性蛋白质消化不良”,出现腹泻、腹胀等症状。
为何烧肉骨汤中途不宜加冷水
肉骨汤所以营养丰富,味道鲜美,主要是蛋白质和脂肪溶解在汤里的结果。炖肉骨汤时,先冷水下锅,逐渐升温煮沸,然后文火煨炖,这样,可以使肉骨的骨组织疏松,骨中的蛋白质、脂肪逐渐解聚而溶出。于是,肉骨汤便越煨越浓,油脂如膏,骨酥可嚼。
如果在煨炖中途加水,会使肉骨汤的温度突然变化,致使蛋白质、脂肪迅速凝固收缩成团不再解聚。肉骨表面的空隙也会因此而收缩,造成肉骨组织紧缩,不易烧酥,骨髓中的蛋白质脂肪也就不能大量溶出。这时,汤中的蛋白质脂肪也就相应减少,从而影响汤味的鲜美
豆腐最好不要和菠菜一起煮
菠菜营养丰富,有“蔬菜之王”之称,但是菠菜里含有很多草酸,每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体,可在人体内发生化学变化,生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙、碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。另外,单独吃菠菜也不宜一次吃得过多,因为菠菜里的草酸能够跟人体内的钙、铁质结合,从而使人体缺乏钙、铁,影响健康。
在钙和草酸的比例为1:2时,最易形成结石。若通过食物搭配破坏这个比例,则结石可以防止。例如吃菠菜时搭配着吃些含钙丰富的芝麻、牛奶或鱼,就可以克服菠菜的这个缺点。
高压锅的绝技
凡是用过高压锅的人都知道用它做饭既省时间,又节约燃料,而且营养散失较少,尤其用它煮的米饭特别好吃,这是为什么呢?
我们知道,大米中的主要成分是淀粉,其中含直链淀粉17%,支链淀粉83%。直链淀粉能溶于热水,支链淀粉不溶于水但可以在热水中吸水糊化成极粘稠的溶液。因此大米饭的粘性主要决定于支链淀粉糊化的程度,而支链淀粉糊化的程度又决定于烧饭时锅内的温度。
普通铝锅在平原地区烧饭时,锅内的蒸气压力只有一个大气压,水的沸点为100度,而高压锅不同,工作压力为1.3公斤/平方厘米,工作温度可达到124度,由于用高压锅煮饭,温度和压力都高于普通饭锅,所以能促使较多的直链淀
粉溶解,支链淀粉糊化。同时,由于高压锅是在密封的情况下煮饭,米饭香气散失较少,所以煮出来的饭粘性大,香气浓,味道好。
切葱头为何流眼泪
葱头,原产于亚洲西部,早在三千年前就被人们发现,由于葱头对生长条件要求很低,所以,它就很快漂流过海,在许多地方安了家。今天,它以成为市场上常见的蔬菜了。
据化学分析,葱头中含有一种具有强烈刺激性的物质——正丙硫醇。当葱头被剥开或切片时,其中的正丙硫醇就挥发到空气中,如果“溜”到人的眼里,就会刺激泪分泌腺,使人流泪。
如何克服呢?正丙硫醇能溶于水,因此,每次切葱头时,可以盆内放些水,再把砧板放在水里切葱头,这样正丙硫醇部分溶于水,就能减小对人眼的刺激。水果为什么可以解酒
饮酒过量常为醉酒,醉酒多有先兆,语言渐多,舌头不灵,面颊发热发麻,头晕站立不稳……都是醉酒的先兆,这时需要解酒。
不少人知道,吃一些带酸味的水果或饮服1--2两干净的食醋可以解酒。什么道理呢?
这是因为,水果里含有机酸,例如,苹果里含有苹果酸,柑橘里含有柠檬酸,葡萄里含有酒石酸等,而酒里的主要成分是乙醇,有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。
同样道理,食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸,乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。
尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解,但由于上述酯化反应杂体内进行时受到多种因素的干扰,效果并不十分理想。因此,防醉酒的最佳方法是不贪杯。
汽水中的化学
夏季,人们总爱喝汽水,打开瓶盖便看到气泡沸腾,喝进肚中不久便有气体涌出,顿有清凉之感,这是什么气体呢?这就是二氧化碳气体。
人们在制汽水时常用小苏打(碳酸氢钠)和柠檬酸配制,当把小苏打与柠檬酸混溶于水中后它们之间发生反应,生成二氧化碳气体,而瓶子已塞紧,二氧化碳被迫呆在水中,当瓶塞打开后,外面压力小了,二氧化碳气体便从水中逸出,可以见到气泡翻腾,人们喝进汽水后,胃中温度高,胃又来不及吸收二氧化碳,于是便从口中排出,这样带走热量,使人觉得清凉。
黄酒为何要烫热喝
黄酒是以粮食为原料,通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的,它的主要成分是乙醇,但浓度很低。
黄酒中还含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物,对人体有一定的影响,为了尽可能减少这些物质的残留量,人们一般将黄酒隔水烫到60--70度左右再喝,因为醛、醚等有机物的沸点较低,一般在20--35度左右,即使对甲醇也不过65度,所以其中所含的这些极微量的有机物,在黄酒烫热的过程中,随着温度升高而挥发掉,同时,黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾,从而使酒味更加甘爽醇厚,芬芳浓郁。因此,黄酒烫热喝是有利于健康的。
霜打的青菜味更美
青菜里含有淀粉,淀粉不仅不甜,而且不容易溶于水。但是到了霜降后,青菜里的淀粉在植株内淀粉酶的作用下,由水解作用变成麦芽糖酶,又经过麦芽糖的作
用,变成葡萄糖。葡萄糖很容易溶解在水中,而且是甜的,所以青菜也就有了甜味。那么,为什么这种变化出现在冬季呢?那是因为由于青菜的植株内淀粉变成葡萄糖溶解于水,细胞液中增加了糖份,细胞液就不容易破坏,青菜也就不容易被霜打坏。由此可知,冬天青菜变甜,是青菜自身适应环境变化、防止冻害的现象。在霜降的季节里,其它蔬菜如菠菜、白菜、萝卜等吃起来味道甜美,也是同样道理。
柿饼外的白粉是什么
在新鲜的柿子里含有大量水分,还含有葡萄糖和果糖等,当它被晒成柿饼时,水分逐渐蒸发,果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来,这两种糖的性质不一样,果糖味道很甜,容易吸收水分,在它渗透到柿饼的表面时,就抓住空气中的水分,黏附在柿饼的表皮上,类似蜜饯外面的糖浆,葡萄糖的甜味不如果糖,但却不容易抓住空气中的水分,它渗透到柿饼的表皮上时,就成为一层白色的粉末,正好把黏附的果糖包住,使得整个柿饼都是干燥的,原来这层白粉是葡萄糖粉末。
肥皂为什么能去污?变色眼镜为什么会改变颜色?垃圾怎么成了工厂的原料?……
从生活中,只要你留心,可以学到许多生动活泼的化学知识呢!
为了我们的生活,为了我们的未来,让我们在生活中学习化学吧!
1、生活窍门:巧用牙膏6:若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤,抹上少许牙膏,可立即止血止痛,也可防止感染,疗效颇佳。
2、生活窍门:巧除纱窗油腻3:可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里,待溶解后,拿来擦玻璃窗、纱窗,效果均不错。
3、生活窍门:将虾仁放入碗内,加一点精盐、食用碱粉,用手抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水洗净,这样能使炒出的虾仁透明如水晶,爽嫩可口。
4、生活窍门:和饺子面的窍门1:在1斤面粉里掺入6个蛋清,使面里蛋白质增加,包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩,饺子起锅后收水快,不易粘连
5、生活窍门:将残茶叶浸入水中数天后,浇在植物根部,可促进植物生长;把残茶叶晒干,放到厕所或沟渠里燃熏,可消除恶臭,具有驱除蚊蝇的功能。
6、生活窍门:夹生饭重煮法:如果是米饭夹生,可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔,洒入少许黄酒重焖,若只表面夹生,只要将表层翻到中间再焖即可。
7、生活窍门:烹调蔬菜时如果必须要焯,焯好菜的水最好尽量利用。如做水饺的菜,焯好的水可适量放在肉馅里,这样即保存营养,又使水饺馅味美有汤。
8、生活窍门:炒鸡蛋的窍门:将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,倒入油锅里炒,炒时往锅里滴少许酒,这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
9、生活窍门:如何使用砂锅1:新买来的砂锅第一次使用时,最好用来熬粥,或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞砂锅的微细孔隙,防止渗水。
10、生活窍门:巧用“十三香”:炖肉时用陈皮,香味浓郁;吃牛羊肉加白芷,可除膻增鲜;自制香肠用肉桂,味道鲜美;熏肉熏鸡用丁香,回味无穷。
11、生活窍门:和饺子面的窍门2:面要和的略硬一点,和好后放在盆里盖严密封,饧10-15分钟,等面中麦胶蛋白吸水膨胀,充分形成面筋后再包饺子
12、生活窍门:香菜是一种伞形花科类植物,富含香精油,香气浓郁,但香精油极易挥发,且经不起长时间加热,香菜最好在食用前加入,以保留其香气。
13、生活窍门:当进行高温洗涤或干衣程序时,不可碰触机门玻璃,以免烫伤。拿出烘干的衣物时,要小心衣物上的金属部分,如拉链、纽扣等,以免烫伤。
14、生活窍门:如果衣领和袖口较脏,可将衣物先放进溶有洗衣粉的温水中浸泡15-20分钟,再进行正常洗涤,就能洗干净。
15、生活窍门:如何使用砂锅2:用砂锅熬汤、炖肉时,要先往砂锅里放水,再把砂锅置于火上,先用文火,再用旺火。
16、生活窍门:烹调蔬菜时,加点菱粉类淀粉,使汤变得稠浓,不但可使烹调出的蔬菜美味可口,而且由于淀粉含谷胱甘肽,对维生素有保护作用。
17、生活窍门:米饭若烧糊了,赶紧将火关掉,在米饭上面放一块面包皮,盖上锅盖,5分钟后,面包皮即可把糊味吸收。
18、生活窍门:洗衣粉用量:若衣服不太脏或洗涤时泡沫过多,则要减少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用过量,不仅省钱而且保护环境,可令洗衣机更耐用。
19、生活窍门:煮饺子时要添足水,待水开后加入2%的食盐,溶解后再下饺子,能增加面筋的韧性,饺子不会粘皮、粘底,饺子的色泽会变白,汤清饺香。
20、生活窍门:许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤,事实上,烧菜时,大部分维生素已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好后,会有70%的维生素C溶解在菜汤里。
21、生活窍门:白袜子若发黄了,可用洗衣粉溶液浸泡30分钟后再进行洗涤。对于衣服上的奶渍,可用洗衣粉进行污渍预处理,然后再进行正常洗涤。
22、生活窍门:如何使用砂锅3:从火上端下砂锅时,一定要放在干燥的木板或草垫上,切不放在瓷砖或水泥地面上。
23、生活窍门:烧荤菜时,在加了酒后,再加点醋,菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的素菜时,适当加点醋,味道好营养也好,因为醋对维生素有保护作用
24、生活窍门:面包能消除衣服油迹:用餐时,衣服如果被油迹所染,可用新鲜白面包轻轻摩擦,油迹即可消除。
25、生活窍门:用残茶叶擦洗木、竹桌椅,可使之更为光洁。把残茶叶晒干,铺撒在潮湿处,能够去潮;残茶叶晒干后,还可装入枕套充当枕芯,非常柔软。
26、生活窍门:饺子煮熟以后,先用笊篱把饺子捞出,随即放入温开水中浸涮一下,然后再装盘,饺子就不会互相粘在一起了。
27、生活窍门:炒鲜虾的窍门:炒鲜虾之前,可先将虾用浸泡桂皮的沸水冲烫一下,然后再炒,这样炒出来的虾,味道更鲜美。
28、生活窍门:蔬菜尽可能做到现炒现吃,避免长时间保温和多次加热。另外,为使菜梗易熟,可在快炒后加少许水闷熟。
29、生活窍门:面包能消除地毯污迹:家中的小块地毯如果脏了,可用热面包渣擦拭,然后将其挂在阴凉处,24小时后,污迹即可除净。
30、生活窍门:男子剃须时,可用牙膏代替肥皂,由于牙膏不含游离碱,不仅对皮肤无刺激,而且泡沫丰富,气味清香,使人有清凉舒爽之感。
31、生活窍门:风油精的妙用(1):在电风扇的叶子上洒上几滴风油精,随着风叶的不停转动,可使满室清香,而且有驱赶蚊子的效用。
32、生活窍门:刷油漆前,先在双手上抹层面霜,刷过油漆后把奶油涂于沾有油漆的皮肤上,用干布擦拭,再用香皂清洗,就能把附着于皮肤上的油漆除掉。
33、生活窍门:豆腐一般都会有一股卤水味。豆腐下锅前,如果先在开水中浸泡10多分钟,便可除去卤水味,这样做出的豆腐不但口感好,而且味美香甜。
34、生活窍门:煮鸡蛋时,可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会,再放入热水里煮,这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂,且易于剥掉。
35、生活窍门:手表受磁,会影响走时准确。消除方法很简单,只要找一个未受磁的铁环,将表放在环中,慢慢穿来穿去,几分钟后,手表就会退磁复原。
36、生活窍门:豆腐性偏寒,平素有胃寒者,如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象,则不宜食用;易腹泻、腹胀脾虚者,也不宜多食豆腐。
37、生活窍门:牙膏也有洁肤功能!洗澡时用牙膏代替浴皂搓身去污,既有明显的洁肤功能,还能使浴后浑身凉爽,而且还有预防痱子的作用。
38、生活窍门:用微波炉做菜时,首先要用调料将原料浸透。这是因为微波烹任过程快,若不浸润透很难入味,且葱、姜、蒜等增香的作用也难以发挥。
39、生活窍门:葡萄汁送服降压药效果好!用葡萄汁代替白开水送服降压药,能使血压降得平稳,且不会出现血压忽高忽低的现象。
40、生活窍门:煮饭不宜用生水。因为自来水中含有氯气,在烧饭过程中,它会破坏粮食中所含的维生素B1,若用开水煮饭,维生素B1可免受损失。
41、生活窍门:砧板防裂小窍门:买回新砧板后,在砧板上下两面及周边涂上食用油,待油吸干后再涂,涂三四遍,油干后即可使用,这样砧板便会经久耐用
42、生活窍门:风油精的妙用(2):洗澡时,在水中加入数滴风油精,浴后会有浑身清凉舒爽感觉,还有防治痱子、防蚊叮咬、祛除汗臭的作用。
43、生活窍门:炸馒头片时,先将馒头片在冷水里浸一下,然后再入锅炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油。
44、生活窍门:做菜或做汤时,如果做咸了,可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟,这样,汤就能由咸变淡了。
45、生活窍门:舒缓眼部疲劳小窍门:用水浸泡药用小米草或母菊花,然后将毛巾浸湿,敷于眼部10到15分钟,可有效舒缓眼部疲劳。
46、生活窍门:夏日天气炎热,身上容易长痱子,可用温水将长有痱子的部位洗净,涂擦一层牙膏,痱子不久即可消失。
47、生活窍门:室内厕所即使冲洗得再干净,也常会留下一股臭味,只要在厕所内放置一小杯香醋,臭味便会消失。其有效期为六、七天,可每周换一次。
48、生活窍门:如果用陈米做米饭,淘过米之后,可在往米中加水的同时,加入1/4或1/5啤酒,这样蒸出来的米饭香甜,且有光泽,如同新米一样。
49、生活窍门:煮饺子时,饺子皮和馅中的水溶性营养素除因受热小部分损失之外,大部分都溶解在汤里,所以,吃水饺最好把汤也喝掉。
1、医疗上用作收敛剂,可使机体组织收缩,减少腺体的分泌的物质是???B??
A.明矾
?
B.皓矾
?
C.蓝矾C??C.
?
D.绿矾
?
3、洗有颜色的衣服时,先用????
A.漂白水
?
B.50%的盐水
?浸泡10分钟,然后再洗,不容易掉色。5%的盐水
D.
.醋
B
4、下列哪种物质常用于保护食物,以免被微生物侵蚀而腐败????
A.酒精
?
B.食盐
?
C.醋酸
B
????
D.硝酸钾
5、理发吹风前,在头上喷一点???A.盐
????????
B.醋
?????D?
,洗烫的发式样能长久保持。???
D.酱油
C.洒精
6、下列说法不正确的是????A.
A.猪油、花生油等油脂属于酯类?
?B.珂罗酊用于封瓶口D.火棉的成份实际就是纤维素。
肥皂的主要成份是高级脂肪酸钠
A???
7、下列哪个试剂可除去圆珠笔??A.丙酮
B酒精
?C盐水
D醋
8、下列食品中,最易霉变产和黄曲霉素的是???A.苹果
??
B.土豆
????
C.花生
??????
C?D.猪肉
C?
9、现代体育运动会“火炬”火炬中常用的火炬燃料是???A.汽油
??
B.柴油
??
C.丁烷和煤油
C?
D.CaSB??
D.重油和酒精
10、能够做电视机荧光材料的物质是???A.BaS
???
B.CuS
??
C.ZnS
?????????
11、以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高???A蔗糖、葡萄糖
B果糖、葡萄糖
C果糖、蔗糖
D果糖、乳糖
?
12、埋木桩前,将埋入地下的一段表面用火微微烧焦,是因为碳在常温下??DA.具有吸附性B.具有氧化性C.具有还原性D.化学性质不活泼13、煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器??A.银制容器
B不锈钢制容器
A
D铝制容器
C陶制容器
14、下列元素中的???
A.碘??B.硫??D?C.汞污染大气或饮水时,可引起人的牙齿骨质疏松。???D.氟
A?15、牛奶可跟以下哪种物质一起食用???
A面包B苹果C鸡蛋D巧克力
D16、下面哪个物质可同胡萝卜同食???
A酒B桔子C苹果D海味?
17、在生活中常说的“五金”
A金?B铁?C锌D锡不包括下列哪种金属???C?
18、营养学家分析了各种蔬菜的养分,下列?
A红色蔬菜B白色蔬菜C绿色蔬菜
AB????的营养物质最低。D黄色蔬菜?
D桃核
B?19、以下哪种水果核可以食用???A.苹果核B枇杷核?C苦杏仁核20、很多人都喜欢吃水果,下列关于水果的选项哪个是正确的???
A.水果可以代替蔬菜
B.削去果皮不能解决农药问题
C.水果富含的维生素特别多
D.多吃水果可以减肥
21、金饰品常用K代表其含金量,18K
A、55%B、65%C、75%D、85%
B??金饰品的含金量是???C?22、装订精良的大书,书上印着金灿灿的烫金字的组成???
A、锌锰合金?B、铜锌合金C、铜锰合金
B??
?D、铁、铜。?D、铜铁合金23、、钢是由什么组成的????A、铁、铝B、铁、碳C、铁、锡
24、黄金与其它金属混合可以制成五颜六色的色金首饰,当黄金与铜按比例混合,能制成???
A、赤色金C??C、红色金?D、黄色金
?DB、褐色金25、下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是??
A、看颜色是否正常??B、闻是否有刺激性的异味
C、手一捏食品就很容易破碎??D、以上方法均正确
26、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病???
A、老年痴呆症?B、甲状腺肿大?C、肠胃疾病????AD、癌症
A27、绿色蔬菜营养营养丰富,下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为??
A、钙质
?B、叶酸C、维生素CD、维生素A
28、(多选题)水是一种重要的自然资源,与人类和生物生存,工农业生产等息息相关。
下列有关水的认识或观点,你认为正确的是??
A.水分子可通过高倍光学显微镜观察到
B.天然降水洁净清澈,提倡直接作为饮用水
C.水的比热比沙石,泥土大得多,这是沿海地区日夜温度差比内陆地区小的主要原因
D.水能灭火,可是把少量水洒到烧旺的煤炉中火焰反而更猛烈,此时水起催化作用
E.在淡水资源缺乏的海岛上,可考虑用蒸馏法从海水中提取淡水
F.水是植物光合作用的原料,白天植物吸收大量的水主要用来满足光合作用的需要
G.自来水中滴人硝酸银溶液有白色沉淀产生,热水瓶底常沉积一层水垢,这些都说明自来
水不是纯净物
1、我国古代油条叫??寒具??。CEG
2、生活中常用的小苏打、苏打、大苏打,分别为哪三种化学物质。请分别写出它们的化
学名称(或化学式)??碳酸氢钠???、碳酸钠、?硫代硫酸钠?????
硅酸盐。3、水晶、玛瑙、粘土等物质的主要成分是??????。(AB碳酸盐)
4、菠菜有时有涩口感,这是由于菠菜中含有??????
5、??????物质。(草酸)是化学上最复杂的一种维生素,且是目前唯一含有金属的维生素。(维生素B)
6、对绝大多数物质来说,随着温度的降低体积缩小,其密度增大,而??????物
质的密度在4摄氏度时最大。(水)
7、??????化合物是导致职业病矽肺病的主要成分。(二氧化硅)
8、我国古代很讲究使用钢刀,优质锋利的钢刀称为“宝刀”,过去只有少数工匠掌握生产这类“宝刀”的技术。而现在我们通过科学研究知道,制造这类“宝刀”的主要秘密就是其中含有???、???一类的元素。(钨、钼)
9、为了人类免受气候变暖的威胁,1997年12月,在日本京都召开的《联合国气候变化框架公约》缔约方第三次会议通过了旨在限制发达国家温室气体排放量以抑制全球变暖的《京都议定书》
10、世界著名八大公害事件中美国洛杉机光化学烟雾事件是由
的大气污染事件;日本水俣病事件是由于大量的汞汽车尾气造成便随着工厂未经处理的废
镉等重金属水被排放引起的水体污染事件;日本富山骨痛病事件是由于含有
的废水直接长期流入周围的环境中引起的污染事件
11、臭氧浓度降低和臭氧层的破坏,将对地球生命系统产生极大的危害。臭氧层的作用是可以减少太阳紫外线对地表的辐射。臭氧层的破坏是由于大量的排放NO2和氯氟烃化合物(氟里昂)。
12、在我国,人们习惯于把味道分成酸、甜、苦、辣、咸“五味”。请分别依次举出一个实例
13、茶可分为绿茶、红茶、乌龙茶和花茶四大类。绿茶是把新鲜的茶叶采集,经过杀青、揉捻、干燥等工序制成,因未经过发酵,叶绿素未受破坏,仍保持原来的颜色。红茶是用鲜茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序加工精制而成。茶叶因叶绿素在氧化酶的氧化下变成红黑色。乌龙茶是半发酵的制品,性质介乎红、绿茶之间。
14、人体中的微量元素(写出5种):铁锌钙镁钠钾铜铬钴碘
15、“液化石油气”跟“煤气”不同。煤气是用煤制造的,它的主要成分是氢气、甲烷和一氧化碳。而液化石油气是开采石油或炼制石油的副产气,它的主要成分是丙烷、丁烷、丙烯和丁烯等。
煤气中毒实质上是一氧化碳气体中毒,防止室内煤气中毒的简便而行之有效的方法为注意室内通风。
16、下列哪些时候不宜吃糖:A睡前?B呕吐腹泻C头晕恶心?D饭前?E
疲劳饥饿F洗澡之前
三、化学谜语(每题1分,共5分)
1、有条变色鬼,原和人比美;变化十几种,比前先下水。(打一化学用品)????PH试纸
2、加上一点点,作用大无边,功成不居功。(打一化学名词)???
3、杞人忧天。(打一化学名词)???
4、抵押石头。(打一化学元素)??????过滤?????碘
?????置换
(√)催化剂5、取而代之。(打一化学反应名称)???1.
2.大量运动后吃鱼不能使人更精神。茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃刺激作用,
×??)有利于消化吸收。(
3.
(
4.
5.
6.
7.蒙古人爱用银碗与奶来招待客人,其实这样会使马奶比平时更不容易保存。×?)×)当误食有毒物时,喝一些糖开水,有解毒作用。(??镜子背后的涂层不是水银。(?炒鸡蛋加味精味道会更鲜美。(√???)×?)当你发现在潮湿的气候条件下,苔藓枯死;雪松呈暗竭色伤斑,棉花叶片发
×)
用泡蛋壳的水白;请注意,这是SO3污染的迹象。(8.把蛋壳捣碎装在小布袋里,
(√)放入热水中浸泡5分钟捞出,洗脏衣服,格外干净
五、简答题
1.?为什么有人用草木灰清洗一些厨房用具?(3分)
草木灰中含有少量的碳酸钾,所以草木灰的水溶液呈碱性,有一定的去污作用。
2、为什么新衣服应先洗后穿?(4分)
服装厂在加工制作衣服过程中,常用甲醛树脂、荧光增白剂、离子树脂、浆等多种化学添加剂进行处理,以达到防缩、增白、平滑、挺括、美观的目的。如不清洗就穿在身上,残留在衣服上的化学添加剂与人体皮肤接触后,就会使皮肤发痒、发红或引起皮疹等过敏反应,危害健康。因此刚买回来的新衣,一定要洗净后再穿。
冬天应该注意哪些生活小常识??????????
??1、晒被子时,应该注意以下一些细节:首先,棉被可以直接晒。上午11点到中午2点,阳光最充足,这个时间段晒一下被子,棉纤维就会达到一定程度的膨胀。晒好的被子切忌拍打。
2、睡前三小时不要吃东西.会胖哦!
)
4、睡眠不足会变笨,一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老!(看来要……呵呵!!)
5、掉发因素:熬夜,压力,烟酒,香鸡排.麻辣锅.油腻食物味过重的料理<帮助头发生长:多食用包心菜,蛋.豆类;少吃甜食(尤其是果糖)?
1、如何使你的寝室更美观
??美化寝室的几个要领,希望对大家有所启发:
①清洁:室内地面要经常扫、桌子、柜子、门窗要常擦。
②整齐:物品多没关系,只要摆放整齐,看上去比较舒服。
③统一:这一点很重要,室内的物品要统一摆放,要有条有理,蚊帐统挂统收。④通风:经常打开窗子,防止室内有异味,新鲜的空气对身体也是很有好处的。⑤适当:如进行装饰可在寝室里放一些花草,显得温馨,挂一些书画可以显得有品位。
2、学生宿舍消防安全知识
A、防火基本原理及方法
????原理:控制可燃物、隔绝助燃物、消除点火源、防止火势蔓延
①使用安全电器,到正规商店购买插座、台灯,认准安全标志、出厂证明和检验合格证。
②不使用热得快、电炉、电炒锅、电茶壶、电热毯等大功率危险电器;及时制止其他同学使用类似威胁大家安全的电器。
③在寝室内不使用蜡烛等明火、不焚烧信件杂物。
④离开宿舍前拨掉所有电源插头。
⑤寝室内提倡不吸烟,偶有吸烟要及时熄灭,不要随意乱扔烟头,尤其注意不要把烟头、火柴等扔到垃圾桶内。
⑥留意宿舍楼内的消防器材放置地点和使用方法,熟悉宿舍楼内的安全通道,以防万一。
⑦台灯放在桌上使用,不放在床头使用。
⑧电源接线板不放在床上,电源不与床架等金属物接触。
B、灭火基本原理及方法
①隔离灭火法
这是根据要发生燃烧必须具备可燃物这个条件,把着火的物质与周围的可燃物隔离开,或把可燃物从燃烧区移开,燃烧则因缺乏可燃物而停止。
②窒息灭火法
这是根据要发生燃烧必须足够的氧量这个条件,设法阻止空气流入燃烧区,或者有灭火剂冲淡空气中的氧量,使燃烧得不到充足的氧气而熄灭。
③冷却灭火法
这是根据要发生燃烧必须有一定能量(温度)的点火源这个条件,将灭火剂喷射到燃烧物上,通过吸热,使其温度降低到燃点以下,从而使火熄灭,起冷却作用的主要是水、二氧化碳和泡沫灭火剂。
④抑制灭火法:
这是根据燃烧的连锁反应论,将灭火剂喷向燃烧物,抑制火焰,使燃烧过程产生的游离基(自由基)消失,从而导致燃烧停止。
3、学生宿舍防盗安全知识
①大量现金及时存到银行,存折和储蓄卡妥善保管,密码最好不要与生日、201电话卡及上网密码相同,身份证与存折分开存放。存折号码做好记录,以便挂失。②随身听、CD机、照相机、掌上电脑、贵重衣物等不用时及时锁好,妥善保管钥匙。
③人离寝室及时锁门,保管好寝室钥匙,不随意借给他人使用。
④不让不熟悉的人或刚认识的人随便进入寝室,不在寝室内留宿其他人员。⑤在宿舍内洗澡前先将衣服内的现金、储蓄卡、手表、呼机、手机和钥匙等放在安全的地方。
⑥不在众人面前显示自己的贵重物品和大量现金,开启密码箱时注意回避。⑦遇到陌生人进寝室或旁边的寝室,请仔细询问,必要时送值班室,
4、防台风、暴雨方法
①检查并缚紧容易被风吹到的物件,如窗或空调等。
②关紧门窗,以免被强风吹开。
③如遇玻璃松动或有裂缝,请在玻璃上贴上胶条,以免吹碎后,碎片四散,引起危险。
④请勿在玻璃门、玻璃窗附近逗留;
⑤检查并缚紧窗外植物,把花盆等易散落的物件搬回室内;
⑥台风、大风过后,若有玻璃破损,请及时更换。
⑦台风、大功率风可能造成停水停电等现象,请及时做好日常生活的准备工作。
5、医疗保健常识
A、什么情况下需要到医院去看急诊
住宿同学在校住宿期间凡遇到以下情况,应立即到医院去看急诊,必要时请同学陪同,以便及时治疗,免得贻误抢救时机。
①发热,体温在38.5。C以上;
②各种原因引起的心律紊乱等(心跳每分种120次以上或60次以下,或者心跳节律不匀,忽快忽慢)。
③各种大出血,如外伤出血、呕血、咯血、五官出血、阴道出血等;④昏厥、休克、抽搐、眩晕;
⑤急性中毒,如药物中毒、食物中毒等;
⑥呼吸困难及咽喉、食管、气管有异物;
⑦急性腹痛,如急性阑尾炎、胃十二指肠溃疡孔、肠梗阻、急性胆囊炎等;⑧急性损伤,如骨折、脱臼、烧(烫)伤、冻伤、急性软组织损伤及其他外伤。⑨严重的腹泻、呕吐。
B、如何调节情绪
在日常生活中,要提倡心理卫生,学会自我心理调节,以保持良好的精神状态。具体来说,希望能做到以下几点:
①要对自然事物保持兴趣。像孩子一样,对环境中的色彩、声、光、香味、美景等自然万物保持兴趣,使人生变成一段趣味无穷的旅程。
②广交朋友,积极处世。与朋友一起,积极参与一些有意义的活动,克服顾影自怜,郁郁寡欢的自卑心理。
③乐观开朗的人生态度。无论在学校里或家庭中,避免过多的抱怨、挑剔和指责。遇事不忘超脱,放弃一切成见。尤其在用餐时切忌苦恼、害怕、焦灼或责难。④对问题当机立断,不要左思右想,犹豫不决。问题一经决定,不要再去多想。⑤珍惜时光。不要热衷于空想未来追忆从前而使自己陷入苦思冥想的深渊,应该以最有效的方法来从事现在的工作和生活。
⑥从事适度的文娱、体育活动。
⑦必要时可运用“心理防御机制”进行自我调节。
6、饮食卫生常识
A、果蔬的健康吃法
①清洗去皮:用水冲洗干净,去皮再吃。
②择时而吃:饭前1小时或饭后2小时,在上午9时至下午4时食用,更易为人体所吸收利用。橘子含有机酸可刺激胃粘膜,不宜饭前或空腹时吃。
③对症吃法:苹果血脂高者可多吃;梨治疗咳嗽、气喘、咽干口燥;苦瓜降血糖、健胃、降肝炎;茄子可防治高血压、脑溢血。
④加工后吃:菠菜、笋、洋葱、荸荠、茭白等在烹制时最好先用开水烫一下;苦瓜辣椒可去部分苦味;苹果吃后马上用清水漱口可避免发生龋齿。
B、用蔬果防病治病
①扭伤:用洗干净的莴苣或卷心叶用泥涂上,要防止患处肿胀。
②咬伤:若是被蜜蜂咬,则涂上小苏打液,并来回搓患处。
③口臭:嗅丁香树,口咬新鲜欧芹,并咀嚼之,使口臭消失。
④便秘:洋李脯是众所周知的治便秘最好的方法,将干的洋李脯放在水中或苹果汁、橙汁中浸过夜,然后吃它们和喝它们的水,最好在早餐前吃,以疏通那些谷类纤维。
⑤打嗝儿:吃一二茶匙橘子酱。
⑥消化不良:喝一茶匙小苏打水。若你感到肠痛,则可喝一些姜水,将姜切碎约一茶匙放入热水中。
⑦晕车:咀嚼一些小姜片。
C、能防治感冒的食物
①用食物防治感冒是较简便,节省和无副作用的方法。这些食物有:大蒜、生姜、干辣椒、柠檬、柑橘、可以食用的花卉、鸡肉、鸡汤、蜂蜜尤其是富含王浆的王浆蜜、富含维生素C的各种蔬菜水果、富含锌元素的海产品如牡蛎等。
②长期多食富含饱和脂肪酸的食物,如肉类、人造黄油等。谷物、蔬菜、水果吃得少,会降低机体免疫细胞的抗病毒能力,引起感冒。
③食菜太咸也是引发感冒的一个诱因。因此,平时吃清淡饮食,少食高脂肪食品也不失为一条防感冒的有效措施。
7、衣物保藏
A、冬衣洗涤法
天气转热收藏冬衣时,应先清洁一番再收藏。若是把衣服送到洗衣店清洗,取回后应放至阴凉处吹半天左右,然后放到衣柜内。因为利用蒸汽干洗的衣服,如水气未完全干透,便放到柜里,衣服很容易受损或发霉。
B、怎样去除衣服上的霉斑
有霉斑的棉织品可先在透风处晾晒,待干燥后用刷子刷去霉斑。
C、不宜用洗衣机洗涤的衣物
丝绸衣服、嵌丝衣料服装、毛料衣服
D、怎样收藏夏衣
①棉织品:棉织品收藏前一定要晒干,并放些樟脑丸,以防霉变虫蛀而损坏衣服。②丝绸品:丝绸服装存放时应毡上布,放在箱柜上层,以免压缩。
③毛织品:收藏前,要将服装上的灰尘掸掉,再把服装洗净晾干后,用布遮起来,并在箱柜内放少许樟脑丸。
④化纤织品:收藏前,一般只能用洗衣粉洗,决不能用肥皂。收藏时应放些卫生球,最好将卫生球用纸包好放在衣物中。
冬天应该注意哪些生活小常识??????????
??1、晒被子时,应该注意以下一些细节:首先,棉被可以直接晒。上午11点到中午2点,阳光最充足,这个时间段晒一下被子,棉纤维就会达到一定程度的膨胀。晒好的被子切忌拍打。
2、睡前三小时不要吃东西.会胖哦!
3、饭后吃水果是错误的观念.应是饭前吃水果(空腹时不要吃蕃茄,最好饭后吃)
4、睡眠不足会变笨,一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老!(看来要……呵呵!!)
5、掉发因素:熬夜,压力,烟酒,香鸡排.麻辣锅.油腻食物味过重的料理<帮助头发生长:多食用包心菜,蛋.豆类;少吃甜食(尤其是果糖)?
1、如何使你的寝室更美观
??美化寝室的几个要领,希望对大家有所启发:
①清洁:室内地面要经常扫、桌子、柜子、门窗要常擦。
②整齐:物品多没关系,只要摆放整齐,看上去比较舒服。
③统一:这一点很重要,室内的物品要统一摆放,要有条有理,蚊帐统挂统收。④通风:经常打开窗子,防止室内有异味,新鲜的空气对身体也是很有好处的。⑤适当:如进行装饰可在寝室里放一些花草,显得温馨,挂一些书画可以显得有品位。
2、学生宿舍消防安全知识
A、防火基本原理及方法
????原理:控制可燃物、隔绝助燃物、消除点火源、防止火势蔓延
①使用安全电器,到正规商店购买插座、台灯,认准安全标志、出厂证明和检验合格证。
②不使用热得快、电炉、电炒锅、电茶壶、电热毯等大功率危险电器;及时制止其他同学使用类似威胁大家安全的电器。
③在寝室内不使用蜡烛等明火、不焚烧信件杂物。
④离开宿舍前拨掉所有电源插头。
⑤寝室内提倡不吸烟,偶有吸烟要及时熄灭,不要随意乱扔烟头,尤其注意不要把烟头、火柴等扔到垃圾桶内。
⑥留意宿舍楼内的消防器材放置地点和使用方法,熟悉宿舍楼内的安全通道,以防万一。
⑦台灯放在桌上使用,不放在床头使用。
⑧电源接线板不放在床上,电源不与床架等金属物接触。
B、灭火基本原理及方法
①隔离灭火法
这是根据要发生燃烧必须具备可燃物这个条件,把着火的物质与周围的可燃物隔离开,或把可燃物从燃烧区移开,燃烧则因缺乏可燃物而停止。
②窒息灭火法
这是根据要发生燃烧必须足够的氧量这个条件,设法阻止空气流入燃烧区,或者有灭火剂冲淡空气中的氧量,使燃烧得不到充足的氧气而熄灭。
③冷却灭火法
这是根据要发生燃烧必须有一定能量(温度)的点火源这个条件,将灭火剂喷射到燃烧物上,通过吸热,使其温度降低到燃点以下,从而使火熄灭,起冷却作用的主要是水、二氧化碳和泡沫灭火剂。
④抑制灭火法:
这是根据燃烧的连锁反应论,将灭火剂喷向燃烧物,抑制火焰,使燃烧过程产生的游离基(自由基)消失,从而导致燃烧停止。
3、学生宿舍防盗安全知识
①大量现金及时存到银行,存折和储蓄卡妥善保管,密码最好不要与生日、201电话卡及上网密码相同,身份证与存折分开存放。存折号码做好记录,以便挂失。②随身听、CD机、照相机、掌上电脑、贵重衣物等不用时及时锁好,妥善保管钥匙。
③人离寝室及时锁门,保管好寝室钥匙,不随意借给他人使用。
④不让不熟悉的人或刚认识的人随便进入寝室,不在寝室内留宿其他人员。⑤在宿舍内洗澡前先将衣服内的现金、储蓄卡、手表、呼机、手机和钥匙等放在安全的地方。
⑥不在众人面前显示自己的贵重物品和大量现金,开启密码箱时注意回避。⑦遇到陌生人进寝室或旁边的寝室,请仔细询问,必要时送值班室,
4、防台风、暴雨方法
①检查并缚紧容易被风吹到的物件,如窗或空调等。
②关紧门窗,以免被强风吹开。
③如遇玻璃松动或有裂缝,请在玻璃上贴上胶条,以免吹碎后,碎片四散,引起危险。
④请勿在玻璃门、玻璃窗附近逗留;
⑤检查并缚紧窗外植物,把花盆等易散落的物件搬回室内;
⑥台风、大风过后,若有玻璃破损,请及时更换。
⑦台风、大功率风可能造成停水停电等现象,请及时做好日常生活的准备工作。
5、医疗保健常识
A、什么情况下需要到医院去看急诊
住宿同学在校住宿期间凡遇到以下情况,应立即到医院去看急诊,必要时请同学陪同,以便及时治疗,免得贻误抢救时机。
①发热,体温在38.5。C以上;
②各种原因引起的心律紊乱等(心跳每分种120次以上或60次以下,或者心跳节律不匀,忽快忽慢)。
③各种大出血,如外伤出血、呕血、咯血、五官出血、阴道出血等;④昏厥、休克、抽搐、眩晕;
⑤急性中毒,如药物中毒、食物中毒等;
⑥呼吸困难及咽喉、食管、气管有异物;
⑦急性腹痛,如急性阑尾炎、胃十二指肠溃疡孔、肠梗阻、急性胆囊炎等;⑧急性损伤,如骨折、脱臼、烧(烫)伤、冻伤、急性软组织损伤及其他外伤。⑨严重的腹泻、呕吐。
B、如何调节情绪
在日常生活中,要提倡心理卫生,学会自我心理调节,以保持良好的精神状态。具体来说,希望能做到以下几点:
①要对自然事物保持兴趣。像孩子一样,对环境中的色彩、声、光、香味、美景等自然万物保持兴趣,使人生变成一段趣味无穷的旅程。
②广交朋友,积极处世。与朋友一起,积极参与一些有意义的活动,克服顾影自怜,郁郁寡欢的自卑心理。
③乐观开朗的人生态度。无论在学校里或家庭中,避免过多的抱怨、挑剔和指责。遇事不忘超脱,放弃一切成见。尤其在用餐时切忌苦恼、害怕、焦灼或责难。④对问题当机立断,不要左思右想,犹豫不决。问题一经决定,不要再去多想。⑤珍惜时光。不要热衷于空想未来追忆从前而使自己陷入苦思冥想的深渊,应该以最有效的方法来从事现在的工作和生活。
⑥从事适度的文娱、体育活动。
⑦必要时可运用“心理防御机制”进行自我调节。
6、饮食卫生常识
A、果蔬的健康吃法
①清洗去皮:用水冲洗干净,去皮再吃。
②择时而吃:饭前1小时或饭后2小时,在上午9时至下午4时食用,更易为人体所吸收利用。橘子含有机酸可刺激胃粘膜,不宜饭前或空腹时吃。
③对症吃法:苹果血脂高者可多吃;梨治疗咳嗽、气喘、咽干口燥;苦瓜降血糖、健胃、降肝炎;茄子可防治高血压、脑溢血。
④加工后吃:菠菜、笋、洋葱、荸荠、茭白等在烹制时最好先用开水烫一下;苦瓜辣椒可去部分苦味;苹果吃后马上用清水漱口可避免发生龋齿。
B、用蔬果防病治病
①扭伤:用洗干净的莴苣或卷心叶用泥涂上,要防止患处肿胀。
②咬伤:若是被蜜蜂咬,则涂上小苏打液,并来回搓患处。
③口臭:嗅丁香树,口咬新鲜欧芹,并咀嚼之,使口臭消失。
④便秘:洋李脯是众所周知的治便秘最好的方法,将干的洋李脯放在水中或苹果汁、橙汁中浸过夜,然后吃它们和喝它们的水,最好在早餐前吃,以疏通那些谷类纤维。
⑤打嗝儿:吃一二茶匙橘子酱。
⑥消化不良:喝一茶匙小苏打水。若你感到肠痛,则可喝一些姜水,将姜切碎约一茶匙放入热水中。
⑦晕车:咀嚼一些小姜片。
C、能防治感冒的食物
①用食物防治感冒是较简便,节省和无副作用的方法。这些食物有:大蒜、生姜、干辣椒、柠檬、柑橘、可以食用的花卉、鸡肉、鸡汤、蜂蜜尤其是富含王浆的王浆蜜、富含维生素C的各种蔬菜水果、富含锌元素的海产品如牡蛎等。
②长期多食富含饱和脂肪酸的食物,如肉类、人造黄油等。谷物、蔬菜、水果吃得少,会降低机体免疫细胞的抗病毒能力,引起感冒。
③食菜太咸也是引发感冒的一个诱因。因此,平时吃清淡饮食,少食高脂肪食品也不失为一条防感冒的有效措施。
7、衣物保藏
A、冬衣洗涤法
天气转热收藏冬衣时,应先清洁一番再收藏。若是把衣服送到洗衣店清洗,取回后应放至阴凉处吹半天左右,然后放到衣柜内。因为利用蒸汽干洗的衣服,如水气未完全干透,便放到柜里,衣服很容易受损或发霉。
B、怎样去除衣服上的霉斑
有霉斑的棉织品可先在透风处晾晒,待干燥后用刷子刷去霉斑。
C、不宜用洗衣机洗涤的衣物
丝绸衣服、嵌丝衣料服装、毛料衣服
D、怎样收藏夏衣
①棉织品:棉织品收藏前一定要晒干,并放些樟脑丸,以防霉变虫蛀而损坏衣服。②丝绸品:丝绸服装存放时应毡上布,放在箱柜上层,以免压缩。
③毛织品:收藏前,要将服装上的灰尘掸掉,再把服装洗净晾干后,用布遮起来,并在箱柜内放少许樟脑丸。
④化纤织品:收藏前,一般只能用洗衣粉洗,决不能用肥皂。收藏时应放些卫生球,最好将卫生球用纸包好放在衣物中。
1、常吃宵夜.会得胃癌.因为胃得不到休息?
2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好?
3、鸡屁股含有致癌物,不要吃较好?
4、饭后吃水果是错误的观念.应是饭前吃水果?
5、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖.也不要喝太多?
6、早上醒来.先喝一杯水.预防结石?
7、睡前三小时不要吃东西.会胖?
8、远离充电座.人体应远离30公分以上.切忌放在床边?
9、天天喝水八大杯?
10、每天十杯水.膀胱癌不会来;白天多喝水.晚上少喝水?
11、多油脂的食物少吃.因为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃.易昏?
昏欲睡?
12、下午五点后.大餐少少吃,因为五点后身体不需那么多能量?
13、10种吃了会快乐的食物:深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,南瓜,低?
脂牛奶,鸡肉,樱桃?
14、睡眠不足会变笨,一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老?
15、最佳睡眠时间是在晚上10点~清晨6点?
16、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃),睡前30分先服药.忌立即躺下?
17、酸梅具防止老化作用,青春永驻;肝火有毛病者宜多食用?
18、掉发因素:熬夜,压力,烟酒,香鸡排.麻辣锅.油腻食物.调味过重的料理?
19、帮助头发生长:多食用包心菜,蛋.豆类;少吃甜食(尤其是果糖)?
20、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药,一天一颗,才能让自己有个?
干干净净的肺?
21、食物过于精细,缺乏纤维;含大量脂肪,尤其是胆固醇会引发胃癌?
22、食物过于粗糙,营养不足时导致食道癌,胃癌?
23、食品中的黄曲毒素.亚硝酸类物皆具有致癌性?
24、减少食用盐腌.烟熏,烧烤的食物?
25每天摄取新鲜的蔬菜与水果?
26、每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类?
27、每天摄取均衡的饮食,不过量?
28、维持理想体重.不过胖;保持规律的生活与运动?
29、保持轻松愉快的心情?
30、正确饮食习惯:早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐
1、化学家在当今环境问题上的最新构想是“变废为宝,资源循环”。例如,燃料燃烧产物燃料,这样既可解决能源问题,又能消除污染。上述构想中两个转化过
()
B.
D.均为物理变化均为化学变化
)程的变化为A.(1)为物理变化,(2)为化学变化C.(1)为化学变化,(2)为物理变化2、飞上天花板的氢气球过了几天后,慢慢萎缩,掉落地面。这主要说明(
A.
C.氢气微粒在不断运动氢气微粒质量很大B.D.氢气微粒之间有空隙氢气微粒非常小
3、物质A里只有1×1022个分子,在这些分子里共含有2×1022个原子,那么A物质一定是
A.单质
合物D.不能断定()B.纯净物C.混
4、2005年10月12日我国载人飞船神舟六号成功发射升空,于17日胜利返回,在宇宙飞船的太空实验室中,进行下列实验,其中最难完成的是(
A.将两瓶气体混合
B.用润湿的蓝色石蕊试纸测二氧化碳的性质
C.用漏斗、滤纸过滤除去水中的泥沙
D.用水银温度计测体温)
5、2003年2月1日美国哥伦比亚号航天飞机在空中解体失事,经事故调查分析认为,航天飞机解体的原因是航天飞机表面的石墨瓦在空中脱落,击中机翼。航天飞机表面覆盖石墨瓦,主要是利用石墨
A.具有导电、防辐射的性质
重量
C.熔点高、化学性质稳定的性质D.硬度小的特点,对气流有润滑作用()B.密度小的优点,有效减轻机身
6、二氧化碳在大气中含量增大是导致温室效应的主要原因,下列反应属于自然界缓解温室效应的是(
A.CO2+H2O
C.CO2+C=2COH2CO3)B.6CO2+6H2OD.CO2+NH3+H2O=C6H12O6+6NH4HCO3O2
7、质子和中子都是由u夸克和d夸克组成,u夸克带电量为e,d夸克带电量为e,e为基元电荷。下列论断可能正确的是()
A.质子由1个u夸克和1个d夸克组成,中子由1个u夸克和2个d夸克组成
B.质子由1个u夸克和2个d夸克组成,中子由2个u夸克和1个d夸克组成
C.质子由2个u夸克和1个d夸克组成,中子由1个u夸克和2个d夸克组成
D.质子由2个u夸克和1个d夸克组成,中子由1个u夸克和1个d夸克组成
8、下面关于右图所示实验装置的使用方法中叙述正确的是
①用于排水集气:充满水,a进气,A排放水
②用于收集密度比空气大的气体:a进气,A排放空气
③用于收集密度比空气小的气体:a进气,A排放空气
④用于洗气:装入洗液,A进气,a出气
⑤用于测量气体的体积:充满水,a进气,A出水,计算溢出水的体积
A.全正确B.②③④⑤C.①③④⑤D.①②③④()
9、有些元素在食品中的含量稍高会引起毒性反应。我国食品卫生法对这些元素在食品中的含量的最高
标准
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有极严格的规定,这些元素是:①Na
As(砷)④Cd(镉)⑤Ca⑥Zn⑦Hg⑧Pb(铅)⑨Cu⑩K②Mg③
A.⑥⑦⑧⑨B.②④⑥⑧C.③④⑦⑧D.②④⑥⑦⑧
10、不久前,日本某一材料研究所的科学家发明了一种“碳纳米管温度计”,这种温度计被认定为世界上最小的温度计。研究人员在长约10-6m,直径为10-7m
的碳纳米管中充入液态的金属镓。当温度升高时,管中镓就会膨胀,通过电子显微镜就能读取温度值。这种温度计测量的范围可从18℃到490℃,精确度较高,所以它可用于检查电子线路是否异常,测量定毛细血管的温度等许多方面。根据以上信息判断下列推测中不正确的是
A.碳纳米管的体积在10℃至500℃之间随温度变化很小,可忽略不计
B.金属镓的体积在10℃至500℃之间随温度变化很小,可忽略不计
C.金属镓的体积在30℃至500℃之间随温度变化比较均匀
D.金属镓的熔点很低,沸点很高
11、小王在家里用鸡蛋壳与盐酸反应,证明鸡蛋壳里是否含有CO32-(装置如右图所示),实验后小王进行了如下归纳与推测,其中不正确
的是()
A.若有气泡产生且玻璃片上出现浑浊,说明鸡蛋壳里可能含CO32-
B.能与盐酸反应产生大量气体的物质中一定含CO32-
C.若玻璃片上的石灰水没有变浑浊,说明鸡蛋壳里没有CO32-
D.若玻璃片上的石灰水没有变浑浊,有可能是盐酸的浓度过大
12、印制电路板时常用氯化铁溶液作为“腐蚀液”,发生的反应为:2FeCl3+Cu=2FeCl2+CuCl2,向盛有氯化铁溶液的烧杯中同时加入铁粉和铜粉,反应结
()束后,下列结果不可能出现的是
A.烧杯中有铜无铁
C.烧杯中铁、铜都有B.烧杯中有铁无铜D.烧杯中铁、铜都无
1、下列关于环境保护问题的叙述中,错误的是(
A.“绿色化学”是指对环境产生负面影响的化学
B.“白色污染”主要是指白色粉尘等对环境造成的污染
C.“温室气体”主要是指二氧化碳、甲烷等气体
D.“酸雨”是由大气中含硫和和氮的氧化物等导致的)
2、近年来赤潮在我国时有发生,当赤潮发生时,海水中的某些微小浮游生物大量繁殖,使水体呈红、紫等颜色,并对生物造成危害。下列说法中,不正确的是()
A.赤潮是水体富营养化的结果
B.含磷洗衣粉广泛使用与排放是发生赤潮的主要原因之一
C.在封闭的海湾更易发生赤潮
D.赤潮的发生是与人类活动无关的自然现象
3、已知镁在空气中燃烧时,会发生如下两个反应
3Mg+N2=Mg3N22Mg+O2=2MgO
)则24g镁在空气中完全燃烧所得产物的质量为(
A.等于33.3g
C.33.3g---40g之间B.等于40gD.小于33.3g或大于40g
4、原子的核电荷数小于18的某元素X,其原子的电子层数为n,最外层电子数为2n+1,原子核内质子数为2n2―1.下列有关X的说法不正确的是(
A、X能形成化学式为X(OH)3的物质
质
C.X原子的最外层电子数和核电荷数肯定为奇数
D.X能与某些金属元素形成化合物
5、氢气将是一种很有前途的新能源。以水为原料大量制取氢气最理想的途径是
A、由热电站提供电力电解水
C、利用太阳能分解水
6、下列说法中正确的是()B、改进以焦碳和水制水煤气的方法D、使赤热的铁和水反应生成氢气)B.X可能形成化学式为KXO3的物
氧气是宝贵的资源,氮气是无用的气体;
淡水资源是取之不尽用之不竭的;
金属矿物蕴藏量极大,永远开采不完;
D.回收利用废金属既节约了资源,又可避免污染环境;
7、下列说法中错误的是()
可燃物燃烧需要和氧气接触,且温度达到着火点;
铁在干燥的空气中最容易生锈;
锌和稀盐酸反应需要加热;
点燃可燃性气体前需要检验气体的纯度;
8、旧报纸不能用来包装食品是因为含有各种病菌和()
A.含碳粉铅
B.含溶剂
D.含二氧化碳
C.含
9、豆科植物的根瘤菌,能直接固定空气中某气体成为农作物养料,这种气体是(
)
B.氮气
D.氧气
)
C.红C.碳
A.氨气酸气
10、食品最佳保持营养、避免产生有损健康的物质的方法是(A.油炸烧
B.熏烤D.清蒸
11、图书馆或档案馆图书文件发生火灾时,应使用下列哪种灭火剂(A.泡沫灭火器器
C.水
B.干粉灭火
D.液态二氧化碳灭火器
)
)
12、下列化合物中,氯元素的化合价最高的是(
A、ClO2
KClO3
D、NaClO
B、NH4ClO4
C、
13、钛(Ti)和铁(Fe)都是有广泛用途的金属,四川省攀枝花市出产钛铁矿。在钛铁矿中显+4价,显+2价,钛铁矿的化学式是(A、FeTiO3Fe2TiO3
B、FeTiO4D、FeTi2O4
C、
)
14、2004年,美国科学家通过勇气号太空车探测出火星大气中含有一种称为硫化羰(化学式为COS)的物质,已知硫化羰与二氧化碳的结构相似,但能在氧气中完全燃烧,下列有关硫化羰的说法中正确的是(A、硫化羰溶于水生成一种酸气大
C、硫化羰可作灭火剂CO2和SO2参考
答案
八年级地理上册填图题岩土工程勘察试题省略号的作用及举例应急救援安全知识车间5s试题及答案
一、不定项选择答案1A2D3C4A5C6D7BC
8C9B10D11D12B13A14BD
D、硫化羰在氧气中完全燃烧后的生成物为
)
B、相同条件下,硫化羰的密度比空
1.在新鲜的动植物中,每克蛋白质可结合(
A.0.3~0.5gB.0.1~0.2g)水D.0.7~0.9gC.0.4~0.5g
)水2.在新鲜的动植物中,每克淀粉可结合(
A.0.3~0.5gB.0.1~0.2gC.0.3~0.4g
)D.0.7~0.9g3.味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏(
A.锌B.铬C.硒D.钙
)4.人体必需微量元素包括(
A.硫、铁、氯
C.铁、铬、钴B.碘、镁、氟D.钙、锌、碘
)5.孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是(
A.叶酸、维生素B6、铁
C.维生素C、锌、碘B.维生素A、碘、钙D.锌、叶酸、维生素A
)6.目前认为与克山病有关系的微量元素是(
A.铁B.钙C.锰D.硒
)
C.草酸
)
D.硒
)
D.谷类7.有利于铁吸收的因素是(A.维生素CB.磷酸盐D.植酸8.佝偻病与哪种元素缺乏有关?(A.铬B.钙C.铁9.膳食中铁的良好来源是(A.蔬菜B.牛奶C.动物肝脏
10.克山病是因为人体缺乏下列那种元素引起的是:(
A.铅B.锌C.铁D.硒
)
D.蛋类
))11.以下属于碱性食品的是(A.蔬菜B.谷类C.肉类12.人体一般不会缺乏以下哪种物质(
A.CaB.FeC.K
)D.Zn13.缺钙会引起(
A.佝偻病B.贫血C.食欲不振D.呆小症
)
14.骨质疏松症是由于缺A.钙
B.磷
C.铁
所引起的。(D.锌
15.人对铁的吸收率极低,主要受食物中A.维生素C
B.半胱氨酸
C.植酸盐
)D.铅)D.牛奶)
等的影响。(D.草酸盐
)
16.下面属于有害重金属的是(A.铬
B.锰
C.硒
17.以下属于成酸性食品的是(A.洋葱
B.蛋黄
C.柠檬
18.维生素B12中所含的矿物质为:(A.锌
B.铜
C.铬
D.钴
19.在米的淘洗过程中,主要损失的营养素是:A.B族维生素和无机盐
B.碳水化合物
)
C.蛋白质
D.维生素C
20.最方便最有效的预防缺碘的方法是(A.食用含碘高的动物性食物C.饮用矿泉水
B.食用碘盐
D.增加维生素的摄入量
21.以植物性食物为主的人群出现青少年生长为育的障碍,异食癖等症状时,应考虑是何种元素的缺乏?(A.锌
B.碘
C.铜
)D.钙
)
22.下列矿物质元素在人体内氧化后形成酸性的是(A.钙
B.磷
C.钠
D.镁最多。(D.叶菜类的含量最多。(D.镁)D.硫
)
23.蔬菜中无机盐的含量是以A.茎菜类
B.根菜类
C.花菜类
24.蔬菜中含多种无机盐,其中A.钾
B.钠
C.钙
)
25.下列哪种矿物质是微量元素(A.钠
B.钙
C.铁
26.老年人缺乏何种元素时会引起嗅觉、特别是味觉的障碍(A.锌
B.碘
C.钠
D.钙
)
27.下列食物哪一种属于酸性食物(
A.柠檬B.桔子C.草莓)D.鸡蛋
)
D.K28.下列元素中,属于微量元素的是(A.CaB.ZnC.S
二、不定项选择题
1.下面哪些营养素能提供能量(
A.水B.蛋白质
)
C.鱼类
)D.蛋类)C.脂肪D.碳水化合物2.以下属于酸性食品的是(A.谷类B.果蔬类3.能对矿物质产生影响的工序是(
A.罐藏B.烫漂C.水煮D.沥滤
)4.我国规定在谷粉中添加的矿物质强化剂有(
A.亚铁盐B.碘C.锌D.钙
)5.下列元素中,属于常见的有毒元素的有(
A.PB.CuC.Hg
)D.Pb6.影响钙吸收的不利因素有(
A.草酸B.植酸C.磷酸盐D.醋酸
7.微量元素锌被称为生命的电火花是我国科学家宋应星发现,它的良好食物来源是()
B.动物肝脏类
)C.蔬菜水果类D.海产品类A.粮谷类8.矿物质的生理功能包括(
A.维持酸碱平衡B.构成酶的辅基
D.参与酶的激活
)
D.抗坏血酸
)
D.青菜
)C.调节细胞膜的通透性9.下列有利于铁吸收的因素是(A.氨基酸B.植酸C.草酸10.下列属于碱性食物的有(A.牛肉B.玉米C.草莓11.下列物质哪些能参与人体的抗氧化作用(
A.硒B.铬C.维生素C
)
D.硒D.维生素E12.以下属于微量元素的是(A.铁B.锌C.钙
)13.铁缺乏可以造成(
A.肝纤维化
C.注意力、记忆力下降B.贫血D..孕妇早产
)
C.蛋
)
C.贝类D.肉类D.奶14.膳食中碘的主要来源是(A.蔬菜水果B.海产品15.锌的良好食物来源是(A.动物脂肪B.蔬菜水果
)16.钙的生理功能包括(
A.构成骨骼
C.参与血液凝固
17.膳食铁的良好来源有(
A.蔬菜B.动物血B.维持神经、肌肉活动D.维持酸碱平衡)C.鱼类
)
C.肌肉
)
B.骨质疏松
)
B.儿童身高发育障碍
D.智力低下
)
C.排泄功能D.结构功能C.肾结石D.佝偻病D.牙齿D.奶类18.钙在人体中主要存在于(A.混溶钙池B.骨骼19.钙缺乏可以造成(A.奶碱综合征20.碘缺乏会产生(A.甲状腺肿大C.失明21.锌的生理功能主要体现在(A.调节功能
22.缺锌会引起(
A.食欲不振
一、单选题
1A
14.A2C3.A4.C5.D17.B6.D18.DB.催化功能)B.生长停滞C.性功能发育不良D.味觉及嗅觉迟钝7.A8.B9.C10.D21.A11.A22.B12.C23.D13.A24.A15.C16.D19.A20.B
25.C26.A27.D28.B
二、不定项选择题
1.BCD
11.ACD
20.ABD2.ACD12.ABD21.ABD3.ABCD13.BCD22.ABCD4.ACD5.CD6.ABC7.BD8.ABCD9.AD10.CD14.BCD15.CD16.ABCD17.BC18.ABD19.BD
化学重要史实:
1.我国劳动人民早在商代就会制造青铜器;春秋晚期就会炼铁;战国晚期就会炼钢。
2.西汉时期我国已发现了铁能从铜盐中置换出铜的反应,到宋代初用于生产,成为湿法冶金的先驱。
3.1965年我国上海有机化学研究所在世界上首先人工合成了具有生命活力的蛋白质----结晶牛胰岛素。
4.18世纪70年代,瑞典化学家舍勒和英国化学家普里斯特里先后发现和制得了氧气。
5.18世纪末,法国化学家拉瓦锡较早运用天平作为化学研究的工具,通过实验得出了空气是由氮气和氧气组成的结论。
6.19世纪末科学家们终于发现了空气里除了氧气、氮气外还含有惰性气体(He、Ne、Ar、Kr、Xe)等。
7.公元前5世纪希腊哲学家德谟克利特等人认为万物是由大量的不可分割的微粒构成的,并把这种微粒叫做原子。
8.19世纪前半世纪英国科学家道尔顿提出了近代原子学说。
9.19世纪意大利科学家阿伏加德罗提出了分子的概念.研究提出了原子--分子论,自从用原子--分子论研究化学反应后,化学才开始成为一门真正的科学。10.1897年英国科学家发现了电子。1911年卢瑟福发现了原子核。
11.荷兰化学家启普设计发明了启普发生器。
12.1869年俄国化学家门捷列夫在前人探索的基础上提出了元素周期律,并设计编制了第一张元素周期表。
13.荷兰物理学家范德华,首先研究了分子间的作用力,所以后人称分子间力为范德华力。
14.法国化学家勒沙特列提出了化学平衡移动原理。
15.英国物理学家丁达尔提出了胶体颗粒对光的散射现象,称为丁达尔现象。
16.英国物理学家布朗研究发现胶体颗粒的无秩序运动现象,称为布朗运动。
17.我国是世界上开采和利用石油和天然气最早的国家之一.
18.公元前二世纪我国掌握了由植物纤维造纸的技术.是我国的四大发明之一。
19.我国在唐代以前就认识了火药,到宋代时火药已用于战争.黑火药爆炸反应的化学方程式是:S+2KNO3+3C=K2S+N2↑+3CO2↑
20.苯是在1825年由法拉第首先发现的,1865年德国的凯库勒提出了苯的环状结构学说。
21、二十世纪80年代,我国科学家首次用人工方法合成了一种具有与天然分子相同结构和完整生物活性的核糖核酸,为人类揭开生命奥秘做出了贡献。生活常识小知识点
1、醋对治疗脚气病很有效:
配方:食醋1000克明矾50克
方法:每天用次药水泡脚一次,每次20-25分钟,连续四天,每次泡完后,不要用毛巾擦干而让起自然干燥。每隔5-6天,再泡两天,方法同前。
2、豆腐是怎样做成的呢?把黄豆浸在水里,泡胀变软后,在石磨盘里磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开。这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,仿佛在豆浆桶里跳起了集体舞,聚不到一块儿,形成了“胶体”溶液。要使胶体溶液变成豆腐,必须点卤。点卤用盐卤或石膏,盐卤主要含氯化镁,石膏是硫酸钙,它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿,成了白花花的豆腐脑。再挤出水分,豆腐脑就变成了豆腐。豆腐、豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质。我们喝豆浆,有时就在重复这个豆腐制作过程
3、“水垢”的来源和除法用久的水壶,锅炉壁上有一层灰黄色的沉淀物,它从何而来呢?我们知道,水中溶有许多无机盐类如碳酸氢钙、碳酸氢镁和少量硫酸钙、氯化钙之类的钙、镁盐类。加热时,碳酸氢盐易分解生成二氧化碳和碳酸盐,二氧化碳逸散到空气中,而碳酸钙难溶于水、碳酸镁微溶于水,于是便沉淀
下来,用久的水壶、锅炉内于是有了“水垢”。“水垢”导热性很差,用含“水垢”的水壶、锅炉烧水会造成能源的浪费,对工厂锅炉来说,“水垢”积厚时,会自动剥落一部分下来,各部分受热不均匀还会引起爆炸。欲除去“水垢”,可用很稀的盐酸和醋酸刷洗,然后立即倒掉酸液,并用清水洗净。
4、生病的时候,为了方便,也因为懒惰,直接就用饮料啦,还有用茶水来送。相信有很多人有过那样的举动,其实这样药力并没用,既耽误了我们的身体健康又是一种浪费。
(1)为什么不能用茶水服药服药通常是用温开水送服的,为何不能用茶水呢?茶水中含鞣酸,它会和药物中的多种成分发生作用,从而使药效降低以至失效,如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成难以被人体吸收的鞣酸铁。
(2)为什么抗菌素类的药物宜在饭后服用抗菌素药类大部分是胺类化合物,人空腹服用后药物易被胃中胃酸分解,既降低药效,又对胃壁产生较大的刺激作用。而饭后服用药物,由于胃酸被食物冲淡,药物就不会被胃酸分解,因此抗菌素药物一般在饭后服用。
5、煎药的学问煎药应该用瓦罐或陶瓷罐,而不能用铁锅、铝锅等金属锅,为什么?首先,瓦罐传热较慢,可以让有效成分在药液熬干之前熬出,另外,也是为避免药物中的成分与金属锅发生反应,产生毒素或降低药效,还会腐蚀锅。煎药时还有一学问,就是采用淡水。因为水中若含有较多的盐分和钙、镁等离子,水中的盐分会跟中药成分反应生成不溶于水的盐类,而用淡水,就可减少这二者带来的损失了。
6、食物的酸碱性。研究发现,多吃碱性食物可保持血液呈弱碱性,使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少,并能防止其在血管壁上沉积,因而有软化血管的作用,故有人称碱性食物为"血液和血管的清洁剂"。一般地说,大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物几乎都是酸性食物,而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则都是碱性食物。注意科学饮食,改进食结构,加强体育锻炼,并养成良好的生活习惯,血管硬化可望得到延缓和逆转。人体体液的酸碱度与智商水平有密切关系。在体液酸碱度允许的范围内,酸性偏高者智商较低,碱性偏高则智商较高。科学家测试了数十名6至13岁的男孩,结果表明,大脑皮层中的体液PH值大于7.0的孩子,比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。某些学习
成绩欠佳、智力发育水平较低的孩子,往往多属酸性体质。
生活中的:
1、加碘食盐的使用。碘是人体必需的营养元素,长期缺碘可导致碘缺乏症,食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾,人体中需要的碘就是碘酸钾提供的,而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解,从而影响人体对碘的摄入,所以炒菜时要注意:加盐应等快出锅时,且勿长时间炖炒。
2、豆腐不可与菠菜一起煮。草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物。菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠,豆腐中含有较多的钙盐,如硫酸钙等成分。上述物质可以发生复分解反应,生成草酸钙沉淀等物质。从医学的观点看:菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用,会生成草酸钙的沉淀,是产生结石的诱因;从营养学的观点看,混合食用会破坏他们的营养成分。
3、铝对人体健康的危害。铝一直被人们认为是无毒元素,因而铝制饮具、含铝蓬松剂发酵粉、净水剂等被大量使用。但近几年的研究表明,铝可扰乱人体的代谢作用,长期缓慢的对人体健康造成危害,其引起的毒性缓慢且不易觉察,然而,一旦发生代谢紊乱的毒性反应则后果严重。防铝中毒,生活中应注意(1)减少铝的入口途径,如少吃油条,治疗胃的药物尽量避免氢氧化铝的药剂。(2)、少食铝制品包装的食品。(3)、有节制使用铝制品,避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触。
4、水果为什么可以解酒,这是因为,水果里含有机酸,例如,苹果里含有苹果酸,柑橘里含有柠檬酸,葡萄里含有酒石酸等,而酒里的主要成分是乙醇,有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。同样道理,食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸,乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。
5、炒菜时不宜把油烧得冒烟,油在高温时,容易生成一种多环化合物,一般植物油含的不饱和脂肪酸多,更容易形成多环化合物,实验证明,多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了,油的“生气”便可以除去。
6、海水中为何出现“赤潮”。近年来,我国渤海湾等近海海域中,曾出现大面积的红色潮水,人们称这种现象为“赤潮”。赤潮不是潮汐现象,也不像“黑潮”那样是海流运动,而是海洋中一种红色的浮游生物在特定条件下过度繁殖的生物现象。为什么浮游生物能过度繁殖呢?原来大量涌进海洋中的废水、废渣以及经大气交换进入海洋的物质中,有些含有氮、磷等元素,属于植物生长必需的营养素。因此浮游生物大量急剧繁殖,就使大海穿上了“红装”。为了预防海洋赤潮现象,应该控制含氮、磷等废物,例如含磷洗衣粉的废水等向海洋中排放,以保持海洋中的生态平衡。
7、食物的酸碱性。研究发现,多吃碱性食物可保持血液呈弱碱性,使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少,并能防止其在血管壁上沉积,因而有软化血管的作用,故有人称碱性食物为"血液和血管的清洁剂"。一般地说,大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物几乎都是酸性食物,而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则都是碱性食物。注意科学饮食,改进食结构,加强体育锻炼,并养成良好的生活习惯,血管硬化可望得到延缓和逆转。人体体液的酸碱度与智商水平有密切关系。在体液酸碱度允许的范围内,酸性偏高者智商较低,碱性偏高则智商较高。科学家测试了数十名6至13岁的男孩,结果表明,大脑皮层中的体液PH值大于7.0的孩子,比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。某些学习成绩欠佳、智力发育水平较低的孩子,往往多属酸性体质。
8、食物中的二氧化硫。二氧化硫是无机化学防腐剂中很重要的一位成员。二氧化硫被作为食品添加剂已有几个世纪的历史,最早的记载是在罗马时代用做酒器的消毒。后来,它被广泛地应用于食品中,如制造果干、果脯时的熏硫;制成二氧化硫缓释剂,用于葡萄等水果的保鲜贮藏等。二氧化硫在食品中可显示多种技术效果,一般称它为漂白剂,因为二氧化硫可与有色物质作用对食品进行漂白。另一方面二氧化硫具有还原作用,可以抑制氧化酶的活性,从而抑制酶性褐变。总之,由于二氧化硫的应用可使果干、果脯等具有美好的外观,所以有人称它为化妆品性的添加剂。二氧化硫在发挥“化妆性”作用的同时,还具有许多非化妆作用,如防腐、抗氧化等,这对保持食品的营养价值和质量都是很必要的。长期以来,人们一直认为二氧化硫对人体是无害的,但自Baker等人在1981年发现亚硫酸盐可以诱使一部分哮喘病人哮喘复发后,人们重新审视二氧化硫的安全
性。经长期毒理性研究,人们认为:亚硫酸盐制剂在当前的使用剂量下对多数人是无明显危害的。还有两点应该说明的是:食物中的亚硫酸盐必须达到一定剂量,才会引起过敏,即使是很敏感的亚硫酸盐过敏者,也不是对所有用亚硫酸盐处理过的食品均过敏,从这一点讲,二氧化硫是一种较为安全的防腐剂。
9、食盐为什么会潮解?如何使其不潮解?于食盐中常含有氯化镁。氯化镁在空气中有潮解现象。为了防止食盐的潮解一般可将食盐放在锅中干炒。由于氯化镁在高温下水解完全生成氧化镁(MgO),失去潮解性。或将食盐进行提纯,纯的氯化钠在空气中没有潮解现象。
10、水垢的形成。水中溶解有碳酸氢钙,一点也看不出来。但当把含有碳酸氢钙的水放到锅中烧时,碳酸氢钙在受热后,逐淅分解,又转变为原来的二氧化碳、水以及碳酸钙。这些含有碳酸钙的开水到在茶壶或者热水瓶内,碳酸钙就逐渐深入瓶底或附结在内壁上,时间一长,碳酸钙结起,就成了“茶垢”。那么,为什么盐酸能除掉碳酸钙呢?这又是一个化学反应,生成一种叫做氯化钙的新物质。氯化钙能够溶解在水中,所以只要用水一洗就没有了。这样一来,“茶垢”就除掉了。用盐酸除“茶垢”。可得注意:首先,不要直接用手去抹,最好用根铜丝缠着布条来擦洗,其次,盐酸要配得稀一点,不能太浓,而且还不能太多,因为盐酸有腐蚀性。除掉“茶垢”后,要用水认认真真地冲洗几遍,才能把盐酸除去;或者在茶壶里盛些水,放上几只铁钉,过几天,那些残存的盐酸就没有了。
11、医生用什么药使运动员很快消除疼痛。在观看足球赛时,有时会看到绿茵场上,正在拼抢中的足球运动员,由于受伤突然摔倒,有时还抱着大腿痛得翻滚。为了让他能继续拚搏,医生跑过去,拿着一个小喷壶,向受伤部位喷射一种药,再用药棉不断地揉搓、按摩,稍待片刻,受伤的运动员重新站立起来,又投入了比赛。医生用什么药使运动员很快消除疼痛呢?原来喷壶里装的是氯乙烷(C2H5Cl),这是一种没有颜色、极易挥发(沸点13.l℃)的液体。当把它喷到受伤部位时,立即挥发。在挥发时要吸收热量,从而使皮肤表面温度骤然降低,使感觉变得迟钝,因而起到了镇痛和局部麻醉的作用。这就是医学上?quot;冷冻麻醉"疗法。
12、为什么酒越陈越香?一般普通的酒,为什么埋藏了几年就变为美酒呢?白酒的主要成分是乙醇,把酒埋在地下,保存好,放置几年后,乙醇就和白酒中较少
的成份乙酸发生化学反应,生成的CH3COOC2H5(乙酸乙酯)具有果香味。上述反应虽为可逆反应,反应速度较慢,但时间越长,也就有越多的乙酸乙酯生成,因此酒越陈越香。
13、铅笔的标号是怎么分的?铅笔的笔芯是用石墨和粘土按一定比例混合制成的。“H”即英文“Hard”(硬)的词头,代表粘土,用以表示铅笔芯的硬度。“H”前面的数字越大(如6H),铅笔芯就越硬,也即笔芯中与石墨混合的粘土比例越大,写出的字越不明显,常用来复写。“B”是英文“Black”(黑)的词头,代表石墨,用以表示铅笔芯质软的情和写字的明显程度。以“6B”为最软,字迹最黑,常用以绘画,普通铅笔标号则一般为“HB”。考试时用来涂答题卡的铅笔标号一般为“2B”。
14、俗话说:“良药苦口”,有什么根据?许多中药中含有某些味道很苦的有效成分,如黄连含黄连碱,麻黄含麻黄碱等,因此才有“良药苦口”的俗语。
15、不慎打碎体温计,如何处理?体温计里装的一般是水银,不慎打碎体温计,水银外漏,洒落的水银就会散布到地面上,空气中,引起环境污染,继而危害人体健康。因此体温计打碎后,应妥善处理洒落的水银,可先用吸管吸取颗粒较大的水银,后在剩余水银的细粒上撒些硫磺粉末,水银和硫磺反应生成不易挥发的硫化汞,减少了危害。
16、为什么不能用茶水服药?服药通常是用温开水送服的,为何不能用茶水呢?茶水中含鞣酸,它会和药物中的多种成分发生作用,从而使药效降低以至失效,如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成难以被人体吸收的鞣酸铁。
17、为什么抗菌素类的药物宜在饭后服用?抗菌素药类大部分是胺类化合物,人空腹服用后药物易被胃中胃酸分解,既降低药效,又对胃壁产生较大的刺激作用。而饭后服用药物,由于胃酸被食物冲淡,药物就不会被胃酸分解,因此抗菌素药物一般在饭后服用。
18、绘制装饰图案用的“金粉”、“银粉”是用什么做的?“金粉”是用黄铜(铜锌合金)制成的。将黄铜片和少量润滑剂经过碾碎和抛光就制成“金粉”,“金粉”广泛用于油漆和油墨中。“银粉”是用价格便宜且和银一样有银白色光泽的铝制成的,铝粉质量轻,在空气中很稳定,反射光能力强。制铝粉有两种方法:一种将纯铝薄片同少量润滑剂混合后用机械碾碎;另一种是将纯铝加热熔融成液
体,后喷雾成微细的铝粉。
19、灯泡用久了发黑,因为钨丝发热蒸发遇冷灯泡壁;铝锅用久变黑,是因为水里的铁盐置换了铝;没擦干的小刀在火上烘表面变蓝,因为铁和水化合生成四氧化三铁。
20、男子剃须时,可用牙膏代替肥皂,由于牙膏不含游离碱,不仅对皮肤无刺激,而且泡沫丰富,气味清香,使人有清凉舒爽之感。
21、自来水刚煮沸就关火对健康不利,煮沸3-5分钟再熄火,烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值,最适合饮用
化学重要史实:
1.我国劳动人民早在商代就会制造青铜器;春秋晚期就会炼铁;战国晚期就会炼钢。
2.西汉时期我国已发现了铁能从铜盐中置换出铜的反应,到宋代初用于生产,成为湿法冶金的先驱。
3.1965年我国上海有机化学研究所在世界上首先人工合成了具有生命活力的蛋白质----结晶牛胰岛素。
4.18世纪70年代,瑞典化学家舍勒和英国化学家普里斯特里先后发现和制得了氧气。
5.18世纪末,法国化学家拉瓦锡较早运用天平作为化学研究的工具,通过实验得出了空气是由氮气和氧气组成的结论。
6.19世纪末科学家们终于发现了空气里除了氧气、氮气外还含有惰性气体(He、Ne、Ar、Kr、Xe)等。
7.公元前5世纪希腊哲学家德谟克利特等人认为万物是由大量的不可分割的微粒构成的,并把这种微粒叫做原子。
8.19世纪前半世纪英国科学家道尔顿提出了近代原子学说。
9.19世纪意大利科学家阿伏加德罗提出了分子的概念.研究提出了原子--分子论,自从用原子--分子论研究化学反应后,化学才开始成为一门真正的科学。10.1897年英国科学家发现了电子。1911年卢瑟福发现了原子核。
11.荷兰化学家启普设计发明了启普发生器。
12.1869年俄国化学家门捷列夫在前人探索的基础上提出了元素周期律,并设计