第三章细胞的基本结构衡阳市一中吴世玉第一节细胞膜---系统的边界本节学习目标1、掌握细胞膜的成分和功能。2、掌握制备细胞膜的
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。第1节细胞膜—系统的边界细胞膜是系统的边界。细胞膜主要由脂质和蛋白质组成。问题探讨细胞膜的成分细胞膜的功能细胞膜：将细胞与外界分隔开；控制物质进出细胞；进行细胞间的信息交流。【问题探讨1】（教材P40）：你知道怎样区分显微镜视野中的气泡与细胞吗？光学显微镜下能看见细胞膜吗？提示：气泡是光亮的，里面只有空气。细胞是一个具有细胞膜、细胞核和细胞质的复杂结构，而且是一个立体的结构。在显微镜下，通过调节焦距可以观察到细胞的不同层面。光学显微镜下不能看见细胞膜，但是能够观察到细胞与外界环境之间是有界限的。【问题探讨2】：展开你的想象，尽量多的提出在光学显微镜下可以
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细胞膜存在的方法。依据的实验事实主要有：1、进入活细胞的物质要通过一道选择性的屏障，并不是所有的物质都能进入细胞：用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能很快逸出细胞。2、在光学显微镜下看到，用微针触碰细胞表面时，细胞表面有弹性，可以伸展；用微针插入细胞内，细胞表面有一层结构被刺破；如果细胞表面结构受损面过大，细胞会死亡。细胞作为一个完整的系统，它有边界。请从下面细胞中选出最适合获取细胞膜的细胞，并说明理由。高等植物细胞、兔红细胞、鸡红细胞。一、细胞膜的成分（一）制备细胞膜哺乳动物成熟的红细胞内没有细胞核和众多的细胞器，可以避免细胞膜与其它膜结构混合在一起。一、细胞膜的成分思考：怎样获得细胞膜？一、细胞膜的成分方法：将细胞放在清水里，让细胞吸水涨破。思考：如何从混合液中分离出纯度较高的细胞膜？细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的其他结构质量不一样，可以采用不同转速离心的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。方法步骤：重温科学家对细胞膜组成的探索历程：材料1：1859年，欧文顿选用500多种化学物质对动物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过细胞膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过细胞膜。思考：你从以上实验能得出什么结论？并说明理由。细胞膜的组成成分中含有脂质。（二）细胞膜的成分分析课堂练习题1、在组成细胞膜的脂质中，最丰富的是（）A、脂肪B、固醇C、磷脂D、维生素DC材料2：科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在且只对蛋白质分解起催化作用的物质）。细胞膜的组成成分中还含有蛋白质。思考：你从以上实验能得出什么结论？并说明理由。一、细胞膜的成分小结：细胞膜主要由脂质和蛋白质组成。此外，还有少量的糖类。细胞膜的主要成分脂质（磷脂最丰富），大约占50%蛋白质，大约占40%糖类，大约占2%—10%蛋白质在细胞膜行使功能时起重要作用，因此，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。二、细胞膜的功能1、将细胞与外界环境分隔开：细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。思考：用凉水洗红苋菜，水不变红；煮苋菜汤，汤却是红色的，这与细胞膜的功能有何关系？二、细胞膜的功能2、控制物质进出细胞：细胞需要的营养物质可以进入细胞，细胞不需要，或者对细胞有害的物质不容易进入细胞。抗体、激素等物质可以分泌到细胞外，代谢废物要排到细胞外，但核酸等重要成分不会流失到细胞外。细胞膜的控制作用也是相对的。二、细胞膜的功能3、进行细胞间的信息交流：信息交流的方式多种多样。（1）细胞分泌化学物质（如激素）。（2）通过相邻细胞膜的接触。（3）相邻细胞之间形成通道。课堂练习题2、下列关于细胞膜的功能的叙述中，不正确的是（）A、维持细胞内部环境的相对稳定B、防止有用的物质流失C、实现细胞间的信息交流D、绝对避免有害物质进入细胞D三、植物细胞壁化学成分：主要是纤维素和果胶。功能：支持和保护。细胞壁是全透性的。
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