厨房厨师提成标准Preparedon21November2021厨房厨师提成标准厨师工资提成方案(试行)为实现厨房产品合格,厨房效率达标,厨房菜品有吸引力,厨房员工工作积极。特提出以下提成激励机制。提成方式:厨房总业绩—原材料—天然气(1万元600气费)—200水电费=毛利毛利8000以下不提成,毛利8000开始提成8000提5%8000—10000提10%10000以上提20%阶段费用相加得出总提成。客人投诉一次:500-800扣除毛利。员工投诉员工餐按客人投诉算。客人投诉包括,菜品味道,菜品份量,出菜速度,菜品质量及菜品卫生...