黄米面年糕
简介
过年的时候很想念公公,公公很喜欢弄吃的,如果有他在家,这道年糕就不是我做了,可能也会更好吃呢,公公特别喜欢吃糕,他做的炸糕,年糕,比婆婆做的还好吃呢。黄米面年糕是河北张家口这边过年几乎家家都做的糕,他们不叫黄米面糕,也不叫年糕,叫枣糕。
食材
主料
黄米面200g
红豆50g
红枣50g
辅料
白糖适量
黄米面年糕的做法
1.黄米面备好
2.一比一加入开水
3.和筷子搅匀
4.放笼屉上大火蒸十分钟
5.煮好的豆
6.豆里加入白糖拌匀
7.红枣提前泡好评
8.取一深一点的碗,把豆平铺在里面,碗里要抹点油
9.蒸好的黄米面放大碗里用手沾上凉水和匀,这个越和得时间久就越粘
10.黄米面分成两块,取一块压平放在铺上豆的碗里
11.上面铺上一层红枣
12.另一块黄米面压平铺在上面
13.放笼屉里大火蒸十五分钟即可
14.蒸好之后,倒扣在盘里
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