餐厅需求评估系统开发规划

餐厅需求评估系统开发规划nullnull餐厅需求评估系统开发规划报告报告单位：总部周边专案服务部报告日期：2007年3月15日规划目录规划目录背景介绍要因分析拟定对策规划细节说明预估绩效背景介绍背景介绍餐厅总容量：173304 < 就餐人数：191000,就餐压力大.背景介绍背景介绍餐厅就餐高峰时人员臃肿，排队时间长背景介绍背景介绍用仿真技术进行削峰，工作量大，并且收集的数据存在误差建立仿真模型背景介绍背景介绍龙华科技园将成为国内外其他园区建设的技术支援平台，提供全方位，准确的及标准化之服务。而餐饮服务这方面尚缺。...

nullnull餐厅需求评估系统开发规划报告报告单位：总部周边专案服务部报告日期：2007年3月15日规划目录规划目录背景介绍要因分析拟定对策规划细节说明预估绩效背景介绍背景介绍餐厅总容量：173304 < 就餐人数：191000,就餐压力大.背景介绍背景介绍餐厅就餐高峰时人员臃肿，排队时间长背景介绍背景介绍用仿真技术进行削峰，工作量大，并且收集的数据存在误差建立仿真模型背景介绍背景介绍龙华科技园将成为国内外其他园区建设的技术支援平台，提供全方位，准确的及标准化之服务。而餐饮服务这方面尚缺。背景介绍背景介绍供应商1供应商2用餐预测用餐预测餐厅供应供应用餐人数一卡通数据收集、分析整理经验预测一卡通数据收集、分析整理经验预测营运商预测难度大，致使供餐困难，存在断餐及产量过大的问题要因分析要因分析人就餐随机性较高人员分布与餐厅分布不合理人员增长速度快菜单不透明餐厅容量不足公司和营运商不能双赢统计困难预测慢，准确率低公司快速发展,餐厅需求跟不上事业群上下班时间安排冲突标准化程度不高機法環收集数据困难餐厅整体规划速度过慢拟定对策问题：如何使公司及餐饮营运商达到双赢？拟定对策对策：1、建制餐厅规划系统餐厅标准化提供规划数字参考快速提取资料 2、建制餐厅营运系统完善一卡通，对就餐人数进行整理提供营运商就餐预测餐厅就餐高峰调整规划细节说明系统开发结构图规划细节说明规划细节说明规划细节说明系统开发结构流程图规划细节说明规划细节说明系统开发结构流程图规划细节说明系统开发流程图规划细节说明规划细节说明规划细节说明系统逻辑关系参考依据规划细节说明系统逻辑关系规划细节说明座位评估系统逻辑关系规划细节说明系统逻辑关系规划细节说明打餐动线评估系统逻辑关系规划细节说明规划细节说明系统逻辑关系打餐动线评估系统逻辑关系规划细节说明规划细节说明系统逻辑关系潲水动线评估系统逻辑关系规划细节说明规划细节说明系统逻辑关系各餐厅服务时间分布系统各餐厅就餐状况分析系统规划细节说明规划细节说明系统逻辑关系各餐厅座位利用率分析系统规划细节说明规划细节说明模块说明及作用规划细节说明餐厅就餐状况分析系统规划细节说明平均值餐厅容量平均值预估绩效1、营运商预测准确率提升，厨余降低10％ 2、各部门作业方便协调，工作效率提升30％ 3、事业群上下班时间调整合理，员工高峰期排队等待时间下降50％ 4、员工抱怨减少预估绩效null

                    本文档为【餐厅需求评估系统开发规划】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
                    图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。 
 该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。

                    [版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。

                    本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。

                    网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
                

下载需要：免费已有0 人下载

立即下载

餐厅需求评估系统开发规划

你可能还喜欢