RevisedbyBLUEontheafternoonofDecember12,2020.食品毒理学试
题
快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题
一、填空题（每空1分，共30分，错填、不填均无分。)1．化学毒物被动转运可分为：_、____、滤过。2．化学物在体内的I相反应主要包括：______、、反应。3．基因突变可分为：、、。4．食品毒理学的研究方法主要有：体内试验、体外试验、____、。5．机体对化学物的处置过程分为：吸收、、和排泄4个过程。6．食品毒理学动物试验常用的染毒方法有：、、。7．致畸指数是指母体__________与胎仔最小致畸作用剂量之比。8．20世纪50年代日本的着名水俣病是含重金属___的工业废水污染水体引起的。9．外源化学物及其代谢物经过肾排泄过程涉及的机理包括：、肾小管的重吸收和。10．食品中外源化学物的危险性评价包括：危害认定、、和危险性特征分析。11．哺乳动物和人类的中枢免疫器官、。12．有机磷属于神经毒剂，主要抑制生物体内_的活性。13．毒物的联合作用大致可分为、、和。14．动物致畸试验，一般选用2种哺乳动物，首选为，此外可选用或家兔二、名词解释（每题3分，共15分）1、脂/水分配系数2、肠肝循环3、终毒物4、急性毒性5、活性氧族三、单项选择题(本大题共10小题，每小题2分，共20分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在下
表
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格中。错选、多选或未选均无分。题号123456789101．关于LD50叙述正确的是能够全面反映外源化学物的毒性特征是一个统计学数值，只与毒物本身和实验动物有关越小，表示毒物毒性越强D.表示LD50时，不必注明试验动物的种类2．接触化合物的途径不同，其毒性大小的顺序是A．静脉注射＞经呼吸道B.腹腔注射＞静脉注射C．经口＞腹腔注射D.经皮＞经口3．急性毒性试验一般观察时间是天天周周4．甲烷（CH4）若用卤素取代CH4上H后，其毒性最大的是5．毒物是A．对大鼠经口LD50＞500mg/kg体重的物质B.凡引起机体功能或器质性损害的物质C.具有致癌作用的物质D.在一定条件下，较小剂量即能对机体发生损害作用的物质6．最大无作用剂量是A．未能观察到任何对机体损害作用的最低剂量B.一定时间、一定方式接触未能观察到任何对机体损害作用的最高剂量C.人类终身摄入该化合物未能引起任何损害作用的剂量D.其根据急性毒性试验来确定7.下列叙述正确的是A.慢性毒性试验一般连续染毒为3个月B.亚慢性毒性试验动物要求是成年动物C.急性毒性试验一般观察时间是2周D.急性毒性试验应选用初断乳的动物8.毒物排泄的主要途径是A.肾脏B.唾液C.汗液D.母乳9.毒物引起全部受试对象死亡所需要的最低剂量是A．绝对致死剂量（LD100）B．最小致死剂量（LD01）C．最大耐受剂量（LD0）D．半数致死剂量（LD50）10.外源化学物生物转化的酶主要存在于A．内织网B．线粒体C．细胞膜D．细胞核四、简答题1．什么是细胞内钙稳态2．何谓慢性毒性及慢性毒性研究的目的3.简述影响外来化学物毒作用的因素4．毒物是如何在体内贮存的五．综合题简述毒理学安全性评价程序的主要
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